Jak zjistit, zda je meloun zralý. Fotografie — Botanichka

O tom, co dělat při nákupu nezralých melounů a melounů a kam se obrátit v případě otravy, si přečtěte v materiálu RIAMO.

Může meloun dozrát doma?

Pokud jste si koupili nezralé ovoce, tak teoreticky může meloun dozrát doma. K tomu ale musí být splněna řada podmínek. Ovoce by mělo dozrát ve tmě, v dobře větrané místnosti s mírnou teplotou. Meloun je navíc potřeba pravidelně obracet a tento proces trvá v závislosti na teplotě dva až tři dny až šest měsíců. Pokud například meloun zraje ve sklepě při teplotě kolem dvou stupňů nad nulou, bude zrání trvat až šest měsíců. Rané odrůdy dozrávají za týden, pozdější odrůdy se skladují až 21 dní. Ovoce nejlépe dozrává, je-li pokryto světlým pletivem. Aby meloun dozrál, nelze jej nakrájet, jinak se jednoduše zkazí. Proces zrání melounu není jednoduchý, a i když dozraje a nezkazí se, jeho chuť stejně nebude tak sladká jako u ovoce zrajícího na melounovém poli. Z melounu můžete zkusit udělat džem, stejně jako z běžných bobulí, přidat citron, pomeranč, zázvor nebo skořici.

Co se dá dělat s nezralým melounem?

Meloun doma nedozraje, takže můžete připravit několik jídel. Pokud uděláte šťávu z ne zcela zralého melounu a přidáte k ní šťávu z citrusů a lístek máty, získáte dobrý osvěžující nápoj. Smícháním melounu s jiným ovocem, sýrem a ořechy získáte ovocný salát, nebo si můžete udělat kompot. Všechny tyto triky ale fungují pouze v případě, že meloun prostě není tak sladký, jak bychom si přáli, a zároveň je červený a nemá kyselou ani jinou cizí vůni. Pokud má meloun jasně bledou barvu a nepříjemně zapáchá, je lepší ho vyhodit nebo vrátit prodejci.

Vraťte nezralý meloun nebo meloun do obchodu

Podle odstavce 1 Čl. 18 zákona „O ochraně práv spotřebitele“ má spotřebitel právo požadovat výměnu výrobku, slevu z ceny nebo vrácení zaplacených peněz, pokud jsou na výrobku zjištěny vady, pokud nebyly zjištěny. specifikované prodávajícím. To znamená, že i když jste snědli polovinu melounu nebo melounu nebo nakrájeli ovoce, máte právo je vrátit nebo zbytky do obchodu. V tomto případě se vyplatí uschovat účtenku nebo cenovku s uvedením hmotnosti a ceny produktu. Obchody většinou nemají problémy s vrácením zboží. Nekvalitní výrobek můžete vrátit v oficiálních prodejnách melounů. Bude obtížnější zajistit dodržování vašich práv při nákupu produktů v neautorizovaných maloobchodních prodejnách.

Příznaky toxické a mikrobiální otravy

Otrávit se můžete čerstvě zakoupeným melounem nebo melounem, nebo se můžete otrávit i při nevhodném skladování ovoce. Například pokud nakrájené melouny a meloun leží dlouho mimo lednici nebo se rozhodnete sníst ovoce několik dní po nakrájení. Střevní infekce se také může nakazit, pokud se meloun a meloun před řezáním dobře neumyjí. Lékaři varují, že existují dva druhy otrav – toxická (chemická) a mikrobiální.

Příznaky toxické otravy

Příčinou toxické otravy jsou dusičnany a pesticidy, které se používají jako hnojivo a mají tendenci se hromadit v melounech. Klinicky se to projevuje nevolností, zvracením, poklesem krevního tlaku, závratěmi, bolestmi hlavy, modrými rty a nehty, může se objevit dušnost a křeče. Později se objevují známky poškození jater: hořkost v ústech, ikterické zbarvení skléry a kůže. Při prvních příznacích toxické otravy byste se měli okamžitě poradit s lékařem, protože v tomto případě je nutná nemocniční léčba.

Příznaky mikrobiální otravy

Při mikrobiální otravě se nejprve objeví tíha v žaludku, poté nevolnost, zvracení, bolesti břicha, slabost, malátnost a zvýšená tělesná teplota. Jedná se o častější typ onemocnění a je způsobeno špatně umytým ovocem, nesprávným skladováním nebo přítomností prasklin v ovoci.

Co dělat při otravě – první pomoc

Prvním pravidlem pro každou otravu je vyvolat zvracení a nezapomeňte pít vodu postupně a často. V tomto případě můžete začít poskytovat první pomoc – vezměte enterosorbenty (například aktivní uhlí), musíte hladovět po dobu 24 hodin. Pokud příznaky nezmizí, ale zvyšují se, měli byste se poradit s lékařem.

Kam podat stížnost při otravě melounem nebo melounem

V případě otravy je třeba se poradit s lékařem a získat doklad potvrzující, že k otravě skutečně došlo v důsledku konzumace melounu nebo melounu. Pokud je taková skutečnost zjištěna, lékařské zařízení zašle nouzovou zprávu o otravě jídlem Rospotrebnadzor. Poté musí oběť popsat situaci v části „podat odvolání“ na oficiálních webových stránkách Rospotrebnadzor a uvést, kde a kdy jste meloun nebo meloun zakoupili. Můžete připojit účtenky, pokud je máte. Bude zkontrolováno zařízení, kde byly plody zakoupeny, případně proveden zkušební nákup. Pokud budou zjištěny zvýšené hladiny dusičnanů, budou přijata opatření proti výrobci. Kromě toho je možné získat konzultaci zavoláním na horkou linku Rospotrebnadzor: 8-800-555-49-43 (bezplatné volání). Nebo se obraťte na kterýkoli územní orgán odboru, jehož seznam najdete na webu. Pokud přijatá opatření nepomohou, musíte se obrátit na soud.

Každý rok se mnoho zahradníků potýká se stejným dilematem: jak zjistit, zda je meloun zralý a zda je čas konečně začít sklízet a ochutnávat. Meloun bohužel patří k takovému ovoci, po jehož utržení už nebude cesty zpět. Na rozdíl od melounů a dýní vodní melouny po oddělení od keře nedozrají. V tomto článku se podíváme na hlavní známky zralosti melounu, na které byste si měli dát před sklizní pozor.

U melounů je obvykle snadné poznat, kdy jsou zralé – na vrcholu prostě sklouznou z lián, nebo změknou a začnou vonět. Vodní melouny však zůstávají pevně přichycené i přezrálé, nijak zvlášť nevoní a zralým nezměknou, takže vždy hrozí, že utrhneme meloun nezralý.

Můžete jíst nezralý meloun?

Pokud jste ještě utrhli nezralý meloun, pak to není největší problém, protože nezralé melouny se dají jíst, ale nejsou nijak zvlášť příjemné.

Nezralý meloun chutná nevýrazně a vodově místo sladce a jeho dužina je bledá. Také nezralé ovoce obsahuje méně živin – čím je meloun zralejší, tím je zdravější. Jasná barva melounu je známkou toho, že obsahuje obrovské množství vitamínů a antioxidantů. Nezralý meloun ale zdraví neškodí.

Můžete nechat meloun sedět na zahradě příliš dlouho?

Pokud je meloun na melounu zatuchlý, pak začíná přezrávat. V přezrálém melounu je tolik cukrů, že dužnina zmoučí a kašovitá. Nakonec dužina začne kvasit a hnít a takové ovoce se už nedá jíst. Dobrou zprávou je, že tento proces je relativně pomalý. Pokud tedy necháte zralý meloun na keři ještě den či dva, o úrodu nepřijdete.

Jak je uvedeno výše, melouny po sklizni nebudou dále dozrávat. To znamená, že nemůžete vybrat meloun a pokusit se ho nechat dozrát. Sladkost melounu je určena okamžikem, kdy byl utržen.

Poznáte podle vůně, zda je meloun zralý? – Ne. Nekrájené vodní melouny jsou méně chutné než melouny, protože nemají otevřený konec, ke kterému se připojovala stopka. A jsou z principu méně voňavé. Proto nemá smysl čichat melouny v potravinách nebo na zahradě. Podívejme se, jaké parametry mohou ještě určit zralost melounu.

Jak zjistit, zda je meloun zralý

zvuková zkouška

Starodávní lidé tvrdí, že zralý meloun určují jednoduše tak, že na něj poklepou klouby prstů nebo ho poplácají dlaní. Toto je klasický způsob, jak vybrat dobrý meloun. Pokud je zvuk tichý, nudný a hluboký, jako buben nebo klepání na dveře, pak jste hotovi. Vysoký sonorní zvuk naznačuje, že meloun ještě nedozrál. (Pokud máte potíže s identifikací zvuku, na internetu je poměrně dost videí o tom, jak by měl znít zralý meloun.) Pokud zmáčknete meloun rukama, pak zralé bobule také charakteristické praskání.

Skvrna na spodní straně

Spodní strana melounu, kde se vleže na melounu dotýkala země, by měla být máslově žlutá až sytě žlutá. Pokud je skvrna bílá, pak meloun pravděpodobně ještě nedosáhl svého vrcholu zralosti. Výkon takového testu však není absolutní, protože různé podmínky pěstování a různé odrůdy vodních melounů mohou produkovat různé barvy.

Teplejší počasí má tendenci vytvářet tmavší skvrny než ovoce dozrálé v chladnějším počasí, takže melouny se žlutou skvrnou bývají sladší.

Funkce odlupování

Lesklý lakovaný povrch melounu nesvědčí. U zralých vodních melounů se zelená barva slupky zmatní. Na pruhovaných plodech se barva mezi pruhy stává tmavší a pruhy jsou výraznější, nejsou rozmazané.

Размеры

Pokud si chcete utrhnout zralý meloun, ujistěte se, že je plně vyrostlý podle odrůdy. Pokud budete sledovat vývoj vaječníku, budete schopni poznat, kdy se konkrétní meloun dostatečně zvětšil a po nějakou dobu výrazněji nemění svou velikost. Počet dní do zrání vám poskytne hrubý odhad očekávané doby zrání melounu. Pokud meloun pěstujete poprvé, můžete si na obalu zkontrolovat předpokládanou velikost a zralost a zvážit jej.

Antény

Existuje další tip, jak zkontrolovat zralost vodních melounů na melounech. V blízkosti místa, kde se stonek vašeho melounu připojuje k hlavnímu stonku, by měl být malý kudrnatý úponek. Pokud je tento úponek stále zelený a pružný, pak meloun stále roste a je příliš brzy na jeho trhání.

Pokud je ten malý úponek hnědý a scvrklý, je pravděpodobné, že meloun je asi tak zralý, jak je. Někdy mohou před sklizní začít odumírat všechny stonky, nejen jeden úponek, což znamená, že vaše melouny již vyrostly. Úponky však někdy předčasně zasychají, proto před otřepáním zkontrolujte další známky zralosti.

Zajímavě: Mnozí slyšeli, že někteří zahradníci rozlišují melouny podle pohlaví. Například “kluci” jsou větší, mají podlouhlý tvar a vodnatou chuť. “Dívky”, nebo jak se jim často říká, “vodní melouny” jsou zaoblené a velmi sladké. Ale to je úplně špatně. Všechny vodní melouny pocházejí ze samičích květů, které mají na spodní části květu malý vaječník. Neexistují žádné samčí melouny, protože samčí květy jsou sterilní. Tvar melounu je dán druhem melounu. Kulatý meloun nemusí být nutně hezký a sladký.

Hmotnost

Zralý meloun by měl být na svou velikost poměrně těžký. Vybírejte tedy vždy ten těžší ze dvou stejně velkých melounů.

kůže na dotek

Vymačkejte meloun rukama. Jemně zmáčkněte boční stranu melounu, abyste zjistili, zda v něm není trochu “zpětného rázu”. Slupka melounu by neměla být měkká, jako slupka některých druhů ovoce, když je zralá, ale neměla by být tvrdá, jako pecka, bez jakékoli poddajnosti. Komprese by měla být provedena v místě ovoce, kde se květina nacházela, to znamená v opačném směru od ocasu.

Když výše uvedené metody selžou, měli byste se podívat na sáček se semeny. Říká, kolik dní po výsadbě by melouny měly být zralé.

Lepší je ale zaměřit se na den, kdy se tvoří vaječník. V průměru by po opylení mělo projít před dozráním alespoň 45, ale záleží také na typu odrůdy. Rané odrůdy dozrávají za 30-35 dní; střední zrání dozrává za 40-45 dní; pozdní zralost potřebuje 50-60 dní.

Ke konečnému zrání melounu dochází hlavně v posledních 2 týdnech růstu, proto je důležité nespěchat.

Tipy pro skladování sklizených melounů

• Celý, čerstvý meloun (nenakrájený) by měl být skladován při pokojové teplotě po dobu asi jednoho týdne.
• Nakrájený meloun zůstane čerstvý ve vzduchotěsné nádobě v lednici až několik dní.
• Meloun můžete okamžitě zmrazit tak, že nakrájené kousky vložíte na tác do mrazáku, dokud nezmrazí. Poté jej uchovávejte v uzavřených sáčcích v mrazáku po dobu až 2-3 měsíců. Po rozmrazení budou plátky měkké a lze je použít na pokrmy, jako jsou nanuky a smoothies.