Jak uchovat levanduli a rozmarýn v zimě? Odpovědi odborníků

Zajímá mě, jak uchovat levanduli a rozmarýn v zimě v naší Moskevské oblasti? Jak moc ořezávat a čím zakrýt, když smrkové větve, tak jakou vrstvou?

To je otázka od naší předplatitelky Iriny. Kdo může odpovědět?

To může být užitečné:

• Proč některé keře a stromy neshodily listí? Ovlivní to jejich zimování?
• Ze zahrady domů

Máte dotaz na zahradu? Zeptejte se našich odborníků a zkušených zahradníků.
Zeptejte se

Otázka je umístěna v sekcích: zimování, rozmarýn, otázky, levandule
32 komentářů 16 děkuji za otázku 11 oblíbených 166625 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor otázky:
Administrátorka Tangeya
Taťána Bendery 5. září 2014, 10:22
Poděkovat! Poděkoval jsi 112627
Otázka přidána do oblíbených
Добавить в избранное
Všechny odpovědi a komentáře (32)

• Přečtěte si všechny komentáře od začátku:
• 1
• 2

22. června 2015, 00:38
Děkuji za informaci.
21. srpna 2015, 12:29
Levanduli v Moskevské oblasti obkládám řezanými květinami a kouskem kůry.
10. září 2015, 17:34
Opravdu chci vědět, jak uchovat levanduli v zimě v Leningradské oblasti?
7 PROSINEC 2015, 17: 05

Levanduli pěstuji v Leningradské oblasti. 4 roky. Koupil jsem běžná semena za 7 rublů. Přišly 3 kusy. Na jaře jsem ji přesadil na zahradní záhon. Na zimu to zakrývám pěnovými plastovými krabicemi (od ryb). Dobře zimují. Nyní jsem začala vše obkládat těmito truhlíky (růže, levandule, chryzantémy).

20. září 2015, 20:57

Rozmarýn, přivezený z Řecka za potravou, zakořenila moje maminka tak, že sušené větve dala jednoduše do vody, roste už sedmým rokem v květináči a krásně bere řízky. Přezimuje doma na parapetu. Nesnáší vysychání, snadno odumírá

2. října 2015, 00:04
Rada: při nedostatku slunečního světla v zimě použijte UV lampu.
2. října 2015, 20:29

Dobré odpoledne. Díky za radu. S levandulí je to jasné, tady v Kazachstánu zimuje. Ještě jsem necvičil nechávat rozmarýn v zimě v zemi. Ale dům je velmi suchý. Co když to budete mít v květináčích ve sklepě? Myslím, že kvůli nedostatečnému osvětlení se může něco stát?

1 PROSINEC 2015, 06: 17

Myslím, že to nepřežije, je to lepší v domě, zalévejte to, když to uschne, můžete to také stříkat. Nebo experimentujte se suterénem, ​​pokud není na výběr, ale zaručit řezané řízky.

1 PROSINEC 2015, 16: 31

Se suterénem raději neexperimentujte, pokud tam nemáte skleník s decentním osvětlením! Je ověřeno, že doma na okně s postřikem a mírnou zálivkou to přežije, ale bez světla se nejdříve začne natahovat a pak úplně ochabovat, nebo nevyroste vůbec a uhyne. Jděte osvědčenou cestou ! A další rada – nevystavujte ho ostrým teplotním kontrastům! když už bylo venku chládek, tak buď na balkón nebo někam do světlejšího, a pak si to na pár hodin přines do domu, pak s přibývajícím pobytem doma a pak to nech na zimu doma úplně! Z kontrastu se také krčí. Hodně štěstí v zimě!

14. října 2015, 23:58

V mém moskevském regionu přezimuje rozmarýn několik let v zemi vedle růží a lilií. Přikrývám to jako růže, co musím, třeba dubový list pod bedýnku nebo nakrájím maliny na lutrasil. Už 50-60 centimetrů v průměru. A pravidelně kvete. Zpočátku jsem se také bál, že to nepřežije.

28. října 2015, 16:39

Bydlím v Uljanovsku.Na dvoře jsme zasadili levanduli vypěstovanou ze semínek.Ničím ji nezakrývám,ale poblíž roste topol a listí padá a zakrývá levanduli.Třeba jí to stačí.Pěstuje 5 let.

30 listopad 2015, 20: 01

Rozmarýn pěstuji už několik let, přes léto jde část rozmarýnu na balkon, část do bytu a na zimu se všechny shromažďují na jednom jihovýchodním parapetu. Do letošního roku jsem světlo nedoplňoval, ale nyní doplňuji světlo Osram Fluora alespoň 6 hodin denně. Vlhkost se samozřejmě snažím udržovat postřikem 1-2x denně nebo zvlhčovačem, zalévám, když vyschne vrchní koule zeminy. Rozmarýn také miluje čerstvý vzduch a pohyb vzduchu – pokud vám z léta zbyl větrák, tak ho každý den nebo obden trochu zapněte a rozmarýn vás potěší bujnou zelení! Je také velmi důležité přinést rozmarýn do bytu dlouho předtím, než se ochladí noci nebo začne mráz! Někde od půlky září, když už jsou noci chladné, balkon na noc zavřu, přes den zase otevřu a tak asi 2 týdny. A pak všichni zelení kamarádi v bytě na parapetu! Mně stejně dobře rostou ukrajinské a holandské a italské a izraelské rozmarýny, jen holandské jsou méně ochotné množit se řízkováním. A rostou skvěle!

Naposledy upraveno 30. listopadu 2015, 20:19
24. března 2016, 11:24

Rozmarýn se v bytě neujal. Přežil dvě zimy v zemi, na otevřeném místě. Toto je Moldavsko, Tiraspol. Byl zakrytý malým plastovým kbelíkem s velkým kbelíkem nahoře. Vzešel ze zimy šťavnatý a zelený. Letos jsem to přikryl netkaným materiálem ve dvou vrstvách se starým plastovým umyvadlem nahoře, abych zakryl půdu kolem. Otevřel jsem ji a byla celá hnědá. Je nepravděpodobné, že se vrátí k životu.

10. srpna 2017, 03:08

Překrývám Agrospanem 60 ve dvou vrstvách. Jen keř přikryji a okraje posypu zeminou, aby mi neodfoukl vítr. A ten, co sedí mezi růžemi, pokrývám i agrospanem.
Minulou zimu jsem to přikryl v jedné vrstvě 60. Keře (stáří 2 roky) mají už přes metr v průměru a 70 cm na výšku.Na jaře dělám mírný řez, začínají kvést v polovině května a do mrazů , během léta je stříhám 3x. Zkusil jsem přidat piliny na zimu – zmizely.

21. března 2022, 12:24

Moje levandule je promočená. Rostla dlouhá léta na slunném místě. Ale naše počasí se změnilo. A v zimě byly dlouhé deště. A opravdu nemá ráda stagnaci vody. I v létě. Bydlím v Rostově na Donu. Ukazuje se, že ji na zimu musíte zakrýt. Jinak jsou věci špatné. Je to škoda, vyrůstal jsem asi 10 let. A musíte to zasadit na kopeček a zasypat kameny. Jaká nádherná květina

– V nádobách s vodou. Aby zelenina nezvadla, vložte ji do sklenice se studenou vodou, zabalte do plastového sáčku a vložte do chladničky, do přihrádky na zeleninu (spodní zásuvka).

V plastovém sáčku. Můžete si to zjednodušit: zelí pokropte studenou vodou a volně zabalte do plastového sáčku, uložte do přihrádky na zeleninu.

Různé druhy zeleně by měly být skladovány odděleně. Pokud má zelenina kořeny, neoddělujte je, udrží se tak déle.

Ve vakuových nádobách. Skladování greenů ve vakuovém zatavovači omezuje oxidaci působením kyslíku, prodlužuje čerstvost, ale je to proces pracnější, takže jej obvykle používají pouze profesionálové. Navíc při tomto způsobu skladování otevírání obalu zahrnuje použití veškeré zeleniny v něm obsažené najednou, zatímco při běžném skladování můžete oddělit malé množství.

Co dělat, když je zelení lehce povadlé?

Pro osvěžení zvadlé zeleniny je vložte na 10 až 15 minut do misky s velmi studenou vodou s několika kapkami citronové šťávy.

Doba použitelnosti zeleně

Zeleninu lze skladovat v plastovém sáčku ve spodní části chladničky (v zásuvce na zeleninu) po dobu až jednoho týdne. Některé druhy zeleně se neskladují tak dlouho: například jemný koriandr – až 3-4 dny. Je třeba si uvědomit, že během skladování se množství živin obsažených v zeleni každým dnem snižuje, takže je lepší omezit dobu skladování na 2-3 dny.

Jak uchovávat čerstvé bylinky delší dobu v lednici?

Existují také způsoby, jak sklízet zeleň po delší dobu. Přebytečné čerstvé bylinky lze připravit ke skladování takto: opláchněte, dobře vytřepejte vodu, v případě potřeby odstraňte stonky, nasekejte nadrobno, dobře osolte (na 100 g zelené vezměte 20 g soli), vložte do skleněné nádoby s těsně přiléhající víko a skladujte v chladničce do měsíce. Tento dresink je vhodné přidat do polévek, omáček a dušeného masa.

Zmrazování zeleniny na zimu

Můžete zmrazit jakoukoli zeleninu, ale musíte pochopit, že šťavnatá a křehká zelenina zcela změní svou strukturu a nebudete ji moci použít jako čerstvé. Nejlépe snáší mražení hustá a šťavnatá zelenina.

Jakoukoli zeleninu můžete zmrazit ve sklenicích s plastovými víčky nebo těsně uzavřenými nádobami. Nakrájenou zeleninu vložte do nádoby, aniž byste ji zhutnili (jinak bude později obtížné oddělit požadované množství) a zmrazte.

Pokud máte velké množství šťavnaté zeleniny, kterou si chcete ušetřit na zimu, můžete ji jednoduše dobře nakrájet (téměř na kaši), vložit do sáčků vhodných do mrazáku a odstranit z nich pokud možno všechen vzduch (nebo použít vakuové sáčky) a zmrazit až na šest měsíců.

Příprava zeleniny na zmrazení

Před zmrazením je třeba zelení pečlivě roztřídit a vyřadit ty s vadnutím, skvrnami, žlutostí a jinými vadami. Zelení dobře opláchněte ve studené vodě (pokud je špinavé, je lepší je několikrát namočit do vody, rukama z ní zelí vyjmout a přemístit do čisté misky, než vypustit vodu přes cedník , protože to vrátí nečistoty do greenů). Osušte na papírových utěrkách (pokud nehodláte zmrazit vodou). Nakrájejte a použijte ke zmrazení pomocí kterékoli z výše popsaných metod.

Zelení se nedoporučuje zcela zmrazovat, protože za prvé v této podobě zabírají více místa v mrazničce a za druhé po rozmrazení zelenina změní svou texturu a v každém případě bude nutné ji nakrájet.

Příprava bylinek v oleji

Pokud vám zbylo hodně bylinek, můžete je zamrazit v oleji. Oddělte listy od větviček a větvičky vyhoďte. Omyté a dobře osušené (to je důležité!) nakrájejte, vložte do formiček na led a zalijte olivovým olejem. Zmrazte v mrazáku, poté přendejte kostky másla do těsně uzavřeného sáčku a použijte podle potřeby na smažení, přidávání do polévek a teplých jídel.

Pro zmrazení v oleji je vhodná zelenina, která není příliš šťavnatá – tymián, rozmarýn, oregano atd. Šťavnatou zeleninu, jako je zelená cibulka, kopr, petržel, koriandr, estragon atd., zmrazíte nejlépe s přidáním malého množství vody ve stejných miskách na led.

Jak sušit zeleninu?

Sušení zelí je další jednoduchý a oblíbený způsob, jak se připravit na zimu. Taková koření se snadno skladují a také si uchovávají vitamíny a mikroelementy.

Celý. Tato metoda je vhodná pro sušení kopru, petržele a koriandru. Umyté a vysušené větvičky zeleně by měly být svázány provazy do svazků po 5–6 kusech. Bylinky je vhodné zavěsit na dobře větrané místo, kam nedopadá přímé sluneční světlo. Na otevřeném slunci zelení ztrácí barvu a může se začít drolit. Svazky by měly být umístěny ve vzdálenosti 10 cm od sebe. Proces trvá několik dní. Bylinky byste neměli přeexponovat, protože by se po nich mohlo zaprášit a vůně může vyblednout.

Nakrájené zelené. Nakrájenou zeleninu lze sušit na parapetu. Položte na pergamen nebo plátno a dvakrát denně opatrně obraťte. Optimální tloušťka vrstvy pro tento způsob sušení je jeden a půl centimetru. Pokud je zeleně více, vlhkost se bude odpařovat pomaleji a může se objevit plíseň.

V troubě. Nakrájenou zeleninu položte na plech vyložený pečicím papírem. Vrstva trávy by neměla přesáhnout 2 cm. Navrch také zakryjte pergamenem. Optimální teplota v troubě je 40 stupňů, během sušení můžete nechat dvířka pootevřená. Když zelení začne vysychat, zvyšte teplotu na 50 stupňů. Celková doba sušení je 2–3 hodiny.

Jak uchovávat sušené bylinky?

Sušené bylinky je nejlepší skladovat ve skleněných nebo porcelánových dózách s pevným víčkem – v tomto případě zelení neztratí své aroma a neabsorbuje vlhkost. Sklenice s kořením byste neměli dávat do skříněk nad sporákem nebo troubou – při vysokých teplotách nelze sušené bylinky dlouho skladovat.

Děkuji, že jste dočetli tento text až do konce. Sledujte novinky, předplatit pošta.

Při citování tohoto materiálu aktivní odkaz na zdroj požadováno.