Povareshkino | Jednoduché recepty s fotografiemi krok za krokem

Sušené meruňky, nebo jinak řečeno sušené meruňky, zná každý díky bohatému obsahu draslíku, který je pro srdce tolik potřebný. Lze je koupit v každém obchodě, ale stále mnoho žen v domácnosti více důvěřuje produktům, které si připravily vlastníma rukama. Ano, v obchodech se často vyskytují zkažené sušené meruňky a také není jasné, za jakých podmínek byly meruňky sušeny ve výrobě.

Na zimu se můžete zásobit domácími sušenými meruňkami, musíte vědět, jak správně sušit meruňky doma. Vitamíny tak můžete konzumovat po celý rok, protože sušené meruňky obsahují nejen draslík, ale také železo, vitamíny B a C a také karoten.

Poznámka: sušené meruňky připravené doma se vzhledově velmi liší od těch, které se prodávají v obchodech. V obchodech vypadá velmi chutně – tak jasně oranžová, jen si žádá dát si do pusy. ALE! Při výrobě dosahují sušené meruňky tohoto vzhledu fumigací oxidem siřičitým! Proto je to další argument ve prospěch výroby sušených meruněk vlastníma rukama.

Návod na výrobu sušených meruněk vlastníma rukama

1 K sušení meruněk doma si vezměte zralé meruňky, od kterých lze pecku snadno oddělit.

2 Semínka lze odstranit nebo ponechat. Pokud sušíte meruňky se semínky, získáte meruňky, a pokud je sušíte bez pecek, získáte sušené meruňky. Meruňky důkladně omyjte pod tekoucí vodou a osušte ručníkem.

3 Meruňky rozkrojte napůl a odstraňte pecky.

4 Když jsou všechny meruňky rozpůlené a jsou odstraněny pecky, můžete začít se samotným sušením. Meruňky lze sušit v troubě nebo na vzduchu.

Sušení trouby

1 způsobem

Na velký plech položte pečící fólii a položte půlky meruněk tak, aby řezy směřovaly nahoru. Vložte pánev do trouby a sušte při 60 stupních po dobu 1 hodiny.

Po hodině je potřeba troubu vypnout a otevřít dvířka, aby meruňky vychladly. Zavřete dvířka a znovu zapněte troubu a nechte meruňky v ní ještě 1 hodinu. Tento postup je nutné několikrát opakovat, dokud z ovoce nepřestane vytékat šťáva – asi 4-5x.

2 způsobem

Existuje ještě jeden způsob, jak to sušit v troubě. Nejprve vložte nakrájené meruňky do cedníku a podržte je 10 minut nad vroucí vodou. Mnohem lépe si tak zachovají svou barvu. Poté položte ovoce na ručník, abyste se zbavili přebytečné vlhkosti.

Plech vyložte pečicí fólií a naskládejte tam meruňky. Zapněte troubu na 70 stupňů a nechte tam ovoce 9-10 hodin.

Když sušené meruňky vychladnou, je třeba je přenést do dřevěné krabice a nezapomeňte zavřít víko nahoře. Sušené meruňky by měly ležet v truhlíku 2-3 týdny, aby důkladně proschly.

Sušení na vzduchu

Pokud máte vlastní soukromý dům nebo daču, můžete meruňky sušit venku. Nakrájené meruňky umístěte na 3 hodiny do stínu a poté je přeneste na slunce. Není třeba je nechávat přes noc venku; Druhý den je pokračujte v sušení ve stínu. Už je není potřeba vystavovat slunci, jinak budou vypadat nevzhledně – jako připečené.

Související příspěvky

Jak vyčistit vepřový jazyk? →

Jak se zbavit zápachu v lednici pomocí improvizovaných prostředků? →

Jak vyrobit jogurt bez jogurtovače? →

Jak rychle uvařit kroupy? →

Komentáře jsou uzavřeny.

Kategorie receptů

• Kuřecí a krůtí pokrmy
• Masové nádobí
• Rybí pokrmy
• Zeleninová jídla
• Vaječné pokrmy
• Těstovinová jídla
• Hlavní jídla
• Pečení
• Vložky
• Супы
• dezerty
• občerstvení
• Kastrolky
• Sušenky
• Салаты
• Kashi
• Štíhlá jídla
• Jednoduché pečivo a koláče
• Vaření v mikrovlnné troubě
• Vaření v parním hrnci
• Vaření v pekárně
• Dětské nádobí
• Dieta recepty
• Přípravy, konzervace
• nápoje
• 5 minutová jídla
• Nezařazeno
• Vše o jídle
• Novoroční recepty
• Multicooker recepty
• Tipy do kuchyně