Brambory: požadavky na plodiny pro pěstování

Brambory mají kořenový systém. Nachází se poměrně mělce v půdě, přibližně 60 cm pod povrchem. Proto ve srovnání s obilnými plodinami, jejichž kořenový systém se nachází v hloubce 1 m, mají brambory mělké kořeny. V důsledku toho brambory často nedokážou využít živiny a vláhu, které se nacházejí hluboko v půdě. Kořeny brambor se zpravidla tvoří při teplotě půdy nejméně 10-35 °C a aktivně se rozvíjejí při teplotě půdy 15-20 °C. K růstu listového aparátu (vrcholů) dochází při teplotě 7-30C, ale nejpříznivější teplota pro jeho růst bude 20-25C. Tento teplotní rozsah je považován za optimální, protože v něm rostou stolony. Bramborová hlíza je zesílená část podzemního stonku zvaného stolon. Tvorbu hlíz brambor ovlivňuje délka denního světla a růstové hormony, které vznikají v důsledku zkrácení délky denního světla. Čím nižší je teplota půdy, tím rychlejší je tvorba hlíz a větší počet vytvořených hlíz. Nejpříznivější teplota pro začátek tvorby hlíz bude 15-20C. Za takových podmínek mají rostliny brambor krátké stolony a výhonky. Čím delší je denní světlo, tím menší je velikost hlízy a delší její stolon a výhonek. Nízké hladiny dusíku a vysoké hladiny sacharózy v rostlinách podporují tvorbu více hlíz. Po vytvoření hlíz brambor začínají rychle růst, v mírném podnebí dosahují maximální rychlosti až 1400 kg/ha/den. Pozdní odrůdy brambor jsou také citlivé na denní světlo nebo vysoké teploty.

Skladování a uchovávání kvality brambor

Výsadbou předklíčených hlíz můžete výrazně zvýšit výnos brambor. Tato reakce a její vliv na růst výnosu přímo souvisí s takovou charakteristikou, jako je fyziologické stáří hlíz při výsadbě.

Klíčovým faktorem při kontrole stárnutí semen před výsadbou do země je teplota, při které jsou semena skladována. Zvýšení teploty nad 4C pomáhá odstranit plodinu z dormance a začátku růstu jejích výhonků. Doba uchování hlíz před výsadbou je určena kumulativním součtem teplot (nad prahovou hodnotou) za období počínaje dnem, kdy byla plodina propuštěna z dormance. Různé odrůdy brambor se liší součtem teplot (nadprahových) za dobu potřebnou k tomu, aby cibulka dosáhla optimální doby zrání před výsadbou. U hlíz raných odrůd nebo s krátkou vegetační dobou je vhodné zachovat delší dobu klíčení. Pokud byly hlízy uchovávány po krátkou dobu, je vhodné je vysadit na dlouhé vegetační období nebo v případě zachování rychlosti růstu brambor pro dosažení co nejudržitelnějšího výnosu brambor. Při sázení naklíčených hlíz do půdy je nutné kontrolovat počet naklíčených oček a délku klíčků (neměly by být delší než 2 cm), zajistit rostlinám optimální podmínky pro růst umístěním hlíz v dostatečné vzdálenosti od sebe navzájem a zajistit minimální poškození naklíčených hlíz při jejich sázení do země .

Druh a racionální využití půd

Brambory se pěstují na různých půdách, od písčitých po hlinité půdy, které mají různé schopnosti zadržovat vodu (schopnost zadržovat vlhkost). Pro pěstování brambor je optimální dobře strukturovaná půda s drenáží, která zajišťuje správné provzdušnění kořenového systému, plný vývoj hlíz a minimální riziko infekce kořenů černou hnilobou. Pro brambory jsou nejvhodnější půdy s hodnotou pH 5,5 až 7,0 a nízkou slaností. V praxi se však brambory pěstují i ​​na půdách s hodnotou pH od 4,5 do 8,5, které se vyznačují rozdílným obsahem jednotlivých živin. Takové extrémní hodnoty pH půdy by měly být pokud možno korigovány. Nízké hodnoty pH mohou vystavit brambory toxickým iontům hliníku a dalším těžkým kovům a omezit jejich příjem fosforu (P) nebo molybdenu (Mo). Při hodnotě pH nad 7,5 mohou brambory ztrácet živiny, zejména fosfor a další mikroelementy – i když je v půdě značné množství těchto prvků. Nízké hodnoty pH půdy lze zlepšit vápněním, ale zajistěte, aby bylo vápno aplikováno alespoň 6 měsíců před výsadbou brambor. Když se brambory pěstují v půdě s vysokým pH, stávají se náchylnějšími k běžné infekci strupovitosti.

Česání a pahorkování

Brambory se často sázejí na záhony nebo hřebeny, což zajišťuje dobrou drenáž a lepší výměnu plynů v půdě, což podporuje lepší růst plodin. V chladnějších půdách zvyšuje hilling teplotu půdy, což umožňuje rychlé klíčení a raný růst. Minerální hnojiva se dostávají do půdy kolem hlízy při aplikaci do půdy současně s řezem hřebene. Díky tvorbě vysokých objemových rýh je dosaženo maximálního pokrytí vyvinutých hlíz, kdy se tvoří plody správného tvaru a jednotné velikosti, s nižším rizikem poškození a zezelenání.

Racionální spotřeba vody

Kolísání vlhkosti v horní vrstvě půdy způsobí nerovnoměrný růst a deformaci hlíz a také vznik trhlin. Změna úrovně vlhkosti půdy dokonce o 10 % může být pro brambory kritická. Z tohoto důvodu musí být při použití systémů kapkové závlahy umístěna odkapávací páska v horní části hřebene. Pro zajištění co nejefektivnějšího využití vody má velký význam i schopnost ovlivňovat tvorbu krust na povrchu půdy. V prostředí s vysokou teplotou by pěstitelé měli zajistit, aby se kůra rychle rozpadla, aby se minimalizovaly ztráty vody v důsledku odpařování z povrchu půdy. Psoroptóza brambor Nadměrná vlhkost podporuje rozvoj lenticelu Nadměrná vlhkost může způsobit štěpení hlíz

Přípravky na ochranu brambor

Sněť Alternaria obvykle postihuje rané odrůdy brambor, které se šíří z listů do mladých hlíz. To může vést k téměř úplné defoliaci rostlin, nicméně díky správné péči zůstávají rostliny brambor odolné vůči infekci chorobami. Pozdní plíseň se obvykle vyvíjí v chladných, vlhkých podmínkách a při absenci včasné kontroly se rychle šíří do hlíz, což způsobuje výrazné ztmavnutí a tvorbu hniloby. Řada virů bramborové mozaiky také ovlivňuje růst listů rostlin a vede ke ztrátám na výnosu brambor. Kontrolou populace mšic nebo jiných přenašečů lze škody minimalizovat. Kromě toho mohou různé volně žijící a/nebo cystotvorné háďátko bramborové způsobit rostlinám bramboru značné škody. V některých zemích se ke snížení ztrát na výnosu brambor používá dlouhodobé střídání plodin.

Brambory jsou jednoletá rostlina z čeledi hluchavkovitých, rodu lilek. Množí se vegetativně a semeny. Při výrobě se používá vegetativní množení. Pěstování brambor ze semen se praktikuje pouze při šlechtitelských pracích.

Hlíza bramboru je zesílený konec podzemního výhonku (stolon). Slouží jako zásobárna živin, které jsou plně využity při klíčení.

Hlízy obsahují 75 % vody, 20 – 25 % sušiny, z toho 17 – 20 % škrobu, 1,5 – 3 % bílkovin, 1 % vlákniny, 0,2 – 0,3 % tuku, 0,3 % cukru a asi 1 % popelových látek.

Brambory jsou svým botanickým původem rostlinou mírně chladného klimatu s průměrnými ročními teplotami mezi +6˚ a 10˚С a relativně vysokou vlhkostí vzduchu. Brambory začnou růst, když teplota půdy dosáhne +8˚С; při teplotách nad +30˚С jsou rostliny brambor vážně inhibovány.

Při vysokých teplotách (nad +25°C) se tvorba hlíz zpomaluje a při +29 – 30°C se zastavuje. Při teplotách vzduchu nad +42 °C přestávají vrcholky růst, protože rostlina spotřebovává více asimilačních produktů na dýchání, než listy akumulují během fotosyntézy.

Součet aktivních teplot během vegetace pro rané a středně rané odrůdy je 1000-1400°C, pro pozdní odrůdy – 1400-1600°C.

Když nadměrné teploty stoupají, začíná „růst“ – hlízy nové plodiny tvoří stolony, na kterých se zase tvoří nové hlízy.

Délka vegetačního období se u odrůd s různými dobami zrání značně liší: od 45 – 50 dnů u ultraraných odrůd po 110 – 120 dnů u odrůd s pozdním zráním. Podle toho vybíráme odrůdu v ​​závislosti na délce bezmrazého období v pěstitelské oblasti.

Pro pěstování brambor jsou vhodné zejména hlinitopísčité a lehké hlinité půdy, které zůstávají po celé vegetační období kypré, po deštích neplavou, mají neutrální nebo mírně kyselou reakci a obsahují alespoň 2 % humusu. Těžké půdy vyžadují velké dávky organických hnojiv. Tloušťka orné vrstvy u brambor by měla být minimálně 27 – 30 cm.

Brambory nejsou příliš vybíravé na půdní podmínky. Nejlépe roste a poskytuje vysoký výnos dobré kvality na dostatečně provzdušněné, kypré, snadno prohřáté půdě, ale vhodnou agrotechnikou ji lze pěstovat téměř na každé půdě s mírně kyselou nebo neutrální půdní reakcí. Optimální hodnota Ph je 5,5 – 5,8 (mírně kyselá půda). Brambory jsou necitlivé na kyselost a vápnění potřebují pouze na středně až silně kyselých půdách.

Potřeba vláhy brambor ve srovnání s jinými pěstovanými rostlinami je průměrná. Transpirační koeficient (množství vody potřebné k produkci 1 kg sušiny) je cca 550 l/kg. Pro srovnání u cukrové řepy je to 350, u pšenice a ječmene – 450, slunečnice – 550, řepky, hrášku – 650, vojtěšky – 700 l/kg sušiny.

K produkci 100 c/ha sušiny (500 c hlíz/ha) je potřeba cca 3 tisíce tun vody (300. 400 mm EFEKTIVNÍCH srážek). Množství vody padající jako déšť se dělí na:

• povrchový odtok;
• vypařování;
• vlhkost dostupná rostlinám, která prosákla do spodních vrstev půdy.

Díky tomu rostlina přijme asi 30 % vody z úhrnu srážek během vegetačního období.

Vlhkost půdy pod bramborami by měla být asi 80 % FMC (plná polní vlhkostní kapacita). Na oko tento půdní stav vypadá jako „špína mezi řádky“.

Brambory vyžadují 5. 6 mm vody denně ze zásoby půdní vlhkosti. Po období optimálního zásobování vodou, které podporuje aktivní růst vrcholů, vedou i drobné poruchy vodního režimu ke snížení výnosu. Vydatné srážky po dlouhém období sucha způsobují rašení (sekundární růst) hlíz. Na pozadí dlouhodobé stagnace vody s nadměrnou vlhkostí se hlízy „dusí“, což je charakteristické bobtnáním čočky.

Kromě dodržení požadavků plodin na půdu, vlhkost a teplotu je nutné z pole odstranit konkurenty v boji o živiny – plevele a škůdce, kteří se živí bramborami. Ochrana brambor před škodlivými předměty pomocí produktů Agro Expert Group bude prezentována v následujících publikacích.

Výsledek použití herbicidů

Brambory se doporučuje kopat v rozmezí teplot od +3-4°C do +22-24°C. Při nízkých teplotách se zvyšuje riziko mechanického poškození a modřiny jsou viditelnější.

Na závěr bych chtěl připomenout, že zázraky se nedějí. A pouze přísné dodržování agrotechnických doporučení umožňuje pěstovat brambory ve velkém množství a vynikající kvality, které budou dobře skladovány a prodávány za vysokou cenu.

Světlana Župíková
správce brambor
Agro Expert Group LLC