Jak sušit bylinky? články od řemeslníků

Lidé si odedávna připravovali na zimu různou zeleninu, ovoce a bobuloviny, aby si v nich zachovali vitamíny a minerály. Existuje mnoho způsobů, jak si můžete zásobit svá oblíbená jídla na chladné období. Často se používá například sušení. V tomto článku se podíváme na to, jak takto zelení připravit.

Zpravidla se přidává do některých jídel, ale nepoužívá se v čisté formě. Sušené bylinky zvýrazní chuť potravin, dodají jim originální vůni a jídlo s nimi dokonce vypadá mnohem chutněji. Navíc dokáže prodloužit trvanlivost masa, ryb a dalších produktů. Například bazalka obsahuje speciální éterické oleje, které ničí různé mikroby.

Sušení zeleniny vždy začíná jejím důkladným umytím. Je důležité, aby na něm nezůstaly žádné částice nečistot nebo cizí látky. Poté musí být zelenina vysušena, aby nezůstala žádná přebytečná vlhkost. Můžete použít různé rostliny: petržel, celer, kopr, bazalku, špenát, šťovík atd. Je třeba je nakrájet nadrobno. Existuje několik způsobů, jak sušit zeleninu:

• pomocí sušičky na bylinky. Jedná se o nejrychlejší a nejpohodlnější metodu, za pár hodin obdržíte hotový výrobek. Kromě toho se takové zařízení velmi snadno a pohodlně používá podle pokynů.
• sušení vzduchem na slunci. Tento proces trvá poměrně dlouho. Je vybrána oblast, která je vzdálená od kontaminovaných oblastí (dálnice, průmyslové závody). Greeny jsou pokryty gázou, aby je nesfoukl vítr. Postup se provádí po několik dní.
• sušení v troubě. Požadovaná teplota je 40-50 °C. Proces celkem trvá asi 5 hodin a musí být proveden ve 2 fázích s přestávkou 2-3 hodiny.
• sušení v mikrovlnné troubě. Zákrok zpravidla proběhne během několika minut. Negativním bodem je, že zelenina ztrácí významnou část svých chuťových a aromatických vlastností.
• sušení pomocí vzduchové fritézy. Teplota je nastavena na cca 100 °C a nejnižší rychlost foukání. Doba vaření je obvykle asi 15 minut.

Volbou libovolného způsobu, který se vám líbí, můžete bylinky nejen sušit, ale také z nich připravovat různé aromatické směsi.

Například je velmi snadné vyrobit koření Herbes de Provence. Stačí smíchat majoránku, saturejku, rozmarýn, bazalku a tymián. Doporučuje se také přidat oregano, šalvěj a mátu peprnou. Toto koření skvěle doplní různá italská jídla, jako je pizza a těstoviny.

Můžete si také vyrobit kavkazskou směs bylinek. Nejdůležitějšími složkami jsou bazalka, petržel, bobkový list, koriandr, yzop a pískavice. Toto koření by se mělo přidat do kharcho, satsivi a dalších tradičních gruzínských jídel.

Další články v kategorii

Recenze

Nejsou žádné recenze.

Láhev “Ruská čtvrtka” 3 l se šroubovacím uzávěrem
Láhev “Ruská čtvrtka” 3 l se šroubovacím uzávěrem
Více informací o produktu >>

MARKOUT Nerezové vědro s víkem 20l
MARKOUT Nerezové vědro s víkem 20l
Více informací o produktu >>

MARKOUT Nerezové vědro s víkem 8l
MARKOUT Nerezové vědro s víkem 8l
Více informací o produktu >>

SLEVA Dubový sud 20 l “Allary” Dub Limousin (Francie)
30 300 rublů.
40 400 rublů.
SLEVA Dubový sud 20 l “Allary” Dub Limousin (Francie)
Více informací o produktu >>

Dárkový certifikát na 2000 rublů
Dárkový certifikát na 2000 rublů
Více informací o produktu >>

• Hlavní
• Kontakty
• O nás
• Recenze
• Zprávy
• Zákonnost
• Pravidla pro uživatele
• Zásady ochrany osobních údajů
• Věrnostní program

• 10 důvodů, proč nakupovat u nás
• Jak pracujeme
• Články
• Video lekce
• Otázky a odpovědi
• akcie
• Návratové oddělení
• Dodávka
• Porovnejte produkty
• Zanechat komentář
• Napište vedení
• Výhoda při registraci
• Moonshinerova kalkulačka
• Kosmorulette
• Galerie

Týdenní zpravodaj
Přihlaste se k odběru a získejte 500 Cosmo rublů na budoucí nákupy!
Jsme na sociálních sítích:
8 (495) 649-62-18
Moskva, Beregovoy proezd, 5k2, kancelář. 28
LLC “Merkur”
OGRN 1126234008119, INN 6234105634,
Převodovka 623401001, OKPO 37844678
Cosmogon.ru ©, 2009 — 2025
Všechna práva vyhrazena.
Produkt přidán do košíku
V košíku je 7 položek
za částku:
60 800 rublů
pokračovat v nákupu
Pokladna
Zjistěte cenu
Koupit s tímto:
Nespěchejte s odchodem!

Zahrajte si vesmírnou hru od Cosmogon a získejte zaručenou cenu!

Produkty k porovnání:
Příprava měsíčního svitu a alkoholu pro osobní potřebu
naprosto legální!

Po zániku SSSR nová vláda zastavila boj proti měsíčnímu svitu. Trestní odpovědnost a pokuty byly zrušeny a z trestního zákoníku Ruské federace byl odstraněn článek zakazující výrobu výrobků obsahujících alkohol doma. Dodnes neexistuje jediný zákon, který by vám i mně zakazoval věnovat se našemu oblíbenému koníčku – výrobě alkoholu doma. Důkazem toho je federální zákon ze dne 8.07.1999. července 143 č. 1999-FZ „O správní odpovědnosti právnických osob (organizací) a fyzických osob podnikatelů za přestupky v oblasti výroby a oběhu lihu, alkoholu a výrobků obsahujících alkohol “ (Shromážděná legislativa Ruské federace, 28, č. 3476, položka XNUMX).

Výňatek z federálního zákona Ruské federace:

“Účinek tohoto federálního zákona se nevztahuje na činnosti občanů (jednotlivců), kteří nevyrábějí produkty obsahující etylalkohol za účelem marketingu.”

Moonshining v jiných zemích:

V Kazachstánu v souladu se Zákoníkem Republiky Kazachstán o správních deliktech ze dne 30. ledna 2001 N 155 je stanovena následující odpovědnost. Podle článku 335 „Výroba a prodej podomácku vyrobených alkoholických nápojů“ tedy nelegální výroba za účelem prodeje měsíčku, chacha, moruše vodky, kaše a jiných alkoholických nápojů, jakož i prodej těchto alkoholických nápojů pokuta ve výši třiceti měsíčních výpočtových indexů se zabavením alkoholických nápojů, přístrojů, surovin a zařízení k jejich výrobě, jakož i peněz a jiných cenností získaných jejich prodejem. Zákon však nezakazuje přípravu alkoholu pro osobní účely.

Na Ukrajině a v Bělorusku věci jsou jiné. Články č. 176 a č. 177 zákoníku o správních deliktech Ukrajiny stanoví ukládání pokut ve výši tří až deseti nezdanitelných minimálních mezd za výrobu a skladování měsíčního svitu bez účelu prodeje, za skladování bez účelu prodeje aparatury * na její výrobu.

Článek 12.43 tyto informace prakticky doslovně opakuje. „Výroba nebo nákup silných alkoholických nápojů (měsíční svit), polotovarů pro jejich výrobu (rmut), skladování zařízení na jejich výrobu“ v zákoníku Běloruské republiky o správních deliktech. V odstavci č. 1 je uvedeno: „Výroba silných alkoholických nápojů (měsíční svit), polotovarů pro jejich výrobu (rmut), jakož i skladování zařízení * používaných k jejich výrobě, znamená varování nebo pokutu až do výše pět základních jednotek s konfiskací uvedených nápojů, polotovarů a přístrojů.

* Stále je možné zakoupit měsíční destilační přístroje pro domácí použití, protože jejich druhým účelem je destilace vody a získávání komponentů pro přírodní kosmetiku a parfémy.

Připravte si kopr na zimu – rychle a jednoduše! Dalším dobrým způsobem, jak připravit kopr na zimu, je sušení v mikrovlnné troubě. Je to rychlé a efektivní. A mnohem lepší než jakékoli sušené bylinky z obchodu.

Jak sušit kopr na zimu v troubě

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 30 % 3 g
Tuky 10 % 1 g
Sacharidy 60 % 6 g
GI: 100 / /

návod k vaření

Celková doba vaření: 4 h PT4H
Nevypínejte obrazovku

Kopr opět několikrát dobře opláchněte ve vodě. Poté odřízneme všechny tvrdé části – stonek, ponecháme jen měkké větve.
Plech vyložte pečicím papírem a na něj položte sušený kopr. A dáme péct do trouby na 40C na 2 hodiny. Poté, pokud kopr ještě není vysušený, zvyšte teplotu na 70 °C. Ujistěte se, že máte dvířka trouby otevřená. Pravidelně kontrolujte připravenost greenů. Hotové by mělo být za 2 hodiny, čas závisí na vaší troubě.
Mikrovlnná metoda sušení kopru.
Umístěte kopr na papírovou utěrku na horní stranu talíře, přikryjte druhou utěrkou a vložte do mikrovlnné trouby na 2 minuty. V důsledku toho vytáhnete zelený „dort“, který bude suchý a snadno se rozbije v rukou. Může se rozdrtit a nalít do suchých sklenic pro skladování. Uchovávejte v kuchyňské skříni, v suchu a temnu. Aby se trouba stihla zahřát na požadovanou teplotu, zapněte ji předem (10-20 minut před začátkem vaření). Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o zimní přípravě.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Podobné recepty

Ostatní kategorie

Komentáře k receptu

Přidat fotoreport Přidat komentář
Zobrazit komentáře:
04.03.2023 04: 15: 59

• Odkaz na komentář
• Stěžovat si

Moje hodnocení receptu: ★ ★ ★ ★ ★

Měl jsem velký svazek kopru, který bychom čerstvý nestihli sníst. Proto jsem na webu našel vynikající recept, který říká, jak sušit kopr na zimu v troubě. Ve skutečnosti existují dokonce dva způsoby. Kopr se v troubě suší docela dlouho, mně to trvalo 1,5 hodiny při 50 stupních (to je minimální teplota pro mou troubu). V tomto případě je vhodné pravidelně promíchávat nasekaný kopr, aby se vysušil rovnoměrněji. Vařila jsem to slabě metodou mikropšenice, ale zkusila jsem to. A tohle se mi ukázalo jako nejlepší varianta! Udělal jsem to tak, jak napsal autor: nasypal jsem nasekaný kopr mezi dva listy papírové utěrky a vařil dvě minuty. Dal jsem trochu kopru, výkon mé mikrovlnky je 750 W. Kopr byl vysušený, „krátké pečivo“ se snadno lámalo, nic se nepřipálilo. Rozemlela jsem je na jemnější zlomek. Velmi pohodlný a rychlý způsob! Přitom v kuchyni je takové voňavé aroma). Při jakémkoli způsobu sušení zeleně je nejprve musíte dobře opláchnout, osušit na ručníku, poté odstranit hrubé stonky a nakrájet jemné listy. Doba schnutí se bude lišit v závislosti na obsahu vlhkosti greenu, tloušťce vrstvy a výkonu zařízení.