Limes Limettes C. Aurantifolia

Tato sekce obsahuje mou soukromou sbírku citrusových rostlin. Popis a fotografie – abyste se seznámili s odrůdami. Není dostupnost! V rámci svých možností množím citrusové plody ze své sbírky. Dostupnost jako vždy přidávám na sociální sítě. sítě, jakmile budou připraveny. Aktuální seznam dostupnosti a cen citrusových plodů naleznete v sekci Oscar Tintori Itálie. Exotica a další školky, v části Torre Vivay. Victoria Vulakh. Citrusová školka Slunečné citrusy.

Limetka “mexická”

C. aurantifolia “Messicana” západoindická lípa

Pořádná kyselá limetka. Plody jsou 3-6 cm v průměru, malé. Dužnina je zelenožlutá, šťavnatá, velmi kyselá, aromatická. Slupka je tenká, zelená, zelenožlutá nebo žlutá – podle stupně zralosti. Odrůda je remontantní, kvete a plodí téměř po celý rok, je vysoce výnosná. Ideální na čaj!

Limetka “mexická” bez trnů

C. aurantifolia “Messicana” senza páteř

Odrůda “mexické” limetky bez trnů. Listy jsou drobné, elipsovitě vejčité, světle zelené; malé bílé květy. Plody vypadají stejně jako plody klasické „mexické“ limetky. Plod je malý, oválný, s mírně výraznou korunou. Slupka je ve zralosti žlutozelená, tenká, s nazelenalou dužninou, bohatá na šťávu. Chuť je nakyslá, dužina aromatická, šťavnatá. Odrůda je produktivní a remontantní. Ideální na čaj!

Tahiti limetka (perská)

C. aurantifolia “Tahiti”

Plody jsou střední velikosti, průměrné hmotnosti 70-100g, oválného tvaru s drobnou bradavkou. Dužnina je kyselá, jemná, šťavnatá, chutná jako pravá aromatická limetka. Nejsou tam žádná semena. Slupka je tenká, hladká, světle žlutá. Plody po celý rok, vysoce výnosná odrůda. Ideální na čaj!

Limetka “Tahiti” pestrá

C. latifolia “foliis variegatis”

Vzácná pestrá odrůda lípy. Odrůda je remontantní, kvete několikrát do roka. Plody na začátku zrání mají pruhovanou barvu, na konci zrání získávají charakteristickou světle žlutou barvu odrůdy. Dužnina je kyselá, příjemná na chuť, aromatická, šťavnatá.

Limetka “Neapolitanum”

C. aurantifolia “Neapolitanum”

Starý kultivar, v zahradách Medicejských v 16. století poměrně rozšířený. V roce 1839 ji George G. Gallesio označil za nejchutnější, s tenkou, aromatickou slupkou. Dužnina je velmi šťavnatá, kyselá, ale příjemná na chuť. Zvláštností kultivaru je dužnina bez semen. Rostlina je střední velikosti, s malými ostrými trny. Plody jsou malé, oválně podlouhlé, mají mírnou konvexnost – „výlevku“.

Palestina/indická limetka (sladká limetka)

S. limettiodes Tanaka limetta di Palestina

Lime palestinský, indický. Plody jsou kulovité až mírně protáhlé. Báze plodu je zaoblená, někdy s malou bradavkou, vrchol plodu bývá zaoblený. Slupka je tenká, hladká, žluté barvy, s olejovou vůní. Dužnina je slámově žlutá, jemná, velmi šťavnatá. Chuť je svěže nasládlá, sladší, bez kyseliny. Vysoce výnosný.

Limetka “La Valette” “Valletta”

C. aurantifolia “La Valletta” “La Valletta”

Pravděpodobně přirozená mutace, která byla nalezena na ostrově. Malta, Valletta. Listí je svěží, trny jsou malé, vzhled je krásný. Listy jsou oválné, s mírně pilovitým okrajem. Kvete a plodí po celý rok. Plody jsou eliptické a kulaté, středně velké, s tenkou slupkou a velmi šťavnatou kyselou dužninou.

Červené limetky Červená limetka Rangpur limetka Limonia

Limandarin Lemandarin, (Rangpur, Limonii) je pravděpodobně výsledkem křížení mandarinky s citronem. Název z citronu + mandarinky (s. limon x s. reticulata)

Limandarinky se v Číně pěstují od nepaměti. Limonia se ve většině případů podobají spíše mandarinkám než citronům, ale jejich kyselost připomíná čistý citron nebo limetku. Plody Rangpur se používají jako náhražka citronu v čaji, k výrobě marmelády, při vaření a konzervování.

Limetka “Santa Barbara” Červená limetka Limandarin

C. aurantifolia “Santa Barbara” Červená limetka

Odrůda je vysoce výnosná, remontantní. Patří do indické skupiny mandarinkových limetek (limandarin). Plody jsou střední velikosti, tvar se liší od kulatého po oválný. Dužnina je kyselá, šťavnatá, aromatická. Slupka je středně silná, jasně oranžová. Ideální pro přípravu limonády a zdobení pokrmů.

Limandarinská limetka “Rangpur”.

C. limonia Rangpur Lime limetta di Rangpur

Rangpur patří do indické skupiny mandarinkových limetek (limandarin). Má mnoho blízce příbuzných odrůd. Formy odrůdy Rangpur se výrazně liší vzhledem a jejich barevná škála se liší. Klon, běžný ve Spojených státech, vypadá velmi podobně jako mandarinka – z dálky by bylo těžké poznat rozdíl. Plod má hladkou slupku, bez krčku nebo bradavky. Jiné odrůdy, jako Borneo, jsou více vejčitého tvaru a mají výraznou bradavku a hrubší kůži. Přestože jsou plody vzhledově podobné mandarinkám, chutí se blíží limetce. Stromy jsou silné a produktivní, střední velikosti. Koruna je rozložitá s převislými tenkými větvemi. Hřbety jsou malé, relativně málo. Listy jsou tmavě zelené, podobné listům mandarinky. Mladé výhonky mají mírně fialovou barvu. Květy jsou drobné, poupata a okvětní lístky fialové. Rangpur je považován za jedno z nejlepších plodů pro výrobu marmelády v oblastech, kde se pěstuje. Pěstitelé citrusů používají jako podnože alespoň tři různé klony Rangpura: Limeira, Taquatiringa (pojmenovaný po dvou městech ve státě Sao Paulo v Brazílii) a Santa Barbara (v Kalifornii). Není to tak dávno, co brazilská školka představila novou odrůdu Citrolima, která je kromě mohutnosti i odolnější vůči strupovitosti a hnilobě kořenů.

Limetka “Filipínská červeň” Rangpur Limandarin

C.limonia “Filipínská červeň” Rangpurská limetka

Patří do indické skupiny mandarinkových limetek (limandarin). Navenek to vypadá jako velká mandarinka. Po úplné zralosti je slupka jasně oranžová. Dužnina je středně kyselá, se specifickou chutí, ne pro každého. Slupka je velmi tenká a snadno se loupe.

Limetka “Mokhtaseb”
C. aurantifolia “du Mohtasseb”

Triploidní hybrid identifikovaný v roce 1961. Patří do skupiny Lemonime, (Lemon + Lime) – (c. limon x c. aurantifolia). Plody jsou větší než jiné limetky. Z výzkumu se předpokládá, že souvisí s mexickou limetkou, Citrus micrantha a citronem. Kůra je lehce hrudkovitá (jako citron), dužina chutná kysele (jako citron) a má jemnou vůni limetky. Velmi zajímavý hybrid.

Káfirová lípa Káfirová lípa C. hystrix

Kafir Lime (C. hystrix), velmi cenný citrus. Hlavní hodnota spočívá v listech, které mají svěží citrusovou vůni. Široce se používá při vaření, jako koření při přípravě omáček, ryb a masových pokrmů. Sušené listy kafírové limetky se nejčastěji používají stejně jako bobkové listy. Z aromatických plodů se připravují tonické nápoje. Jemně nastrouhaná kůra nebo voňavé slupky z ovoce se přidávají do kuřecích a rybích pokrmů.

Kafir limetka panašovaná Kafir limetka panašovaná

C. hystrix pestrý

Vzácná, pestrá odrůda kafírové limetky, sběratelská nová odrůda.

limetka “Aranciata”

C. aurantifolia “Aranciata” limeta “Aranciata”

Odrůda je remontantní, vysoce výnosná. Plody jsou středně velké až velké a krásně tvarované. Dužnina je bez kyselin, příjemná na chuť, se vzdálenou (velmi slabou) chutí bergamotu.

Limetta “Dolce Romana” “Patriarca”

C. limetta limetta Dolce romana, limoncella o Patriarca, limetta di Spagna

Plody jsou kulatého tvaru, na pólech mírně zploštělé, s charakteristickou papilou. Dužnina je šťavnatá, příjemná na chuť, bez kyselin. Slupka je tenká, hladká, bohatá na esenciální oleje a má nádhernou bergamotovou vůni. Odrůda je remontantní, vysoce výnosná.

Limetta “Marrakech” Marocká limetta Limonetta

C. aurantifolia “Marrakech” Limonette “Marrakech” Marocká limonetta Marrakech limonette

Řízky této odrůdy získané z Maroka, 1987. Rodiče jsou neznámí. Remontantní odrůda. Strom je silný, má vertikální expanzi, má trny a má vysoký výnos. Listy jsou podobné listům citronu, ale více oválné a méně štiplavé. Květy jsou fialové v poupat a nový růst je fialově zbarvený. Plody jsou středně velké, téměř kulovité, obvykle žebernaté.Tenké slupky, mají papilku, barva plodu žlutá, malý počet semen. Dužnina je šťavnatá, velmi kyselá a aromatická, mírně volná. Odrůda není rozšířená, i když je velmi perspektivní a chuťově může nahradit citron.

Limetta “Pursha”

S. limetta “Pursha” Lima dolce di Roma Pursha

Odrůda je remontantní, vysoce výnosná. Plody jsou drobné, průměrné hmotnosti 70-80g, kulovité, na pólech mírně zploštělé. Po úplné zralosti je slupka jasně žlutá nebo žlutozelená, hrubá, mírně rýhovaná a snadno se čistí. Dužnina je šťavnatá, s příjemnou sladkokyselou chutí. Z Pursha limetty si můžete připravit lahodné osvěžující nápoje.

Lime hybridy

Limequat

Limequat “Eustis”

Limequat “Eustis” C. aurantifolia x F. margarita

Eustis limequat je kříženec mexické limetky a japonského kumquatu. Odrůda je vysoce výnosná, nenáročná. Plody jsou drobné, v průměru 20-30g. Slupka je hladká, tenká, aromatická, jasně žlutá. Dužnina je velmi kyselá.

Limequat “Lakeland”

Limequat “Lakeland” C. aurantifolia Messicana x F. japonica

Limequat “Tavares”

Limequat “Tavares” C. aurantifolia Messicana x F. margarita

Kříženec mexické limetky a oválného kumquatu Margarita. Plody jsou oválného tvaru, žlutooranžová slupka, hladké, tenké, jemné, jedlé. Dužnina je velmi kyselá a šťavnatá.

Hybrid Limetta „Pursha“ a „Chinotto“

C. aurantifolia x C. myrtifolia

Hybrid Limetta “Pursha” a “Chinotto” – (chiméra). Na jednom stromě jsou plody různých tvarů a velikostí, od středních (jako Limetta „Pursha“) až po velké (jako „Chinotto“).

Interfax-Russia.ru — Limetka je někdy mylně považována za nezralý citron, ale jedná se o jiné rostliny. Limetka navíc obsahuje 5x více vitamínu C a díky vysokému obsahu kyseliny citronové snižuje účinnost některých léků.

© Interfax. Anastasia Mělník

<b>Odkud limetka pochází, jaké existují odrůdy a jak se liší od citronu?</b>

<b>Popis produktu</b>

Limetka je ovoce rodu „citrus“, geneticky podobné citronu.
Přečtěte si také

Grapefruit: přínosy a poškození zdraví. Zajímavá fakta o ovoci

Lípa roste na malém stromě s hustou korunou. Slupka plodů je zelená, žlutozelená nebo žlutá a v plné zralosti velmi tenká. Kvetení a dozrávání plodů probíhá po celý rok. Hlavní kvetení se však vyskytuje v květnu až červnu. Hlavní sklizeň se sbírá v srpnu až říjnu.

<b>Příběh</b>

Domovinou limetky je poloostrov Malacca v jihovýchodní Asii, který obsahuje západní část Malajsie. Předpokládá se, že vápno se objevilo 400 let před naším letopočtem. Lípy rostly také v Indii, Indonésii, Myanmaru, Brazílii, Venezuele, na Srí Lance a v zemích západní Afriky. Obecně platí, že lípa roste téměř ve všech zemích s tropickým klimatem. Limetka je oblíbená zejména v oblastech, kde citrony nemohou růst kvůli vysoké vlhkosti.

Viz také:

<b>Výhody vápna</b>

Limetka obsahuje vitamín C, B a A, draslík, vápník, fosfor, železo a mnoho dalších užitečných látek. Limetka se doporučuje jako prevence srdečních a cévních chorob. Limetka je bohatá na antioxidanty, které pomáhají bojovat proti volným radikálům a zabraňují vzniku mnoha nemocí, včetně rakoviny a kardiovaskulárních chorob. Rostlinná vlákna v limetce snižují riziko obezity. Pektin pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, což je důležité zejména pro lidi s kardiovaskulárními chorobami. Limetka také pomáhá bojovat proti stresu, protože obsahuje aromatické oleje. Ovoce se používá k léčbě bradavic, oparů, papilomů, komedonů, nachlazení a nedostatku vitamínů. Limetková šťáva se přidává do čaje při onemocnění ledvin.

<b>přihláška</b>

Limetka je nepostradatelnou přísadou při přípravě různých nápojů a omáček. Limetka se hodí k masu a drůbeži, rybám a ovoci a často se používá do marinád. Kůra se používá při výrobě dezertů.

Viz také:

<b>Mohou těhotné a kojící matky jíst limetku?</b>

Limetku by neměly konzumovat děti do 5 let, těhotné a kojící ženy.

<b>Škodlivé vlastnosti limetek a kontraindikace</b>

Přečtěte si také

Co je alergie a dá se vyléčit?

Stejně jako ostatní citrusové plody je i limetka silným alergenem, který je kontraindikován pro osoby s alergií na citrusové plody a také pro alergiky obecně v období exacerbace. Vápno by neměli konzumovat ti, kteří trpí gastritidou nebo vředy. Limetku by měli jíst opatrně i ti, kteří užívají antibiotika a antidepresiva, protože kyselina citronová může snižovat účinnost léků.

Druhy a odrůdy vápna

• Mexický: má nepříliš velké plody, z nichž se lisuje olej;
• Palestinský: tvarem připomíná kouli, s tenkou žlutou slupkou. Dužnina je žlutá. Tato odrůda se vyznačuje absencí kyselosti, která je typická pro ostatní odrůdy;
• Peršan: zvláštností této odrůdy je absence semen uvnitř plodu. Samotné plody jsou aromatické, šťavnaté, s kyselou dužninou světlých odstínů;
• Kaffir: Jedná se o vysoce ceněnou odrůdu díky svým listům, které se po vysušení dají použít místo bobkových listů. Plody samotné obsahují málo šťávy.

<b>Nutriční hodnota a kalorický obsah vápna, BJU a míra spotřeby</b>

Limetka obsahuje 10,5 gramů sacharidů na 100 gramů produktu.

<b>Složení limetky:</b>

• Tuky – 0,2 g
• Bílkoviny – 0,7 g
• Sacharidy – 10,54 g

Doporučená denní dávka limetky je 1 plod. Mírná konzumace vápna, pokud neexistují kontraindikace od lékaře, nemůže poškodit tělo.

<b>Odkud bereme limetky?</b>

Limetka má poměrně krátkou trvanlivost, takže čerstvé ovoce se do Ruska doručuje letadlem, přičemž se během přepravy udržuje teplota kolem 4-5 stupňů.

Hlavními dovozci vápna jsou Mexiko, Türkiye, Jižní Afrika, Argentina, Chile, Spojené státy americké a Brazílie.

Viz také:

<b>Jak vybrat lahodné zralé limetky?</b>

Určení zralosti limetky je poměrně snadné. Ovoce by mělo mít rovnoměrnou barvu a přirozený lesk na slupce a aroma by mělo být jasné a bohaté. Plody by neměly být deformované, elastické, bez známek hniloby, nemocí nebo plísní.

<b>Jak správně uchovávat limetky?</b>

Limetky by měly být skladovány při teplotě 10 stupňů. Poté si zachovají trvanlivost po dobu 6-8 týdnů.

<b>Co se nejlépe hodí k limetce?</b>

Limetka se hodí k masu a rybám., pták, rýže, ovoce. Limetková kůra se nastrouhá na jemném struhadle a přidá se do dezertů.

<b>Co vařit s limetkou: zdravá jídla</b>

<b>Omáčka na ryby</b>

Složení:

• vápno – 1 ks.
• červená chilli paprička – 2 ks
• cukr – 100 gr
• česnek – 2 stroužky
• Koriandr – parta

<b>Příprava:</b>

1. Nasekejte limetkovou dužinu.
2. Přidejte nadrobno nakrájené chilli, cukr, prolisovaný česnek a koriandr.
3. Dále je třeba vše důkladně promíchat. Rybí omáčka je hotová.

<b>Limetkový koláč</b>

Složení:

• Pšeničná mouka – 200 g
• máslo – 100 gr
• kondenzované mléko – 1 plechovka
• Vejce – 2 ks.
• vápno – 2 ks.
• Sůl – špetka

Příprava:

1. Na přípravu těsta nasekejte nožem studené máslo, přidejte mouku a špetku soli, aby vznikla drobenka. Udělejte „studnu“ a přidejte do ní 5 lžic studené vody. Uhněteme těsto.
2. Těsto vložíme do formy a necháme 15 minut odpočinout v lednici.
3. Poté těsto pečte 15 minut v troubě.
4. Pro přípravu náplně smíchejte limetkovou šťávu s vejci a kondenzovaným mlékem.
5. Vzniklou směs nalijeme na horký dortový základ a pečeme 20 minut při 160 stupních.
6. Limetkový koláč vychlaďte, pak vrch posypte moučkovým cukrem a limetkovou kůrou.

<b>Guacamole</b>

Složení:

• Jalapeno pepř – 1 ks,
• avokádo – 2 kus,
• rajčata – 1/2 ks,
• koriandr – 15 g,
• vápno – 1 ks.
• sůl – podle chuti
• česnek – 2 stroužky.

<b>Příprava:</b>

1. Rajčata oloupeme a nakrájíme nadrobno. Chilli zbavte semínek a nakrájejte spolu s cibulí, česnekem a koriandrem.
2. Ve velké hmoždíři rozdrťte papriky, koriandr, rajčata, limetkovou kůru a cibuli do hladka. Přidejte trochu soli a znovu promíchejte.
3. Přidejte jednu až dvě lžíce vody a limetkovou šťávu, aby byla směs řidší. Avokádo oloupeme, zbavíme pecky a dužinu nakrájíme na malé kostičky. Přidejte do papriky a rajčatového protlaku a důkladně rozmačkejte.
4. Podáváme s opečeným chlebem nebo knäckebrotem.

<b>Výhody limetkové kůry a kůry</b>

Limetková kůra příznivě působí na kardiovaskulární, nervový a endokrinní systém, pomáhá čistit ledviny a odvádí toxiny z těla.

<b>Jak chutná limetka?</b>

Limetky mají nakyslou, kyselou chuť s nádechem sladkosti.

<b>Jaký je rozdíl mezi limetkou a citronem?</b>

• Limetka a citron se liší především vzhledem. Limetka má oproti citronu drobné plody se zelenou slupkou, zatímco citronové plody mají kůru žlutou.
• Limetka i citron jsou bohaté na vitamín C, ale limetka má 5x více. V souladu s tím je limetka kyselejší než citron.

Viz také:

Recenzent Анастасия Мельник