Savoy zelí, pěstování a užitek | Zahrada

Jak již dávno víme, jakékoli zelí patří do kategorie dlouhodenních rostlin. To znamená, že v důsledku nedostatku denního světla trvajícího alespoň třináct hodin nemusí nikdy dojít ke kvetení a plodu. Pokud je denní světlo kratší než dvanáct hodin, neměli byste ani očekávat vytvoření šípu se semeny.

Savoy zelí miluje světlo, proto se mu při výsadbě snažte najít útulné místo na jižním nebo jihovýchodním svahu. Kyselost půdy, do které zelí Savoy zasadíte, by se měla pohybovat mezi 6,7 a 7,4 pH. Zelí bylo vždy vlhkomilnou rostlinou. Věnujte proto zálivce zvláštní pozornost. Ihned po výsadbě zelí alespoň jednou za dva až tři dny zalijte a spotřeba vody by měla být minimálně osm litrů vody na každý metr čtvereční zavlažované plochy. Frekvenci zavlažování pak můžete snížit na jednou týdně, ale v tomto případě se spotřeba vody zvýší na třináct litrů na metr čtvereční. Po každé zálivce se navíc doporučuje kypřít půdu do hloubky osmi centimetrů.

Jak již dávno víme, jakékoli zelí patří do kategorie dlouhodenních rostlin. To znamená, že v důsledku nedostatku denního světla trvajícího alespoň třináct hodin nemusí nikdy dojít ke kvetení a plodu. Pokud je denní světlo kratší než dvanáct hodin, neměli byste ani očekávat vytvoření šípu se semeny.

Savoy zelí velmi miluje světlo, proto se při výsadbě snažte najít pro něj útulné místo na jižním nebo jihovýchodním svahu. Kyselost půdy, do které zelí Savoy zasadíte, by se měla pohybovat mezi 6,7 a 7,4 pH. Zelí bylo vždy vlhkomilnou rostlinou. Věnujte proto zálivce zvláštní pozornost. Ihned po výsadbě zelí alespoň jednou za dva až tři dny zalijte, přičemž spotřeba vody je minimálně osm litrů vody na metr čtvereční zavlažované plochy. Frekvenci zavlažování pak můžete snížit na jednou týdně, ale v tomto případě se spotřeba vody zvýší na třináct litrů na metr čtvereční. Po každé zálivce se navíc doporučuje kypřít půdu do hloubky osmi centimetrů.

Pěstování savojského zelí

Pokud chcete pěstovat savojské zelí semenem, zohledněte nutnost přípravy osivového materiálu. K tomu vložte suchá semínka na čtvrt hodiny do vody zahřáté na padesát stupňů a poté je na minutu přendejte do nádoby se studenou vodou. Poté semena alespoň na půl dne umístěte do nepříliš koncentrovaného roztoku mikroprvků. To je vše – semínka můžete opláchnout a dát do lednice. Po vytažení z lednice semena osušte, jinak se vám budou neustále lepit na ruce, což samozřejmě nepřispívá k rovnoměrnému výsevu.

Jak savojské zelí hnojit?

Pokud mluvíme o hnojení výsadeb zelí, na podzim pak začíná příprava na výsadbu – do plochy přidejte malé množství vápnění. Na jaře můžete výsadby krmit kbelíkem organické hmoty na každý metr čtvereční pozemku. Každý otvor by měl obsahovat dvě polévkové lžíce superfosfátu a alespoň dvě sklenice dřevěného popela. Neuškodí ani lžička močoviny v otvoru.

semena zelí docela úspěšně vyklíčí i při teplotách od dvou do pěti stupňů Celsia. Pokud jste vybrali ranou odrůdu zelí, pak výsev pro sazenice by měl být proveden nejpozději do pátého až desátého března. Pokud mluvíme o pozdní odrůdě, je lepší vysévat nejdříve desátého až dvacátého března, i když čas dovolí i do dubna. Pokud stále odkládáte výsev až do dubna, vyplatí se výsadby zakrýt fóliovým krytem.

Výsadba sazenic savojského zelí

Nyní, pokud jde o výsadbu sazenic do země. Pokud mluvíme o rané odrůdě savojského zelí, s výsadbou lze začít již začátkem května. Pokud je vámi vybraná odrůda pozdní, nespěchejte a sazenice zasaďte do země před desátým až dvacátým květnem.

• Savoy zelí: výsadba a péče

Podle technologie při výsadbě semen Neměly by být zakopány do hloubky větší než jeden centimetr. Savojské zelí má samozřejmě i řadu slabin, mezi nimiž přední příčky zaujímá nožka černá, kyjovník, slizká bakterióza, peronosporóza, také peronosporóza, brouci brukvovití, zelná muchnička, hlemýždi, slimáci, mšice, molice zelná a motýlice zelná.

Naštěstí lze většinu škůdců a chorob savojského zelí snadno porazit pomocí běžných lidových metod. Aby navíc škůdci nenapadali mladé výsadby savojského zelí, můžete záhony poprášit obyčejným dřevěným popelem.

Do otevřené půdy byste neměli vysazovat sazenice, které ještě nemají pět nebo šest pravých listů.

Savoy zelí bohatší na vitamíny a chutnější než bílé zelí, navíc lépe snáší nízké teploty.

Savoy zelí je brukvovitá zelenina. Své jméno získala na počest malého hrabství Savoy v Itálii.

Toto zelí je oblíbené v západní Evropě, USA a Kanadě. Navíc je v těchto regionech mnohem oblíbenější než bílé zelí. U nás je ale situace opačná.

Na pozemcích rostou zahradníci odrůdy savojského zelí, rané i pozdní. Hlavní věc je, že jsou vhodné pro skladování.

Listy savojského zelí jsou měkčí a nemají tvrdé žilky jako bílé zelí. A hlávka zelí je měkčí a „nadýchaná“.

Savoy zelí má při vaření jemnou chuť a jeho aroma je považováno za rafinovanější.

Pěstování

Pěstují se dva druhy tohoto savojského zelí – list a zelí. Poslední jmenovaný je však oblíbenější.

Savoy zelí se ve svých biologických požadavcích a způsobu pěstování prakticky neliší od bílé zelí.

Na zahradních pozemcích spolu s ranými odrůdami také rostou pozdní odrůdy pro zimní spotřebu.

Jejich semen vyséváme v polovině dubna na sadbový záhon stejným způsobem jako při pěstování mezisezónních odrůd bílého zelí. Sazenice vysazena na otevřeném prostranství začátkem června.

Savoy zelí je umístěno v otevřených slunných oblastech s lehkou úrodnou půdou. V případě potřeby se do půdy na podzim přidává vápno, protože toto zelí nesnáší kyselé půdy.

Na jaře Aplikujte shnilá organická hnojiva, 3-4 kg na 1 m2, popel a komplexní minerální hnojivo.

Savoy zelí se vysazuje jako sazenice. Semena raných odrůd se vysévají v polovině března, středně zrající – na konci páření – do poloviny dubna a pozdní – v prvních deseti dnech dubna.

Zasadit do země Savojské sazenice zelí jsou potřeba začátkem května, kdy už mají sazenice 5 až 6 pravých listů.

Při výsadbě se sazenice prohloubí ke kotyledonům a umístí se podle vzoru 50×50 cm u pozdních odrůd a 50×35-40 cm u raných odrůd.

V budoucnu se péče o savojské zelí skládá z plení, kypření půdy a zalévání.

Bylina brambora 3 týdny po vylodění, pak dalších 10 dní.

Savoy zelí je vlhkomilné, ale odolnější vůči suchu než bílé zelí.

Vzhledem k nízkému výnosu po celou sezónu je dostačující Topení 2:

• 1. krmenívyrobte s roztokem organických hnojiv poté, co vysazené sazenice zakoření a začnou růst.
• 2. krmení – fosforečná a draselná hnojiva na počátku tvorby hlávek zelí.

Savoy zelí méně než než jiné druhy zelí postižených škůdci a chorobami, to výrazně zjednodušuje péči a pomáhá získat produkty šetrné k životnímu prostředí.

Výhody savojského zelí

Savoy zelí obsahuje bohaté vitamínové složení. Je obzvlášť bohatá vitamín CDále je zde zbytkové množství vitaminu A (beta-karoten), B3 (PP, niacin), B6 ​​(pyridoxin), B5 (kyselina pantotenová) a E (tokoferol).

Na konci minulého století byl učiněn objev. Ukázalo se, že savojské zelí obsahuje velké množství látky, která zabraňuje rozvoji rakovinných nádorů a inhibuje jejich růst. Škoda, že tato zelenina u nás není moc oblíbená.

U tohoto zelí tomu tak není. hodně vlákniny ale je tam hodně bílkovin. Proto je savojské zelí výživným produktem a je mnohem snazší s jeho pomocí uspokojit hlad než bílé zelí. Jeho obsah kalorií je však velmi nízký – asi 100 kcal na 28,2 gramů produktu.

Čtěte také: Brokolice

Sklizeň savojského zelí

Sklizeň se provádí tak, jak dozrávají, rané odrůdy – od začátku srpna, později – v říjnu.

Přezrávání hlávek raných odrůd vede k jejich praskání a ztrátě výnosu. Savoy zelí se proto musí sklízet před dosažením technické zralosti o hmotnosti 400–600 g.

Při nízkých podzimních teplotách zlepšují chuť pozdní odrůdy, tyto odrůdy se sklízejí nejpozději do bílého zelí o hmotnosti do 2-3 kg.

Abychom ušetřili zelí Aby nedošlo k poškození a kontaminaci, ponechte na hlávkách zelí 2-3 vnější listy.

Převáženo v krabicích nebo jiných nádobách, aby nedošlo k poškození choulostivých produktů.

Hlávky savojského zelí raných odrůd nejsou pro dlouhodobé ukládání, rané produkty se okamžitě používají k jídlu.

Pozdní savojské zelí se skladuje ve sklepích při teplotě 1-3°C a vlhkosti 90 až 95%.

Na téma:

• Bílé zelí
• Růžičková kapusta
• mizuna zelí

• Hnojivo vyrábíme doma
• Ušetřete zelí
• Peking