Kdy a jak správně zasadit semena špenátu na otevřeném terénu

Špenátové listy jsou skutečným nálezem pro vyznavače zdravé výživy a lidi, kteří obecně milují chutné a zdravé jídlo. Tato dietní zelenina je bohatá na vitamíny, minerály, mikroelementy, bílkoviny. Nízkokalorický produkt má příznivý účinek na tělo, zejména zlepšuje činnost trávicího traktu. Špenát lze pěstovat jak na zahrádce a ve skleníku, tak i doma na parapetu, přičemž venku může normálně růst od časného jara do září-října. Tento článek bude hovořit konkrétně o pravidlech pro výsadbu a pěstování špenátu na otevřeném poli.

<strong>Kdy zasadit semena špenátu na otevřeném terénu: optimální načasování</strong>

Špenát lze nazvat plodinou relativně odolnou vůči chladu. Sazenice rostliny jsou schopny bezpečně přežít negativní teploty až do -8 stupňů. Proto ji můžete vysévat na jaře do volné půdy a nebát se vracejících se mrazů.

Špenát je optimální zasadit na zahradu poté, co se země ohřeje na 4-5 stupňů Celsia.

Semena špenátu můžete zasadit do otevřené půdy od poloviny dubna do července. V takové době se pěstuje plodina pro řezání zralé zeleně. Výsadba od poloviny července do poloviny srpna se provádí pro získání a řezání mladých listů.

Časné setí v jižních oblastech lze provést již v březnu. Ve středním pásmu můžete vysévat od poloviny dubna. Na Sibiři a Uralu – od května.

Poradenství! Špenát je raná plodina. Pokud chcete pravidelně řezat čerstvou, křehkou zeleninu, pak je vhodné zasít plodinu na zahradě každé 3-4 týdny.

<strong>Pro výsadbu a pěstování špenátu vybíráme místo v zemi</strong>

Nejlepší místo pro výsadbu špenátu je slunné, chráněné před větry a studeným průvanem, s úrodnou půdou.

Nejvhodnější půda pro pěstování špenátu je kyprá, úrodná, náročná na vlhkost, neutrální v kyselosti (6,5-7 pH), hnojená organickými hnojivy. Vhodnější je lehká hlinitá půda, která splňuje uvedené vlastnosti.

Pro špenát je velmi důležitá půdní úrodnost, proto by se měl vysazovat do obdělávaných oblastí s živnou půdou, která obsahuje hodně organické hmoty.

Podle toho, jak! Špenát není nutné přidělovat na samostatném lůžku, nejlépe je zasadit rostlinu do uliček zeleninových lůžek. Ušetříte tak místo na zahradě a využijete území výhodně.

Nejlepšími předchůdci špenátu jsou všechny druhy zeleniny. plodiny, pod které byla zavedena organická hmota (humus, kompost).

Špatným předchůdcem špenátu je řepa, mohou být postiženi stejnými nemocemi.

Nemůžete zasadit zeleň v oblastech se stagnující vlhkostí (například v nížinách, kde se hromadí voda). Pokud to na vaší zahradě není možné, pak se doporučuje udělat vysokou postel, k tomu je třeba vytvořit umělou hromadu úrodné půdy (asi 10-15 cm) a ohradit takovou postel deskami nebo cihlami.

<strong>Jak připravit půdu pro výsadbu špenátu</strong>

Lůžko pro setí špenátu je nejlépe připraveno předem – na podzim. Pokud takovou příležitost nemáte, můžete to udělat na jaře, ale nejméně 4-2 týdny před výsadbou semen na otevřeném prostranství.

Vybrané místo je nutné vykopat na rýčovém bajonetu (tedy do hloubky asi 30 centimetrů).

Pod rytím se aplikují minerální hnojiva. Můžete například přidat různé látky: superfosfát (30 gramů na metr čtvereční), chlorid draselný (15 g na metr čtvereční, močovinu (20 g na metr čtvereční, ale musí se aplikovat na jaře). na jaře aplikovat komplexní hnojivo Nitroammofosk (již obsahuje dusík, draslík a fosfor) nebo Fertik Lux (kromě dusíku obsahuje draslík a fosfor stopové prvky).

Důležité! Je nemožné zneužít dusíkatá minerální hnojiva, protože zelené hromadí dusičnany.

Pokud vybrané místo nebylo v posledních dvou sezónách vystaveno organickým hnojivům, doporučuje se to také přidejte dobře prohnilý humus nebo kompost na rytí (asi 6 kilogramů na metr čtvereční).

Důležité! Přestože špenát miluje úrodnou půdu, čerstvý hnůj by se do zahrady neměl vozit. Taková hnojiva budou mít špatný vliv na stav rostlin a chuť zeleně.

Pokud je půda na zahradě kyselá, měla by být vápněna. K tomu můžete přidat dolomitovou mouku na kopání nebo speciální dezoxidátor.

<strong>Příprava semen špenátu k výsadbě</strong>

Předseťová příprava semen pro výsadbu pomáhá vidět přátelské sazenice v dřívějším termínu. To znamená, že obecně zlepšuje klíčení semen.

Nejjednodušší způsob zpracování namočte špenátová semínka v teplé vodě. Semínka tedy zalijte v mělkém talířku teplou vodou, ale neměla by ve vodě plavat, měla by je mírně zakrývat. Musíte namočit po dobu 1-1,5 dne na teplém místě. V tomto případě je nutné měnit vodu každých 4-5 hodin. Během této doby budou semena nasycena vlhkostí, jejich tvrdá skořápka změkne a v důsledku toho rychleji vyklíčí. Po zpracování je třeba semena mírně vysušit a okamžitě zasít do země.

<strong>Pokyny krok za krokem pro výsadbu špenátových semen v otevřeném terénu</strong>

Je velmi důležité dodržovat správné schéma výsevu, protože pokud je výsadba příliš hustá a hustá, rostliny špatně rostou a vyvíjejí se pomalu. Následující pokyny vám pomohou správně zasadit:

• Na vybraném a připraveném místě musíte půdu uvolnit a urovnat hráběmi.
• Poté musíte udělat drážky. Hloubka rýhy je 2 cm, vzdálenost mezi řadami je asi 15-20 cm.
• Řádky vydatně zalévejte. Počkejte, až se voda zcela vsákne.
• Nyní zasejte semena. Vzdálenost mezi semeny je 7-10 cm. Přijatelná je i hustší výsadba, ale pak bude potřeba sazenice proředit.
• Poté jsou semena v drážkách pokryta zeminou a mírně zhutněna.
• Doporučuje se pokrýt postel fólií nebo agrovláknem, dokud se neobjeví výhonky. Materiál sníží odpařování vlhkosti, udrží teplo.

<strong>Jak se starat o špenát venku</strong>

Chuť špenátové zeleniny přímo závisí na kvalitě péče o rostliny po výsadbě. Dobrou zprávou je, že rostliny nepotřebují žádnou super složitou péči! Za příznivých podmínek sazenice vyklíčí asi za 14 dní.

Abyste si vypěstovali chutný a zdravý špenát, musíte se o něj starat následovně:

• Když se objeví klíčky, odstraňte krycí materiálpokud jste po výsevu přikryli záhon.
• Když semenáčkům vyroste první pravý list, je to nutné řídnout špenát, mezi rostlinami by měla být mezera – 8-10 cm od sebe. Pokud se ředění neprovede, zelení se bude vyvíjet špatně a riziko onemocnění se zvýší. Pokud jste semena původně vysévali s optimálním intervalem, samozřejmě nemusíte provádět ošetřovací postup. Po zředění je třeba rostliny zalévat.

• Špenát je vlhkomilná rostlina, a proto je potřeba si na něj dávat obzvlášť pozor zavlažování. Půda na zahradě by měla být vždy mírně (!) mokrá, přičemž by nemělo být dovoleno přemokření, podmáčení nebo vysychání země. V horkém a suchém počasí je velmi důležité rostliny pravidelně a vydatně zalévat, jinak dojde k předčasnému stonkování.

• Po celou dobu pěstování špenátu na volném poli je nutné uvolněte půdu. Ošetření je nutné provést několik hodin po zavlažování. Uvolnění je nezbytné, aby se zabránilo tvorbě zemské kůry a zlepšilo se zásobování kořenů rostliny kyslíkem. Musíte uvolnit do hloubky 3 cm.
• Ujistěte se, že včas odstranit plevelV opačném případě budou odebírat živiny a vláhu z půdy, čímž připraví špenát. Pletí lze kombinovat s kypřením.

<strong>Jak a kdy špenát sklízet, jak skladovat</strong>

Špenát lze sklízet (tedy odříznout listy) asi 8-10 týdnů po vyklíčení. Připravenost keře ke sběru je určena samotnou rostlinou: když se vytvoří 5-6 listů, můžete je odříznout.

Zeleninu je nejlepší řezat ráno za suchého počasí. Zároveň nemůžete sklízet ve vlhkém, deštivém počasí nebo po zalévání, jinak mohou listy rychle hnít.

Je žádoucí sklízet tuto plodinu v optimálním čase, jinak zelení zhrubne a nebude tak chutné, šťavnaté.

Špenátové listy můžete uložit na spodní polici chladničky v plastovém sáčku. V takových podmínkách vydrží čerstvé po dobu 5 dnů.

Pro dlouhodobé skladování můžete zeleninu sušit nebo zmrazit v mrazáku.

Podle toho, jak! Špenát můžete sklízet postupně, jak rostou nové listy, jednotlivé listy odřezáváte. Můžete to udělat až do samotného natáčení.

Pokud provádíte konečnou sklizeň, můžete rostlinu vytáhnout spolu s kořenem. Nezapomeňte okamžitě jemně opláchnout oddenek (voda by neměla padat na samotné listy) a poté jemně osušit ručníkem. Ale můžete také jen řezat listy.

Špenát je listová zelenina, která je nyní široce používána v mnoha kuchyních po celém světě. Za jeho vlast je považována Persie (území moderního Íránu). Divoký špenát se vyskytuje v Afghánistánu, Turkmenistánu a na Kavkaze. V současnosti je kultura rozšířena v USA, arabských a evropských zemích, Indii, Číně a Japonsku. V Bělorusku se pěstuje v malých množstvích amatérskými pěstiteli zeleniny.

Užitečné vlastnosti

Díky vysokému obsahu bílkovinných látek, fosforu, draslíku, hořčíku, železa, sodíku, selenu, zinku, mědi, manganu, jódu, vitamínů A, C, E, K a skupiny B je špenát cennou zeleninou, která zlepšuje látkovou výměnu, funkce gastrointestinálního traktu, štítná žláza, orgány zraku. Doporučuje se ke konzumaci těhotným ženám a dětem, dále při onemocněních krve a oběhového systému, hypertenzi, nespavosti, cukrovce, gastritidě, enterokolitidě, šedém zákalu a retinální dystrofii.

Špenát by neměli zařazovat do jídelníčku lidé trpící urolitiázou, nemocemi ledvin, jater, žlučových cest, dvanáctníku, revmatismem a dnou. Důvodem takových omezení je vysoký obsah kyseliny šťavelové v něm. Kromě těchto případů je doporučená dávka špenátu 350 g týdně. Staré listy obsahují mnohem vyšší obsah kyseliny šťavelové než mladé listy, takže přerostlé listy by se neměly konzumovat.

Aplikace pro vaření

Mladé listy špenátu se používají čerstvé k přípravě salátů, přidávají se do polévek, omelet, kastrolů a vaří se ve vodě nebo v páře a podávají se k masu jako příloha. Čerstvě sklizený špenát lze zamrazit a během zimy přidávat do různých pokrmů. Jako koření se používají sušené a mleté ​​listy.

Pěstování špenátu v Bělorusku

Biologické vlastnosti

Špenát (Spinacia oleracea) je jednoletá cizosprašná rostlina patřící do čeledi Chenopodiaceae. Za sezónu dorůstá do výšky 30-60 cm Pravidelné zaoblené, hladké nebo jemně zvlněné listy od jemně zelené po tmavě zelené, umístěné na různě dlouhých řapících, tvoří růžici. Lodyha je bylinná, vzpřímená, kořen je kůlový. Jedná se o mrazuvzdornou rostlinu – snáší krátkodobé mrazy do -6°C. Semena, která dozrávají na konci vegetačního období, hladká nebo se dvěma nebo více ostnitými přívěsky, zůstávají životaschopná po dobu 3 let.

Přistání

Produkuje dobré výnosy na úrodných půdách bohatých na organickou hmotu, které dobře udržují vlhkost s úrovní kyselosti pH 6,5-7,5. Hnůj se aplikuje na podzimní rytí v dávce 3-5 kg/m2. Vysévá se po jakékoli zelenině, s výjimkou rostlin z čeledi quinoa – stolní řepa, krmná řepa, mangold. Semena jsou položena v rýhách do hloubky 2,0-3,0 cm Výsevní vzor je 20-25×5-7 cm Pro nepřetržitou zásobu listů v létě se setí provádí v dubnu až květnu ve dvou až třech týdnech intervalech. Při výsevu v druhé polovině srpna se sklizeň sklízí na podzim – chladnější a vlhčí podzimní počasí nestimuluje kvetení rostlin a listy jsou větší, šťavnatější a křupavější. Pro získání časné sklizně je možný zimní výsev plodiny.

Nejznámější odrůdy: Victoria, Gaudry, Ispolinsky, Matador, Space F1, Rembrandt F1.

péče

V období jaro-léto se plochy s porosty špenátu nehnojí jednoduchými dusíkatými hnojivy, aby nedocházelo k hromadění dusičnanů. V případě potřeby se po vzejití sazenic přihnojuje kompletním dusíkatým, fosforečným a draselným hnojivem v dávce 30-50 g/m2 v pevné nebo tekuté formě. Pro tyto účely můžete použít nitrofosku, Fertika Universal-2, speciální krystal. Účinnost kapalných hnojiv je vyšší.

Při příliš silné výsadbě špenát rychle vykvete a listy se stanou nevhodnými pro potravinářské použití. Proto je včasné ředění důležitým technologickým bodem. První ředění se provádí ve fázi 2-3 listů, přičemž rostliny se nechají v řadě ve vzdálenosti 7-8 cm. Druhé ředění se provádí, když se rostliny začnou navzájem dotýkat, vzdálenost mezi zbývajícími rostliny by neměly přesáhnout 15 cm Rostliny odstraněné při ředění lze použít v potravinách.

V horkém a suchém počasí se zvyšuje pravděpodobnost předčasného kvetení rostlin. V takových obdobích se špenát zalévá, týdenní spotřeba vody je 20-25 litrů na 1 m2, i když jsou rostliny malé.

Pro hubení plevele se plocha pravidelně odpleveluje a zároveň se kypří řádky.

Sklizeň

Sklizeň raných a středních odrůd se začíná sklízet 6-8 týdnů po výsevu. Pozdní odrůdy jsou připraveny ke sklizni nejdříve po 10-12 týdnech. Sklizeň začíná, když se vytvoří růžice 5-8 listů. Při první sklizni můžete z rostliny vybrat 1-2 listy, s každým dalším – ne více než polovinu. Sklizeň začíná vnějšími listy, odlamováním řapíku a neodtrháváním od stonku, aby nedošlo k poškození rostliny. Při pravidelné sklizni se sklizeň zvyšuje a doba sklizně se prodlužuje.

Sklizená úroda se ihned použije čerstvá nebo vařená, případně zmražená a uložená v mrazáku.