Jak sušit listy bazalky v mikrovlnné troubě: Rychlý průvodce

Listy se běžně suší, aby se zachovala bazalka, jedna z nejaromatičtějších bylin používaných při vaření po celém světě. Rychlý způsob, jak toho dosáhnout, je použít mikrovlnnou troubu, kterou zvládne i někdo, kdo není zkušený kuchař, ale přesto chce zachovat její chuť a vůni. V tomto krátkém článku vám prozradíme, jak nejlépe sušit lístky bazalky v kuchyňské mikrovlnné troubě, aby neztratily jedinečné kvality potřebné pro další použití při vaření. Ať už hledáte rychlost nebo snadnost při zkoušení různých způsobů, jak snadno sušit bazalku doma, dodržujte každý krok uvedený v této příručce, abyste dosáhli skvělých výsledků.

Proč byste měli <i><em>Suchá bazalka</em></i>?

Jaké jsou výhody? <i><em>Sušení bazalky</em></i> doma?

Sušení bazalky doma jako způsob sušení bylinek má mnoho výhod. Za prvé, je to levný způsob, jak uchovat velké množství bazalky, která by se jinak mohla zkazit. Další věcí je, že oproti sušené bazalce z obchodů, která má tendenci časem ztrácet na síle, si ta, kterou si usušíte doma, lépe zachová barvu i chuť. Tuto funkci lze zachovat i pomocí sušiček. Navíc, když si člověk suší vlastní bazalku, kontroluje typ a značku bazalky, aby se ujistil, že neobsahuje žádné nežádoucí přísady nebo konzervační látky. Tato metoda vám také umožňuje vychutnávat si čerstvou bazalku po celý rok, což může výrazně zvýraznit chuť pokrmu, i když čerstvé produkty nejsou mimo sezónu.

Is <i><em>Sušení bazalky</em></i> je účinný v mikrovlnné troubě?

Bazalka v mikrovlnné troubě je opravdu dobrý způsob, jak sušit čerstvé bylinky. Ve srovnání s tradičním přístupem sušení vzduchem to trvá mnohem méně času; takže pro ty, kteří potřebují rychlá řešení, je to skvělé. Mikrovlnná metoda zachovává esenciální oleje a aromatické sloučeniny obsažené v listech této rostliny, čímž zachovává jejich chuť a sílu. Je úžasné, jak se dají sušit bylinky v mikrovlnce! Navíc to nevyžaduje mnoho nářadí ani úsilí, takže to může snadno vyzkoušet každý domácí kuchař. Je však třeba dávat pozor, abyste je nepřesušili nebo nespálili, protože rozložení tepla může být během vaření v mikrovlnné troubě nerovnoměrné. Pokud se však provede správně, mikrovlnná trouba může výrazně pomoci zachovat kulinářskou hodnotu bazalky.

byliny <em>Stejně jako bazalku ji lze efektivně sušit v mikrovlnné troubě.</em> Můžeš? <i><em>suché</em></i> v mikrovlnce?

Mikrovlnná trouba je skvělý způsob, jak sušit bylinky a bazalka není výjimkou. Mezi další bylinky, které lze sušit v mikrovlnné troubě, patří petržel, tymián, oregano, máta, rozmarýn a šalvěj. Každá z těchto rostlin bude mít z této metody prospěch, protože uchovává esenciální oleje a další aromatické sloučeniny, které je udržují voňavé a silné. Všechny tyto rostliny lze sušit i v mikrovlnné troubě, ale je třeba dávat pozor, abyste je při tom nepřehřáli nebo nespálili.

JAK <i><em>Suchá bazalka</em></i> Použití <i><em>mikrovlnná trouba</em></i>

Jaké materiály používáte? <i><em>Bazalku musíte usušit</em></i> v mikrovlnce?

1. Listy čerstvé bazalky. Ujistěte se, že jsou čisté a osušte je, aby na nich nezůstala žádná voda.
2. Deska vhodná do mikrovlnné trouby. Jako povrch pro položení bazalkových lístků by měl být použit talíř vhodný do mikrovlnné trouby.
3. Papírové ručníky. Pod listy bazalky a na ně položte papírové ručníky, které absorbují přebytečnou vlhkost a zabrání jejich odfouknutí ve větru.
4. Mikrovlnná trouba. K sušení bazalky budete potřebovat funkční mikrovlnnou troubu.

S těmito základními zásobami po ruce můžete použít mikrovlnnou troubu k rychlé konzervaci bazalky, což vám ušetří čas na sušení bylinek.

JAK <i><em>Připravte si čerstvou bazalku</em></i> na sušení

K přípravě čerstvé bazalky k sušení nejprve vybírám listy, které jsou světlé, zdravé a bez skvrn nebo zabarvení. Listy bazalky poté důkladně opláchnu pod tekoucí studenou vodou, abych je zbavil všech nečistot a zbytků pesticidů, než je vysuším. Po umytí listy jemně osuším čistou kuchyňskou utěrkou nebo papírovou utěrkou, odstraním veškerou přebytečnou vlhkost, aby se během sušení netvořila plíseň. Sušené lístky bazalky pak rovnoměrně rozložím v jedné vrstvě na talíř vhodný do mikrovlnné trouby vyložený papírovými ubrousky, dbám na to, aby se listy nepřekrývaly, aby bylo zajištěno rovnoměrné sušení, což je dobrý způsob sušení bylinek v mikrovlnné troubě. Nakonec listy přikryji další vrstvou papírové utěrky, aby absorbovala další vlhkost a zabránila listům v pohybu v mikrovlnce. Tato pečlivá příprava pomáhá zachovat kvalitu a chuť bazalky během sušení a zajišťuje, že listy zůstanou suché a udrží si svou sílu.

Kroky k <i><em>Suchá bazalka</em></i> v mikrovlnné troubě

1. Nastavte mikrovlnnou troubu: Umístěte talíř vhodný do mikrovlnné trouby se sušenými lístky bazalky, ve kterém budete bylinky sušit v mikrovlnné troubě.
2. První ohřev: vložte listy do trouby a půl minuty je zahřívejte na maximální teplotu.
3. Kontrola a otočení: Opatrně vyjměte talíř a zkontrolujte, zda jsou lístky bazalky zcela suché; Otočte je dnem vzhůru, abyste zajistili rovnoměrné sušení.
4. Pokračujte v zahřívání, dokud bazalka důkladně nevyschne. Vložte plech zpět do mikrovlnné trouby a zahřívejte 10 sekund, dokud nebude křupavý. Nezapomeňte je mezi přestávkami kontrolovat, aby se nespálily.
5. Jedna poslední kontrola: Když se dotknete těchto křehkých listů trávy a snadno se zlomí, víte, že z nich byla odstraněna veškerá vlhkost – v tomto okamžiku jsou považovány za zcela suché. To obvykle trvá asi jednu nebo dvě minuty, v závislosti na výkonu vašeho zařízení.
6. Vychlaďte a skladujte: Vychlazené kousky nechte rozdrobit, než je uložíte pevně zabalené do vzduchotěsných nádob – to je vše!

Pomocí těchto jednoduchých kroků můžete efektivně využít troubu k sušení bazalky, čímž ušetříte spoustu času při zavařování.

Tipy pro zajištění dokonalosti <i><em>Suchá bazalka</em></i> Listy

Jak zabránit <i><em>Browning</em></i>?

Aby listy bazalky během sušení nezhnědly, je třeba mít na paměti několik věcí. Před vložením do mikrovlnné trouby se nejprve ujistěte, že jsou listy zcela suché, protože pokud obsahují přebytečnou vlhkost, začnou hnědnout. Za druhé použijte 10 sekund řízený interval po prvních 30 sekundách zahřívání, protože přehřátí může také způsobit spálení nebo zhnědnutí listů v důsledku vysokofrekvenčního záření. Za třetí, položte je na papírové ručníky, aby absorbovaly přebytečnou vodu, což také pomáhá zabránit jejich zhnědnutí. Nakonec je v polovině procesu sušení otočte, aby se zahřívaly rovnoměrně na obou stranách; jinak může jedna část zůstat nezahřátá, zatímco druhá je dostatečně zahřátá, což způsobí nerovnosti a tím opět změní svůj normální zelený odstín, ale tentokrát trvale zesvětlí nebo ztmaví. Postupujte podle těchto kroků a budete moci udržet sušenou bazalku čerstvou a jasně zelenou po delší dobu.

Co by mělo <i><em>listy bazalky</em></i> Jak budou vypadat, až budou připraveny?

Při správném sušení budou lístky bazalky křupavé, křehké a při jemném zmáčknutí se snadno rozpadnou. Jejich zelená barva by měla zůstat zářivá, aby indikovala, že nebyly během procesu převařené nebo spálené. Měly by vypadat téměř stejně jako jejich původní podoba, s výjimkou vlhkosti, takže zůstanou listy, ale stanou se křehkými na dotek. Nadměrné zhnědnutí nebo ztmavnutí okrajů může znamenat, že jste je ohřívali v mikrovlnné troubě příliš dlouho nebo je špatně sušili. Zda jsou listy bazalky dobře vysušené, poznáte tak, že se ujistíte, že jsou všechny části křupavé; To znamená, že tento typ je křehký i suchý.

Porovnání <i><em>Metody sušení</em></i>: Mikrovlnná trouba vs. vzduch <i><em>Sušení</em></i>

Výhody a nevýhody <i><em>Sušení čerstvé bazalky</em></i> v mikrovlnné troubě

Z mé osobní zkušenosti vyplývá, že sušení čerstvé bazalky v mikrovlnné troubě má své klady i zápory. Jednou z těchto výhod je jeho rychlost a jednoduchost; Mikrovlnná bazalka může výrazně zkrátit dobu sušení ve srovnání s tradičními metodami sušení vzduchem, které mohou trvat hodiny nebo dny – lze to provést během několika minut. Kromě toho, pokud podniknete nějaké další kroky k zabránění zhnědnutí, stane se také to, že si zachová jasnější zelenou barvu spolu s neporušenými esenciálními oleji.

Existují však i nevýhody. Při použití mikrovlnné trouby máte větší šanci spálit nebo přesušit listy, protože lidé někdy zapomínají pečlivě sledovat načasování. Navíc při použití této metody nemusí uschnout velké množství potravin najednou, protože prostor uvnitř mikrovlnné trouby je omezený. Někteří uživatelé také říkají, že po sušení bazalky v mikrovlnné troubě se chuť trochu změní, ale stále je to účinný způsob, jak sušit bylinky, jako je bazalka.

Celkově vzato, zatímco malé množství bazalky schne v mikrovlnné troubě velmi rychle, může vyžadovat hodně pozornosti, aby se nic nezkazilo, a tím poskytuje nejlepší možné výsledky za úsilí vynaložené na proces zpracování.

Proč uvažovat <i><em>Sušení na vzduchu</em></i> <i><em>Bazalka</em></i> Místo?

Chcete-li bazalku sušit bez použití topných zařízení, můžete ji sušit na vzduchu. Je to dobrá metoda pro lidi, kteří se bojí bylinky příliš vysušit nebo je spálit, jak se to tradičně dělá. Zachovává organickou chuť a vůni bylinky, čímž se tato metoda odlišuje od ostatních. Navíc si můžete poradit s velkým množstvím bazalky najednou, pokud se rozhodnete ji sušit na vzduchu místo použití mikrovlnné trouby s omezeným prostorem. Tento proces může trvat déle než obvykle, obvykle několik dní až týden, ale na oplátku získáte trvale suché a chutné listy. Kromě toho, že se snadno používá a nevyžaduje žádné speciální nástroje, je také vhodný pro každého, kdo chce mít uloženou bazalku čerstvou a vždy čerstvou.

Jak skladovat a používat <i><em>Suchá bazalka</em></i>

Jaký je nejlepší způsob skladování <i><em>Suchá bazalka</em></i>?

Chcete-li zachovat koření a chuť sušené bazalky, měla by být skladována ve vzduchotěsné nádobě, mimo přímé sluneční světlo a vlhkost. Dobrou variantou jsou skleněné dózy se šroubovacím víčkem nebo vakuové sáčky. Úložným prostorem by mělo být klidné a tmavé místo, jako je spíž nebo komora. Při správném skladování lze sušenou bazalku používat až jeden rok a zůstane lahodným doplňkem při vaření. Pravidelně sledujte známky toho, že je vlhký nebo zkažený; Aby se při práci s tímto produktem nic neznečistilo, používejte pouze čisté nádobí, které musí zůstat vždy suché!

Jak používat <i><em>Suchá bazalka</em></i> ve vaření

Sušenou bazalkou lze vylepšit širokou škálu kulinářských pokrmů. Je vhodné ho přidávat spíše během vaření než na dochucení, protože aromatické oleje se při zahřívání snadno uvolňují. Suchá bazalka se obvykle přidává do polévek, dušených pokrmů a omáček v prvních fázích přípravy. Navíc se dá použít i do masových marinád spolu s dresinky nebo potíráním. Pokud nahradíte čerstvou bazalku sušenou bazalkou, použijte jednu třetinu požadovaného množství, protože sušené bylinky mají koncentrovanou chuť. Sušené listy před vložením do misky vždy rozdrťte mezi prsty, aby se lépe uvolnila chuť a vůně.

Referenční zdroje

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Jaký je proces sušení lístků bazalky v mikrovlnné troubě?

Odpověď: Nejprve omyjte listy bazalky a poté je osušte papírovými utěrkami. Položte lístky bazalky na talíř vhodný do mikrovlnné trouby v jedné vrstvě. Zahřívejte v mikrovlnné troubě asi 30 sekund, nebo dokud listy nebudou křupavé a křehké. Možná budete muset tento krok zopakovat několikrát, v případě potřeby s 30 sekundovými přestávkami, dokud nebudou všechny úplně suché.

Otázka: Mohu tuto metodu použít k sušení jiných bylinek v mikrovlnné troubě?

A: Rozhodně! Stejnou metodu můžete použít k sušení jakýchkoli čerstvých bylinek v mikrovlnné troubě, jako je oregano, petržel nebo tymián. Jen se ujistěte, že jsou čisté a zcela suché, než je vložíte do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a naskládáte je do jedné řady.

Otázka: Jak poznám, že jsou lístky bazalky úplně suché?

Odpověď: Když jsou hotové, měly by být velmi drobivé, snadno se lámou, ale stále poměrně lehké ve srovnání s jejich původním vlhkým stavem. Pokud je tedy stále měkké nebo poddajné, pokračujte, dokud nebude opravdu křupavé, protože jinak může uvnitř při dalším skladování zůstat vlhkost, která způsobí, že se zkazí dříve, než se čekalo.

Otázka: Je sušení bylinek v mikrovlnné troubě prospěšné pro zachování chuti?

Odpověď: Ano, mikrovlnka je skvělá metoda pro uchování chutí, protože to dělá rychle a bez velkého úsilí. Dodržením těchto kroků budete mít lahodnou chuť sušené bazalky a dalších druhů.

Otázka: Jak skladovat sušené listy bazalky?

Odpověď: Umístěte je do vzduchotěsné nádoby a poté je uložte na chladném místě, jako je spíž nebo komora, mimo dosah přímého slunečního záření, kde zůstanou déle čerstvé kvůli nedostatku UV paprsků, které urychlují degradaci oxidačními procesy. ke kterým dochází, když světelná energie interaguje s organickými sloučeninami nacházejícími se v rostlinných tkáních během fotosyntézy.

Otázka: Musím k sušení velkého množství bazalky použít jinou metodu?

Odpověď: Mám pro sušení velkého množství bazalky zvolit něco jiného než slunce? Ano, místo sušení bylinek v mikrovlnce můžete použít sušičku. Je schopnější pojmout další listy současně.

Otázka: Mohu použít mikro metodu k výrobě bazalkového pesta?

Odpověď: Mohu použít k vaření bazalky mikrovlnnou troubu, pokud budu chtít udělat pesto později? Ano, může. Ujistěte se, že jsou všechny listy zcela vysušené a správně skladované, aby si zachovaly svou chuť, dokud je znovu nebudete potřebovat.

Související příspěvky

• Vše, co potřebujete vědět o balicích strojích Snus
• Domácí Mini Chick-fil-A Copycat kuřecí recept na vynikající snídani
• Jak se vyrábí snus? Prozkoumání švédského výrobního procesu Snus
• Sušenky z podmáslí: Vrstvené litinové recepty pro domácí chuť

• Sušenky z podmáslí na táborák: Holandský recept na vynikající jídlo u táboráku
• Nejlepší recept na kuřecí koláč a sušenky Cheddar Bay pro milovníky červených humrů
• Církevní recept na cukroví s medem a máslem inspirovaný kuřecím masem – znovu si dejte chuť doma!
• DIY kuřecí sušenky: recept na křupavé kuřecí sušenky a vynikající omáčka

Rod Ocimum se používá po tisíce let jako vynikající koření do všech druhů pokrmů. Různé druhy byly navíc vysoce ceněny jako užitečné léčivé rostliny a ve své domovině – podle nejnovějších vědeckých údajů to byla původně oblast jižní Asie, především Indie a Cejlon – byla kultura také považována za posvátnou. Podle některých legend se první odrůdy Ocimum dostaly do Středomoří s vojáky Alexandra Velikého, kteří se vraceli domů. Ať už je to pravda nebo ne, je naprosto jisté, že šíření tohoto koření v Evropě začalo právě z Řecka a semena bazalky nyní koupíte všude – například v naší obchodní společnosti Arsenal of Goods. Široká škála moderních hybridů poskytuje zahradníkům široký výběr velmi odlišných chuťových vlastností tohoto jedinečného koření a obecně nekomplikované pěstitelské podmínky umožňují jeho pěstování jak ve volné půdě, tak jako pokojovou plodinu po celý rok. Obecně platí, že recepty s bazalkou jsou dědictvím převážně asijských kuchyní (indická, thajská, různé kavkazské kulinářské tradice) a v Rusku jsou tyto listy, malované v různých odstínech zelené a fialové, méně oblíbené než stejný kopr nebo petržel. V moderním světě, kdy jsou regionální produkty co nejdostupnější, však poptávka po „exotickém“ koření neustále roste. Navíc jsou experimentálně prokázány výhody pravidelné konzumace různých odrůd reganu (nebo reyhanu, jak se této plodině také říká). Maximálního účinku dosáhnete, pokud použijete čerstvé, právě natrhané listy, ale i sušené koření bude mít spoustu výhod – nemluvě o možnosti přidat do chuti známých jídel něco nového. Samozřejmě, pokud se v kuchyni objeví potřeba takového koření jen příležitostně, čas od času, bude jednodušší koupit hotové kusy na trhu nebo v obchodě. Pro ty, kteří opravdu oceňují zástupce rodu Ocimum nebo preferují konkrétní odrůdy, je však výhodnější mít po ruce svou vlastní „okenní zahradu“, zejména proto, že bazalku lze pěstovat doma i bez solidních zkušeností s prací na zahradních záhonech. První a klíčové pravidlo, které je třeba mít na paměti při pěstování regan na okenním parapetu: pochází z tropů, což znamená, že teplo a slunce jsou pro něj rozhodující. Dnes se divoké druhy a poddruhy Ocimum vyskytují na všech kontinentech, obývají tropické a teplé mírné zóny. V Rusku tedy můžete při pěstování na otevřeném prostranství prostřednictvím sazenic získat tři nebo čtyři sklizně na plodinu za sezónu (a o jednu nebo dvě sklizně méně, pokud místo trápení se sazenicemi jednoduše zasejete semena Reyhan na otevřeném terénu ve druhém polovina května, kdy hrozí návrat mrazů). Nesnáší chlad, byť krátkodobý, dále sucho a nedostatečné osvětlení. Ale poskytněte rostlinám potřebné podmínky a ony se vám štědře odmění – na metr čtvereční můžete získat až několik kilogramů zeleně. Je jasné, že dva až tři hrnce s těmi nejmilovanějšími odrůdami zcela pokryjí rodinnou potřebu na čerstvé saláty bohaté na vitamíny, ale i různé kulinářské experimenty s jídly z Kavkazu, Itálie, Indie, Thajska, Srí Lanky nebo Maghrebu. . Druhá zásada, kterou si musíte při pěstování bazalky v zimě na parapetu potvrdit: jde většinou o jednoletou plodinu. Široká škála oblíbených a vyhledávaných hybridů – včetně odrůd regan, jejichž semena naše obchodní společnost Arsenal of Goods nabízí ke koupi za nízké ceny – je vyšlechtěna na základě druhu Ocimum basiliicum (vonný, též zahradní, kafr nebo obyčejný) a jejich vývojový cyklus probíhá od klíčení semen do kvetení, po kterém rostlina odumírá. Pro neustálou nepřetržitou sklizeň se proto výsadba obvykle provádí v několika intervalech do sousedních nádob, takže již odumírající keře jsou nahrazeny novými a domácí stůl je vždy opatřen čerstvými řízky. Existují však i víceleté formy, nemluvě o obrovské rozmanitosti z hlediska klíčení a zrání (rané, střední a pozdní odrůdy, které lze vzájemně kombinovat), stejně jako ve velikosti a tvaru keře (rozšíření, Rozlišují se polorozložité, kompaktní a vzpřímené varianty, výška od 0,18-0,3 m do 0,6-0,85 m). Třetí pravidlo: pozorně si přečtěte popis odrůdy. Jednou z jedinečných vlastností reyhanu je to, že může mít bohaté spektrum chutí a četné přídomky, které výrobci sadebního materiálu dávají na obalech, skutečně popisují vlastnosti konkrétního hybridu. Koláč nebo měkký, hořký nebo sladký, teplý nebo studený – to vše je o reganu (pro srovnání si pamatujte mátu nebo meduňku, její „bratranci“: jejich chuť a vůně mají také obrovskou paletu nuancí). Kromě vlastního „základního tónu“ se kořeněné listy vyznačují nápadně výraznou chutí a vůní ananasu, černého pepře, anýzu, citronu, vanilky, skořice, karamelu, mentolu nebo hřebíčku – což vám umožňuje vybrat je pro ideální kompozice s různými pokrmy, od polévek, masa nebo ryb, po pečivo, dezerty a nealkoholické nápoje. Částečně se můžete zaměřit na řadu listů: všechny formy fialové bazalky mají jasnější, nakyslou chuť, zatímco zelená bazalka, bez ohledu na původ hybridu, bude rafinovanější a jemnější. Někteří znalci dokonce tuto metodu praktikují: po zakoupení několika trsů různých odrůd na trhu nechají dva nebo tři listy těch, které se jim líbí, a umístí je na několik týdnů do vody – osvědčené klasické množení řízkováním. Když se objeví kořeny, řízky jsou zakořeněny v květináčích a po dalších dvou až třech týdnech bude keř schopen produkovat svou první sklizeň. Nevýhodou tohoto přístupu je, že „život“ plodiny získané z řízků nepřesahuje 3–4 měsíce, zatímco pěstování regan ze semen poskytne „dlouhověkost“ 8–12 měsíců a několik dobrých, bohatých řízků. Takže volba byla učiněna, semena – například od nás v Arsenal of Goods – zakoupena a vy jste připraveni začít sázet. Reyhan potřebuje kyprou, výživnou půdu s dobrou propustností vody a vzduchu, proto se půdní směs pro něj připravuje většinou z kompostu, rašeliny a písku v poměru 2:4:1. Odborníci doporučují dodatečně podrobit nezávisle připravené šarže ošetření proti škůdcům a patogenům – např. kalcinaci (při teplotě nepřesahující +65°C) nebo napařování ve vodní lázni. Pro vytvoření zásoby živin se do půdní směsi přidávají komplexní minerální hnojiva v množství 1 polévková lžíce na 5 litrů objemu (po přidání hnojiv je třeba půdu důkladně promíchat, aby se v ní granule rovnoměrně rozložily). Kromě toho můžete použít ošetření roztokem manganistanu draselného, ​​fungicidy a stimulátory růstu. Při nákupu hotových substrátů je většinou také dobré je zalít tmavě růžovým roztokem manganistanu draselného a případnými antimykotiky – houbové choroby jsou pro kořenitou zeleninu nejničivější, protože ničí požadovanou úrodu. Zkušení zahrádkáři radí používat metodu sadby i při pěstování bazalky doma v květináči. Za prvé, ne každý sadební materiál má dobrou klíčivost, a pokud zasadíte jen jedno semínko do květináče, nemusíte se klíčení vůbec dočkat. Za druhé, když máte k dispozici několik desítek sazenic, můžete pro další použití vybrat ty nejsilnější a nejzdravější, od kterých lze rozumně očekávat velké úrody. Za třetí, tento přístup zjednodušuje práci se semeny a sazenicemi v počátečních fázích – pamatujme, že regan miluje teplo a sluneční světlo a tyto dva faktory jsou zvláště důležité v počátečních fázích. Před použitím se sadební materiál namočí na několik hodin do roztoku manganistanu draselného (nebo na 6-8 hodin do roztoku růstových stimulantů), poté se mírně vysuší až do tekutosti a okamžitě se použije. Nádoby se sazenicemi jsou umístěny na slunném parapetu, v případě potřeby je instalováno dodatečné osvětlení pomocí fytolamp. Jak mladé sazenice, tak dospělé keře jsou stejně kontraindikovány v průvanu, stejně jako vysychání z půdy, proto je pro aktivní vývoj (a následně dobrý růst zelené hmoty) nutné zajistit pravidelné zavlažování teplou vodou při pokojové teplotě; V létě, v horku, je také povoleno pravidelné postřikování ze spreje. Výsadby se obvykle zalévají jednou denně, ráno, ale pokud půda aktivně vysychá, můžete provést až dvě zálivky – hlavní věcí je zajistit, aby voda v půdě nebo pánvi nestagnovala, jinak by je velmi snadné získat ohnisko černé nohy nebo jiných houbových chorob. Po celou dobu kultivace by měla být rostlina v podmínkách, kdy teplota neklesne pod +20 °C (nebo lépe, pokud je v místnosti stabilní +22-25 °C), a přijímat alespoň 3-4 hodiny denně. přímého slunečního záření. Sbírání sazenic do samostatných květináčů lze provést ve fázi prvního páru pravých listů, přičemž přísně dbejte na to, aby byly sazenice zasazeny do stejné hloubky (zde jsou mimochodem velmi užitečné rašelinové květináče nebo tablety, protože s nimi nemusíte nemusíte se starat o choulostivé kořeny – přenos sazenic se provádí bez jejich vyjmutí z původní nádoby). Na dno květináčů musí být umístěna drenáž z expandované hlíny nebo zlomených cihel: Reikhan netoleruje stagnaci vlhkosti u kořenů, ideální volbou je mírně vlhká půda, uvolněná tak, aby se na ní nevytvářela vzduchotěsná kůra. povrch. Kypření se mimochodem opakuje každé dva až tři dny, ale opatrně, aby nedošlo k poškození kořenů – u rodu Ocimum se nacházejí v horních vrstvách půdy. Za příznivých podmínek uběhnou po utržení sazenic další dva až tři týdny a rostliny již budou mít 6-8 listů. V této fázi dochází k jejich zaštípnutí, což stimuluje aktivní větvení keře (postup se následně opakuje, když keř začíná produkovat stonky se stopkami – odstranění stopek prodlužuje vegetační období a zelení získá více esenciálních olejů a vitamínů, jehož vrcholný obsah je v listech se vyskytuje v době před květem). Pokud je plánováno následné použití vlastního sadebního materiálu, pak by měl být ponechán jeden stopek pro dozrání semen – ale zde je nutné vzít v úvahu důležitou nuanci: všechny hybridní formy označené na sáčku F1 jsou sterilní a dokonce i pokud taková rostlina vytvoří semena, nevyklíčí. Proto je množení semeny v tomto případě možné pouze u hybridů první generace; U jiných odrůd nebude těžké získat bazalku doma na parapet ze semínek, která jste sami nasbírali. No a co sklizeň, jak dlouho na ni čekat? Kdy můžete sklízet bazalku? Dobu zrání konkrétního hybridu vždy uvádí výrobce sadebního materiálu přímo na obalu (proto je důležité nakupovat produkty od prověřených dodavatelů – spolupracuje s nimi např. naše obchodní společnost Arsenal of Goods). Kromě toho má vliv nutriční hodnota půdy (pokud půda není dostatečně úrodná, vždy lze přihnojit univerzálními tekutými hnojivy), světlo a voda. Pokud vše půjde dobře, pak od vyklíčení do prvního řezu uplyne v průměru 30–45 dní – zaměřit se můžete i na výšku keře: měl by dosahovat asi 15 cm. Mladé zelené z první sklizně jsou ideální pro čerstvou spotřebu a „staré“ listy, kdy se již na keři objevují stonky květů, i když jsou aromatičtější, jsou hrubší a tužší – obvykle se suší a používají se také k dochucení octa a oliv olej, různé konzervace.