Jak uchovat kukuřici doma: Ženy v domácnosti jmenují 5 metod: novinky, vaření a recepty, zelenina, skladování, kukuřice, zavařování, užitečné tipy

Existuje několik možností pro skladování kukuřice doma, a ne nutně ve vařené formě. Můžete si ho připravit i na zimu. Prozradíme vám, jak připravit kukuřici ke zpracování a uskladnit ji na zimu, aniž by byla ohrožena její chuť a kvalita. Skladování kukuřice. Klasy se neperou, ale pouze čistí od vláken a listů. Čerstvé a kvalitní klasy lze skladovat ve sklepě, a pokud není k dispozici, v lednici.

Výjimkou jsou odrůdy kukuřice určené pro popcorn. Během skladování mohou zrna bobtnat.

Přířezy je třeba kontrolovat každých 5-7 dní.
Kukuřici navíc můžete nakládat, sušit a mrazit.

Konzervace

Používají se pouze dobře vyvinutá zrna z mladých klasů cukrových odrůd. Receptů je spousta a každý si vybere podle své chuti – slané, sladké nebo smíšené se zeleninou.

Pickling

K tomu vezměte 1 vrchovatou polévkovou lžíci soli na 1 litr vody. Potom se klasy spaří do měkka, ochladí se a umístí se svisle do sterilních sklenic, poté se naplní studeným solným roztokem, sklenice se sterilizují 1–2 hodiny a poté se srolují.

Sušení

Sušené klasy se dobře skladují. Sušíme spolu s listy, sotva otevíráme zrna. Klasy se skladují v dobře větrané místnosti a v zimě se před použitím vaří.

Zmrazení

Všechny listy a vlákna jsou odstraněny, nezralá zrna jsou odříznuta a poté jsou klasy ponořeny do vroucí vody na 2 minuty. Poté zchlaďte v ledové vodě (1,5-2 minuty), osušte, zabalte do potravinářské fólie a vložte do mrazáku. Tuto kukuřici lze skladovat, aniž by byla narušena její chuť, až jeden a půl roku.

Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

10 neviditelných způsobů, jak vrátit vášeň do vašeho vztahu. Čtvrtý způsob vás rozhodně překvapí.

Zahoďte lopatu! Jak připravit zahradu na jaro bez nářadí – únorový Lifehack

Vaření dokonalé večeře za 15 minut: kuře s citronem a tymiánem

Proč se „líné zelí“ staly hitem i mezi labužníky? Tajemství je venku

Hlavní novinky

Je tohle konec? Dolaru zbývají 2 roky života

Jak Amazon a Google způsobují, že zaměstnanci v práci vyhoří: Tajemství, která neukradnete

Tyto cukety není nutné loupat. Byly pojmenovány odrůdy s minimálním počtem semen

Pokud se tak stane podle znamení 12. února 2025, tak letos bude deštivo

Novinky dnes

Tento plevel sežere vaši úrodu za týden – víte to

Jak se zbavit mšic a roztočů na okurkách: doporučení zkušených zahradníků

Zkušení zahradníci jmenovali nejlepší dny v únoru a březnu pro setí rajčat

Bělorus dluží svému mobilnímu operátorovi 1 kopejku. Dluh vzrostl 1krát

Copyright © 2012-2024, LLC “Media News” UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Zde máte několik voňavých zlatých klasů, které plavou na vaší pánvi. K večeři se mi podařilo sníst pár, ale ne všechny připravené. Jak uvařenou kukuřici skladovat, lze ji dát do lednice a jak dlouho tam vydrží?

O čem si povíme v článku:

Vlastnosti kukuřice

Za rodiště rostliny je považována Severní Amerika – tam byl při vykopávkách nalezen její pyl, který je starý nejméně 55 tisíc let. V XNUMX. století přivezl kukuřici do Evropy Kryštof Kolumbus.

V Rusku se lidé s vydatnými klasy mohli seznámit až koncem 18. století. A pak přišli s novým názvem kultury. Existuje verze, že slovo „kukuřice“ je výpůjčka z rumunského jazyka, což doslova znamená „jedlová šiška“. Ve zbytku světa se rostlině častěji říká „kukuřice“.

Kukuřice, kterou obvykle vaříme a jíme nebo kupujeme jako konzervovanou kukuřici, se nazývá „cukrová“ kukuřice. Jedná se o jediného pěstovaného zástupce rodu. Zbývající odrůdy jsou pícniny. Ale i jejich plody se dají jíst! Mají ale malou sladkost a dlouho se vaří. Přesvědčení, že klasy je třeba vařit téměř hodiny, se zrodilo právě proto, že to není tak dávno, co se na náš stůl dostala hlavně krmná kukuřice a my jsme netušili, jak křehká a šťavnatá může být mléčná sladká kukuřice. Nyní je dostupnější.

Můžete to rozlišit takto:

• Velikost: Kukuřičné klasy jsou malé, přibližně 15 cm dlouhé. Ta záďová je větší.
• Barva: Správná kukuřice pro domácí vaření je světlá, mléčně žlutá. Záď je světlá, bohatá, až tmavě žlutá.
• Textura: Jádra cukrových klasů jsou plná šťávy. Pokud stisknete jeden z nich na základně, vystříkne šťáva. Krmivo má škrobovou a hustou texturu.

Vzhledově jsou krmné odrůdy, kupodivu, atraktivnější. Jejich klasy jsou větší, jasnější, masitější. To má ale špatný vliv na chuť a dobu vaření. Pokud chcete, aby byla kukuřice hotová za 10 minut, zvolte sladkou kukuřici.

Jak správně vařit kukuřici

Již jsme publikovali podrobný materiál o tom, jak vařit kukuřici, jak dlouho ji vařit a jak ji později podávat. Zde si tedy zopakujeme hlavní body a poté se zaměříme na neméně důležité téma – jak nejlépe skladovat vařenou kukuřici a jaká je její trvanlivost.

Pro domácí vaření tedy volíme mladou kukuřici cukrovou – s malými klasy, světle žluté barvy, s měkkými, šťavnatými zrnky na bázi. Stojí za to odstranit z nich listy a odstranit stigmata, stejné hnědé nitě.

Kukuřice se vaří ve velkých hrncích, aby klasy volně plavaly. Vodu je lepší nesolit, jen přivést k varu. Jakmile začne sebevědomé bublání, je třeba vložit kukuřici do pánve a vařit asi 10 minut.

Zralé klasy se vaří nejméně 40 minut. Čas se počítá od okamžiku, kdy se voda v pánvi vaří.

Je možné nechat vařenou kukuřici ve vodě?

Jednou z důležitých věcí, které byste měli vědět o vařené kukuřici, je, že bez vody vyschne. Položte klas na talíř a nechte jej při pokojové teplotě, a nakonec ztvrdne a bude bez chuti.

Proto je nejlepší nechat klasy ve vodě, pokud je neplánujete sníst ihned po podávání. To zajistí, že vaše kotlíková kukuřice bude mít dokonalou texturu a poskytne vám nějaký čas, než se rozhodnete, jak a kde bude skladována. Samozřejmě není potřeba nechávat na pánvi věčně.

Jak správně skladovat vařenou kukuřici

Při pokojové teplotě se produkt rychle kazí. Ideálně se dá vyndat do tmy a chladu do 2 hodin po uvaření. V bytě je zpravidla nejlepším místem lednička: skladování vařené kukuřice je pohodlné a bezpečné.

Metoda 1. Uvařenou kukuřici necháme na pánvi a necháme vychladnout. Přikryjeme pokličkou a dáme do lednice. Můžete jej ohřát ve vroucí vodě.

Metoda 2. Ochlaďte klasy a zabalte je do potravinářské fólie a poté je vložte do chladničky. Vnější plášť bude chránit zrna před vysycháním a cizími pachy.

Metoda 3. Pokud si později plánujete udělat salát se zrny, odřízněte je z uvařeného klasu a vložte do sklenice s těsně přiléhajícím víčkem. Přidejte trochu vody, ve které se vařila kukuřice. Dejte do lednice.

Metoda 4. Chladnička je místo, kde potraviny obvykle žijí několik dní. Jak déle uchovat vařenou kukuřici? Z klasů nakrájejte zrna a položte je v tenké drobivé vrstvě na plech vyložený pečicím papírem. Vložte do mrazáku a držte 30-40 minut. Poté vyjměte a přeneste zrna do sáčku Ziploc. Uchovávejte v mrazáku.

Metoda 5. Klasy jsou také zmrazené. Nejprve je třeba je vyjmout z vody a osušit papírovou utěrkou. Umístěte každou cereálii do sáčku se zipem, odstraňte co nejvíce vzduchu a pevně uzavřete. Podepište datum přípravy a dejte do mrazáku.

Jak dlouho vydrží vařená kukuřice v lednici?

Při teplotě ne vyšší než 4 – 6 °C lze uvařené klasy skladovat v lednici 2 – 3 dny. Pak je lepší je vyhodit: stávají se nebezpečnými pro potraviny.

Doba použitelnosti vařené kukuřice

Vaření zkracuje životnost zeleniny, ovoce a obilovin. Syrová a nemytá kukuřice může sedět při pokojové teplotě až týden, i když postupně vysychá.

Vařené je trochu náročnější. V každém případě se musí uchovávat v temnu a chladu, aby se nemnožily škodlivé bakterie.

• Trvanlivost vařené kukuřice v lednici, jak jsme psali výše, je 2 – 3 dny.
• Uvařené a zmrazené vydrží čerstvé až 12 měsíců.
• Zavařování je způsob, jak dále prodloužit životnost potravin. Domácí a průmyslové přípravky se skladují až 4 roky. Je důležité, aby byly sklenice dobře sterilizované a marináda byla připravena podle spolehlivého receptu.