Kombucha (čajová houba): vlastnosti, kontraindikace, receptura nápoje – ABC zdraví

Kombucha a její extrakt jsou vynikajícími bojovníky proti volným radikálům a zlepšují přirozenou produkci elastinu a kolagenu v pokožce. Efektem je zpevněná kontura obličeje, pružnost a vyhlazené vrásky. Kosmetika Kombucha je také nepostradatelná pro lidi s kožními onemocněními, jako je akné, ekzém a růžovka. V čem ale spočívá tajemství kombuchy a proč stále více dívek přidává do své domácí péče produkty s ní? Pojďme to společně se specialisty Beauty Systema zjistit?

Co je kombucha?

Kombucha je známější jako čajová houba, ale vlastně to vůbec není houba, ale fermentovaný nápoj z černého čaje. Vyrábí se při fermentaci čaje a cukru symbiotickou kulturou kvasinek a speciálních bakterií. Sladkokyselý, šumivý, lehce sycený, nápoj chutná jako něco mezi kvasem a limonádou. Objevil se ve staré Číně, odkud se v 19.-20. století rozšířil do celého světa a dokonce i na jídelní lístky restaurací.

Původ kombuchy ji prostě zavazuje být zásobárnou užitečných látek. A tento nápoj nezklame. Kombucha, fermentovaný černý čaj bohatý na probiotika a vitamín B, obnovuje elastinová a kolagenová vlákna, pomáhá odstraňovat toxiny a posiluje imunitu pokožky, bojuje proti vráskám, vyrovnává tón pleti a celkově působí omlazujícím účinkem na pokožku obličeje. Díky vysoké koncentraci vitamínu B kombucha snadno zklidňuje podrážděnou pokožku.

• enzymy;
• aminokyseliny;
• antioxidanty – polyfenoly, kyselina galová;
• bakteriální a kvasinkové kultury;
• kofein
• vitamíny C a skupiny B;
• minerály – železo, zinek, měď;
• AHA kyseliny: citrónová, jablečná, mléčná;
• kyselina glukonová RNA.

Kombucha v kosmetice

Vědci se domnívají, že účinnost kombuchy v kosmetice je otázkou, která ještě vyžaduje další studium. Navzdory tomu však některé studie již potvrzují nejen zjevnou antioxidační aktivitu této složky, ale také její pozitivní účinek na pokožku.

Hlavní výhody Kombucha pro pokožku

Kosmetika s extraktem z kombuchy bude užitečná pro různé typy a stavy pleti: suchou, stárnoucí, problematickou, citlivou, se sklonem k růžovce, růžovce a atopické dermatitidě.

• zklidňuje a zvlhčuje;
• posiluje mikrobiom, reguluje rovnováhu pH; udržuje bariérovou funkci;
• zesvětluje pigmentaci a zabraňuje stopám po akné;
• díky svým zklidňujícím a antibakteriálním vlastnostem pomáhá redukovat výskyt akné a redukovat zarudnutí;
• zabraňuje množení patogenních mikrobů;
• snižuje negativní dopad environmentálních faktorů na pokožku;
• zabraňuje fotostárnutí.

Proč je Kombucha v kosmetických přípravcích stále oblíbenější.

Kombucha má nízké pH 2,5-3,5 díky obsahu organických kyselin, zejména kyseliny octové. Proto je velmi koncentrovaný, ale neméně užitečný. produkci kolagenu a elastinu, zvyšují elasticitu a hustotu pokožky, zpevňují kontury obličeje a vyhlazují vrásky.

Jak Kombucha pomáhá zlepšit stav pokožky

Zde jsou některé další výhody kombuchy:

• Obnova elastinových a kolagenových vláken

Tohoto efektu je dosaženo odstraněním cukrů v kůži, které lepí vlákna dohromady. Tímto způsobem získáte hladkou pokožku bez jakýchkoliv stop jemných vrásek. Již 3% obsah kombuchy v přípravku zajišťuje 79% inhibici glykolýzy!

Dosahuje se ho zvýšením populační hustoty adipocytů (tukových buněk). Kůže se zvedá v místech záhybů a zlomenin.

Peelingu je dosaženo díky tomu, že během fermentace bakterií se extrakt z kombuchy zpracovává a přeměňuje na organické kyseliny (glukonová, citrónová, jablečná, octová, kojová a mnoho dalších). Například kyselina glukuronová je schopna nejen odstraňovat toxiny z buněk, a tím detoxikovat pokožku, ale také regulovat proces sycení tkání, poskytovat jí vše potřebné a ničit zbytečné odpadní produkty epidermis.

Použití Kombuchy pro kosmetické účely

Vědci potvrzují příznivé vlastnosti kombuchy kosmetickými studiemi atd. Jak jej však používat?

Doporučení pro použití Kombuchy doma

Použití kombuchy v její čisté formě může výrazně posunout rovnováhu pH pokožky (optimální pH 5,5), což vede k podráždění a šupinatění. Pokud tedy chcete použít nálev z kombuchy, musíte jej nejprve naředit vodou. neuchovávejte. Optimální by bylo změřit pH (proužky). Recept vyžaduje asi čajovou lžičku. nápoj na sklenici vody.

Co lze s takovým řešením dělat?

• Naneste na obličej po umytí.
• Po umytí vlasy opláchněte.
• Při koupeli přidejte sklenici čistého nálevu.

Pokud vaše pokožka není náchylná k podráždění nebo alergickým reakcím, můžete zkusit použít kombuchu ne jako součást kosmetiky, ale v její čisté formě. Například následujícími způsoby:

• Exfoliační pleťová maska. Ubrousek namočený v kombuchě položte na očištěnou pokožku, po 5 minutách sejměte a omyjte teplou vodou. Opakujte ne více než jednou týdně.
• Kosmetický led. Zmrazte kombuchu ve formách na led a v horkém počasí si kostkami potírejte obličej a tělo. Kontraindikace: růžovka, kuperóza, jakékoli problémy s cévami a kapilárami.
• Tělové tonikum-exfoliant. Přidejte si do koupele sklenici kombuchy pro zjemnění pokožky. Měli byste se koupat ne déle než 10-15 minut.
• Koupel na ruce a nehty. V malé nádobě smíchejte teplou vodu a kombuchu ve stejném poměru a namočte si do ní ruce na pár minut. Maska z kombuchy a olivového oleje pomůže obnovit popraskanou nebo drsnou pokožku rukou: promíchejte, naneste v tenké vrstvě a nechte důkladně vsáknout. V případě potřeby odstraňte přebytek ubrouskem.

Jak správně používat produkty Kombucha

Pro optimální a bezpečné použití je lepší si vzít hotové přípravky péče o obličej s kombuchou, které navíc obsahují složky vyrovnávající pH a posilující blahodárný účinek na pokožku. V péči o pleť jsou produkty kombuchy v různých formátech: séra, tonery nebo krémy. Výběr formy závisí na vašich preferencích. Jako složka, která podporuje mikrobiom naší pokožky, by takové produkty měl mít každý v péči, zvláště pokud podstupujete léčbu nebo používáte aktivní složky v péči. Tím, že kombucha zklidňuje a hydratuje, pomáhá podporovat lepší zotavení a činí léčbu méně nepříjemnou. Jaké produkty doporučují dívky z Beauty Systema?

• Mezi nejoblíbenější možnosti samozřejmě existujítoner. Jedná se například o dvoufázový přípravek, takže před použitím je potřeba lahvičku protřepat a nanést na pokožku.Tonerlze nanášet na vlhkou pokožku i v několika vrstvách pro lepší hydrataci. Například pro mastnou pleť stačí 1 aplikace toneru, pro smíšenou pleť můžete nanést 2 vrstvy, pro suchou pleť – 3-7 vrstev, záleží na vaší touze hydratovat pleť. Nezapomeňte tuto kombinaci překrýt krémem, aby se vlhkost z pokožky nevypařovala a naopak se nedostavil pocit sucha. Mimochodem, asikombuchové krémy– Pro ty, kteří používají kosmetické aktivní látky, to bude dobrá volba, která obsahuje další ceramidy pro obnovu pokožky.

Fermentovaný čajový nálev neboli kombucha je nealkoholický fermentovaný čajový nápoj, který je ve východní Asii znám již tisíce let. Vědci potvrzují jeho příznivé vlastnosti jak v potravinářství, tak v kosmetice. Spektrum prospěšných látek a jejich účinků je zvláště pro mladou pleť velmi široké. Kosmetický průmysl ji proto začal zařazovat do zásob různých produktů. Pokud opravdu milujete svou pleť, vyzkoušejte kombuchu nyní – čekáme na vás v Beauty Systema!

Kombucha je kombucha, která ve skutečnosti není jedním organismem, ale je v podstatě symbiotickou kolonií kvasinek a bakterií. K přípravě nápoje se používá již více než dva tisíce let. Kombucha má také další názvy, například japonská houba, mořský kvas, čajová medúza atd.

Kombucha se jeví jako gelovitá hmota a obvykle má podobu více či méně kulatého „dortu“. Když se přidá do sladkého čaje, zahájí proces fermentace. Po 5-7 dnech bude mírně sycený sladkokyselý nápoj připraven ke konzumaci. Jedná se o velmi dobrou alternativu k sladkým, nezdravě perlivým vodám. Kombucha nápoj obsahuje vitamíny a mikroelementy. Najdete zde vitamíny skupiny B a vitamín C, kyselinu mléčnou, octovou a glukonovou, zinek, vápník, hořčík, železo a měď. Nápoj obsahuje také alkohol, cukr a kofein, proto je jeho použití u dětí kontraindikováno.

Kombucha: vlastnosti a přínosy pro zdraví

Přinášíme vám článek „Kombucha: Systematický přehled empirických důkazů o přínosech pro lidské zdraví“ od MUDr. Waltona Sumnera, který analyzuje zdravotní přínosy kombuchy.

úvod

Přestože fermentované potraviny jsou základním produktem po celém světě po tisíce let, kombucha se ve Spojených státech stala populární teprve nedávno. Kombucha údajně pochází ze severovýchodní Číny kolem roku 220 př. n. l., do Japonska se dostala v roce 414 našeho letopočtu. jako lék a rozšířil se po obchodních cestách do Ruska a východní Evropy [1], [2]. Celosvětová popularita kombuchy od druhé světové války kolísala [1]. Vzhledem k rostoucímu trhu získala PepsiCo v roce 2016 KeVita, oblíbeného výrobce funkčních probiotik a kombuchových nápojů. V roce 2017 vzrostl maloobchodní prodej kombuchy a dalších kvašených nápojů o 37,4 % [3] a v roce 2018 zaznamenala kombucha za posledních 49 týdnů 52% nárůst hodnoty v dolarech [4]. Kombucha je uváděna jako nejrychleji rostoucí produkt na trhu funkčních nápojů [5] a jeden z nejoblíbenějších nízkoalkoholických fermentovaných nápojů na světě [6].

„Kombucha“ je nápoj vyrobený fermentací čaje (obvykle černého, ​​někdy zeleného a oolongu) a cukru se symbiotickou kulturou bakterií a kvasinek (SCOBY)[7], obvykle po dobu 7-10 dnů. Kombucha je biofilm mikroorganismů připomínající klobouk houby, který se stává startérem pro pozdější přípravu. SCOBY obsahuje různé bakterie kyseliny octové (např. Acetobacter xylinum [8], [9], Acetobacter aceti [9], [10], Acetobacter pasteurianus [9], [10] a Gluconobacter oxydans [8], [10]) a kvasnice (např. Saccharomyces sp. [10], Zygosaccharomyces kombuchaensis [10], Torulopsa sp. [10], Pichia spp.[9], [10], Brettanomyces sp. [10] a Zygosaccharomyces bailii [8], [9]). Bylo také izolováno několik bakterií mléčného kvašení [10]. Kombucha je po fermentaci koktejlem chemických složek [11], [12] včetně cukrů; čajové polyfenoly; organické potravinářské kyseliny; vlákno; ethanol; aminokyseliny, včetně lysinu; esenciální prvky jako Cu, Fe, Mn, Ni a Zn; vitamíny rozpustné ve vodě, jako je vitamín C a několik vitamínů B; oxid uhličitý; antibiotické látky; a hydrolytické enzymy [1].

Popularita kombuchy jako funkční potraviny [8], [13] je způsobena jejími údajnými zdravotními přínosy, které zahrnují „mnohočetné funkční vlastnosti, jako je protizánětlivý potenciál a antioxidační aktivita“ [14] a „snižování cholesterolu a krevního tlaku. snížení šíření rakoviny, zlepšení funkce jater, imunitního systému a gastrointestinálního traktu“ [7]. Tato popularita se vyvíjela souběžně s vědeckým hnutím zkoumajícím roli mikrobiomu ve zdraví [15], [16], [17].

Neexistují žádné přímé důkazy potvrzující přínos kombuchy pro lidské zdraví. Systematický přehled publikovaný v roce 2003 nenašel žádné klinické studie související s kombuchou [18]. Účelem našeho systematického přehledu je identifikovat empirické důkazy o zdravotních přínosech kombuchy na základě studií na lidech a nastínit příležitosti pro budoucí výzkum.

Metody

Zdroje dat a strategie vyhledávání

V červenci 2018 jsme v následujících databázích pro všechny dostupné roky prohledali termín „kombucha“ pro všechny typy dokumentů: PubMed, Scopus a Ovid (obrázek 1). Když to vyhledávač povolil, omezili jsme vyhledávání na články a témata o lidech v angličtině.

Rýže. 1. Technologický diagram 310 typů kombuchy identifikovaných během procesu vyhledávání a výběru. *Na základě odkazů na mikrobiologické studie byla identifikována jedna studie na lidech.

Abychom identifikovali federální výzkumné granty související s kombuchou, prohledali jsme online zprávy o výzkumu portfolia Národního institutu zdraví (NIH) (report.nih.gov) pomocí textového vyhledávání „kombucha“ pro všechny fiskální roky.

Abychom identifikovali probíhající studie na lidech, hledali jsme na webu Clinicaltrials.gov a v Registru klinických hodnocení EU (www.clinicaltrialsregister.eu) výraz „kombucha“ pomocí nejširšího možného vyhledávání.

Nakonec jsme zkontrolovali podpůrné odkazy vybraných článků o studiích na lidech.

Kritéria způsobilosti a výběr článku

Zkontrolovali jsme duplicitní názvy článků a abstrakty ve vyhledávačích. Autoři poté nezávisle provedli screening názvů článků a abstraktů, aby vyloučili studie, které nebyly prováděny na lidech, jako jsou ty, které zkoumají mechanismy onemocnění nebo vlastnosti kombuchy. Když jsme si všimli nesrovnalostí ve výběru článků mezi autory, získali jsme plné texty. Kritéria pro zařazení byly empirické studie testující účinky kombuchy na jakékoli lidské zdraví nebo výsledky související se zdravím.

výsledky

Zkontrolovali jsme celkem 310 článků (obrázek 1). Vyhledávání PubMed omezené na „lidé“ a „angličtinu“ identifikovalo 24 článků publikovaných v letech 1994 až 2017. Hledání Ovida Medlinea (1946 až do současnosti), omezené na „lidi“ a „angličtinu“, také odhalilo 24 článků publikovaných v letech 1994 až 2017. Porovnali jsme dva seznamy a odhalili 100% duplicitu. Vyhledávání Scopus omezené na „angličtinu“ identifikovalo 262 článků publikovaných v letech 1945 až 2018. Porovnali jsme seznam Scopus s 24 články Ovid/PubMed, přičemž jsme identifikovali 100% duplikaci.

Zkontrolovali jsme abstrakty zbývajících 262 článků. Dva články byly vyvrácením ze strany vydavatelů ohledně platnosti studie, s výjimkou pouze čtyř článků [19], [20], [21], [22]. Dva články duplikují jiné články. Chyba a související článek byly vyloučeny [23], [24]. Jeden článek [25] byl přetiskem článku publikovaného jinde [26]. Ze zbývajících 253 článků bylo 227 vyloučeno jako nerelevantní pro studie na lidech. Zkontrolovali jsme plné znění zbývajících 26 článků z následujících důvodů: abstrakty nebyly k dispozici [27], [28], [29], [30], [31], [32], [33] (n = 7); byla to relevantní kapitola, recenze nebo článek a zkontrolovali jsme odkazy na další studie na lidech [1], [2], [6], [7], [8], [9], [10], [14] [18], [34], [35], [36], [37], [38], [39], [40] (n = 16); nebo nejednoznačnost názvu a abstraktu vlevo [12], [41], [42] (n = 3).

Při kontrole úplných textových odkazů jsme identifikovali několik článků pro další studium. Dufresne et al [2] citovali lékařské studie provedené v letech 1925 až 1950 lékaři, kteří „potvrdili“ zdravotní přínosy kombuchy („antibiotické vlastnosti, regulace žaludku, střev a žláz, úleva od kloubního revmatismu, dny a hemoroidů, pozitivní). vliv na hladinu cholesterolu, aterosklerózu, detoxikaci a čištění krve, cukrovku, nervozitu a problémy stárnutí”); nicméně, Allenův (1998) primární odkaz ukázal webovou stránku [43], která uváděla náhodné informace shromážděné od jednotlivců na seznamu adresátů s varováním, že obsah nebyl ověřen. Našli jsme další odkaz na studie Kaczmarczyka a Locinského z let 1925-1950 [12]; jejich hlavní reference však byla Dufresne et al [2]. Vzhledem k tomu, že studie z let 1925–1950 nelze ověřit a navíc předcházejí moderní institucionální recenzní komisi (IRB), byly vyloučeny. Dufresne et al [2] citovali šest dalších studií, které jsme zkoumali: čtyři měly webové stránky, které již nebyly funkční [44], [45], [46], [47]; jeden z článků byl publikován v jiném jazyce a předcházel současnému IRB [48]; a jeden [49] se ukázal být soukromým blogem na webové stránce napsané ve spolupráci s Allenem [43]. Nakonec se nám nepodařilo získat plný text Ishidy [30]; nicméně, Scopus toto definoval jako psaní spíše než originální výzkum.

Odděleně od zprávy z roku 2013 [50] zkoumající mikrobiologii SCOBY jsme našli citaci naznačující lidský výzkum [51], [52]. Celý text [51] uvádí, že denní konzumace 60 ml kombuchy po dobu 90 dnů byla spojena s normalizací hladiny krevního cukru u 24 subjektů ve věku 45–55 let s non-insulin-dependentním diabetes mellitus. Práce vedoucího autora [53] také popisovala zlepšení spojená se stejnou intervencí u jedinců se středně těžkou hypertenzí nebo různými zdravotními problémy. Žádná zpráva nepopisuje kontrolní skupinu.

Náš systematický přehled literatury nenašel žádné články poskytující empirické důkazy o zdravotních přínosech kombuchy na základě studií na lidech. Jedna studie byla identifikována prostřednictvím odkazů na mikrobiologické studie.

Naše vyhledávání nevrátilo výsledky pro „Kombucha“ ani v online zprávách Research Portfolio, Clinictrials.gov ani www.clinicaltrialsregister.eu.

Diskuse

Důkazy ze studií na lidech naznačují zdravotní přínosy kombuchy

Naše literární rešerše neodhalila žádné kontrolované studie u lidí, pouze jednu studii [51], [53] zkoumající zdravotní přínosy kombuchy na základě studií na lidech a žádné studie za 15 let od Ernstova přehledu [18]. Značný prostor na komerčních pultech je však nyní vyhrazen produktům kombuchy a obecně se předpokládá, že tyto produkty podporují zdraví [8].

Propagované zdravotní přínosy ze studií in vitro a na zvířatech

Nehumánní literatura naznačuje, že zdravotní přínosy kombuchy pocházejí z čaje a fermentačních produktů, včetně kyseliny glukuronové, kyseliny octové, polyfenolů, fenolů a vitamínů B, včetně kyseliny listové [6]. Zdravotní přínosy uváděné ve studiích in vitro a in vivo zahrnují antimikrobiální vlastnosti, jaterní a gastrointestinální funkce, imunostimulaci, detoxikaci, antioxidační, protinádorové vlastnosti, preventivní a regenerační účinky díky imunostimulaci; inhibice rozvoje a progrese rakoviny, kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky a neurodegenerativních onemocnění; a normální funkci centrálního nervového systému [6]. Biologická aktivita kombuchy byla dosud studována u potkanů ​​[10], [53], myší [10], králíků [10], [54], kachen [10], psů [10], prasat [55], skot [55], brojlerová kuřata [56] a lidské lymfocyty periferní krve [1], [8], [10].

Potenciální rizika pro lidské zdraví

Kombucha byla implikována (ale ne nutně potvrzena) v řadě kazuistik, včetně hyponatremie [57]; laktátová acidóza [58]; toxická hepatitida po každodenním pití kombuchového čaje po dobu dvou let [59]; u pacienta s nedávno diagnostikovaným virem lidské imunodeficience, který měl během 15 hodin po konzumaci kombuchy případ pyrexie, laktátové acidózy a akutního selhání ledvin [60]; myositida, pozitivní na protilátky proti Jo1 [61]; symptomatická otrava olovem při vaření kombuchy v keramické nádobě [62]; propuknutí kožního antraxu údajně způsobené aplikací houby kombucha na kůži jako léku proti bolesti [31]; pelagra [63]; alergická reakce, žloutenka a nevolnost, zvracení, bolest hlavy a krku [64]; metabolická acidóza [26]; hepatotoxicita [32]; a cholestatická hepatitida [65].

Kombucha obsahuje malé množství alkoholu. Během šetření Food and Drug Administration se obsah alkoholu ve vzorcích pohyboval od 0,7 % do 1,3 %; nebyl zjištěn žádný methanol [26]. Kombucha je kontraindikována u těhotných žen [7] a pravděpodobně u lidí s vážným onemocněním ledvin, plic nebo jater.

Navzdory těmto účinkům není kombucha považována za škodlivou, pokud zdraví lidé konzumují asi 4 unce denně; Mezi potenciální rizika patří nízké pH nápoje vyluhující těžké kovy z nádob, nadměrná konzumace vysoce kyselé kombuchy nebo konzumace lidmi s již existujícími zdravotními potížemi [26], [66]. Správné techniky vaření piva jsou podrobně popsány [66].

Předpokládané možnosti lidského výzkumu

Jako první krok by vědci mohli prozkoumat, jak souvisí trendy spotřeby potravin s výsledky zdraví populace. Po tisíce let přispívaly fermentované potraviny k potravinové bezpečnosti [6] tím, že prodlužovaly trvanlivost čerstvých potravin po období sklizně. Dostupnost produktů mimo sezónu neguje potřebu tradičních postupů pro zajišťování potravin. I když jsou jogurty, sýry a tvaroh široce dostupné, tradičně připravované fermentované potraviny v současné kultuře USA do značné míry chybí, včetně kimchi [34], kefíru [34], odpařeného mléka [34], kysaného zelí [34] a switchelu. ostatní [6]. Posouzení historických a geografických trendů na úrovni populace by mohlo pomoci odpovědět na tyto otázky: Jsou trendy v ukazatelích zdravotního stavu americké populace (jako je diabetes a obezita [67] , [68] ) nepřímo korelované s trendy ve spotřebě fermentovaných potravin? Existují na ekologické úrovni korelace mezi spotřebou kombuchy a fermentovaných potravin a výsledky veřejného zdraví napříč kulturami a zeměmi?

Průřezové a kohortové studie jsou praktickými dalšími kroky pro studium asociací. Tyto pozorovací studie by se měly pokusit určit pravděpodobnost, že pijáci kombuchy představují subpopulaci s odlišnými životními návyky, socioekonomickým postavením, zdravotním pojištěním nebo přístupem ke zdravotní péči než běžná populace. Dobře navržené pozorovací studie by mohly pomoci odpovědět na otázku: Je pití kombuchy spojeno se zlepšením lidského zdraví nebo se zdravotními výsledky?

Zdravotní přínosy kombuchy u lidí je třeba otestovat v klinických studiích [6]. Několik recenzí [1], [2], [6], [7], [8], [9], [10] popisuje potenciální zdravotní přínosy kombuchy, které vyžadují testování. Replikace přínosů kombuchy na krevní cukr a hypertenzi [51], [53] v kontrolované studii je také oprávněná. To by přispělo k vznikajícímu vědeckému hnutí zkoumajícímu roli mikrobiomu ve zdraví [15], [16], [17]; Výzkumníci projektu lidského mikrobiomu NIH publikovali do konce roku 650 více než 2017 vědeckých článků [69]. U lidí jsou studovány další fermentované potraviny, včetně fermentovaného mléka [34] a dalších probiotik [6]. Bylo prokázáno, že fermentované mléko brání u lidí inzulinové rezistenci vyvolané dietou [70]. Klinické studie se musí zabývat tématy, u kterých pozorovací studie nebo studie na zvířatech naznačují přínos, aby bylo možné odpovědět na otázku: Zlepšuje kombucha zdraví nebo výsledky související se zdravím u lidí?

Pokud má kombucha zdravotní přínosy, bude třeba provést důležité následné studie o následujícím: v jakém dávkování, frekvenci a trvání? V jakých populacích a subpopulacích? Pro usnadnění srovnání mezi studiemi se doporučuje standardizovaný proces vaření piva [66]; další úvahy zahrnují roli počasí, geografické polohy a prostředí na proces vaření piva.

Konečně je třeba prozkoumat mechanismy, které vysvětlují účinky na lidské zdraví. Jak může kombucha zlepšit zdraví nebo výsledky související se zdravím u lidí? Přesné mikrobiální složení kombuchy se liší [1], [39], základní mechanismy účinku nejsou dobře pochopeny [39] a biologie SCOBY a vedlejších produktů jsou složité a dynamické směsi [39].

Omezení

Naše zjištění se omezují na publikovanou literaturu v anglickém jazyce a popsanou metodologii použitou k identifikaci článků, i když jsme vynaložili veškeré úsilí na prověření odkazů na články, abychom identifikovali další studie.

Závěry

Náš systematický přehled literatury identifikoval jednu nekontrolovanou empirickou studii na lidech zkoumající účinky kombuchy na zdraví nebo výsledky související se zdravím. Příležitost studovat potenciální zdravotní přínosy kombuchy u lidí je obrovská a má potenciální důsledky pro zdraví populace USA.

Vezměte prosím na vědomí, že informace uvedené na stránce mají informační a vzdělávací účely a nejsou určeny pro vlastní diagnostiku a samoléčbu. Výběr a předepisování léků, způsoby léčby, jakož i kontrolu nad jejich užíváním může provádět pouze ošetřující lékař. Určitě se poraďte s odborníkem.

Další články o zdraví

• “Pojďme se spolu bát” – psycholog o boji proti strachu psycholog Elena Serova
• 10 návyků, které ohrožují infekční onemocnění Ekaterina Solovyova
• 10 druhů ovoce a zeleniny, které byste měli jíst v zimě Ekaterina Solovyova
• 4 hřejivé masti na kašel Ekaterina Solovyova
• 5 návyků, které vždy vedou k přibírání na váze Ekaterina Solovyova