Napady

Savoy Cabbage San Michele: Semena

Savoy zelí „San Michele“.
Jedno z nejkrásnějších a nejzdravějších zelí poddruhu Savoy. Velmi vzácný mezi převážně zelenolistými odrůdami.
Vysoce výnosná odrůda pozdního zrání (doba od výsevu do technické zralosti je 130-150 dní). Hlávky zelí jsou středně velké, kulatého tvaru, váží 1,8-2 kg.
Má jemnou strukturu listů a vynikající chuť. List je zvlněný, tenčí než u bílého zelí, „vzdušný“, jemně bublinkový.
Díky nízkému obsahu kalorií, vysokému obsahu bílkovin, jemné vláknině a přítomnosti antidiabetické složky (mannitolu) jsou produkty ideální pro dietní výživu.
Chuť je jemná a jemná. Řezaná hlávka zelí může být skladována ne déle než 1-1,5 měsíce, ale může být uložena na vinici po dlouhou dobu.
Používá se čerstvý (k přípravě salátů, studených předkrmů) a také jako přísada do prvního a druhého chodu.
Savoy zelí je mnohem sladší než bílé zelí a jeho nutriční vlastnosti jsou cenné zejména pro děti a starší osoby.
Doporučeno pro čerstvou spotřebu a zpracování. Výborná náplň do koláčů, bagelů a palačinek.
Hodnota odrůdy: vysoký výnos, odolnost hlávek zelí proti praskání.
Agrotechnika.
Dobrými předchůdci jsou luštěniny, okurka, brambory. Výsev sazenic se provádí v polovině března. 7-10 dní po vzejití se sazenice potápějí.
Sazenice jsou připraveny k výsadbě 35-40 dní po vyklíčení. Vysazuje se koncem dubna podle vzoru 35×50 cm.
Další péče spočívá v zalévání, pletí, kypření a pravidelném krmení. Rostlina je výkonná a vyžaduje velkou krmnou plochu.
Savoy zelí dobře snáší sucho a je velmi mrazuvzdorné. Hlávky zelí mohou být ponechány na zahradě, dokud nebude stabilní sněhová pokrývka.

Ang.: Savoy zelí. Suom.: Savoijinkaali. Sven.: Savoykål. Bot.: Brassica oleracea convar. capitata.

Příprava místa a výsadba savojského zelí do země.
Savoy zelí je náročné na úrodnost půdy a vláhu a dobře reaguje na aplikaci organických a minerálních hnojiv.
Pozor! Během období růstu a vývoje plodina spotřebovává živiny nerovnoměrně:
dusík – na začátku vegetačního období fosfor a draslík – při tvorbě hlávky zelí.
Semena raných odrůd se vysévají v druhých deseti dnech března. Sazenice se vysazují do země v prvních deseti dnech května.
Vzdálenost mezi rostlinami je 30-40 cm, mezi řádky – 60-70 cm Rané odrůdy lze vysévat několikrát až do konce května.
Sazenice středně pozdních odrůd se vysazují v prvních deseti dnech června v intervalech 50-60 cm, vzdálenost mezi řadami je 70 cm.
Nejlepší půdy pro savojské zelí jsou hlinité půdy s vysokým obsahem organické hmoty (humus),
s neutrální nebo mírně kyselou reakcí, dobrou schopností zadržovat vlhkost. Stránky se začínají připravovat na podzim.
Před kopáním se do půdy přidávají vápenné materiály (v poměru 2 šálky na 1 m2).
Vápenné materiály jsou rovnoměrně rozmístěny po suché ploše a ihned vykopány. Na jaře se na místo přidávají organická a minerální hnojiva.
Z organických – hnůj humus nebo hnůj-rašelinový kompost (v poměru kbelík na 1 mXNUMX), z minerálních –
práškový superfosfát nebo nitrofoska (2 polévkové lžíce), dřevěný popel (1-2 šálky) a čajová lžička močoviny na 1 m2. Poté je oblast rozkopána.
Hnojiva lze aplikovat přímo do jamek před výsadbou sazenic. Do každé jamky dejte 0,5 kg humusu nebo kompostu, lžičku superfosfátu popř
nitrofoska a 1-2 lžíce dřevěného popela a důkladně promíchejte s půdou. Poté se dobře zalijí a začíná výsadba nebo setí.
Je lepší zasadit sazenice v zatažených dnech a za slunečného počasí – odpoledne. Při výsadbě se sazenice zahrabávají až po první pravé listy.
Aby rostliny lépe zakořenily, stříkají se 5-6x denně po dobu 2-3 dnů vodou z konve.
Silné jarní paprsky mohou způsobit popáleniny, proto jsou vysazené sazenice první 2 dny zastíněné.
Zelí pro pozdní spotřebu lze vysévat na zahradě od 25. dubna do 10. května s povinným provizorním pokrytím fólií.
12 dní po vyklíčení by měly být rostliny krmeny. Druhé krmení se provádí během období vaječníků hlávky zelí.
Pro krmení připravte následující roztok: 10 litru tekutého divizna a 0,5 polévkové lžíce zahradní směsi se zředí v 3 litrech vody.
Použijte 1 litr roztoku na rostlinu.
Péče, zálivka a hnojení.
Péče o savojské zelí se skládá z pletí, kypření s kypřením, hnojení a zalévání.
Když vysazené sazenice začnou růst, první hnojení se provádí roztokem divizny (1 díl až 8-10 dílů vody) nebo směsí minerálních hnojiv
(20 g močoviny a chloridu draselného, 50 g superfosfátu na 10 l vody). Rostliny se krmí podruhé během období stáčení hlavy.
Množství fosforečných a draselných hnojiv se zvyšuje 1,5-2krát.
Sklizeň a skladování.
Selektivní sklizeň raných odrůd začíná v červenci a pozdní odrůdy – v říjnu.
Ve srovnání s bílým zelí není Savoy zelí odolné proti praskání, proto je lepší se sklizní neopozdit.
Hlávky savojského zelí se sklízejí s těsně přiléhajícími listy a skladují se v krabicích.
Pozor! Savoy zelí není vhodné pro dlouhodobé skladování. Jeho skladovatelnost je nižší než u bílého zelí.
Skladuje se na stojanech nebo v krabicích v jedné řadě a v lednicích a na ledovcích při teplotách do -1-3°C.
Mějte na paměti, že savojské zelí není vhodné pro zavařování.

Přečtěte si více

Příprava skleníku na zimu na podzim

Velmi jemné zelí! Nízkokalorické a velmi zdravé!

Hmotnost jedné hlávky zelí je 0,8 – 1,2 kg.

Tmavě zelené svraštělé listy savojského zelí jsou velmi nízkokalorické a mají jemné aroma.

Savoy zelí obsahuje vitamíny C, A, E, B1, B2, B6, PP, dále draselné soli, fosfor, vápník, hořčík, sodík, cukr, bílkoviny, vlákninu, hořčičné oleje, fytoncidy, železo; popelovité látky, karoten, thiamin, riboflavin. Toto zelí je bohaté na aminokyseliny, sacharidy a pektiny.

Obsahuje také glutathion, což je silný přírodní antioxidant. Chrání tělo před škodlivými účinky karcinogenů, posiluje imunitní systém, reguluje činnost nervové soustavy a zabraňuje stárnutí buněk.

Savoy zelí je velmi podobné bílému zelí. Díky měkkým listům se skvěle hodí do salátů a nádivek i k tepelné úpravě.

Savoy zelí se poprvé objevilo v italském hrabství Savoy, což ovlivnilo jeho název – Savoy. Rolníci této župy byli první, kdo pěstoval tuto odrůdu zelí.

Savojské zelí se vzhledem i chutí příliš neliší od zelí bílého. Jeho listy jsou však měkčí, nemají tvrdou žilnatinu a samotná hlávka zelí je volnější. Proto má savojské zelí při vaření jemnější chuť.

Savoy zelí má bohaté vitamínové složení. Obsahuje prostě obrovské množství vitaminu C, také poměrně hodně vitaminu A, vitaminy BB a vitamin E. Z minerálních látek je tato zelenina bohatá na soli draslíku, vápníku, fosforu, hořčíku a sodíku. Dále obsahuje hodně cukrů, bílkovin, vlákniny, fytoncidů a hořčičných olejů.

Savoy zelí potřebují především starší lidé, obsahuje hodně fosforu a draslíku, tolik potřebného pro bezproblémové fungování srdečního svalu. Zelí je nevhodné pro dlouhodobé skladování, nakládání a nakládání. Ale z této odrůdy se získávají nejchutnější zelné rolky a saláty.

Při pravidelné konzumaci savojského zelí se činnost nervové soustavy postupně vrací do normálu, posiluje se imunita, zlepšuje se složení krve, dokonce se snižuje vysoký krevní tlak.

Certifikováno Eco-Control LLC, RU-BIO-001, pro shodu s Agrosofia STO „O ekologickém zemědělství, ekologickém hospodaření se zdroji a vhodném označování ekologických produktů“

Skladovací teplota:
Doba použitelnosti:
Bílkoviny (na 100 g):
Tuky (na 100 g):
Sacharidy (na 100 g):
Kalorie (na 100 g):

Středa sobota
Příští doručení: 19

-> Poskytovatel: