Jak upéct králíka | Jak dlouho smažit králíka

V tomto článku se podíváme na to, jak smažit králíka na pánvi, aby pokrm byl neuvěřitelně chutný, a také na to, jak dlouho králíka smažit, dokud nebude hotový.

Králičí maso je považováno za delikatesu, protože králičí maso je nejen dietní maso, ale také velmi zdravý produkt. Nejčastěji se králičí maso vaří dětem nebo lidem, kteří mají předepsanou správnou výživu.

Ale smažený králík je velmi chutný! Musíte ho ale připravit podle určitých konvencí.

Jak smažit králíka na pánvi

Nejjednodušší způsob je jednoduše smažit kousky králíka s cibulí v rostlinném oleji s přídavkem soli a vašeho oblíbeného koření.

• Králík – 1 kilogram;
• Cibule – 2 střední cibule;
• Koření a sůl;
• Rostlinný olej;
• Máslo.

Jak smažit králíka na pánvi krok za krokem s fotografiemi

Králičí kostru nakrájíme na porce a omyjeme, abychom se zbavili úlomků kostí. V případě potřeby otřete papírovou utěrkou.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na velké kousky.

Králíka potřeme kořením a solí. Pokud je to možné, nechte odstát několik hodin, ale v uzavřené nádobě, aby maso nevyschlo.

Rozpálíme pánev, přidáme zeleninu a máslo.

Smažte kousky na obou stranách dozlatova.

Maso začne pouštět šťávu. Pokud nestačí vařit úplně, můžete přidat trochu vody. Níže uvedený recept používá pro tyto účely zakysanou smetanu.

Králíka dusíme pod zavřenou pokličkou na mírném ohni 30–40 minut. Každých 10 minut je lepší králíka obrátit a také zalít šťávou, která se pustí.

Přidejte nakrájenou cibuli.

Pokud chcete, můžete přidat bobkový list.

Vařte, dokud cibule nezíská krásnou zlatavou barvu.

Králík je hotový, dobrou chuť.

Jak smažit králíka na zakysané smetaně

V tomto receptu vám řekneme, jak vařit králíka na zakysané smetaně na pánvi.

• Jatečně upravené tělo králíka – 1-1,5 kilogramu;
• Zakysaná smetana – 400 gramů;
• Cibule a mrkev – každý 1 kus;
• Voda – 200 mililitrů;
• Česnek – pár stroužků;
• Sůl, pepř, bobkový list.

Jak smažit králíka na zakysané smetaně krok za krokem

1. Králíka nakrájíme na kousky, odstraníme filmy a případně tuk.
2. Kousky potřete kořením a solí, vložte do nádoby, zakryjte víkem nebo potravinářskou fólií a dejte na pár hodin do lednice.
3. Na pánvi rozehřejeme olej, na pánvi prolisujeme česnek a smažíme jen minutu.
4. Kousky králíka položte na česnek a přikryté opékejte 10 minut. Vyndáme je na talíř.
5. Na pánvi orestujte nakrájenou cibuli a mrkev, stačí 5 minut.
6. Smíchejte zakysanou smetanu s vodou, do směsi můžete přidat pepř a sůl.
7. Králíka vraťte k zelenině na pánev a zalijte směsí.
8. Přikryjte pokličkou a 1 hodinu vařte králíka.

Jak dlouho smažit králíka

Králík se smaží na pánvi poměrně dlouho. Malé kousky králičího filé budeme muset smažit 20-25 minut.

Velké kousky králíka nejprve asi 10 minut opékáme dozlatova, poté pod přiklopenou pokličkou dusíme asi hodinu v omáčce dle vlastního výběru (nejčastěji zakysané smetaně).

Nutriční hodnota smaženého králíka

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů) na 100 gramů jedlé části.

Králičí maso se hodí k zelenině, různému koření a omáčkám.

Králičí pokrmy – recept / foto ua.depositphotos.com

Králičí pokrmy jsou velmi chutné a patří k nejlehčím mezi masitými pokrmy.

Králičí maso je jemné a dietní, ideální na pečení a dušení, hodí se k zelenině, různému koření a omáčkám.

Králík v zakysané smetaně a česnekové omáčce

• Králík – 1 ks.
• Zakysaná smetana – 200 g
• Cibule cibule – 2 ks.
• Mouka – 4 lžíce
• Máslo – 100 g
• Bobkový list – 2 ks.
• Pepřová směs – 1 lžička.
• Česnek – 2-3 hřebíček
• Sůl podle chuti

Korpus králíka zpracujeme na malé kousky. Umyjte a osušte. Osolíme, opepříme a promícháme.

Cibuli nakrájíme nadrobno. Česnek rozdrťte v lisu na česnek.

Každý kousek králíka namočte do mouky.

Zahřejte pánev a přidejte rostlinný olej, přidejte maso. Smažte maso ze všech stran dozlatova, 5-7 minut. Opečené maso dejte do hrnce.

Na pánev dejte cibuli a smažte za stálého míchání do zlatova, 2-3 minuty.

Do pánve nalijte asi 2 šálky studené vařené vody a promíchejte. Nalijte na maso. Vařte na mírném ohni do vaření po dobu 30-40 minut.

Přidáme bobkový list, zakysanou smetanu, podlijeme ještě trochou vody, aby omáčka zcela pokryla maso. Vařte 10 minut na mírném ohni. Poté přidejte česnek, promíchejte a nechte králíka v omáčce ze zakysané smetany 10-15 minut.

Králíka podávejte s přílohou z bramborové kaše, pohankové kaše, těstovin a určitě to přelijte omáčkou ze zakysané smetany.

Králík pečený v rukávu

• Králík – 1 kg
• Česnek – zub 2
• Kmín – 0,5 lžičky.
• Sůl podle chuti
• Rajčatová šťáva – 200 ml
• Cibule – 1 ks.

Příprava marinády. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek prolisujeme nebo nastrouháme. Smíchejte rajčatovou šťávu, cibuli v rukávu, přidejte sůl a kmín, vše důkladně promíchejte.

Jak vařit králíka / foto ua.depositphotos.com

Králičí maso důkladně omyjte a osušte papírovou utěrkou, poté vložte do rukávu s marinádou a promíchejte. Maso dejte alespoň na půl hodiny do lednice.

Rukáv vyjměte z lednice a vložte do trouby vyhřáté na 250°C na 30-45 minut (podle velikosti korpusu). Hotového králíka položíme na talíř a horké podáváme.

Pečený králík

• Králík – 0,5 kg
• Brambory – 0,5-0,6 kg
• Mrkev – 2 ks.
• Cibule – 2-3 ks.
• Zakysaná smetana – 0,5 polévková lžíce.
• Rajčatová pasta – 2 lžíce l.
• Olej – 50 g
• Sůl – 1,5-2 lžičky.
• Pepř – 0,25 lžička
• Bobkový list – 1-2 ks.

Zpracovaný králičí kostra nakrájíme na kousky. Vložte do hluboké misky a zakryjte studenou vodou, nechte 20-30 minut. Voda by se měla pravidelně měnit, dokud maso nezbělá.

Cibuli nakrájíme na kolečka. Mrkev nakrájíme na kolečka nebo plátky. Brambory oloupeme a nakrájíme na velké kousky.

Namočené kousky králíka potřeme solí (0,5 lžičky) a pepřem.

Na pánvi rozpustíme máslo. Vložte kousky králíka do pánve. Smažte králíka na vysokém ohni za občasného obracení do zlatova (asi 10 minut).

Přendejte králíka do hrnce nebo kotlíku se silným dnem. Přidejte brambory, mrkev a cibuli. Směs. Poté přidejte rajčatový protlak, zakysanou smetanu, bobkový list a znovu promíchejte.

Zalijte vodou (asi 1 litr). Přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum. Přidáme 1 lžičku soli a přikryté dusíme do měkka asi 40–50 minut.

Při podávání přeléváme pečeného králíka omáčkou.