Kdy a jak sklízet cukety: termíny do roku 2024, získání semen pro výsadbu |

Řekneme vám, co ovlivňuje dobu zrání cuket a jak je správně určit. Poskytujeme užitečné tipy pro sběr zeleniny a její přípravu ke skladování.

Předpokládá se, že cuketa je nenáročná, takže její pěstování není obtížné. Zároveň se ne všichni letní obyvatelé, zejména ne příliš zkušení, mohou pochlubit bohatou sklizní. Častou chybou je předčasná sklizeň zeleniny, která vede ke zhoršení její kvality a snížení počtu plodů. Pojďme zjistit, kdy cuketu sbírat a jak to udělat správně.

Kdy a jak sbírat cuketu

Kdy sklízet cuketu a co ovlivňuje načasování

Tykevový keř nebude schopen normálně nést ovoce, pokud je přetížen ovocem. Proto je třeba je pravidelně čistit. Abyste to udělali včas, je důležité přesně určit, kdy můžete cuketu ze zahrady trhat. Načasování sběru ovlivňuje několik faktorů.

Ovoce na předpis

Zelenina se sklízí v různých fázích zralosti. Záleží na tom, jak se plánují používat. Plně vyzrálá cuketa má velmi silnou „dřevěnou“ slupku, vláknitou dužninu s nízkou šťavnatostí a velká semena. Takové plody trochu ztratí chuť, ale dobře se skladují. Plně vyzrálá zelenina se skladuje pro dlouhodobé skladování, sbírají se z ní semena a konzervuje se. Zralé cukety získávají maximální váhu, takže zralé a přezrálé vzorky se dávají do krmiva pro hospodářská zvířata. Pro přípravu teplých jídel a svačin je nejlepší používat zeleninu, která je technicky zralá. Mají tenkou slupku, malá semena a šťavnatou jemnou dužninu. Délka plodů není větší než 18 cm Jsou chutné, ale dlouho nevydrží. V průměru dosahují plody této fáze zralosti 16-20 dní po odkvětu. Doba plného zrání závisí na odrůdě.

Rozmanitost

Charakteristiky odrůdy určují dobu, která uplyne od nasazení plodu do jeho zralosti. Podle toho se cuketa dělí do tří skupin s různou dobou zrání.

• Předčasné zrání. Připraveno ke sklizni 25-40 dní po objevení klíčků. Zelenina se konzumuje okamžitě, neskladuje se.
• Střední sezóna. Odstraňte sazenice z klování do 45-55 dnů. Plody lze skladovat do ledna až února.
• Pozdě. Dozrávají za 60-80 dní. Nejlepší skladovací kvalita, lze skladovat až 9 měsíců.

Klimatické podmínky

Dobu zrání ovlivňují povětrnostní podmínky pěstitelské oblasti. V teplých oblastech úroda dozrává dříve, v chladných později. Musíte také dokončit sběr ovoce různými způsoby. Ani lehce zmrzlá zelenina se nedá dlouho skladovat – rychle se zkazí. Čištění je proto nutné dokončit před prvním mrazem. V tabulce uvádíme přibližné termíny podle krajů.

Měsíční fáze

Mnoho zkušených zahradníků se snaží vzít v úvahu měsíční fáze při plánování prací na svém místě. Při sklizni zeleniny, kterou plánujete hned vařit, to není tak důležité. Pokud se plody budou skladovat, je nejlepší je odstranit ve dnech, kdy Měsíc ubývá.

Jak zjistit zralost zeleniny

I když je načasování určeno správně, musíte se před sklizní ujistit, že ovoce je zralé. Povětrnostní podmínky mohou proces zrání mírně urychlit nebo naopak zpomalit. Proto se vyplatí zeleninu pravidelně kontrolovat. Pojďme si vyjmenovat příznaky zrání cukety.

• Délka od 15 do 18 cm.
• Průměr cukety je cca 8 cm.
• Šťavnatá stopka.
• Slupka je tenká a lze ji ponechat při vaření.

• Hustá lesklá kůra.
• Barva slupky charakteristická pro odrůdu.
• Stopka je tmavá a dřevnatá.
• Při poklepání na povrch ovoce se ozve charakteristický tupý zvuk.
• Na řezu je patrná silná slupka, dužnina je vláknitá, hrubá, s dutinami.
• Semena jsou pokryta hustou skořápkou.

Bez ohledu na fázi zrání, ve které se zelenina sklízí, by se to mělo provádět jednou za čtyři až pět dní. V opačném případě budou plody připravené ke sklizni narušovat vývoj nových vaječníků. Na podzim se proces zrání zpomaluje, sběr se provádí jednou týdně, někdy méně často.

Jak správně sbírat cuketu

Aby byla sklizeň dlouho skladovatelná, musí být správně sklizena. Zahradníci se hádají, kdy cuketu sbírat: ráno nebo večer. Někteří jsou si jisti, že čas sběru není důležitý. Ve skutečnosti tomu tak není. Ovoce byste rozhodně neměli sbírat během dne. V tomto období obsahují minimální množství živin. Bývá také méně vlhkosti, takže nasbírané cukety rychleji vadnou. Za nejlepší dobu pro sběr je považováno ráno, kdy jsou plody po celonočním období růstu co nejšťavnatější s vysokým obsahem mikro- a makroprvků.

Večerní čištění se nedoporučuje, protože v noci nemůžete nechat otevřený řez na větvi. V noci je chládek, rána se může infikovat a hnít. Pokud se tedy plody odebírají večer, dělají to tak, aby řez stihl před setměním zaschnout. Cukety by se měly sbírat pouze pro skladování v suchém počasí. Převlhčení negativně ovlivňuje kvalitu úrody. Zeleninu není vhodné sbírat po hnojení nebo zálivce. To zvyšuje riziko infekce nevyléčených řezů.

Při sklizni dodržujte pár jednoduchých pravidel.

• Cuketa se odřízne z větve v pravém úhlu ostře nabroušeným nožem.
• Nezapomeňte ponechat stopku dlouhou 5-7 cm.
• Ovoce se krájí přesným pohybem, aby byl řez rovnoměrný.

Důležitý bod. Plody nemůžete zlomit ani odtrhnout, protože se pletiva stonku lámou a zvrásňují a později nekrotizují. Taková místa se snadno nakazí a stanou se zdrojem infekce. Rostlina onemocní a její produktivita klesá.

Jak připravit zeleninu ke skladování

Udržovací kvalitu cuket můžete zvýšit pomocí jednoduchých technik. V první řadě je před sklizní vhodné několik dní nezalévat. To není vždy možné, protože jiné ovoce dozrává na keři tykve. Ale pokud je to možné, dělají jen to. 7-10 dní před úplně poslední podzimní sklizní se zálivka úplně zastaví. Plody jsou opatrně odstraněny, nejsou házeny nebo zasaženy. Poškození pokožky zkracuje dobu skladování.

Nakrájenou cuketu necháme oschnout. K tomu jsou položeny v jedné vrstvě na promenádě tak, aby se navzájem nedotýkaly. Nechte několik hodin působit. Je nutné zajistit dobré větrání a chránit zeleninu před deštěm. Pokud jste museli sklízet za deštivého počasí a cukety se zašpinily blátem, rozhodně je nemyjte. Každý z nich je pokryt vrstvou voskovité hmoty, která chrání pokožku před vysoušením a funguje jako přírodní konzervant.

Aby nedošlo k poškození přirozené ochranné vrstvy, dělají to. Vlhké nečistoty se opatrně odstraní ubrouskem nebo ručníkem. Nedrhněte silou. Pokud se nějaká část nečistot obtížně stírá, zůstává na pokožce. Poté se zelenina položí k sušení. Zaschlé nečistoty opatrně setřete měkkým hadříkem. Důležité. I když jsou plody silně znečištěné, nelze je umýt. To výrazně snižuje kvalitu skladování.

Sušené ovoce se třídí. Všechny vzorky s poškozenou kůží, příznaky onemocnění nebo hniloby jsou odmítnuty. Pečlivě zkontrolujte řez stonku. Pokud začne hnít, taková cuketa se nevyjme pro skladování. Vytříděné ovoce se považuje za připravené ke skladování. Pro lepší trvanlivost se doporučuje zpracovat části stonků. K tomu vezměte rozdrcené tablety aktivního uhlí nebo drceného dřevěného uhlí. Stonky jsou bohatě posypány práškem. Můžete je ponořit do rozpuštěného parafínu a nechat ztuhnout.

Jak sbírat semínka cukety

Semena pro následný výsev se odebírají pouze ze zralých exemplářů. Nechají se plně dozrát na keři, poté se odříznou z větve. Plody „semena“ musí být zdravé, nepoškozené a plně odpovídat odrůdovým vlastnostem. Důležité. Neměli byste brát semena z hybridů. Nezachovávají si vlastnosti mateřské rostliny, takže rostliny vypěstované z těchto semen budou mít nepředvídatelný soubor vlastností.

Vzorky určené ke sběru semenného materiálu se umístí do suché, teplé místnosti a tam se nechají měsíc. Během této doby semena plně dozrají. Poté jsou odstraněny.

Jak extrahovat semena?

1. Cuketu nakrájejte na dvě části. Rozřízněte podélně, abyste vytvořili dvě „lodičky“. Díky tomu je výběr semen pohodlnější.
2. Vezměte lžíci a opatrně odstraňte semínka spolu s vlákny.
3. Semena spolu s dužinou vložte do nádoby a zalijte vodou. Nechte den nebo dva.
4. Semena oddělte. To není obtížné, protože vlákna jsou nasycena vodou a stoupají na povrch.
5. Opláchněte semena čistou vodou.
6. Položte je na měkký papír nebo látku a osušte.
7. Sušená semínka vložte do papírového sáčku a uložte.

Důležitý bod. Pokud existuje možnost, že by plody mohly být infikovány nějakou chorobou, ale ta se zatím neprojevila, vyplatí se provést preventivní ošetření. V tomto případě se promytá semena nalijí růžovým roztokem manganistanu draselného a nechají se 40-60 minut. Poté znovu omyjte a osušte.