Brambory v rukávu: kuchařské recepty z Chefmarketu

Bramborové hlízy obsahují přes 10 aminokyselin, vitamínů a mikroelementů. Mezi nimi: vitamíny C, B, hořčík, draslík, kyselina listová, selen, vápník. Všechny tyto látky jsou nezbytné pro zdravé fungování lidského organismu. Chcete-li zachovat jejich výhody ve vaší stravě, je důležité brambory správně vařit. Recept na pečení v troubě je jednou z nejúspěšnějších technologií. Minimální konzumace tuků, hodně draslíku a výborná chuť učiní vaši stravu zdravou a chutnou.

Brambory pečené v rukávu s bylinkami

Mnoho žen v domácnosti dává přednost vaření přílohy v troubě. Koneckonců, kromě nádherné chuti, hotové jídlo nevyžaduje, abyste trávili spoustu času u sporáku. Podle receptu jsou pečené brambory v rukávu v troubě uvnitř jemné, s křupavou kůrkou. Tato příloha určitě potěší celou rodinu.

Připravit:

• 0,7 kg. Brambory;
• 5 stroužků česneku;
• Sůl podle chuti;
• 1 lžička kurkuma;
• 1 lžička sušená bazalka;
• 0,5 lžičky muškátový oříšek;
• 1,5 lžičky hops-suneli;
• 1/3 lžičky. chilli paprička;
• 50 ml. slunečnicový olej.

Jak se připravit:

1. Brambory důkladně omyjte, oloupejte nebo nechte podle libosti slupky.
2. Každou hlízu rozdělte na 8 částí. Vše vložte do mísy.
3. Přidejte koření a olej, abyste vytvořili voňavé pečené brambory v rukávu. Recept se bude péct v troubě na 200 stupňů. Je čas zapnout topení.
4. Česnek protlačte lisem, přidejte slunečnicový olej. Rukama házejte obsah misky, dokud koření a bylinky obalí každý kousek brambor co nejrovnoměrněji.
5. Brambory vložte do pečícího rukávu a okraje svažte.
6. Rukáv položte na plech a pečte 40 minut.
7. Sledujte kvalitu pečení. Pokud jsou brambory bledé, seřízněte horní část rukávu a pečte dalších 10-15 minut.

Brambory s kuřecími křídly v rukávu

Pečené brambory v rukávu v troubě se ukáží jako chutné, uspokojující a velmi chutné. Tento recept s křídly ocení každá hospodyňka. Příprava totiž zabere jen pár minut a pokrm se upeče zcela bez vaší účasti. Svůj volný čas můžete strávit přípravou lahodného salátu, občerstvení nebo ho věnovat sami sobě.

Připravit:

• 1 kg. Kuřecí křidýlka;
• 1,5 kg. Brambory;
• 2 st. l. rostlinný olej;
• 5 Art. l sojová omáčka;
• 1 Art. l citronová šťáva;
• 3-5 stroužků česneku;
• Mletý pepř, sůl podle chuti.

Jak se připravit:

1. Než lahodně uvaříte brambory v rukávu, připravte si marinádu. Do misky odměřte sójovou omáčku, česnek protlačte lisem, přidejte citronovou šťávu a pepř.
2. Opláchněte křídla a setřete přebytečnou vlhkost ubrouskem. Očistěte každou věc od krajních kartáčů.
3. Křídla vložte do misky s marinádou. Nechte na pultu 30 minut.
4. Mezitím si připravte brambory. Oloupejte a omyjte hlízy. Každý nakrájejte na 4 (pokud jsou brambory středně velké) nebo 8 (pokud jsou velké) kousků.
5. Není třeba přidávat sůl, brambory v rukávu se během pečení osolí. V troubě se recept připravuje krok za krokem při teplotě 200 stupňů. Předem zapněte teplo.
6. Položte rukáv na plech na pečení. Vložte brambory do rukávu a křídla s marinádou nahoru.
7. Pečte, dokud nebude hotová, 50 minut. Poté odstřihněte horní část rukávu a nechte dalších 10 minut.

Brambory s houbami v rukávu

Lesní houby jsou cenným zdrojem aminokyselin a minerálních látek. Jsou ceněné také pro svou nutriční hodnotu a vysoký obsah bílkovin rostlinného původu. Mají výbornou chuť. Brambory pečené v rukávu s houbami v troubě podle receptu se stanou hlavním jídlem rodinné večeře a dokonce i svátečního menu. Je lepší použít lesní, jsou voňavější. Pokud ale žádné nejsou, poslouží průmyslově pěstované druhy (žampiony, hlíva ústřičná).

Bude požadováno:

• 10 ks. středně velké bramborové hlízy;
• 500-700 gr. houby;
• 1 velká mrkev;
• Žárovky 2;
• Slunečnicový olej;
• Sůl, pepř, bobkový list;
• 2-3 stroužky česneku.

Jak se připravit:

1. S hříbky jsou pečené brambory v rukávu v troubě obzvláště chutné a aromatické. Recept na toto jídlo začněte připravovat přípravou hub. Pokud používáte čerstvé, dobře vyčistěte a umyjte, vyměňte vodu 2-3krát. Po uvaření vařte 20 minut, poté můžete péct.
2. Pokud použijete mražené houby, jsou již rozvařené, lehce je orestujte a nechte dopečené.
3. Pokud použijete žampiony nebo hlívu ústřičnou, opláchněte, nakrájejte na plátky a orestujte, aby se uvolnila přebytečná vlhkost.
4. Zapněte troubu na předehřátí, aby se pečené brambory dostaly do rukávu co nejdříve. Recept se peče v troubě po dobu 50-60 minut.
5. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky silné asi 1 cm, osolíme, opepříme, posypeme mletým bobkovým listem, plátky promícháme.
6. Mrkev a cibuli oloupeme a nakrájíme.
7. Zahřejte pánev s 1 polévkovou lžící. l. slunečnicový olej, orestujte mrkev a cibuli.
8. Vložte všechny ingredience misky do rukávu a svažte okraje. Pečte, dokud nebude hotová. Pro vytvoření kůrky můžete sáček rozříznout 10-15 minut před koncem vaření.

Recept na pečené brambory s houbami v troubě lze doplnit omáčkou ze zakysané smetany. Za tímto účelem před pečením nalijte ingredience v rukávu zakysanou smetanou.

Brambory v rukávu, pečené s vepřovým masem

Brambory pečené s masem v rukávu v troubě – recept na toto jídlo pro vás bude darem z nebes. S trochou snahy připravíte skvělou večeři jak pro romantický večer, tak pro rodinné jídlo. Díky pečení v rukávu je maso jemné a velmi šťavnaté. Brambory jsou dokonale upečené, prodchnuté šťávou a vůní.

Připravit:

• 0,5 kg. Vepřová plec nebo jiná dužina;
• 0,7 kg. Brambory;
• 3 polévkové lžíce. l. majonéza nebo zakysaná smetana;
• 3-5 stroužků česneku;
• Koření, bylinky, sůl podle chuti.

Jak se připravit:

1. Než lahodně uvaříte brambory v rukávu, nakrájejte maso na středně velké kousky. A marinujte v bylinkách a koření po dobu 1 hodiny.
2. Brambory oloupeme a nakrájíme na 4 nebo 8 kusů, podle velikosti hlíz.
3. Česnek oloupeme a nasekáme nožem.
4. Ingredience pokrmu vložte do mísy, přidejte zakysanou smetanu (nebo majonézu), bylinky, koření a sůl podle chuti.
5. Dobře promíchejte a vložte obsah misky do rukávu. Pevně ​​svažte konce, proveďte několik propíchnutí párátkem nahoře.
6. Při teplotě 190 stupňů se brambory pečou v rukávu v troubě podle receptury ne déle než hodinu.

Brambory s kuřecím masem v troubě v rukávu

Pro ty, kteří rádi jedí chutné jídlo, ale neradi tráví spoustu času vařením, je recept na brambory s rukávy v troubě s kuřecím masem ideálním řešením. Zde nebudete muset používat četné kulinářské techniky a prokazovat kuchařské dovednosti. Ale když je pokrm uvařený, budete mile překvapeni výsledkem.

Bude požadováno:

• 1 kuřecí maso na 1,8-2 kg;
• 7-10 bramborových hlíz;
• 3 Art. l sojová omáčka;
• 1 Art. l zakysaná smetana;
• 1 tsp. med;
• 1 lžičky mletý pepř;
• 1 lžička hořčičný prášek;
• 1 lžička muškátový oříšek nebo kurkuma;
• Hlava česneku 1;
• 1 polévková lžíce. l. sůl.

Jak se připravit:

1. Korpus omyjte a přebytečnou vlhkost odsajte ubrouskem.
2. Česnek oloupeme a protlačíme lisem.
3. Smíchejte sójovou omáčku, zakysanou smetanu, česnek a všechno koření uvedené v receptu, sůl v misce.
4. Kuře zevnitř i zvenku potřeme marinádou.
5. Nechte 30 minut nebo déle marinovat. Optimálně – 4-6 hodin.
6. Brambory oloupejte a omyjte. Osušte hlízy před vlhkostí.
7. Brambory rozpůlíme, lehce osolíme a promícháme.
8. Umístěte brambory do rukávu. Na to položte marinovaný korpus. Pokud objem rukávu nestačí, položte kuře a brambory po stranách.
9. Okraje rukávu svažte, misku pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 60 minut.
10. Po hodině zkontrolujte propečenost kuřete. V případě potřeby pečte dalších 15-30 minut.

Mohlo by se vám také líbit:

Líbí se vám naše články? Přihlásit se a hledat chutné a zdravé nápady na chefmarket.ru .

Existuje mnoho způsobů, jak vařit brambory – vařit, smažit, kaše, palačinky, péct. Obecně si s tím můžete dělat, co chcete, v každém případě dostanete něco jedlého. Tento článek je ale o nejzdravějším způsobu vaření brambor. Budeme péct a na různé způsoby.

Mimochodem, proč je pečení nejužitečnější metodou? Při pečení není potřeba přidávat tolik oleje jako při smažení. Ale dochucujte si pokrmy svým oblíbeným kořením.

Brambory můžete péct různými způsoby – v alobalu, v plášti, na plátky, v rukávu nebo v žáruvzdorné nádobě. Je důležité správně vypočítat čas a teplotu, aby byly brambory drobivé, ale ne příliš suché. Zde jsou nejoblíbenější způsoby pečení brambor.

Jak dlouho pečeme brambory ve slupce?

Nejjednodušší a nejzdravější způsob vaření brambor. Díky slupce, kterou necháme, si zelenina zachová všechny své prospěšné prvky. A pečení v troubě ušetří brambory před trans-tuky.

Pečte tedy brambory ve slupce v troubě předehřáté na 180′ po dobu 40-50 minut. Záleží na velikosti hlíz. Před pečením brambory nezapomeňte důkladně omýt. K odstranění všech nečistot ze slupky je lepší použít kartáč.

Aby slupka v troubě nepraskla, udělejte do každé brambory několik malých vpichů. A pro chuť hlízy před pečením lehce potřete olivovým olejem a posypte solí. Pro kontrolu propečenosti brambory propíchněte nožem. Pokud nůž snadno prochází, je připraven. Pokud ne, nechte ho v troubě dalších 10-15 minut.

S takovými bramborami si můžete připravit třeba takový salát

Jak a jak dlouho péct brambory v alobalu?

Brambory ve fólii můžete péct různými způsoby. Nechte například brambory ve slupce a zabalte je do alobalu pro větší teplo (vařte 40 minut na 180′).

Oloupané brambory můžete péct ve fólii. Chcete-li to provést, vezměte středně velké hlízy, oloupejte, osolte, potřete olivovým olejem a zabalte každou bramboru do fólie. Pečeme 35-40 minut na 180′. Poté otevřete horní část alobalu a vložte do trouby na dalších 10 minut do zlatohněda. Zde můžete přidat libovolné koření. A pokud před pečením uděláte do hlíz několik propíchnutí, koření bude absorbováno silněji a pokrm bude obzvláště aromatický.

Brambory můžete vařit i na měsíčky v alobalu. Z alobalu vytvořte lodičku a vložte do ní nakrájené brambory. Plátky by měly být přibližně stejně velké. Přidejte koření – brambory se hodí téměř ke všemu. Plátky potřete olivovým olejem a vložte do trouby na 40 minut na 180′. V tomto případě je lepší loď zavřít. Pokud chcete zlatavou kůrku, otevřete horní část alobalu a pečte dalších 5-10 minut.

Jak dlouho mám péct brambory v pečícím rukávu?

Nejlepší je péct oloupané a nakrájené brambory v rukávu. Hlízu rozdělíme na stejné plátky, aby se propekly rovnoměrně. Všechny plátky dejte do mísy, přidejte sůl a oblíbené koření a trochu olivového oleje. Dobře promícháme a vše přendáme do pečícího sáčku. Okraje svážeme a vložíme do trouby vyhřáté na 200′. Pokrm je třeba péct asi 40 minut, poté rukáv rozvážete nebo odříznete a vložíte do trouby na dalších 10 minut. Stejný způsob je vhodný pro vaření v žáruvzdorné nádobě s víkem.

Jak dlouho péct brambory na salát?

Brambory můžete upéct nejen jako přílohu, ale i na salát. Na rozdíl od vařených brambor si pečené uchovávají více užitečných prvků. Navíc má sytější chuť. Až budete připravovat oblíbený Olivier nebo vinaigrette, zkuste brambory místo vaření upéct. Nejlepší způsob, jak to udělat, je upéct celé hlízy v uniformě nebo alobalu. Poté je třeba brambory oloupat a nakrájet na salát. Bude to trvat trochu déle, ale mnohem chutnější. Mimochodem, upéct takto můžete nejen brambory, ale i jinou zeleninu do salátů.

Toto jsou nejoblíbenější a nejjednodušší způsoby pečení brambor. Samozřejmě můžete vždy zapojit svou fantazii a přidat něco vlastního. Například při pečení brambor v alobalu můžete přidat kousky slaniny, sýr a smíchat s oblíbenou zeleninou. Nebo hlízu při podávání nakrájejte, přelijte aromatickou omáčkou, posypte čerstvými bylinkami. Do rukávu můžete přihodit i jinou zeleninu a získáte nejen brambory v rukávu, ale originální pokrm. Obecně platí, že existuje milion možností, zkoušejte a experimentujte!