Re: Co je to za platýse? Fórum pro vodáky.

V sobotu jsem na Třech prasátkách ulovil tuto příšeru 1,5 kg. ~35 cm.
Každý, komu jsem to ukázal, mi říkal jiná jména. Někdo používá „naviják“, někdo kámen, mně se líbila možnost „halibut“. To lahodí uchu ;-). Chytil ji podruhé. Poprvé to prasklo těsně vedle boku lodi. Podruhé to klovalo po 15-20 minutách.
Abychom se našim potomkům chlubili a nelhali, rád bych znal správné jméno této šelmy.

To je pro srovnání ze strany břicha. Dlaň 21 cm.

Můj otec a dědeček nazývali tuto rybu „tlustý platýs“, někdy „halibut“. Lahodné, šťavnaté, některé z nich jsem tento víkend nasbíral na Yaponets.
Nikdy jsem neslyšel výraz „cívka“, nebo lépe řečeno poprvé, co jsem ho slyšel od Fedoroviče, zřejmě každá vesnice měla svá vlastní jména.

Neřekl bych, že je příliš velký. Obvyklá velikost.
Druh neumím jmenovat, nejsem v tom odborník, ale je to pořádný platýs, chutný.

Tady je ten ve tvaru hvězdy – je to trochu svinstvo, tvrdé a bez chuti, ale zdravé, zpravidla bastard.

Myslím, že je to bělobřichý. Tělo je masité, pokryté hrubými šupinami. Oční strana je hnědé nebo pískové barvy, slepá strana je bílá (odtud název). Ploutve jsou bez pruhů nebo skvrn, tlama je malá. Boční linie je klenutá nad prsní ploutví a na rozdíl od ostatních platýsů má dvě větve, z nichž jedna směřuje k hlavě, druhá dozadu. Ryba u dna, která obývá šelf a horní části kontinentálního svahu. Dosahuje délky 48 cm a hmotnosti 1,7 kg a dožívá se 12-13 let i více. Vyskytuje se v hloubkách od 20-30 do 100-300 m. Provádí sezónní migrace: v létě z velkých hloubek do malých mořských druhů, běžný ve vodách Primorye po celé délce od zálivu Posyet do Tatarského průlivu. Navíc s postupem z jihu na sever se frekvence výskytu platýse bělobřichého v úlovcích zvyšuje. Rozsah tohoto endemického Tichého oceánu zahrnuje Japonské moře a jižní část Okhotského moře, pobřežní tichomořské vody ostrova Hokkaido a jižní Kurilské ostrovy.

> Abych se mohl chlubit svým potomkům a nelhal, rád bych věděl jak
> tato bestie se jmenuje správně.

Re: Upřímná řeč o rybaření (3): chyťme platýse!
Autor: Fedorovich Vladivostok (—.ru)
Дата: 09-04-07 11:49

> Mimochodem, dlouho jsem se chtěl zeptat na původ tohoto jména („katukha“).
> Chápu to tak, že říkáte platýsovi pruhované ploutve?

Ano, ve skutečnosti nic jako platýs neexistuje: lidový název pro všechny masité platýse s tmavým hřbetem a světlým břichem. Vladivostocký rybáři stejně úspěšně nazývají navijákem dvoušňůrku bělobřichou, platýse japonského, Verasper Moser aj.
Mimochodem v předvídání takových otázek jsem se v sobotu (vzhledem k dočasné absenci jiných příležitostí) vydal na trh, zázračně odhadl čas doručení pařeného platýse a využil přízně prodavaček, které se trpělivě prohrabovaly paletami s dodanými rybami, nakoupil jsem různé platýse na fotky. Nepodařilo se nám najít veškerou druhovou rozmanitost této nádherné ryby, ale vedeme dlouhý rozhovor, sezóna je před námi – bude čas dohnat, co chybí.
Chtěl jsem to zveřejnit později, po lovných místech, ale když už jsme na toto téma, dáme si „komerční přestávku“!
Takže ten slavný „naviják“ – v tomto případě dvouřadý platýs bělobřichý (pohled zezadu).

Přečtěte si více

Novinky společnosti VitrA

Odpovězte na tuto zprávu

Záleží na člověku. Jsem dál než tři km. Neopouštím břeh. Loď to neumožňuje. Lovím pouze se 3 selaty. Pro tato místa je to vzácný exemplář.

Na rozdíl od Andrey si myslím, že platýs na fotografii není pokryt drsnými, ale hladkými cykloidními šupinami a pruhy na ploutvích jsou špatně ohraničené kvůli poruchám pigmentace způsobeným dlouhodobým působením vzduchu. Troufám si tvrdit, že se jedná o platýse Schrenkova, i když odporovat profesionálům je nebezpečné.

To je to, co věda vykládá!

Pleuronectes (Pseudopleuronectes) schrenki Schmidt, 1904

Systematická pozice:
Japonština – Shima-garei
korejsky – Jeom-ga-ja-mi
rusky – platýs Shrenkův

Limanda yokohamae — Okhryamkin a kol., 1936
Pseudopleuronectes yokohammae – Norman, 1934
Limanda yokohamae shrenki – Schmidt, 1950

Třída — OSTEICHTHYES
Ordo – Pleuronectiformes
Čeleď: Pleuronectidae
Rod — Pleuronectes (Pseudopleuronectes)
Druh — schrenki

Biologie
Tělo je poměrně široké, pokryté hladkými (cykloidními) šupinami. Barva oční strany je hnědočerná, slepá strana bílá. Vzhledově je podobný platýsovi japonskému, od kterého se liší přítomností jasně černých příčných pruhů na hřbetní a řitní ploutvi. D 56-68; A 42-50; GR 10-12; LL 75-78; Vert. 38-39.
Středně velká ryba u dna. Dosahuje délky 50 cm a hmotnosti 2,5 kg. Nejčastějšími úlovky jsou ryby dlouhé 25-35 cm. Žije na šelfu a v nejvyšší části pevninského svahu v hloubkách od 5 do 250 m. V létě se zdržuje v hloubkách pod 50 m, u pobřeží, preferuje dobře prohřáté zátoky a mělké oblasti. Na zimu se přesouvá na pevninský svah. Tří se na jaře, vejce jsou u dna a lepkavá. Plodnost až 900 tisíc vajec. Živí se spodními živočichy: červy, měkkýši a v menší míře korýši a ostnokožci.

Hodnota
Mořský teplomilný druh. Vyskytuje se podél celého pobřeží Primorye, stejně jako u pobřeží Koreje a Japonska, ve Žlutém moři, v tichomořských vodách Honšú, Hokkaidó, jižních Kurilských ostrovech a v jižní části Okhotského moře.
Menší komerční druh vyskytující se jako vedlejší úlovek s jinými platýsy.

> můj otec a dědeček tomu říkali – tlustý platýs, někdy –
> halibut. Chutné, šťavnaté, některé z nich jsem vychoval na Yaponets Ave.
> tento víkend.

Odpověď je rychlá, ale špatná.

Hippoglossoides (Hipoglossoides) dubius Schmidt, 1904

Systematická pozice:
korejština – Hong-ga-ja-mi
Japonština – Aka-garei
Angličtina – Platýs platýs
ruština – platýsovitá, platýsovitá, platýsovitá, platýsovitá jižní

Gynopsetta dubia – Schmidt, 1902
Hippoglossoides katakurae – Snyder, 1911
Hippoglossoides elassodon dubius – Schmidt, 1915
Hippoglossoides (Cynopsetta) dubius – Hubbs, 1918
Hippoglossoides robustus dubius — Bogdanov a kol., 1981

Třída — OSTEICHTHYES
Ordo – Pleuronectiformes
Čeleď: Pleuronectidae
Rod — Hippoglossoides (Hippoglossoides)
Druh – dubius

Biologie
Tělo je zúžené. Ústa jsou velká. Boční linie je téměř rovná nebo s velmi nízkou klenbou. Oční strana je jednotně hnědá, slepá strana je bělavá. Od ostatních platýsovitých se liší silně zakřivenou horní čelistí a přítomností dobře vyvinutých špičáků. D 75-92; A 58-72; GR 1-4 + 11-17; LL 87-100; Vert. 45.
Poměrně hlubokomořská eurytermní ryba žijící u dna, která žije v závislosti na ročním období jak na šelfu, tak na kontinentálním svahu v hloubkovém rozmezí 25-1200 m při teplotě vody u dna -1 až 13 °C. V zimě se většina ryb soustřeďuje v hloubkách 150-800 m, někdy jdou hlouběji – až 1200 m Na jaře a v létě provádějí krmení a tření na šelf, rozkládající se na značné ploše mezi izobaty 25-130 m (hlavně v hloubkách 50-100 m). Na podzim se platýs opět přesouvá na svah a dokončuje tak sezónní migrace. Ve svých lineárních rozměrech převyšuje žlutoploutvé a některé další komerční platýse, dosahuje délky 56 cm, hmotnosti 1,5 kg a maximálního věku 25-27 let. Takoví jedinci jsou extrémně vzácní. Obvykle délka ulovené ryby nepřesahuje 40 cm, hmotnost 800-1000 g, stáří 10-12 let. Během mnoha let rybaření v hale. Petr Veliký vykazoval tendenci ke snižování průměrné délky ulovených ryb: z 37,9 cm ve 30. letech 34,8. století. až 31,8 a 50 v 80. a 490. letech. Znatelně se snížila i průměrná hmotnost ryb – ze 30 g ve 290. letech 80. století. až 19 g v 37. letech. Dospívá při dosažení délky 3-5 cm ve věku 0,45-8 let. Tření je částečné, dlouhodobé a probíhá při teplotách spodní vody od -211 do 500 °C. Tření v hale. Petra Velikého trvá od dubna do června, v ostatních oblastech Primorye od dubna do července. Plodnost se pohybuje od XNUMX do XNUMX tisíc vajec. Pelagický kaviár. Platýs japonský je bentofág. V její potravě dominují mlži, křehké hvězdice, krevety a další živočichové na dně, méně běžní jsou euphausidi, hyperiidi, saggitas a mladé ryby;

Přečtěte si více

Jak skladovat sušené ovoce v průmyslových podmínkách? Články společnosti OOO FrutTorg, Moskva Články - společnost OOO FrutTorg, Moskva

Hodnota
Mořský druh mírně teplých vod. Je to jeden z platýsů, který je rozšířený podél pobřeží Primorye. Navíc se v největším množství vyskytuje na severu regionu a v Perském zálivu. Petr Veliký. Obecný rozsah pokrývá pobřežní vody celého Japonského moře a velmi jižně od Ochotského moře, kde je zaznamenán u pobřeží Hokkaida a v zálivu. Aniva.
Platýs platýs japonský je v současné době jedním z hlavních komerčních platýsů v Primorye. Dříve, ve 30. letech 40. století, v počátečním období lovu platýsů ve Finském zálivu. Petra Velikého, byl nalezen pouze jako vedlejší úlovek jiných druhů. Ve 50. a 10,2. letech 12,8. století, kdy lov platýsů dosáhl maximálního rozvoje (roční výlov se pohyboval na úrovni 28,1-60 tis. tun) a stavy platýse žlutoploutvého prudce poklesly, se jeho podíl zvýšil na 70 %. V 13. a 7,7. letech 6,3. století se zahájením regulovaného rybolovu a postupnou obnovou platýse žlutoploutvého se jeho podíl na úlovcích snížil nejprve na XNUMX %, poté na XNUMX a v posledních letech na XNUMX %. Chycen vlečnými sítěmi. Používá se v čerstvé a mražené formě, stejně jako pro výrobu konzervovaných rajčatových produktů.

Borisich napsal:
Chutné, šťavnaté, některé z nich jsem vychoval na Yaponets Ave.
> tento víkend.

No, proč jsi zadržel fotky? Po městě se už šíří zvěsti o tom, jak jste ulovili rybu a vyfotili se s úlovkem. Myslel jsem, že to bude první věc, kterou ráno uvidím, ale jsi skromný.

> Každému jeho. Jsem dál než tři km. Neopouštím břeh. Loď není
> umožňuje. Lovím pouze se 3 selaty. Na těch místech je to vzácné.
> instance.

Velikost ulovených ryb nemá jasný vztah ke vzdálenosti lovného místa od pobřeží. Někdy se největší exempláře nacházejí v hloubce 2-3 metrů blízko břehu.

Fedorovič Vladivostok napsal:

> Velikost ulovených ryb nemá jasnou souvislost s
> odstranění lovného místa z pobřeží. Někdy ty největší
> exempláře se nacházejí v hloubce 2-3 metrů blízko samých
> břehy.

Ale z nějakého důvodu se velcí platýs chytí častěji ve větších hloubkách, dále od břehu. I když možná jsem na to takhle narazil jen já. Podobné potvory jsem chytil i na Kurilských ostrovech, na ostrově. Kunashir. přímo z mola na licí linku. Ale to bylo v dětství, 1982-1985. Nedaleko byla továrna na ryby, která vyhazovala vnitřnosti, takže se dalo chytit cokoliv. Zejména býci monstrózní velikosti.

Odeslání upraveno (09-07-07 14:53)

Samozřejmě nemám takové encyklopedické znalosti a citovat takové množství informací z internetu je pro profesionály špatná forma (IMHO) a každý, kdo umí trochu psát na klávesnici, si tyto popisy ryb a jakýchkoliv živých tvorů, včetně dinosaurů, může najít sám. -))

Můj dědeček a můj otec tomu platýsovi říkali mastný, a nejen oni a všichni v jejich okruhu pochopili, o čem mluví, a chytli to všude, vlastně jste nemuseli jít dál než Usha. Je tak malý, že je jako dlaň, prostě to pustí.
Moje odpověď tedy nemusí odpovídat encyklopedii, ale je pro lidi srozumitelná a označit ji za nesprávnou není úplně správné, ne každý prošel „akademiemi“. -)).

Přečtěte si více

Kořenový celer – vše, co potřebujete vědět při výsadbě

> Samozřejmě, že nemám takové encyklopedické znalosti, ale
> citovat takový objem informací pro profesionály z
> internet je špatná forma (IMHO) a každý, kdo je více či méně schopný
> šťoucháním do klávesnice si tyto popisy ryb a jakýchkoliv živých tvorů najdete sami
> stvoření, včetně dinosaurů. -))

Poradil bych mu, aby to udělal hned. hledat na internetu.

> Můj děd a můj otec tomu platýsovi říkali tuk a nejen to
> oni a všichni kolem nich pochopili, o čem mluví, a
> chytli ji všude, vlastně nebylo nutné jít dál než za Usha
> chodit. Je tak malý, že je jako dlaň, prostě to pustí.
> Takže moje odpověď nemusí odpovídat encyklopedii,
> ale lidé to chápou a nazývat to špatně není úplně správné
> je to tak, ne každý prošel „akademiemi“. -)).

Ano, nemám žádné stížnosti, Sergej jen chtěl znát správné jméno tohoto platýse a ne to, jak ho nazývali váš dědeček a otec.

A po válce můj dědeček koupil na trhu velkého kraba za 10 kopějek,
Půjčil jsem si veslici (vlastní jsem neměl) někde ve městě, také za 10 kopejek
a pomocí tohoto kraba chytal platýse do kbelíků, aby nakrmil svou rodinu.

Časy byly těžké a hladové, ale ryb bylo hodně a pomohlo to.

Ano, ani já nemám žádné výtky, zvlášť když jsem uvedl jeden z těchto encyklopedických názvů – halibut, a halibut je tučný, tam mu začali říkat tučný, jeho maso je vlastně tučné a šťavnaté. Mimochodem, tento název pro platýse jsem nedávno slyšel od prodavačky na trhu, která vychvalovala platýse jedné stařence, ale ne čerstvé, ač byla velká.
Zkrátka je to vynikající, o víkendu půjdu konkrétně pro platýse, ale slibují déšť.

Ale nebyl to rybář, kdo promluvil. )))

> Zkrátka je to vynikající, o víkendu půjdu konkrétně pro platýse,
> ale slibují déšť.

Proces začal. Borisiči, na rybaření se tak fixovat nemůžeš, k fanatismu to nemá daleko! Teď ti řeknu pointu a budeš rybařit.

Ach, to ti závidím! Ještě mám asi jeden a půl až dva týdny na to, abych si „vysušil vesla“: moje porucha je tak jedinečná, že nebyla k dispozici žádná sada náhradních dílů. Musel jsem to objednat z Yanmaru, dnes by to mělo dorazit z továrny k Romkovým Japoncům, pak, dokud se naskytne příležitost, dobře a smontovat diesel a dát ho na loď. Jím všechny druhy ošklivých věcí!

Možná bychom se měli vyměnit?

No já jsem obecně všežravec a nevybíravý, umím jíst kaviár lžičkou a kraba na boku a leštit to hřebenatkou. Můžu si dát i těstoviny s dušeným sojovým masem, nebo i Doshirak.

Jen nemám rád, když na břehu začnou krájet saláty a vařit boršč. -)), je lepší palačinku pomalu hodit zpět a ponořit ji do medu a čaje. a dělám okurky doma.

Přečtěte si více

Granátové jablko - kde roste | Výhody a poškození granátového jablka

P.S. ALE řeknu vám tajemství. Čištění a smažení této ryby mě tak unavilo, že jsem ji musel začít chytat. -))

Sakra, je to zatracená věc i v Africe. -)

> Jen se mi nelíbí, když začnou krájet saláty
> Uložím si to a uvařím boršč. -)), je lepší palačinku pomalu házet zpět
> a ponoříme do medu a čaje. a dělám okurky doma.

Co je to sakra za kyselé okurky – jednoduché ruské jídlo: mladé brambory, sádlo, čerstvý česnek a trocha siláže.

Jako dezert Tanya oloupala nějaké zahradní jahody.

> PS ALE řeknu vám tajemství, .. už mě to uklízení a smažení tak nebaví
> tuhle rybu, že jsem ji musel začít chytat. -))

A mám se dobře. Nevadilo by mi pracovat jako kuchař, kdybych chtěl.

Eh, Fjodoroviči, začal jsem z tohohle života tloustnout, podívej, moje hlava se už nesetkává s břichem. -), přestaň sekat sádlo a klobásu, ale ponese tě to široko daleko, nezastavíš se. -).
Vidíte, co to znamená zůstat během sezóny bez lodi. Včas jsem se vzpamatoval, jinak bych z nicnedělání během cesty na jachtě úplně ztloustl, ale teď mám pobídku, zasvětím tchýni do rybaření – budu muset vzít větší loď, asi 30 stop, aby tam bylo pár kajut a kuchyň pro tchyni, budu muset číst a pak koukat na tyhle dva televizory, pozdě večer Antena. -))

Ano, doma respektuji jiné jídlo.

> A nebyl to rybář, kdo promluvil. )))

A to neříkám, že jsem rybář, jsem turista, nehladovím od dětství, jako někteří odborníci na pyramidony a klystýry. -))

Včera jsem na přání svých blízkých připravil svůj podpisový pokrm. Originální výrobek.

Výrobek je hotový! Všichni se nejdřív dosyta najedli a pak si začali stěžovat, že neměli tolik jíst, zvlášť večer! Opět je to všechno moje vina.

Potřebujeme více vína, suché bílé.
Rybí pokrmy se s ním rychle rozpouštějí v hloubi těla a žaludek necítí tíhu

a mám finální produkt.

> Eh, Fjodoroviči, začal jsi z tohohle života tloustnout, podívej se na toho rkbaška, on ani není
> konverguje na žaludek. -), přestat sekat sádlo a klobásu a
> ponese tě široko daleko, nezastavíš se. -).

Na břehu jsem byl tak rozzuřený, že jsem chtěl jen vylézt na moře. Můj břišní tuk rychle klesá, zvláště po potápění!
Dobře, je čas jít domů.