Krmení prasat | Krmení prasat odpadem z výroby

1. Pro krmení prasat na prasečích farmách JZD a jiných farem je povoleno shromažďovat potravinářský kuchyňský odpad v jídelnách, restauracích, závodních kuchyních, kavárnách, bufetech, dětských ústavech, v jídelnách nemocnic, domovů důchodců, sanatorií a obytných budovách, dále potravinářský odpad v prodejnách potravin, v obilí, v pivovarech, pivovarech a jiných potravinářských závodech na zpracování ryb, zeleniny a ovoce.
Sběr potravinového odpadu v jídelnách infekčních nemocnic a také ve speciálních sanatoriích je povolen v každém případě pouze se souhlasem místních zdravotnických úřadů.
Sběr odpadu v letištních restauracích a kavárnách, stejně jako v letadlech, vlakových restauracích a na lodích obsluhujících mezinárodní trasy je přísně zakázán.

2. Farmy, které sbírají a využívají potravinový odpad ke krmení prasat, jsou povinny získat k tomu zvláštní písemné povolení od hlavního veterinárního lékaře okresu (města), kde se farma nachází.
V případě změny epizootické situace v dané oblasti rozhoduje o otázce možnosti pokračovat ve sběru potravinového odpadu v každém konkrétním případě hlavní veterinární lékař obvodu (města).

3. Všechny druhy potravinového odpadu, kromě odpadu z mlýnů, musí být před krmením prasatem tepelně ošetřeny, jak je uvedeno v odstavci 11 těchto pravidel.
Farmy, které nemají vybavené krmné kuchyně nebo zařízení (autoklávy, kotle atd.) pro tepelné zpracování krmiva, nesmějí sbírat a používat potravinový odpad ke krmení prasat.

4. Potravinářský odpad lze shromažďovat pouze do nádob (nádoby, kbelíky apod.) k tomu speciálně určených, s víky s nápisem „Krmivo“.
Pro sběr tekutého nebo vlhkého potravinového odpadu používejte nádoby vyrobené z plastu nebo jiných nerezových materiálů. Při použití železných nádob ke sběru potravinového odpadu musí být jejich vnitřní a vnější povrch natřen olejovou barvou, nitrobarvou nebo lakem.
Suchý potravinový odpad (chléb, brambory, jiné produkty) lze sbírat do dřevěných krabic, košů a pytlů.
Není dovoleno používat pozinkované železné nádoby pro sběr potravinového odpadu jakéhokoli druhu.

5. Nádoby určené ke sběru potravinového odpadu je zakázáno používat k jiným účelům Každý den po vyprázdnění tekutého (nebo mokrého) potravinového odpadu je nutné je důkladně omýt horkou vodou s použitím saponátů a pravidelně dezinfikovat (1,5-2% roztokem uhličitanu sodného, nebo 2% roztokem louhu, nebo roztokem bělidla s obsahem 2% aktivního bělidla). Po dezinfekci se nádoba umyje vodou.
Odpovědnost za správnou údržbu nádob nese podnik sbírající potravinový odpad.

6. Pro sběr potravinového odpadu v obytných domech instalují sběrači kontejnery na místa dohodnutá s bytovým hospodářstvím a místními orgány hygienické a epidemiologické služby.
Sběrači musí znát pravidla pro sběr potravinového odpadu a jsou povinni zajistit, aby se do něj nedostaly žádné cizí předměty (hadry, papír, sklo, železo, kosti atd.). Za zajištění čistoty kontejnerů a míst jejich instalace odpovídají sběrači.

7. Pro dočasné uskladnění sebraného potravinového odpadu (před jeho odvozem na farmu) vybavit bytové hospodářství po dohodě s orgány místní hygienické a epidemiologické služby speciální prostory s tvrdým (asfaltovaným nebo cementovým) povrchem a se stranami vysokými 10-12 cm, aby se zabránilo stékání kapaliny. Na stanovištích jsou instalovány truhly, kontejnery nebo dřevěné bedny s uzavíracími víky.
Přidělování míst pro výstavbu takových oblastí je koordinováno správou bydlení s místními zdravotnickými úřady.

Přečtěte si více

Háček na sumce: velikost a číslo háčku

8. Nekonzervovaný vlhký potravinový odpad je povoleno skladovat v létě nejdéle 8-10 hodin od okamžiku sběru a na podzim a v zimě při teplotě venkovního vzduchu nejvýše 6-7° po dobu nejvýše 30 hodin.

9. Přeprava potravinového odpadu ze sběrných míst na farmu je povolena pouze ve speciálně vybavených kontejnerech na vozidlech nebo v kontejnerech.
Pro přepravu odpadů je zakázáno používat jiné druhy dopravy, které nejsou pro tyto účely speciálně vybaveny.
Po každém vyložení odpadu je třeba cisterny nebo kontejnery vozidel umýt horkou vodou s použitím saponátů a na konci práce (směny) je navíc dezinfikovat podle pokynů a pod dohledem veterinárního specialisty. Mytí a dezinfekce vozidel pro přepravu potravinového odpadu se provádí na speciálním místě farmy (podniku) určeném pro mytí a dezinfekci vozidel, a pokud není, je vybaveno samostatné místo. K dezinfekci použijte prostředky uvedené v odst. 5 těchto Pravidel.

10. V chovech prasat, které přijímají potravinový odpad, jsou v blízkosti výkrmen zřízeny speciální uzavřené místnosti nebo kontejnery pro jeho příjem. Vykládání potravinového odpadu na jiných místech je zakázáno.

11. Veškerý potravinářský odpad přijatý na farmu, kromě odpadu z mlýna, podléhá sterilizaci varem v uzavřených varných kotlích po dobu nejméně jedné hodiny, při teplotě nejméně 100°, při tlaku páry 1-1,5 atm. a další zpracování v souladu se stanoveným technologickým režimem pro přípravu krmiva. Kotle musí být vybaveny kontrolními a měřícími zařízeními pro stanovení teploty a tlaku.
Pro kontrolu režimu likvidace potravinového odpadu musí mít farma protokol o potravinovém odpadu, který má být sterilizován, s uvedením času a teploty jeho likvidace.
Je přísně zakázáno používat potravinářský odpad, který nebyl tepelně zpracován, jak je uvedeno výše, a také nekvalitní.
Veškerá další veterinární a hygienická opatření pro přípravu krmiva v krmné kuchyni jsou prováděna v souladu s postupem stanoveným na dané farmě.

12. Za dodržování těchto Pravidel jsou odpovědní vedoucí (správa) státních statků, JZD a dalších podniků, organizací a farem, které využívají potravinový odpad ke krmení prasat.

Na sociálních sítích se aktivně diskutuje o krmení hospodářských zvířat přirozenou stravou. Hlavními argumenty v jejich prospěch jsou pohodlí zvířat, zlepšení kvality masa a snížení celkových nákladů. Přírodní chovatelé prasat se často chlubí, že jejich zvířata jedí přirozenou stravu, ale není nic přirozeného krmit selata jeden týden bramborami a chlebem a druhý týden zelím a cuketou. Klíčem ke stravě je vyváženost živin, takže pokud chcete minimalizovat množství komerčního krmiva a zavést přirozenou výživu, musíte vědět, jak ji udržet vyváženou

Vezměte prosím na vědomí, že ve Spojeném království a řadě dalších zemí je krmení prasat odpadem z domácností a restaurací nelegální a z veterinárního hlediska se nedoporučuje, protože to může zanést onemocnění do vaší farmy. Vzpomeňte si na příběhy, kdy se stádo nakazilo ASF kvůli vyhozeným kůžím ze sádla nemocných prasat, které se dostaly do krmiva. Ještě více je případů, kdy prasata „chytají“ nemoci z plesnivé a staré zeleniny.

Přečtěte si více

Jak přesadit 50-100 cm smrk pěstovaný ve volné půdě bez poškození kořenů? Odpovědi odborníků

Zelenina

U některých druhů zeleniny bylo klinicky prokázáno, že mají antinutriční vlastnosti – negativně ovlivňují schopnost prasat trávit bílkoviny a některé mohou dokonce způsobit onemocnění.

Zemědělci si musí být vědomi antinutrientů – látek, které, jsou-li přítomny v krmivu, snižují dostupnost jedné nebo více živin. Mohou to být látky, které inhibují trávení bílkovin nebo narušují vstřebávání vitamínů, jako jsou pesticidy, mykotoxiny nebo toxiny ze samotných rostlin. Mohou to být i látky, které se u prasete tvoří při konzumaci přírodních produktů – mohou zpomalovat metabolické procesy, v důsledku čehož může být krmení některé „přirozené zdravé“ zeleniny kontraproduktivní (viz tabulka). Pokud tedy jídelníček obsahuje velké množství zeleniny (pamlsky se nepočítají), je nutné do nich přidat esenciální aminokyseliny. A i přes včasné doplnění může kvalita jatečně upraveného těla a výtěžnost masa z porážky stále „klesat“.

Tabulka: Krmení prasat oblíbenými přírodními krmivy

Typ produktu	Obsahuje antinutriční faktor	Nahraďte 1 kg krmiva.	Maximální doporučený denní příjem stravy	Komentář
Syrové brambory	Ano	6 kg	20%	Zelené brambory obsahují toxin solanin – tyto brambory by se neměly krmit prasata
Tepelně upravené brambory (ve Spojeném království, USA a EU je nezákonné krmit prasata kuchyňským odpadem)	Ne	4 kg	Žádná doporučená dávka	Tepelná úprava zvyšuje stravitelnost brambor o 40 % a eliminuje antinutriční faktor
Zelí (zelí, růžičková kapusta, květák, brokolice atd.)	Ano	2,6 kg	Antinutriční látky zpomalují metabolismus a zhoršují trávení
Mrkev bez vršku	Ne	8 kg +	Žádná doporučená dávka	Velké množství mrkve ve stravě může zbarvit jatečně upravené tělo do žluta.
Vodnice a rutabaga	Ano	10 kg	20%	Obsahuje pektin, který může zhoršit využití živin
Pasternak	Ano	6 kg, ale nejlépe se jim vyhnout	0%	Byly hlášeny významné zdravotní účinky. Například zvýšená citlivost na světlo způsobující vředy v ústech
krmná řepa	Ano (kyselina šťavelová v listech)	6 kg	50%	Dejte řepu se zavadlými nebo odstraněnými vršky. Vynikající náhrada krmiva s vysokým obsahem sacharidů
Plnotučné mléko (z vlastních farem)	Ne	4,5 kg	Podle vašeho výběru	Limit nastavuje hromadění tuku v jatečně upraveném těle – záleží na tom, jak vysoký je obsah tuku v mléce.
Sladovnický ječmen	možná	Analýza nutná k poskytnutí rady	20 % prasnice/koncového prasete	Pozor na kvašení a tvorbu toxinů, pokud bylo obilí delší dobu skladováno
Sladovnický ječmen	možná	Analýza nutná k poskytnutí rady	10 % plemenných kanců

Červená barva: Vyhněte se podávání prasatům; modrá: krmte opatrně; zelená: vynikající zdroj živin.

žaludy

Existuje obecná mylná představa, že prasata mohou jíst velké množství žaludů bez následků. Pamatujte: u mladých selat, která se přejídají žaludy, se nejčastěji objeví bolesti břicha a zácpa – to je způsobeno vysokým obsahem tříslovin v tomto krmivu. Omezte přístup prasat k žaludu. Všimněte si, že v Evropě i ve Spojených státech žijí prasata, která se živí žaludy po generace: za tak dlouhou dobu si tyto linie zvířat vyvinuly přirozenou toleranci k taninům. Obyčejná prasata, která po generace konzumují smíšené krmivo a „přirozenou stravu“, tuto vlastnost nemají.

Přečtěte si více

Kdy zasadit velšskou cibuli: 3 způsoby pěstování a tipy na péči | Internetový obchod se semeny AgroMarket

Ovoce

Existuje jen málo vědeckých důkazů o tom, kolik ovoce by mělo prase sníst, aby plně nahradilo běžné krmivo. Pro srovnání, ovoce má velmi málo bílkovin, přičemž většina jejich kalorií pochází z vysokých sacharidů, obvykle ve formě cukru. Prasata mají chuť na sladké, takže ovoce je oblíbenou pochoutkou. Pamatujte však, že příliš mnoho sacharidů ve stravě může vést k obezitě: prasatům krmte ovocem opatrně. Existují nepotvrzené informace, že ovoce může nahradit zhruba třetinu doporučeného maximálního množství zeleniny (jak je vidět z tabulky, kilogram krmiva se nahradí v průměru 6 kg zeleniny). Ovoce by zároveň nemělo zabírat více než 5 % celkové stravy prasat. Vychází to zhruba na 600 g ovoce denně, což je ekvivalent čtyř velkých jablek – jde tedy spíše o pochoutku než o náhradu krmiva.

Kvalita

Krmení prasat zeleninou, která ztratila svou dřívější čerstvost, je prokázaným rizikovým faktorem pro náchylnost prasat k botulismu a tetanu (klostridiové infekce). V tomto případě není onemocnění způsobeno samotnými patogeny, ale jejich toxiny, které jsou zničeny při tepelném zpracování. Zajímavé je, že volně se pasoucí prasata jsou náchylnější ke klostridióze.

Unavené ovoce a zelenina může obsahovat viditelnou i neviditelnou plíseň a u některých druhů bylo zdokumentováno, že způsobují náhlou smrt zvířat.

Ovoce a zelenina po sklizni začnou kvasit a produkovat alkohol, takže pokud se podávají ve velkém množství, můžete skončit s opilým potácejícím se prasetem. To platí zejména pro jablečnou dužinu a šťouchané syrové brambory.