Kaktus Opuntia – množení doma
Na jaře na opunciovém kaktusu vykvétají krásné květy a v polovině léta začíná produkovat první plody, takzvané šišky. Stačí odstranit trny, oloupat je a můžete je hned jíst. Šišky opuncie jsou dobré pro snížení hladiny cukru v krvi, podporují uvolňování inzulínu, obnovují metabolismus, pomáhají při obezitě a vředech. Šéfkuchař Gran Hotel Bahia Del Duque Resort na Tenerife Juan Miguel Cabrera o těchto plodech řekl Marině Gladkaya.
— Dokážeš opuncii trhat holýma rukama?
— Nedoporučuji, sběr ovoce je obtížný a vyžaduje speciální trénink. Když turisté uvidí obrovské množství stonků obsypaných ovocem, ztratí opatrnost, začnou je trhat a dostanou od kaktusu facku. Plod opuncie je pokryt areolami – tento specifický orgán vypadá jako nevinná nadýchaná skvrnka. Ve skutečnosti se však jedná o drobné trny-háčky, které se bolestivě zarývají do kůže a nejmenším následkem vpichu je otok. Na ostrovech nemůžete sbírat neznámé rostliny, zde dokonce i květiny mohou být toxické.
– Jak sbírat ovoce?
— Musíte se zásobit koženými rukavicemi po lokty a dřevěnými nůžkami. Řez opuncie není snadný, musí se zpracovat a zbavit jehličí, jinak se problémům nelze vyhnout. Nasbírané plody se vysypou na podlahu a začnou se zametat speciálními smetáky, které opuncii nezraní, ale dobře čistí. Vzhledově je to velmi podobné běžnému procesu úklidu místnosti – opuncie se kutálí od tlačení koštětem a docela snadno ztrácí dvorce. Teprve poté můžete ovoce kaktusu vzít, oloupat a jíst syrové.
— Pěstují se opuncie na plantážích?
— Neexistují žádné plantáže, a to je spíše plus – ve volné přírodě jíme chutné ovoce, které je nyní velmi vzácné. Každým rokem zbývá na zemi stále méně přírodních produktů vypěstovaných bez lidské pomoci a opuncie je právě tou perlou rostlinného světa, kterou jíme ve stejné podobě jako před stovkami let. Láva pokryla ostrov Tenerife, což jej zachránilo před zbytečnými zásahy civilizace. Kaktusy rostou v horách, na strmých svazích pokrytých ztuhlou lávou a ostrými kameny. Je těžké tam tahat vybavení a není to potřeba, opuncie se dají perfektně sbírat ručně. Roste všude, teď je období květu, plody dozrají na podzim, ale džemy jsou k dostání po celý rok.
— Roste tento kaktus pouze na Tenerife?
— Kanárské ostrovy byly odjakživa mostem mezi kontinenty, zastavovalo se zde mnoho námořníků, např. Kryštof Kolumbus, usídlilo se zde tedy mnoho rostlin, například brambory, které se později staly národním jídlem. Hlavní specialitou ostrova jsou hlízy vařené ve slupce se spoustou soli a mojo omáčkou. Máme spoustu věcí z dovozu, ale 30 % veškeré flóry a fauny jsou endemické rostliny, díky čemuž se Tenerife řadí na druhé místo v jedinečnosti po Havaji, kde je více než 50 % rostlin endemických. Opuncie však není na Tenerife endemická, ale rychle se přidala a stala se svojí. Již v XNUMX. století byl zmíněn ve vědeckých pracích, což znamená, že se na ostrov dostal ještě dříve. Co je zajímavé: tyto kaktusy se začaly chovat kvůli malému hmyzu košenile – ta opuncie opravdu miluje a usazuje se na ní v celých koloniích. Košenila byla použita k výrobě jasně červeného přírodního barviva karmínu pro rtěnky, koberce a nápoje, jako je Campari. Nyní je tento rybolov na ústupu.
— Řekněte nám o prospěšných vlastnostech této rostliny.
— Opuncie je zdraví velmi prospěšná, měla by se předepisovat lidem trpícím cukrovkou, stimuluje tvorbu inzulínu. Kaktusová šťáva je dobrá na zmírnění zánětu jater, nevolnosti a nedostatku chuti k jídlu. Šťávu lze použít ke kloktání a léčbě ledvin. První námořníci, kteří dorazili k břehům Ameriky, léčili kurděje opuncií, která je bohatá na vitamín C a dokonale pomáhá obnovit sílu unavenému tělu. Kromě prospěšných vlastností je opuncie oblíbená pro svou nenáročnost, sází se jako živý plot. Opuncie roste velmi rychle a tvoří efektní keře. Klidně snáší teplo a jeho kořeny pomáhají chránit půdu před erozí.
— Co lze připravit z plodů opuncie?
– Jsou chutné a zdravé jíst čerstvé. Z kaktusu vyrábíme lahodnou marmeládu, je k dostání po celý rok. Kromě toho vaříme kompoty, připravujeme marmeládu, čerstvé šťávy a koktejly. Mám ráda koktejl s vodou, ale najdou se fajnšmekři mléčných koktejlů s opuncií. Je to sladké ovoce, ale lze z něj připravit zálivku na salát nebo rybí omáčku. V Andalusii, kde opuncie také roste, se z ní vyrábí zmrzlina, obzvlášť příjemná je jíst v horkém počasí.
- Časopis „Kommersant Weekend“ (Ukrajina) č. 89 ze dne 08.06.2012. března 19, str. XNUMX
- Víkendový magazín. Restaurace. Odhlásit odběr jídla
- Víkendový magazín. Odhlásit odběr kategorie “Restaurace”.
Pro amatéra je kaktus kaktus, ale ti, kteří je rádi pěstují, rozlišují obrovské množství odrůd. Opunciový kaktus je snad nejpamátnější – vysoký s plochými, kulatými listy. Jak jej vychovat a získat zdravé potomky vám prozradíme v našem článku.
Druh opuncie
Čeleď opuncie je největší mezi kaktusy. Opuncií existuje téměř 200 druhů! Domovinou rostliny je Jižní Amerika, Mexiko.
Pokud jste viděli státní znak Mexika, možná jste si všimli: zobrazuje orla sedícího na kaktusu – to je mexická opuncie.
Mezi obrovské množství druhů opuncií jsou i ty, které přežijí chlad, což znamená, že je lze pěstovat na otevřeném prostranství v Rusku (hlavně v jižních oblastech, na Krymu nebo na Kavkaze). Kaktus na záhonu je úžasný a dodává zahradě/místu exotický vzhled.
Pokud vaše klimatická zóna není pro pěstování kaktusu na vašem pozemku vhodná, pěstujte si ho doma, opuncie ozdobí každý parapet.
Množící se opuncie
Existují dva způsoby, jak získat „děti“ z kaktusu: zasetím jeho semen nebo zasazením řízku. Veškeré práce na rozmnožování opuncie se nejlépe provádějí v létě nebo na jaře. V tomto případě nebudou problémy s zakořeňováním řízků ani problémy s klíčením semen. Kaktus má jasné biorytmy a zima je pro něj obdobím odpočinku.
Práce se semeny
Zřídka doporučujeme hrát se semeny: je to vždy dlouhé a obtížné. Ale o kaktusu opuncie lze s jistotou říci: rostlina vypěstovaná ze semínka bude silnější ve všech ohledech. Proto, pokud jste opravdoví milovníci zelených trnů, vyzkoušejte tuto metodu.
Semena opuncie se tvoří uvnitř bobulí, které se objevují po odkvětu kaktusu. Nebudeme se podrobně zabývat získáváním semen. Nejjednodušší je koupit si je v zahradnictví.
Před výsadbou je nutná stratifikace. Je třeba mu věnovat velkou pozornost, protože skořápka semene opuncie je velmi tvrdá. Aby se klíček objevil, musíte semena na několik dní namočit. Někteří zahradníci dokonce skořápku mírně obrousí, aby byla méně odolná. Bezprostředně před výsadbou se semena namočí do světle růžového roztoku manganistanu draselného.
Je vhodné zasadit několik semen do velké krabice a poté vybrat nejsilnější výhonky a přesadit je, aby rostly v květináčích. Pamatujte: čím větší je kaktusový květináč, tím větší budou jeho kořeny a tím hůře poroste nahoru. Vysoké a nápadné kaktusy se pěstují v relativně malých nádobách.
Kaktus roste na písčité, chudé půdě, takže byste neměli příliš zatěžovat složením půdy. Hlavní podmínkou je, že musí být volné. Použijte směs zahradní zeminy s pískem, štěrkem a vermikulitem. Organická hmota (hnůj, trus) zde není potřeba – přesycení půdy dusíkem pouze brání růstu kaktusu.
Chcete-li zasít semena, musíte prstem vytvořit mělké zákopy, vložit do nich semena a posypat je zeminou ne více než 1 cm. Poté semena zalijte opatrným posypáním půdy v krabici rozprašovačem.
Udržujte minimální vlhkost a monitorujte osvětlení: pro opuncie je nejdůležitější světlo. Hodně světla.
Po několika měsících, kdy nejsilnější výhonky vyraší a zesílí, je lze přesadit do květináčů.
Důležité: kaktus nepotřebuje mnoho vody a netoleruje stagnaci. Při výběru květináče dbejte na to, aby byl na dně otvor a silná vrstva drenáže. Pokud zasadíte rostlinu na stanoviště, vyberte nejvyšší bod, odkud bude voda stékat pouze dolů.
Nejlepší je zasít semena v březnu – v tomto případě bude mít kaktus dostatek času na nabrání síly během teplé sezóny.
Práce s řízky
V polovině léta lze opuncii množit pomocí řízků. To je samozřejmě snazší než setí semen. Pokud se však rostlina rok od roku tímto způsobem množí (děti jsou odebírány dětem), rostlina roste.
Vyberte řízek (masitý list) v blízkosti horní části kaktusu. Nůž ošetřete alkoholem nebo zapečte, aby na něm nezůstaly žádné bakterie. Řez opatrně odřízněte co nejblíže ke kmeni. Řezy ošetřete práškem s aktivním uhlím: jak řez řízku, tak řez mateřské rostliny.
Řízky musí být mírně proschlé. Chcete-li to provést, vezměte prázdné plastové kelímky a „umístěte“ do nich řízky tak, aby se místo řezu zdálo viset ve vzduchu. Po 3-4 dnech, když list změkne, může být zasazen do květináče.
Rady týkající se směsi květináče a půdy budou stejné jako u výsadby semen. Když klíček dobře zakoření, bude užitečné ho krmit. V tomto případě nepoužívejte univerzální sloučeniny, kaktus je příliš specifický. Vhodná je specializovaná kompozice, jako je Purshat-M pro kaktusy. Pomůže tvořit výhonky, chránit kořeny a zvýšit imunitu páteře.
V teplých oblastech lze opuncie okamžitě zakořenit ve volné půdě. Pokud to klima dovolí, vytvořte záhon nebo alpský kopec s kaktusovou zahradou – vypadá to velmi originálně.
Obsahuje:
- . Druh opuncie
- . Množící se opuncie
- . Práce se semeny
- . Práce s řízky