Kuban křepelka – 7. Stojí za to usilovat o zvýšení hmotnosti křepelek?

Navzdory velké touze všech chovatelů křepelek, aby byly křepelky mnohem větší a živá hmotnost do 700 gramů, život a zkušenosti nám říkají, že je nezbytná rovnováha mezi hmotností ptáka a produkcí vajec vaší matky.

Pokud vás tato otázka trápí již delší dobu, pak je hlavním směrem vašeho podnikání s křepelkami prodej křepelčího masa. Klíčové slovo je podnikání. Koneckonců, pokud se zabýváme chovem křepelek a prodejem křepelčího masa za účelem zisku, je to podnikání, ale pokud to není podnikání kvůli obdivování velkých ptáků, je to již koníček.

Pokud tedy máte tužku a trochu volného času, můžete si sami odpovědět, zda byste se měli věnovat zvyšování tělesné hmotnosti vašich křepelek nebo ne. Abyste této problematice porozuměli, musíte pochopit jeden hlavní aspekt: ​​v chovu drůbeže neexistují žádná plemena pro produkci masa i vajec. To platí pro každého ptactva, existují buď masná plemena křepelek nebo snášky, jsou masná plemena, ale to jsou jako celoroční pneumatiky na auto, nejsou vhodné ani v létě, ani v zimě. Dovolte mi, abych vás ještě jednou upozornil na skutečnost, že se bavíme o zisku, nikoli o koníčku.

V chovu drůbeže platí zákon: s nárůstem tělesné hmotnosti klesá produkce vajec u samic a sexuální aktivita u samců. A to platí nejen pro drůbež, ale i pro zvířata, a pokud se zvířata začnou inseminovat ručně a jednou ročně, tak je prakticky nemožné každý den ručně oplodnit několik tisíc hlav křepelčích matek.

Není těžké zvýšit tělesnou hmotnost křepelky, vybrat velké zástupce, křížit a znovu vybrat největší jedince atd. na několik let.

Pokud se zabýváte především prodejem křepelčího masa, pak je vaším plemenem jednoznačně Texas White. Pro pravdu je třeba říci, že donedávna v Rusku nebylo v Rosresteru zemědělské drůbeže registrováno jediné masné plemeno křepelek, ale v roce 2019 chovatelé z Gene Pool zaregistrovali masné plemeno křepelek RADONEZH. Chovatelé se navíc nevydali cestou zvyšování hmotnosti křepelky, ale cestou zvyšování produkce vajec a přežití potomků se stejnými parametry tělesné hmotnosti. Více o plemeni Radonezh zde.

Průměrná tělesná hmotnost křepelky Texas White je přibližně 450-500 gramů

Produkce vajec je přibližně 220-230 ks ročně

Oplozenost vajíček s poměrem samice k samci 1 ku 3 je 90 % a i když dáte do klece stejný počet samic a samců, oplodnění nebude 100 %.

Líhnivost je v průměru shodných 80 %, s přihlédnutím k neplodnosti vajíček

Dále je zde uveden parametr PŘEŽITÍ mladých zvířat a zde je stejný 90 %.

Shrneme-li vše, vidíme, že pokud chováme 1000 kusů mateřského kmene (přibližně 750 samic a 250 samců), získáme 230 x 750 = 172500 172500 vajec ročně, z čehož můžeme získat 80 90 x 124200 % x 250 % = 30 1000 kuřat, každé XNUMX gramů. jatečně upraveného těla, které vám dá přibližně XNUMX tun masa ročně. To je při udržování XNUMX kusů mateřského kmene.

Nyní jste se rozhodli vytvořit mateřský kmen křepelek jako Tanyushkin nebo Podmoskovny Gigant nebo některých dalších o váze 600-700 gramů, které vám doporučovaly „prominentní“ osobnosti v chovu křepelek, dostáváme prudký pokles produkce vajec a stejný pokles oplodnění vajíček (viděli jste někde tlusté gigoly) a v přírodě, jak se říká, šel až na kořen. A v našem případě by samec klidně šplhal na samičku, ale tady je velká a než vyleze, touha zmizí.

Výsledkem je, že stejných 750 samic již nesnese 172500 100 vajíček ročně, ale 000 50 vajíček a oplodnění je v nejlepším případě 100000 %, v konečném pořadí 50 90 x 45000 x 300 = 13,5 XNUMX kuřat po XNUMX gramech. jatečně upraveného těla, které vyprodukuje XNUMX tuny masa ročně.

Implementace má ještě jeden bod: v naší společnosti při prodeji křepelčího masa v dodavatelských smlouvách zákazník striktně požaduje křepelčí jatečně upravené tělo o hmotnosti nejvýše 220-250 gramů. Pokud se jedná o restaurace, pak každý již chápe, že pokud má tělo křepelky více než 250 gramů, pak bylo buď ošetřeno stimulátory růstu, nebo je již staré.

Chovatelé v mnoha zemích by klidně chovali kilogramovou křepelku, ale spokojili se s nejlepším poměrem tělesné hmotnosti 450–500 gramů. produkce křepelčích vajec a náklady na produkty získané z křepelek.

Mnoho farmářů se domnívá, že chov křepelek je ziskový v jakékoli ekonomické situaci, a to i přes kolísající kupní sílu. Pro tento produkt bude vždy existovat spotřebitel. Domestikovaní ptáci produkují nejen vejce, ale také maso. Proto se mnoho začínajících zemědělců zajímá: kolik křepelka váží a jak ji správně chovat na porážku?

Křepelka je atraktivní pták pro chov

O domácím chovu křepelek si můžete přečíst v našem článku zde.

<strong>Kolik váží křepelka?</strong>

Existuje několik druhů křepelek, hmotnost ptáka závisí na druhu. Je třeba poznamenat, že u některých linií ptáků váží obě pohlaví téměř stejně, zatímco u jiných jsou samice větší.

Tabulka č. 1. Spousta křepelek.

Druh (plemeno) křepelky	Hmotnost (g)	Hmotnost vajec (g)
Běžný	80-145	8-14
japonština (ztlumit)	Muž – 115–120, žena – 138–150	9-11
Pharaoh	Muži – 160–265, Žena – 160–310	12-18
čínský	100-130
Английский	Muž 140–160 Žena 160–180	10-11
mandžuská zlatá (Phoenix)	Muž – 220–220 Žena – 250–300	16
Эстонский	170-190	10
Faraon z Texasu	400-450	18
Mramor	Muž – 150–170 Žena 180–200	10
smoking	150-160	10-11

• maso;
• maso a vejce;
• vejce;
• dekorativní.

Doporučuje se chovat masná plemena křepelek na porážku

Mezi masná plemena patří anglická, mandžuská, japonská (brojlerová) křepelka a faraon. Nejběžnější na soukromých dvorcích je japonská křepelka. Faraoni jsou považováni za nejproduktivnější. Odrůda smokingu má atraktivní barvu a je vhodná pro získávání masa a vajec na soukromé farmě. Pěstovat ji na velkých farmách se ale nevyplácí.

Masné plemeno faraon

Kalifornské, čínské malované křepelky jsou chovány pouze pro uspokojení estetických potřeb. Jejich hlavní hodnotou je jasný vzhled.

Kalifornská křepelka je krásné okrasné plemeno

<strong>Křepelčí dům</strong>

Křepelky se hodí do všech prostor domácnosti – například garáže, stodoly. Profesionálové však říkají, že k tomu je nejvhodnější speciální konstrukce, která není obsazena ničím jiným.

Rozměry budovy jsou plánovány podle počtu hospodářských zvířat. Za normální se považuje, když na 1 m2 není ubytováno více než 70 jedinců.

Křepelky jsou chovány v klecích. Pro úsporu místa jsou uspořádány do vrstev. Pak bude stačit malá drůbežárna o ploše 10 m2 pro několik stovek ptáků.

Křepelky jsou drženy v klecích, které jsou umístěny nad sebou

Místnost je chráněna před průvanem. Pokud se plánuje použití drůbežárny na podzim a v zimě, jsou instalovány ohřívače a lampy.

Help. Někdy jsou křepelky umístěny s kuřaty. Ne vždy je nápad úspěšný. Okolí je plné určitých problémů. Kuřata mohou přenášet infekce, projevovat agresi vůči menším sousedům, klovat vajíčka atd.

• teplota vzduchu 20…22 °C;
• dobré větrání, protože ptáci mají zvýšenou tělesnou teplotu, ale bez průvanu.

Pokud je v domě zima, kvalita peří se zhoršuje a tvoří se lysiny. Křepelky se snadno vyděsí a vzruší. V místnosti by proto mělo být ticho a klid. Stavbu se doporučuje umístit mimo komunikaci, do klidného koutu dvora.

Život s kuřaty pod jednou střechou je plný problémů pro farmáře a problémy pro křepelky samotné

<strong>Péče o křepelky</strong>

Péče o tohoto ptáka není pro starší lidi a děti nijak zvlášť obtížná. Stačí udržovat napáječky a krmítka v čistotě, rychle vyměnit vodu a zabránit plesnivění krmných produktů. Všechny složky potravin musí být čerstvé. Křepelky občas parazitují a je vhodné zajistit koupání v popelovo-pískových koupelích.

• jedinci ve věku jednoho měsíce, kteří byli utraceni;
• nosnice po použití pro produkci vajec;
• kuřata prvního utracení – oslabená mláďata s různými vadami;
• zdravé, produktivní jedince, pokud se ukáže, že se stádo příliš rozrostlo.

Dospělí jedinci se převádějí na výkrm ve věku asi 9 měsíců a nosnice, když jejich užitkovost klesne na 50 %. Celé stádo je rozděleno na samice a samce a poté umístěno do různých klecí.

Nosnice jsou po poklesu užitkovosti odesílány na výkrm masa

<strong>osvětlení</strong>

Jednou z hlavních podmínek dobrého výsledku je správný světelný režim. Intenzita osvětlení by měla být 11 luxů, neboli 3 W na m2 podlahy. K tomu se okna přelakují nebo zatemní. Jako zdroj světla se používají 40W žárovky nebo jejich ekvivalenty. Místnost je zatemněna, aby pták zůstal v klidu a lépe žral.

Správný světelný režim je jednou z hlavních podmínek pro pěstování jatečných křepelek

Varování! Nadměrné vnitřní osvětlení vede u křepelek k klování, neklidnému chování a kanibalismu.

• slabé osvětlení – 1 hodina;
• tma – 2 hodiny.

U mužů by denní světlo mělo trvat až 8 hodin a během denního světla je osvětlení také tlumené.

<strong>Klece pro výkrm drůbeže</strong>

Ptáci vybraní pro výkrm jsou umístěni v klecových bateriích – např. jako modely KBE-1, KBE-2, Victoria atd. Z nich se nejprve demontují elektrické pece. Jedna taková klec pojme až 50 jedinců.

Na výkrm si vyrábějí vlastní klece. Rozměry klece pro 40 křepelek jsou 76x37x18 cm.Na přední stěně jsou navrženy buňky, kterými mohou ptáčci přijímat potravu a pití.

Příklad klece pro chov křepelek na maso

Ceny za klece pro křepelky

Návod na výrobu klece z plastových krabic krok za krokem

Tento design je vhodný poprvé. Doba montáže je pouze 30 minut.

Krabice na výrobu klecí

Chcete-li vyrobit klec, vezměte tři krabice se stejnou velikostí dna, ale dvě nízké a jednu vysokou (17 cm). Nástroje, které budete potřebovat, jsou pilka na železo a ostrý nůž.

Vytvořte buňku takto:

Krok 1.

Odřízněte horní část bočních stěn tak, aby výška po celém obvodu krabice byla stejná.

Krok 2.

Vysoký se položí na malou krabici (plní funkci palety) a navrch se opět položí malá.

Krok 3.

V horní zásuvce je vyříznuto víko.

Místo pro krytí

Krok 4.

Do boční stěny budky jsou vyříznuta okénka ve tvaru kosočtverce, aby ptáci mohli pít a jíst.

Tento prostor vystačí pro 8–12 ptáků.

<strong>Vlastnosti křepelčí stravy</strong>

Křepelky se krmí až 4krát denně, přičemž dávají dostatek jídla. Ráno a večer nabízejí směs obilovin a tuku, jejichž podíl je 3-5 % z celkového krmiva.

Podle pozorování chovatelů se dobrého výsledku přírůstku dosahuje zkrmováním směsi skládající se z krmiva pro brojlery (80 %) s hráškem (20 %). Předvařte hrášek 20 minut. V Japonsku se používá schéma, při kterém se mladým zvířatům po vajíčku po dobu 14–20 dnů podává pouze obilné krmivo. Tato metoda je považována za jednoduchou a účinnou.

Varování! Jídlo nemůžete změnit hned. To způsobí hromadný úhyn stáda. Nové produkty jsou zaváděny postupně během 3–4 dnů. První den se jídelníček aktualizuje pouze o 50 %.

Výkrm pokračuje po dobu 28 dnů. Průměrná porce na hlavu je asi 30 g denně. Za poslední týden se zvýšila o 8 %.

Křepelkám se postupně během 3–4 dnů dostává nové krmivo.

Varování! Pokud není potrava složena správně, pak se u ptáků vyvine sklon ke kanibalismu.

<strong>Recept na domácí krmivo</strong>

Je výhodné koupit hotové krmivo, když máte na farmě několik ptáků. Pokud se počet pohybuje ve stovkách, pak farmáři považují za výhodnější vyrábět jídlo pro své děti vlastníma rukama. Budete také potřebovat speciální vybavení – drtič obilí, který si můžete zakoupit nebo vyrobit sami.

Ceny oblíbených modelů drtičů obilí, krmných sekaček, sekaček na trávu

Drtič obilí – řezačka krmiva – řezačka trávy

Tabulka č. 2. Složení obilného krmiva pro křepelky.

Název produktu	Obsah, na 1 kg směsi (g)
Věk
1–4 týdny	5–6 týdnů	Po 7 týdnech
Kukuřice	400	430	410
Pšenice	86	250	160
Sójové jídlo	350	100	200
Pšeničné otruby	–	50	50
rybí mouka	50
Masokostní moučka	30	30	40
Bylinná mouka	10	35	25
Suchý rub	30	–	–
Kvasinky	20	30	40
Mušle, křída	10	10	10
Vaření soli	4	5	6
Premix	10 (P5–1)	10 (P6–1)	10 (P1–1)
Nutriční hodnota 100 g krmiva
Výměna energie, kJ	1216	1156	1197
Protein, %	28	17.3	20.94
Celulóza, %	4	5.1	5.2
Vápník,%	1.01	1.12	2.84
Fosfor,%	0.91	0.87	0.913
sodík, %	0.4

Mrkev dodá masu krásný zlatavý odstín

Na složení krmiva mají chovatelé poněkud odlišné názory. Někteří farmáři tedy doporučují zahrnout do svého jídelníčku mrkev. Kořenová zelenina dodá masu krásný zlatavý odstín. Zároveň doporučují odstranit rybí produkty, aby nezkazily chuť dietního masa.

<strong>Video – Jak si sami vyrobit drtič obilí</strong>

<strong>Výkrm vyřazených mladých zvířat</strong>

Na maso jsou vykrmována i mladá zvířata vyřazená pro vady. Výrobek je velmi chutný a jemný.

Na začátku výkrmu se nohy mladých křepelek svážou nitěmi, které se po 5 dnech odstraní. Pokud nejsou nitě odstraněny, zaříznou se do kůže a poté do ní vrostou, což způsobí bolest. To ovlivní chuť k jídlu pacientů a rychlost přibírání na váze.

Prvních pár dní jsou slabá kuřata krmena ručně, dokud nezesílí a nezačnou sama přijímat potravu. Hlavními produkty ve stravě jsou vejce natvrdo a mletá, prosévané krmivo, jogurt a tvaroh.

Maso dobře krmeného kuřete je jemné a šťavnaté.

Po 7 dnech se křepelky přemístí do zatemněných klecí s jednotlivými odděleními, aby se omezila pohyblivost. Výkrm trvá 22–25 dní. Během této doby jatečně upravené tělo nabere na váze až 100 g.

<strong>Nemoci křepelek</strong>

• salmonelóza;
• kolibacilóza;
• pulloróza;
• aspergilóza;
• helminthiasis;
• pseudomor;
• neštovice.

Většina těchto nemocí je infekčních a na ptáky se přenášejí nekvalitní potravou a pitím. Důvodem rychlého šíření infekce je nadměrné shlukování ptáků v klecích. Proto je nutné hlídat kvalitu krmiva, čistit klece včas a zamezit vstupu jiných zvířat a volně žijícího ptactva do drůbežáren. Jedinci z jiných farem by měli být nejprve drženi v karanténních podmínkách.

Při prvních známkách onemocnění je třeba křepelky izolovat od zbytku stáda

Dalším problémem, se kterým se mohou zemědělci setkat, je nedostatek vitamínů. Aby k tomu nedocházelo, měla by strava obsahovat dostatek zeleného krmiva, luštěniny a krmné kvasnice. V případě potřeby se křepelkám podávají veterinární vitamínové doplňky.

• poruchy v chování ptáka – neklid nebo letargie, deprese;
• poruchy trávení, průjem;
• vyčerpání;
• výtok z očí, nosu;
• horečka.

V takových případech se nemocní jedinci oddělí od stáda a zjistí se příčina onemocnění a zajistí se vhodná léčba. V některých případech není možné hospodářská zvířata zachránit.

<strong>Porážka křepelek</strong>

• vejce – 110-130 g;
• maso – 160-200 g.

U plemen brojlerů může hmotnost přesáhnout 200 g a ve věku 400 dnů dosáhnout 40 g.

Typicky průměrná výtěžnost masa u masných plemen dosahuje 70 %. Zkušení chovatelé doporučují porážku před pubertou – nejpozději do 40. dne. Čím je pták mladší, tím je chutnější.

Plemena brojlerů mohou vážit 400 g i více

Cena za kuchyňské elektronické váhy

Kuchyňská elektronická váha s miskou

5–6 hodin před porážkou ptáci přestanou krmit, ale dostanou neomezené množství vody. To se provádí za účelem vyčištění střev a úrody obsahu. Pokud je uvnitř jídlo, mohou při řezání prasknout stěny orgánů. Pak se maso zašpiní a bude se méně skladovat.

Před porážkou se křepelky rozdělují na dospělé a mladé (mladší než 2 měsíce). Pokud se porážka neprovádí na samotné farmě, pak jsou ptáci dopraveni na požadované místo v krabicích vyrobených z kovu nebo dřeva. Bezprostředně před zákrokem je pták fixován hlavou dolů. Hlava se odřízne nůžkami nebo nůžkami. Poté je poražené tělo ponecháno v této poloze asi 40 sekund, aby krev mohla odtéct.

Křepelka se opaří, oškube, opálí – např. pochodní. Po vyjmutí končetin vyjmeme vnitřní orgány a jatečně upravená těla umyjeme ve vodě zahřáté na 30 °C. Poté se maso ochladí, vloží do plastových sáčků a vloží do chladničky nebo mrazničky.

Očištěná jatečně upravená těla se skladují v chladničce nebo mrazáku

Křepelka poskytuje rodině chutné dietní maso. K tomu stačí pár desítek jedinců. Pokud je drůbež chována pro komerční účely, pak odborníci doporučují vytvořit hejno alespoň 500–600 ptáků. Křepelky jsou hojné a za pouhý rok se jejich počet může zvýšit 10krát. Proto se takové podnikání rychle vyplatí.

<strong>Video – Kolik sní křepelka za den?</strong>