Jak správně pěstovat pórek

Pórek žádného zahradníka nerozpláče. Jeho jemná chuť a složení bohaté na vitamíny dělají z pórku skutečný hit v našich zahradních záhonech. Při správné péči poskytuje tato zelenina vynikající sklizeň, která při skladování pouze zvyšuje její příznivé vlastnosti a při zmrazení zlepšuje kvalitu zeleninových směsí. Jak získat vynikající sklizeň sněhově bílých stonků pórku, přečtěte si článek.

obsah

Každý může získat dobrou úrodu
foto 123RF/liudmilachernetska

Pór pro sazenice

Pór je pomalu rostoucí plodina, proto je lepší semena před výsevem namočit. Pro zvýšení energie klíčení a jejich ztuhnutí se namočená semena střídavě uchovávají v lednici při teplotě +5. +8 °C a při pokojových podmínkách při +22. +24 °C. Den na teplém místě, pak den v lednici – a tak 2-3x.

Pokud nemáte čas ztuhnout semínka po mnoho dní, můžete je střídavě zalít horkou a studenou vodou. To se provádí takto: suchá semínka nasypte do cedníku a přelijte horkou (+55, +60°C) vodou, poté ihned studenou z kohoutku – a tak 3-4x (naposledy studenou vodou). To také stimuluje klíčení.

1. Semena se vysazují do truhlíků hlubokých 15–18 cm.
2. Vzdálenost mezi rýhami je 5 cm, v drážce mezi semeny je to 1,5–2 cm.
3. Potřebujete trochu půdy: ne více než polovinu výšky krabice (později bude přidána).

Výsev se provádí do společné nádoby

Zasazení póru do země

V době výsadby na trvalé místo budou mít sazenice pórku silný kořenový systém a spíše slabé tenké listy. Není na tom nic špatného. Truhlík se sazenicemi nejprve vydatně zalijte (až do špíny), odřízněte listy a kořenový systém. Řez na 2/3 délky zlepšuje růst kořenů a zvyšuje jejich vláknitost. Sazenice s krátkými kořeny je navíc vhodnější umístit do řad a jamek výsadby. Tento postup je volitelný, podle uvážení zahradníka.

Nejprve je třeba sazenice „ostříhat“, zalít cibulí, vydezinfikovat, namočit a zastřihnout kořeny. Ve velké nádrži musíte sazenice namočit, aby na kořenech nezůstala žádná půda. Pór má poměrně dlouhý kořenový systém, to při výsadbě není potřeba. Proto jej zkrátíme: necháme přibližně 5 cm, zbytek odřízneme.

1. Před zasazením do země cibulové sazenice zastřihuji. To musí být provedeno předem, tři až čtyři dny před výsadbou, aby špičky zaschly. V opačném případě bude vůně čerstvě nakrájené cibule přitahovat cibulové mušky.
2. Sazenice důkladně zaliji, namočím kořeny do misky s vodou a zastřihnu.
3. Když je hliněná hrudka měkká, rostliny cibule snadno odstraním.
4. Kořeny pórku jsou poměrně dlouhé, až 10 cm.Při sázení do země kořeny zkrátím o polovinu.

K výsadbě póru připravuji úzký příkop: 50 cm široký a hloubka lopatového bajonetu. Aby se země nedrolila, ohradila příkop prkny a zpevnila ho kolíky. Zemina vyvezená z příkopu byla umístěna na druhou stranu záhonu, kde nikdo nechodí. Pórek sázím do rýhy ve třech řadách. Udělám rýhy, zaliji a rozložím cibulové sazenice na vzdálenost přibližně 10 cm, kořeny trochu prohloubím a prsty je přitlačím. Vysazené sazenice posypu suchou zeminou.

Pak ve druhé a třetí řadě udělám rýhy. Sázím stejným způsobem. Během sezóny přidávám do rýhy humus na krmení póru a řapíky zasypu suchou zeminou, aby byla nať bílá. Zalévám pravidelně, protože. Pórek miluje zalévání.

Chcete-li získat vysoce kvalitní sklizeň, dodržujte doporučení pro výsadbu sazenic (foto 123RF/krimkate)

Péče o pórek

1. Rostliny se vysazují na zahradním záhonu do předem připravených drážek o hloubce 10 cm.
2. Přes léto se pórek několikrát navrší. Díky této technice se zvýší výška běleného stonku.
3. Pórek zalévejte podél brázd opatrně, aniž byste se dostali na rostliny. V opačném případě může voda proniknout do paždí listu a to začne hnít.

1. Pokud byla na podzim přidána organická hmota do pórového lůžka, můžete se omezit pouze na minerální hnojiva.
2. Pokud ne, střídejte jídla: jeden týden – minerální komplexní krmení, druhý – organické.

Je to důležité,

Aplikace komplexního hnojiva při výsadbě nenahrazuje hnojení.

Pórek na Sibiři

Boj proti chorobám a škůdcům

Aby se předešlo rozvoji chorob, používá se při pěstování pórku Fitosporin M. Poradit si s cibulkou a cibulkou není těžké – při výsadbě pórku přidejte granule Fly Beetle, posypte tabákovým prachem nebo postříkejte půdu 1,5–2 % roztok kreolinu.

Čištění a skladování

1. Kořeny se seříznou na 5–8 cm, listy se ušetří.
2. Skladujte nastojato v zeleninovém skladu nebo zmrazte jako součást zeleninových směsí.

Více k tématu

Pěstujete pórek? Sdílejte užitečná doporučení pro setí a péči o plodiny s ostatními zahradníky v komentářích!

Líbil se vám článek? Můžete si jej uložit do oblíbených a sdílet na sociálních sítích!
Sdílet k oblíbeným K oblíbeným
Udělej test! Zjistěte, jak jste dobrý zahradník!

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Přihlaste se k odběru newsletteru Antonov Garden a získejte každý týden nové články a tipy na pěstování.

LLC „NVP „BashInkom“ Erid: 2SDnjeD9bmd INN: 0274010931|OGRN: 1020202557121

Samostatný podnikatel Myazina Lyubov Anatolyevna erid: 2SDnjdmq2YT INN 502603348250 | č DOHODA č. GMS-429/OR ze dne 30.10.2024. Dodatek 1 ze dne 30.10.2024.

Mezi čeledí cibule zaujímá pór zvláštní místo a je právem považován za perlu. Nemá obdoby v chemickém složení, mrazuvzdornosti, dlouhodobé skladovatelnosti a odolnosti vůči škůdcům a chorobám. Mimochodem, pórek je také známý jako perlová cibule a pórek. Další unikátní vlastnost póru, kterou nemá žádná jiná zeleninová a ovocná rostlina: během skladování se množství kyseliny askorbové v jeho vybělené části na jaře zvyšuje více než 1,5krát a dosahuje 75 – 85 mg/100 g.

Pór je široce pěstován v evropských a středomořských zemích, ale může růst i v drsnějších klimatických podmínkách Dálného východu, Sibiře a Karélie. Pórek nejvíce milují v Belgii, vlasti slavného detektiva Hercula Poirota. Každý Belgičan sní za rok 12 kg této zeleniny.

„Za pravděpodobného předka pórku je považována divoká hroznová cibule, která se vyskytuje v zemích Středomoří a západní Asie,“ náměstek ředitele pro vědu Republikánského unitárního podniku „Ústav pěstování zeleniny“, vedoucí laboratoře cibulových plodin, kandidát zemědělských věd, chovatel Nikolai Kupreenko představuje kulturu. — Jako potravina a léčivá rostlina se pěstovala ve starém Egyptě, Řecku a Římě. Rostlina byla tak vysoce ceněna, že ji faraon Cheops ocenil skupinami svých zvláště významných důvěrníků. Hippokrates a Avicenna zařadili pórek mezi léčivé rostliny. Je známý jako lék, který zachovává a posiluje hlas. Římský císař Nero si jím léčil hlasivky: v určité dny jedl výhradně pórek a kořenil olivovým olejem.

Podívejte se na kořen

Pór je vytrvalá rostlina, ale pěstuje se jako dvouletá i jednoletá plodina. V prvním roce tvoří nepravou cibulku a listy a ve druhém kvete. Pór se pěstuje pro svou vybělenou nať, „nohu“, která svým vzhledem trochu připomíná česnek, ale je větší a mnohem širší. Bílá válcovitá cibulka je tvořena zesílenými bázemi listů. Velikost „nohy“ závisí na odrůdových vlastnostech a má obvykle průměr 2–8 cm. Horní část cibule je pokryta párem suchých bílých nebo šedavých šupin. V jeho středu, již pod šťavnatými listy, jsou 2 (méně často 3) pupeny – vegetativní a generativní, které ve druhém roce vytvářejí vegetativní a generativní výhonky. Na dně u báze bulbu se ve druhém roce života vytvoří několik malých (1 – 3 cm v průměru) kulatých nebo podlouhlých jednozubých zaměřovacích bulbů.

Kořenový systém pórku je silný a dobře vyvinutý. Po poškození se kořeny snadno obnoví, takže rostlina bez problémů snáší přesazování. Ploché, tmavě zelené, dlouhé (od 20 do 90 cm) listy s voskovým povlakem jsou připojeny k silnému, zkrácenému dnu stonku. Navzájem se těsně pokrývají a tvoří zesílený falešný stonek – „nohu“, jejíž výška se pohybuje od 8 do 80 cm a je odrůdovou charakteristikou.

Ve druhém roce se z vrcholu cibule vyklube vysoký (až 2 m!) zakulacený květní výhon, na kterém je v kulovém deštníku shromážděno až 800 i menších vonných bělavých nebo narůžovělých květů. Pór obvykle kvete před polovinou července, ale v letech s chladným deštivým létem – koncem července nebo začátkem srpna. A pokračuje v kvetení po dobu 3-7 týdnů.

Velmi často se při poklesu teploty nebo odstranění pupenů tvoří v květenství vzdušné cibulky, které lze stejně jako semena vysévat. Semena (neboli plody) jsou budky se třemi hnízdy, z nichž každé hnízdo obsahuje dvě trojstěnná semena, která zůstávají životaschopná po dobu 2 až 3 let. Je třeba říci, že semena dozrávají velmi zřídka (koncem října nebo začátkem listopadu) a v malém množství.

Spartan na místě

Pórek je mrazuvzdorná a zimovzdorná rostlina. Semena začínají klíčit při teplotě plus 2 – 5 stupňů. Optimální teplota pro ně je považována za plus 20 – 22 a pro růst a vývoj – plus 15 – 20 stupňů. Pokud jde o mrazuvzdornost, není ve fázích konstantní: sazenice nesnášejí mráz, ale dospělé rostliny snesou teploty až do minus 1 stupně. Dobře zakořeněný pór mrazuvzdorných odrůd může i přezimovat ve volné půdě. A pokud je hodně sněhu, tak se nebojí 18stupňových mrazů. Ale aby bylo zaručeno přezimování, je stále lepší rostliny shrnout nebo zasypat rašelinou, přikrýt je smrkovými tlapkami a listím.

Pór je světlomilná plodina, která vyžaduje vysokou intenzitu světla a dlouhé denní světlo. Má ráda kypré, úrodné, hlinitopísčité a lehké hlinité půdy bohaté na organickou hmotu s hlubokým orným horizontem. Plochy přidělené pro pór musí být bez plevele a musí mít neutrální reakci: na kyselých půdách cibule špatně přijímá živiny. Pro pěstování póru nejsou vhodné těžké hlinité, jílovité a chudé písčité půdy.

Zvláštností póru je, že nemá období vegetačního klidu: až do pozdního podzimu rostlina tvoří stále více nových listů, aniž by zastavovala růst. A přejde do zimy, aniž by ukončil vegetační období.

Dnes je ve světě známo více než 100 odrůd a hybridů póru, které se dělí do tří skupin. Brzy dozrávající rostliny mají rovný, vysoký (více než 25 cm) nepravý stonek, ale samotné rostliny nejsou odolné vůči chladu. Ve skupině uprostřed sezóny je stonek o něco menší (15 – 22 cm), ale silnější ve spodní části „nohy“. Pozdně zrající odrůdy jsou zimní odrůdy, které rostou pomalu a mají krátký (7 – 12 cm) nepravý stonek. V podmínkách Běloruska dávají rané odrůdy 1,2 – 1,7krát vyšší výnosy ve srovnání s odrůdami středního a pozdního zrání. Pro získání zaručené sklizně je nejlepší pěstovat všechny uvedené odrůdy prostřednictvím sazenic: pór má velmi dlouhou vegetační dobu. Můžete také použít metodu vegetativního množení vysazováním malých cílených cibulí.

Při výběru záhonu pro pórek vězte, že je nejlepší umístit jej do dobře vyhnojených míst po hrášku, fazolích, salátu, špenátu, ředkvičkách, ředkvičkách, dýni, paprikách, petrželce, pastináku, celeru, kedlubnách, mangoldu, okurkách, rajčatech a řepa. Ale po sklizni cibule to nestojí za to: jedna rodina, jen nemoci. A vrátit ho na původní místo můžete až po 2 – 3 letech. Pro časnou sklizeň je dobré pěstovat pór ve společných výsevech mezi řádky ředkviček, salátu, řepy, celeru, kedlubny, cibule, mrkve.

Obvykle se pórkové lůžko připravuje na podzim. Půda je hluboce vykopána a 1 m20. m přidat 10 g dvojitého superfosfátu a 15 – 4 g chloridu draselného. Při obdělávání půdy na podzim můžete přidat i hnůj – 5 – 1,5 kg/mXNUMX. m. Při pěstování póru na rašelinových půdách se dávka fosforu zvyšuje XNUMXkrát a dusík je zcela vyloučen.

Pro získání sazenic se semena vysévají koncem února – začátkem března. Půdní směs se připravuje z drnové nebo kompostové zeminy s přídavkem stejných dílů humusu a nížinné rašeliny. Pokud se pěstuje na rašelině, smíchá se s pilinami a pískem (3: 1: 0,5). K 5 kg navlhčené směsi přidejte 250 g dolomitové mouky, 50 g dvojitého superfosfátu, 30 g močoviny, 40 g síranu draselného a stopové prvky. Před setím je půda lehce zhutněna a hojně zalévána.

Sazenice pórku se pěstují v kazetách nebo truhlících tak, aby v nich byla vrstva výživné zeminy alespoň 7-8 cm, semena se před výsevem naklíčí namočením na 5 hodin do vody, poté se suší, dokud nevytečou. Tím se urychlí vzcházení sazenic o 7 – 1 dní. Semena zasejte do hloubky 1,5 – 20 cm, povrch půdy lehce zhutněte, zakryjte fólií a uchovávejte na teplém (plus 22 – 2 stupních) místě až do klíčení. Jakmile se objeví, teplota se sníží na plus 3 – 15 po dobu 17 – 17 dnů Při pěstování sazenic se teplota během dne udržuje na plus 20 – 8 a v noci – plus 14 – XNUMX stupňů.

Čím menší je objem živného substrátu, tím dříve je potřeba sazenice vysadit: přeexponování snižuje rychlost růstu a ovlivňuje výnos.

Pokud je půda dostatečně úrodná, pak veškerá péče o rostliny spočívá hlavně v hojném zalévání (nežádoucí je neustálé zamokření půdy) teplou usazenou vodou. Pokud je nedostatek výživy, provádějí se dvě listová krmení s komplexy makro- a mikroprvků (Vitococktail, Kristallon atd.) nebo roztokem minerálních hnojiv: na 10 litrů vody – 20 g dusičnanu amonného a chloridu draselného , 40 g superfosfátu. Před výsadbou na otevřeném terénu se sazenice vyjmou na čerstvý vzduch k vytvrzení a nechají se 2 – 3 dny na místě chráněném před větrem a přímým slunečním zářením.

Přemístění do postelí

V první nebo druhé dekádě května se na záhony vysazují sazenice pórku. Věk sazenic raných odrůd by měl být 45 – 55 dnů a odrůd středního a pozdního zrání – 55 – 60 dnů. Dobře připravené sazenice mají obvykle tloušťku tužky (průměr nepravého stonku je 5 – 7 mm) a čtyři pravé listy dlouhé 15 – 18 cm.

Rostliny se vysazují do rýh o hloubce 10 – 15 cm, přičemž mezi řadami zůstává 45 – 70 cm. Právě tato hluboká výsadba zajišťuje následnou produkci podlouhlých vybělených „noh“. Za 1 čtvereční m by nemělo být více než 14 – 16 rostlin. Sazenice pórku dobře zakořeňují; Je také velmi důležité nekropit místa růstu zeminou, aby rostlina nezpomalila svůj růst. Sazenice je nejlepší sázet za oblačného počasí, po dešti nebo odpoledne. Po výsadbě se rostliny hojně zalévají.

Pórek reaguje na krmení. Na podzim můžete do kopání přidat organickou hmotu – poloshnilý hnůj, humus nebo kompost. Dusíkatá-fosforečná-draselná hnojiva je nejlepší podávat na jaře, a pokud nejsou k dispozici, použijte jednoduché formy (močovina, amoniakální superfosfát, chlorid draselný). 1 – 2 přihnojování dusíkatými hnojivy (35 – 45 g močoviny na 10 mXNUMX) je nutné zajistit v druhé polovině léta, nejpozději však měsíc před plánovanou sklizní.

Používají se také minerální hnojiva (20 g dusičnanu amonného, ​​15 g draselné soli a 5 g superfosfátu na 1 m1), která se aplikují před zálivkou. Dobrých výsledků se dosáhne při hnojení kejdou (8:1) a kuřecím trusem (20:XNUMX).

Pór je vlhkomilný, zejména při klíčení semen a tvorbě listů. Při nedostatku vláhy rostlina přestává růst, falešný stonek ztenčuje a listy zhrubnou. Chuť se také zhoršuje. Pokud je vegetační období suché, je nutné pórek pravidelně zalévat. A zároveň tato plodina roste špatně na vlhkých a bažinatých půdách a neprospívá jí blízká podzemní voda. Systematické zavlažování může zvýšit produktivitu o 20 – 30%. Potřeba vláhy je velká zejména v srpnu – září, kdy pórek intenzivně roste.

Pór je obvykle mírně ovlivněn škůdci a chorobami a nevyžaduje další ošetření.

Chcete-li získat dlouhou bělenou „nohu“, je nutné provést 1 – 2 hillingy, ale nejpozději jeden měsíc před sklizní. Zemina se nasype do maximální možné výšky nebo k prvnímu spodnímu listu. Musíte ale pečlivě zajistit, aby se půda nedostala dovnitř listů. Proto je před hillingem nejlepší svázat základnu rostliny papírem nebo lepenkou. Navíc noha bude bělejší. I když je třeba říci, že mezi bělenou a nebělenou částí „nohy“ nejsou žádné výrazné rozdíly v chemickém složení a nutriční hodnotě.

Rostliny ponechané na zimu na zahradě se na konci léta krmí fosforečným a draselným hnojivem (ammofos, chlorid draselný po 15 – 20 g). Na podzim se pórek navrší a pak se přikryje smrkovými tlapami nebo jiným materiálem. Na jaře, po sklizni a čištění, zakryjte výsadbu filmem. Rostliny tak porostou rychleji a vytvoří zeleň mnohem dříve.

Rané odrůdy lze pěstovat i bez sazenic. Optimální doba pro výsev semen je konec dubna – prvních deset dní května. Ve fázi tří až čtyř listů jsou rostliny proraženy, přičemž mezi nimi zůstává 5 – 9 cm Nesazenicové rostliny jsou velikostí a hmotností produktivní „nožičky“ nižší než sazenice, ale kvůli větší hustotě setí. příznivé roky umožňují získat srovnatelné výnosy.

V popelnicích

Pór raně dozrávajících odrůd se sklízí podle potřeby: obvykle od první poloviny srpna do prvního mrazu. Středně a pozdě zrající odrůdy dobře snášejí krátkodobé poklesy teplot.

Pór se odstraňuje z otevřené půdy pro zimní skladování na konci října a dokonce i na začátku listopadu – několik dní před nástupem stabilních mrazů. Opatrně lopatou nebo zahradní vidličkou vyryjte, opatrně vyjměte ze země, setřeste, odřízněte listy o 2/3 a zkraťte kořeny o 1 – 2 cm a poté rostliny osušte.

Pórek skladujeme ve sklepě při teplotě od minus 2 do plus 2 stupňů s relativní vlhkostí cca 80 – 90 %. Je nutné zajistit, aby teplota neklesla pod minus 5 stupňů.

Pórek můžete skladovat ve sklepě po dobu 5 – 7 měsíců, vyhrabat ho v písku, položit stranou a nechat odkryté pouze špičky listů. Při skladování přecházejí živiny z listů do nepravého stonku, proto houstne.

Pokud chcete, můžete si vynucení pórku natrénovat i doma. K tomuto účelu se používají terčové cibule, které do konce vegetačního období vytvořily 2 – 3 zelené listy. Vykopávají se koncem podzimu (před mrazem) a ihned vysazují ve vzdálenosti 2 – 3 cm od sebe s rozestupem řádků 8 – 10 cm Po výsadbě se zalijí teplou vodou a pro rychlejší odrůstání je jsou pokryty průsvitnou fólií.

Všestranná zelenina

Z hlediska chuti a nutriční hodnoty zaujímá pór jedno z prvních míst mezi zeleninou, včetně všech cibulových plodin. Bělené nepravé stonky jsou sladké chuti a nemají tradiční štiplavost cibule, takže je mohou konzumovat i lidé s onemocněním trávicího traktu. Vůně je jemnější a chuť jemnější než u cibule.

Pór je univerzální plodina. Používá se syrový, dušený i vařený (samostatně nebo smíchaný s jinou zeleninou) k přípravě salátů, omáček, zeleninových a masových polévek, masa, ryb, cereálií, vajec, studených předkrmů a dokonce i jako náplň do moučných výrobků. Pro dlouhodobé skladování se pórek zmrazí (listy), nasolí (listy a „kýty“), naloží a suší.

Pór je cenná potravina a léčivá rostlina. Je bohatý na sacharidy, bílkoviny, minerální soli draslíku, vápníku, fosforu, vitamíny (C, B1, B2, B6, kyselina listová, PP, karoten). Pórek je výkonná baterie železa, zinku, mědi a také selenu, který je jedním z nejsilnějších antioxidantů. Obsahuje také aminokyselinu cystin, která se podílí na řadě důležitých biochemických metabolických procesů.

Pórek příznivě působí na činnost trávicích orgánů: zvyšuje chuť k jídlu, zvyšuje sekreci slin a žaludeční šťávy, upravuje střevní motilitu, zlepšuje činnost jater a žlučníku. Při onemocnění jater tradiční medicína doporučuje jíst pouze vařenou nebo dušenou cibuli jednou týdně a zalévat ji 1 polévkovou lžící. l. rostlinný olej a šťáva vymačkaná z poloviny citronu. Pór je zvláště nepostradatelný u metabolických poruch spojených se změnami souvisejícími s věkem. Pro vysoký obsah draslíku se doporučuje při ledvinových kamenech, ale i revmatismu, dně, usazeninách soli a obezitě. Dále je indikován při ateroskleróze, fyzické a psychické únavě, k prevenci a léčbě anémie. Pórek také příznivě působí při zánětu průdušek a angíně. Fosfor, který obsahuje, zvyšuje mozkovou aktivitu.

Nápověda „SB“

Pokud zasadíte pórek na zahrádku k mrkvi, bude odhánět mrkvové mouchy. Vysazené v řadách jahod ochrání bobule před nažky a roztoči.

Syrový pórek se nedoporučuje používat při zánětlivých onemocněních žaludku a dvanáctníku, protože silice dráždí sliznici a způsobuje zvýšenou sekreci žaludeční šťávy. V těchto případech je lepší pórek upéct nebo zavařit.