Jak správně sbírat houby, aniž byste poškodili mycelium: řez nebo kroucení – 29. července 2023 – 74. ru

Pravděpodobně v každém oboru existuje alespoň jeden problém, o kterém se bude diskutovat po staletí. Jednu mají i houbaři – vždy se najdou vyznavači kroucení a dělníků nožů a sekeru. Ti, kteří říkají, že houby stačí zakroutit, a ti, kteří trvají na tom, že je stačí pouze odříznout. Kde je tedy pravda? Tuto otázku jsme adresovali mykologům a radě Rospotrebnadzor.

Mykolog Viktor Mukhin říká, že houbě jako celku je jedno, zda je řezaná nebo zkroucená, ale věří, že je lepší ji odříznout.

„Ve skutečnosti je v obou případech houbový organismus poškozen,“ řekl specialista. „Můžeme předpokládat, že když ho odšroubujeme, poškodíme ho o něco víc, protože odtrhneme část zvanou mycelium. Toto je vegetativní tělo houby nezbytné pro reprodukci. Toto je první. Za druhé si myslím, že krájení hub je prostě příjemnější.

Také při řezání houby necháme v zemi tu část houby, která je kontaminována rostlinnými zbytky a zeminou. Stále jde pod nůž poté, co zkroucená houba skončí v jejích rukou, a tak Viktor Mukhin věří, že krájení hub je prostě pohodlnější.

Jeho kolegyně, mykoložka Irina Gorbunova, zastává podobný postoj: pokud půda netrpí, pak není žádný rozdíl ve způsobu sběru hub.

Mykolog prozradil, jak správně sbírat houby
Anton Digaev, Alexandra Brunya / NGS.RU

— Mnoho lidí si myslí, že když to uříznete, zanechali jste v zemi infekci: nic takového. Vše záleží na samotné houbě. Pokud je hustá, můžete ji odšroubovat, pokud je uvolněná, můžete ji odříznout,“ říká Irina Gorbunova. — I když se můžete pokusit vyšroubovat máslovku nebo hříbku, russula se vám odšroubovat nepodaří – jednoduše se zlomí, je snazší ji odříznout.

Není třeba se obávat ani toho, že byste houbu mohli nožem poškodit a způsobit infekci. Mykolog mi připomněl, že osud houby ponechané v zemi i jako celku, byť jen špičkou stonku, je nezáviděníhodný: stejně zhnije.

Rospotrebnadzor zaujímá jasnější stanovisko: oddělení se domnívá, že houby musí být řezány s neporušeným stonkem. Chráníte tím především ne houby, ale sebe: kroucením houby poškodíte její stonek, a pokud omylem seberete jedovatou houbu a vložíte ji do kbelíku, částice jedovaté natě se mohou dostat do vašeho jídla i po vytřídění hub doma.

Hlavní je nakonec praktická výhoda krájení oproti kroucení: hned tak vidíte, zda je houba červivá či nikoliv.

Ale bez ohledu na to, jakou metodu zvolíte, pamatujte, že ne všechny houby v lese lze stále sbírat. A to nemluvíme o muchomůrkách a jiných jedovatých. Na sběr jsou některé, za které vám může hrozit pořádná pokuta (zavedeno těsně před houbařskou sezónou). Mimochodem nedávno jsme nabídli, že si uděláme test a zjistíme, zda víš, co v lese smíš a co ne – stačí pár správných odpovědí, které ušetří nejen peněženku, ale i život.

Houbařská sezóna na jižním Uralu začala začátkem července. Podívejte se, co lidé přinášejí z lesa.

Celostátní zpravodaj redakce
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
29. července 2023, 16:12
Jedna houba vás nakrmí, druhá vám promítne film.
29. července 2023, 23:49
Potkal jsem barbary ve volné přírodě s hráběmi v lese.
„Je známý svou kritikou vlády.“ Požádal jsem čínskou AI, aby o mně napsala článek. To je šok!

„Neučte nás všímavosti, víme, odkud pochází“: Novinář o tom, proč se módní trend stále zdá divný

„Dolfínské mládě na břehu je jako gumová hračka“: otec mnoha dětí z Čeljabinsku vypráví o dobrovolnictví u Černého moře

Alexandr Koroljov
blogger a mediální manažer
Automobilová žurnalistika je mrtvá. Profese umírá a zachrání ji pouze čínské elektromobily

Artem Krasnov
Lékař řekl, jak jsme na klinikách klamáni – upřímný sloupek
Doporučené

„Tento jeho příspěvek je velmi zvláštní, ne v jeho stylu.“ Herec z Volgogradu přestal kontaktovat po podivném zadržení v hlavním městě

„Nejsem ze železa“: matka dětí zabitých v Krasnaja Sopka přišla na „Nechte je mluvit“ a ve studiu odmítala obvinění

Podívejte se, jak vypadá vesmír z Archangelska: fotograf sdílí živé záběry Měsíce a hvězd
„Přinesli prach a sníh“: Obyvatelé Kuzbassu obvinili horníky, že profitují z obyvatel
„Pokud se stane něco špatného, ​​vyvažte to něčím pozitivním.“ Podnikatel říká, jak si udržet dobrou náladu

Opravy praček a myček v domácnosti. Profesionální!

Koupím napájecí kabel, ovládací kabel, telefonní kabel, ze skladu, nelikvidní zásoby, drahé

Oceňování a výkup starožitností

„Je známý svou kritikou vlády.“ Požádal jsem čínskou AI, aby o mně napsala článek. To je šok!

„Neučte nás všímavosti, víme, odkud pochází“: Novinář o tom, proč se módní trend stále zdá divný

„Dolfínské mládě na břehu je jako gumová hračka“: otec mnoha dětí z Čeljabinsku vypráví o dobrovolnictví u Černého moře

Alexandr Koroljov
blogger a mediální manažer
Automobilová žurnalistika je mrtvá. Profese umírá a zachrání ji pouze čínské elektromobily

Artem Krasnov
Lékař řekl, jak jsme na klinikách klamáni – upřímný sloupek
Doporučené

„Tento jeho příspěvek je velmi zvláštní, ne v jeho stylu.“ Herec z Volgogradu přestal kontaktovat po podivném zadržení v hlavním městě

„Nejsem ze železa“: matka dětí zabitých v Krasnaja Sopka přišla na „Nechte je mluvit“ a ve studiu odmítala obvinění

Podívejte se, jak vypadá vesmír z Archangelska: fotograf sdílí živé záběry Měsíce a hvězd
„Přinesli prach a sníh“: Obyvatelé Kuzbassu obvinili horníky, že profitují z obyvatel
„Pokud se stane něco špatného, ​​vyvažte to něčím pozitivním.“ Podnikatel říká, jak si udržet dobrou náladu

Opravy praček a myček v domácnosti. Profesionální!

Koupím napájecí kabel, ovládací kabel, telefonní kabel, ze skladu, nelikvidní zásoby, drahé

Oceňování a výkup starožitností

• přihlásit se k odběru novinek
• Odeslat novinky
• Nadpisy
• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Všechna města v síti

Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky

• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích

• Arkhangelsk
• Barnaul
• Vladivostok
• Volgograd
• Voroněž
• Jekatěrinburg
• Iževsk
• Irkutsk
• Kazan
• Krasnodar
• Krasnojarsk
• Kuzbass
• dvoukolák
• Magnitogorsk
• Moskva
• Murmansk
• Nižnij Novgorod
• Novosibirsk
• Omsk
• Orenburg
• trvalá
• Rostov-on-Don
• Ryazan
• nažka křídlatá
• Petrohrad
• Saratov
• Sochi
• Stavropol
• Togliatti
• Tomsk
• Tula
• Tyumen
• Ulyanovsk
• Ufa
• KHMAO – Jugra
• Čeljabinsk
• Chita
• Jakutsk
• Jaroslavl

• Veliky Novgorod
• Vologda
• Kirov
• Lipetsk
• Pskov
• Salekhard
• Sterlitamak
• Tambov

Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

Online publikace „74.ru“ (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor).
Registrační záznam EL č. FS 77–84676 ze dne 06.02.2023.
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným „INTERNET TECHNOLOGIES“
Šéfredaktor: Filiptseva Maria Sergeevna
Adresa redakce: 454091, Čeljabinsk, Lenina Avenue, 26A, budova 2, 16. patro, +7 (351) 7-0000-74
E-mail redakce: [email protected]
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: [email protected]
Technická podpora: [email protected]

Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (351) 729-94-90 ext. 3335, [email protected]
Publikace označené „Inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Volby 2019“, „Volby 2020“ a „Volby 2021“ byly hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.

Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky

Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.

Spory o to, jak správně sbírat houby, se vedou desítky let a rozdělují lidi na dva tábory. První tvrdí, že houbu stačí zkroutit, aby stonek v půdě neuhnil. Ti poslední říkají, že na řezání není nic špatného.

Bioložka a specialistka na houby Rinat Sultanov vysvětluje, proč je podhoubí jedno, jak sbíráte jeho plodnice a jak správně a snadno houby sbírat.

Ve videu ukazujeme nejúčinnější způsob sběru.

Anton Digaev, Alexandra Brunya

— Pokud si správně představíte, co jsou houby, pak je ve skutečnosti tělo mycelia v podstatě něco jako plíseň. Nachází se v půdě, kolem stromů a mycelium se nestará o to, jak jsou plodnice odstraněny,“ říká Rinat Sultanov. — Plodnice jsou shluky plísňových nití, jejichž jedinou funkcí je tvořit výtrusy a roznášet je po světě. A jsou velmi nepřímo spojeny s myceliem.

I když zbytky stonku houby začnou hnít v půdě, mycelium to nepoškodí – je umístěno dostatečně hluboko.

— Nejlepší způsob, jak sbírat houbu, je houpání. Uchopte houbu za stonek, za horní část a opatrně ji vyjměte z půdy kypřícími pohyby. Poté odřízněte špinavou část nohy nožem, radí specialista.

Nasbírali jste neobvyklou houbu nebo se jen chcete pochlubit výsledky klidného lovu? Posílejte fotografie a videa do editoru!

Jsme na sociálních sítích
Napište do redakce
Korespondent
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
13. srpna 2023, 10:42

Může být vhodné vytáhnout velký hřib, ale představte si, že touto metodou extrahujete například medové houby nebo dokonce stejnou mléčnou houbu. Chtěl bych vidět, co z toho vzešlo.

13. srpna 2023, 10:07

Těm, kteří křičí, že zbylá nať houby hnije. Většina hub v lese zůstává nevysbíraná, takže celá houba shnije. Není to horší? Tak to příroda zamýšlela.

„Vyrůstá a ptá se mě, kde jsem byl“: Sloupec od otce, který podstoupil test DNA, aby se dostal do kontaktu s dcerou

Od Velké zdi ke Korejským horám: Sibiřská žena mluví o své dovolené v Asii – utratila asi 80 XNUMX rublů

Alya Shemetova
„Zní to dobře, ale nefunguje to.“ Odborník na výživu říká pravdu o maratonech hubnutí

Marina Lubeshko
Váš byt může být prodán a ani o tom nebudete vědět. Pojďme zjistit, jak zakázat „tajné“ transakce

Jekatěrina Toropová
ředitel realitní kanceláře

„Neučte nás všímavosti – víme, odkud pochází“: novinář NGS o tom, proč se módní trend stále zdá divný

Korespondent
Doporučené
„Přinesli prach a sníh“: Obyvatelé Kuzbassu obvinili horníky, že profitují z obyvatel
11 února

Kočka, která měla být kvůli své nadýchanosti uspána, našla domov – kvůli ní byli obyvatelé Permu připraveni vzdát se jiných domácích mazlíčků

„Chce 501 růží ráno.“ Moskvané začali nabízet službu „milenec na 14. února“ pro svobodné dívky

„Pokud se stane něco špatného, ​​vyvažte to něčím pozitivním.“ Podnikatel říká, jak si udržet dobrou náladu

„Okamžitě začala řádit.“ Architektka z Irkutska dala výpověď a začala vyrábět panenky – jsou úžasné

Štěňata Jack Russell Terrier

Vysoce kvalitní moskytiéry od výrobce

„Vyrůstá a ptá se mě, kde jsem byl“: Sloupec od otce, který podstoupil test DNA, aby se dostal do kontaktu s dcerou

Od Velké zdi ke Korejským horám: Sibiřská žena mluví o své dovolené v Asii – utratila asi 80 XNUMX rublů

Alya Shemetova
„Zní to dobře, ale nefunguje to.“ Odborník na výživu říká pravdu o maratonech hubnutí

Marina Lubeshko
Váš byt může být prodán a ani o tom nebudete vědět. Pojďme zjistit, jak zakázat „tajné“ transakce

Jekatěrina Toropová
ředitel realitní kanceláře

„Neučte nás všímavosti – víme, odkud pochází“: novinář NGS o tom, proč se módní trend stále zdá divný

Korespondent
Doporučené
„Přinesli prach a sníh“: Obyvatelé Kuzbassu obvinili horníky, že profitují z obyvatel
11 února

Kočka, která měla být kvůli své nadýchanosti uspána, našla domov – kvůli ní byli obyvatelé Permu připraveni vzdát se jiných domácích mazlíčků

„Chce 501 růží ráno.“ Moskvané začali nabízet službu „milenec na 14. února“ pro svobodné dívky

„Pokud se stane něco špatného, ​​vyvažte to něčím pozitivním.“ Podnikatel říká, jak si udržet dobrou náladu

„Okamžitě začala řádit.“ Architektka z Irkutska dala výpověď a začala vyrábět panenky – jsou úžasné

Štěňata Jack Russell Terrier

Vysoce kvalitní moskytiéry od výrobce

• přihlásit se k odběru novinek
• Odeslat novinky
• Nadpisy
• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Všechna města v síti

Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky

• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích

• Arkhangelsk
• Barnaul
• Vladivostok
• Volgograd
• Voroněž
• Jekatěrinburg
• Iževsk
• Irkutsk
• Kazan
• Krasnodar
• Krasnojarsk
• Kuzbass
• dvoukolák
• Magnitogorsk
• Moskva
• Murmansk
• Nižnij Novgorod
• Novosibirsk
• Omsk
• Orenburg
• trvalá
• Rostov-on-Don
• Ryazan
• nažka křídlatá
• Petrohrad
• Saratov
• Sochi
• Stavropol
• Togliatti
• Tomsk
• Tula
• Tyumen
• Ulyanovsk
• Ufa
• KHMAO – Jugra
• Čeljabinsk
• Chita
• Jakutsk
• Jaroslavl

• Veliky Novgorod
• Vologda
• Kirov
• Lipetsk
• Pskov
• Salekhard
• Sterlitamak
• Tambov

Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

Síťová edice „NGS.NEWS“ (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor)
Registrační číslo EL č. FS 77-84683
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným „INTERNET TECHNOLOGIES“
Šéfredaktorka: Marina Andreevna Malkova
Adresa redakce: 630099, Rusko, Novosibirsk, st. Lenina, 12, 6. patro, telefon 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (XNUMX hodin)
E-mail redakce: [email protected]
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: [email protected]
Technická podpora: [email protected] nebo použijte webový formulář

Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (bezplatné volání z mobilního telefonu), [email protected]
Publikace označené „Novinky firem“, „O právech inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Vets-2019“, „Vets-2020“ a „Vets-2021“ jsou hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.

Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky

Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.