ERVENÝ RYBÍZ NENÍ HORŠÍ NEŽ ČERNÝ | Věda a život

Rybíz červený (Ríbes rúbrum), nebo jak se této rostlině lidově říká – rybíz, shpurishka, porechka – je nízký opadavý keř, zástupce čeledi angreštovitých. Červený rybíz jako divoká rostlina byl rozšířen na březích nádrží v listnatých lesích starověké Rusi. Slovanští léčitelé věděli o jeho léčivých vlastnostech již v 10. století.

Ale než se to stalo známým ve Francii, Anglii a Itálii, uplynulo více než šest století. V dnešní době je červený rybíz k vidění nejen na okrajích lesů, březích řek a jezer. Keře paruky rostou téměř na každém zahradním pozemku v mírném pásmu země.

Protože díky šlechtitelům bylo vyvinuto mnoho odrůd této rostliny, které se liší velikostí keře, tvarem, hmotností a chutí bobulí. Červený rybíz má své vlastní zvláštnosti výsadby, pěstování a péče. Přesně o tom bude tento článek.

Vlastnosti keře

Ve své vnější struktuře je velmi podobný černému rybízu: morfologie keře je téměř totožná, listy se shromažďují v kartáči. Ale červený rybíz má menší bobule a v listech, stoncích nebo plodech není vůbec žádná specifická rybízová vůně. Výhonky mohou být našedlé nebo lehce béžové barvy. Dřevo je nazelenalé a jeho jádro je o několik tónů světlejší. Listy jsou tří- nebo pětilaločné. Okraje jsou mírně zoubkované a spodní strana nebo oblast v blízkosti žil může být mírně pubescentní. Květy jsou velmi malé, shromážděné ve shlucích až třiceti květů.

Keře dorůstají 1–2 metry. Keře mají střední nebo malé olistění. Sklizeň se proto soustředí uprostřed a neprovádí se do okrajových větví.

Keře červeného rybízu žijí téměř třikrát déle než keře černého rybízu.

Kořenový systém

Kořenový systém je vláknitý, proniká do půdy o 50 cm, ale některé kořeny mohou být výrazně delší. To vysvětluje odolnost tohoto druhu rybízu vůči suchu, protože dokáže získávat vlhkost z hlubších vrstev litosféry. Kořenový systém sahá v průměru 60–70 cm, takže při kypření půdy mezi řádky na podzim nebo na podzim je třeba být velmi opatrní.

Vlastnosti ovoce

Hlavní plodnost červeného rybízu se soustředí na větve buketu. Plody jsou obvykle kyselé nebo sladkokyselé, růžové, červené, fialové barvy. Bobule mají průměr 7 až 12 mm. Váha 0-8g.

Téměř nikdy se nepoužívají čerstvé. Bobule se používají k výrobě džemů, zavařenin, šťáv, vín, kompotů atd.

Když zralé

Doba zrání závisí na oblasti, kde červený rybíz roste. Například v Bělorusku je to druhá polovina června, v Moskevské oblasti je to konec června, začátek července. Na Sibiři dozrávají bobule koncem července. Každý rok je jiný. Zralost bobulí a začátek sklizně lze proto posoudit pouze vizuálně.

Ale je lepší to hned neodstraňovat. Necháme asi týden odstát. Pak bude šťavnatější a méně kyselý.

Užitečné vlastnosti bobule

Bobule červeného rybízu obsahují od 5 do 5 % cukru, 10-2 % kyseliny a až 1 mg pektinu. Jsou zde třísloviny, vitamíny C a P, minerální soli. 7 gramů bobulí obsahuje 3 g sacharidů, 5 g bílkovin a 0 g tuku. Bobule mají nízký obsah kalorií. 52 gramů produktu obsahuje pouze 100 kcal. Bobule a odvar z listů se používají jako diuretikum a diaforetikum. Vitamin P pomáhá obnovit krvácení. Pektiny, které jsou obsaženy ve šťávě z červeného rybízu, vážou v lidském střevě olovo, kobalt, stroncium, cholesterol a odstraňují je z těla. Zjistěte o léčivých vlastnostech indické cibule kliknutím na tento odkaz.

Předávkování vitamínem P může způsobit ztluštění cévních stěn. Černý i červený rybíz by se proto měl konzumovat s mírou.

Snižuje krevní tlak?

Červený rybíz má mnoho prospěšných vlastností. Konzumace bobulí zvyšuje imunitu, čaje a čerstvé bobule působí močopudně a cholereticky, ale s hypertenzí si lépe poradí černý rybíz. Konzumace bobulí rozšiřuje krevní cévy. Tento článek vám řekne o čpavku proti mšicím na rybízu.

Přistání

Na jaře se rybíz začíná vyvíjet velmi brzy, takže je lepší zasadit na podzim, nejpozději však 10-15 dní před zamrznutím půdy. Je pravda, že okolnosti mohou nastat, když je nutné zasadit rybíz na jaře. To lze provést, jakmile to půdní podmínky dovolí. Výnos budoucího keře závisí na kvalitě sazenic:

• Rostliny by měly mít dobře vyvinutý kořenový systém, 15 až 20 cm dlouhý;
• Výhony musí být zdravé, bez poškození. Délka 40–50 cm.

Při výsadbě se poškozené kořeny seříznou ostrými zahradnickými nůžkami a ponoří do půdní kejdy. Nebo se umístí na 12 hodin do vody, pokud během skladování trochu vyschly. Rostliny se vysazují tak, aby sadební materiál byl níže v zemi, než vyrostl ve školce. Přibližně 4-5 cm.

Pravidla pro výsadbu červeného rybízu:

• Vykopej díruobjem 50x50x50 cm. Nasypte do ní půllitrovou sklenici dolomitu nebo litrovou sklenici popela. Kromě toho se s trávníkovou půdou mísí nitroammofoska a draselná sůl. Stačí jedna polévková lžíce na keř. To vše se také vlévá do jámy;
• Umístěte sazenici do díry červený rybíz pod úhlem 45 stupňů. Nad zemí by měly zůstat alespoň tři pupeny;
• Vyplňte díru půda;
• přelít v poměru jeden kbelík vody na keř.

Při podzimní výsadbě sazenice seřízněte tak, aby zůstaly výhonky dlouhé asi 20 cm. Při jarní výsadbě seřízněte 3–4 očka.

Vzdálenost

Při výsadbě se červený rybíz umístí ve vzdálenosti 1 metru od další řady a mezi keři by měla být vzdálenost alespoň 5 m.

Pěstitelské podmínky

Červený rybíz bude dobře růst a plodit, pokud je vysazen na otevřených plochách. Keř má rád mírně kyselé hlíny se zvýšenou dávkou draslíku. Rostlina nesnáší stín či dokonce polostín, ani příliš kyselé a husté půdy. Nelíbí se jí v blízkosti černého rybízu, ale pokojně se snáší s ostatními stromy a keři. Jak chránit rybíz před mšicemi, čtěte zde.

péče

Péče o keř není náročná, ale v první řadě je třeba sazenice správně zasadit. Abyste vypěstovali zdravý keř, musíte vybrat kvalitní výsadbový materiál, nejlépe do metru výšky, s dobře vyvinutým kořenovým systémem.

Péče se skládá z následujících zemědělských opatření: prořezávání, ošetření proti škůdcům a chorobám, kypření plochy kmene a hubení plevele.

Tvorba keřů

Keře je třeba prořezávat brzy na jaře, protože zhoustnou a sklizeň bude nízká a bobule malé. Ve druhém roce po výsadbě zbývají 3-4 nejvyvinutější bazální výhony. To se provádí v následujících letech, dokud nevznikne keř s 15–18 kosterními větvemi různého stáří, které se navzájem neutlačují.

Nejvyšší produktivita je u mladých větví, na starším dřevě je výnos výrazně nižší. Většinou se proto ponechávají větve do 6 let.

Jarní zpracování

Jarní ošetření keřů červeného rybízu se skládá z následujících operací:

• Kontrola keře a odstranění poškozených a zmrzlých větví;
• Odstranění mulčovací vrstvy a kypření a zalévání keře. Poté je kruh kmene stromu mulčován novým materiálem;
• Neotevřené pupeny jsou ošetřeny směsí Bordeaux.

Omlazení

Všechny větve červeného rybízu starší 7 let jsou vyříznuty. Když keř začne produkovat slabý růst a na jeho větvích se objeví malé bobule, rostlina by měla být omlazena:

• První rok odřízněte dvě třetiny všech starých větví;
• Příští rok odřízněte všechny ostatní, které jsou starší 7–8 let;
• V důsledku takové operace se začnou objevovat kořenové výhonky a intenzivně se množit.

Keře je možné omladit pouze tehdy, pokud je půda v kořenové oblasti důkladně pohnojena.

Krmení

Hnojení červeného rybízu se provádí v několika fázích.

Na jaře se ke stimulaci růstu vegetativní hmoty používají dusíkatá hnojiva. Aby bobule lépe nasadily, před květem se aplikují fosforečná a draselná hnojiva.

Po sběru sklizně se rostliny přihnojí hnojem nebo slepičím hnojem, nejprve se zředí vodou a nechají se trochu zkvasit. Jak se zbavit mravenců na rybízu čtěte zde.

Při kypření půdy na podzim je lepší používat organická hnojiva.

Ale během období růstu rostliny je třeba pamatovat na to, že sklizeň může být zničena chorobami nebo škůdci. Proto je potřeba je včas identifikovat a keř ošetřit. Proč se na rybízu objevují oteklé pupeny, zjistíte v tomto článku.

Nemoci

Pokud nejsou preventivní opatření provedena včas, keře červeného rybízu se mohou infikovat moniliální popáleninou, antraknózou, padlím a strupovitostí. O vlastnostech některých patologií se můžete dozvědět níže v článku.

Scab

Strupovitost je nemoc hrušní a jabloní, ale někteří zahrádkáři uvádějí, že se může objevit i na rybízu. Na listech a plodech se objevují hnědé skvrny s šedým nádechem. Listy začnou opadávat a bobule začnou hnít.

Toto onemocnění se vyvíjí tam, kde jsou husté výsadby keřů a deštivá léta.

Anthracnóza

Na listech červeného rybízu se objevují hnědé skvrny, které spolu velmi rychle splývají. Čepele listů zasychají a opadávají z keře. Pokud s touto patologií nebudete bojovat, pak do konce léta mohou keře ztratit všechny své listy. Bobule a výhonky nedozrávají. Plody se navíc pokrývají černými skvrnami a stávají se nevhodnými ke konzumaci.

Prášková plíseň

Na listech všech druhů rybízu se objevují bílé skvrny, které se velmi rychle zvětšují, následně zhušťují a tmavnou. U padlí na červených odrůdách, stejně jako na černých, listy tmavnou, hnědnou a vypadají jako spálené od slunce.

Listy a bobule se pokrývají povlakem a stávají se nevhodnými ke konzumaci.

Škůdci

V neudržovaných zahradách je mnoho škůdců, a pokud sousedí s jinými oblastmi, pak se takový hmyz nevyhnutelně bude plazit, létat a být jiným hmyzem zanesen do keřů červeného rybízu. Každý rostlinný druh má specifické škůdce. Červený rybíz není výjimkou. Ze škůdců parazitujících na červeném rybízu škodí na keři zejména pakomár rybízový, zavíječ rybízový. Existuje ale hmyz, který škodí všem ovocným stromům a keřům. Patří mezi ně mšice, válečky a svilušky.

Vůně

Malý bezkřídlý ​​nebo okřídlený hmyz klade vajíčka, ze kterých se od jara objevují larvy, které tvoří celé kolonie. Obvykle se usazují na mladých výhoncích.

Charakteristickým znakem šíření mšic a mravenců na keři je vzhled zmačkaných a zkroucených listů. Na jejich spodní části je vidět lezoucí hmyz.

Zahradníka na přítomnost mšic v zahradě upozorní červení mravenci, kteří se začnou motat po výhonech nahoru a dolů.

Leták

Váleček z listů růže je malý motýl s rozpětím křídel asi jeden a půl centimetru. V červnu nebo červenci klade vajíčka na kosterní větve. A na jaře z nich vylézají žlutozelené housenky, které se usazují na listech a intenzivně je ničí.

Klíšťata

Mezi nejčastější škůdce rybízu patří sviluška. Drobný hmyz přezimuje v poupatech a klade tam vajíčka. Larvy, které z nich vycházejí, intenzivně požírají pupeny zevnitř a poté se plazí k sousedním. Nemocné pupeny se nevyvíjejí a keř postupně začíná zaostávat v růstu a ztrácí produktivitu.

Kromě toho je roztoč ledvinový přenašečem virových onemocnění, jako je mramorování. Neexistuje žádná účinná léčba této patologie, takže keř bude muset být zničen.

Kompatibilita s jinými rostlinami

Keře červeného rybízu jsou kompatibilní s téměř všemi ovocnými stromy a keři. Výjimkou je černý rybíz.

Video

Video o péči a prořezávání červeného rybízu.

Závěry

Červený rybíz je jedním z druhů rozsáhlé čeledi merlíkovitých. Roste na zahradních pozemcích ve středních a jižních oblastech země. Lze jej nalézt volně rostoucí na březích řek a lesních mýtinách. Biologické vlastnosti rostliny:

1. Červený rybíz je keř vysoký až dva metry.
2. Bobule jsou červené, růžové a fialové. Kyselé nebo sladkokyselé.
3. Kořenový systém je vláknitý a může pronikat hluboko do spodní vody. Proto je tato rostlina odolnější vůči suchu než černý rybíz.

Opatření péče jsou standardní: hnojení, prořezávání, kypření, zalévání. Přečtěte si o červeném cukrovém rybízu.

Vedoucí vědecký pracovník, kandidát zemědělských věd L. V. Bayanova, autor nadějných odrůd červeného rybízu nové generace.

Elitní sazenice červeného rybízu.
Elitní sazenice červeného rybízu.
Bobule červeného rybízu odrůdy Red Viksne jsou neobvyklé, tmavé třešně a velmi chutné.

Červený rybíz mi na zahradě zabírá o nic méně místa než černý rybíz. Existuje pro to spousta důvodů. Ve srovnání s černým rybízem je tento rybíz dvakrát trvanlivější: za příznivých podmínek produkuje každý keř dvě nebo dokonce tři vědra bobulí po dobu dvaceti let. Není těžké z nich připravit aromatické želé, kompoty, nealko nápoje, zavařeniny, džemy a neobvykle voňavé víno, srovnatelné jen s tím nejlepším hroznovým vínem. Všechny tyto přípravky jsou nejen chutné, ale také zdravé: uhasí žízeň, zvyšují chuť k jídlu a tonizují tělo. A v lidovém léčitelství se odedávna používají jako diaforetikum, diuretikum, antipyretikum, antialergické, protizánětlivé, hemostatické a protivředové činidlo. V některých odlehlých oblastech Sibiře je šťáva z červeného rybízu stále považována za nejlepší lék na bolesti hlavy.

Z hlediska obsahu vitamínů jsou bobule červeného rybízu horší než černý rybíz, obsahují však více vitamínu C než pomeranče, citrony a jahody. Červený rybíz obsahuje také dostatek vzácných látek jako jsou oxykumariny, které regulují normální srážlivost krve, což hraje důležitou roli v prevenci infarktu.

Péče o keře červeného rybízu je mnohem jednodušší než péče o keře černého rybízu. Choroby a škůdci je postihnou nesrovnatelně méně, a když se tak stane, škody na úrodě nejsou tak velké. Červený rybíz je navíc odolnější vůči suchu, jeho kořenový systém je mohutný, dvakrát větší než výběžek koruny.

A ještě jedna výhoda: keře červeného rybízu jsou neobvykle dekorativní – jeho hroznové shluky září jako jasně červené vzorované lucerny na pozadí smaragdových listů. Po dozrání zůstávají dlouho pevně na větvích, téměř až do pozdního podzimu. Navíc se jejich kvalita nejen nesnižuje, ale znatelně zvyšuje, zejména se zvyšuje množství cukrů v bobulích.

Zřejmě právě z těchto důvodů se v mnoha zemích světa dlouhodobě pěstuje červený rybíz více než černý. Ve Francii a Anglii se pěstuje od 24. století a v Německu se jí s láskou říká Svatojánské bobule: dozrává tam do XNUMX. června – na den Jana Křtitele. Jedna ze starých německých pověstí vypráví, jak se keř červeného rybízu během jedné noci na Boží příkaz obsypal šťavnatými bobulemi, když si pod něj Jan, sužovaný hladem a žízní, lehl k odpočinku.

Červený rybíz se v Rusku pěstuje již velmi dlouho. Zpočátku se rozšířila šíře než ta černá. Podle sčítání palácových zahrad z let 1701-1702 bylo v Horní červené zahradě poblíž Kremlu 410 keřů červeného rybízu a pouze 20 černých rybízu a na plantážích vesnice Preobrazhenskoye bylo 400 a 100 keřů, respektive. A teprve na začátku dvacátého století se tyto proporce změnily v pravý opak. Červený rybíz navíc z většiny zahrad úplně zmizel. Mnozí začali považovat toto bobule za zbytečné a jeho odrůdy beznadějně zastaralé. Některé z dnes rozšířených odrůd Red-smoro Rodina byly vytvořeny před několika staletími. Odrůda Gollan Red se tedy objevila v roce 1665 a blízce příbuzná odrůda Gollan White se objevila v roce 1690. Je to škoda, ale je to fakt.

Oryolové lahůdky

V roce 1984 zahájil výzkum červeného rybízu kandidát zemědělských věd L.V. Bayanova, vedoucí výzkumný pracovník Všeruského výzkumného ústavu pro šlechtění ovocných plodin v Orlu. Za 15 let cíleného výběru získala více než 31 tisíc hybridních sazenic a pouze 490 z nich se stalo základem pro vznik deseti nadějných odrůd, které byly nedávno přijaty ke státní odrůdové zkoušce. Pojďme se s některými z nich seznámit.

Vika. Odrůda má středně rané období zrání (bobule dozrávají 9. července) a vyznačuje se zvýšenou zimní odolností, produktivitou a odolností vůči chorobám. Keř je středně vysoký, rovně rostoucí, hustý, s hustými, krásnými výhony. Listy jsou velké, tmavě zelené, kožovité, s neobvyklou základnou ve tvaru srdce.

Trsy plodů jsou husté. Bobule jsou velké, purpurově červené, sladké a jednotné velikosti.

Niva. Středně dozrávající odrůda (bobule dozrávají do 16. července). Časně plodící, produktivní, odolný proti padlí a antraknóze.

Keř je středně velký, mírně rozložitý. Začíná plodit dříve než ostatní odrůdy – již ve druhém roce po výsadbě.

Bobule jsou velké, jasně červené, s vysokým obsahem vitamínů (vitamín C – až 76 mg %).

Osipovská . Pozdně dozrávající odrůda (bobule dozrávají do 20. července). Zimovzdorná, produktivní, odolná vůči chorobám.

Keř je mohutný, polorozložitý, s hustou korunou. Vyznačuje se pozdním obdobím květu, květy a vaječníky nejsou poškozovány vracejícími se jarními mrazíky a bobule dobře nasazují i ​​za deštivých, chladných dnů v nepřítomnosti včel.

Trsy plodů jsou dlouhé, bobule tmavě červené, stejně velké.

Neméně dobré jsou i další novinky od L.V. Bayanova – odrůdy Marmeladnitsa, Valentinovka, Ayura, Gazelle, Ustina.

Zvláštní pozornost si zaslouží dlouho očekávaný host z Lotyšska – rozmanitost Červená Viksne, pojmenovaný po svém autorovi, lotyšském chovateli A. Viksne. Odrůda má středně rané období zrání (bobule dozrávají 4. července), zimovzdorná a odolná vůči chorobám.

Keř je vysoký, mohutný, s velkými listy. Od ostatních odrůd se liší neobvyklou barvou bobulí – jsou tmavé třešňové, průsvitné a velmi chutné, s vysokým obsahem vitamínů C a P.

Dobré jméno si získaly i velkoplodé odrůdy jako Natali vytvořené moskevskými šlechtiteli a odrůda Jonher van Tets z Holandska. A na Uralu a Sibiři se rychle šíří nové odrůdy čeljabinského šlechtitele V. S. Iljina: Melodiya, Mechta, Nochka, Nadezhda, Ural Souvenir.

Červený rybíz má svá tajemství

Výsadba sazenic červeného a bílého rybízu se provádí brzy na jaře – před květnovými prázdninami – nebo na podzim – koncem září – začátkem října. Nejčastěji jsou umístěny podél cest nebo podél hranic lokality. Navíc je prostorný – jeden keř je jeden a půl až dva metry od druhého. Zajistěte, aby vysázené keře nebyly při růstu zastíněny okolními stromy.

Vykopávají se jámy o velikosti 50×40 nebo 60×60 cm, případně i větší, pokud je půda neúrodná. Samostatně se složí vrchní vrstva, z ní se vyberou vytrvalé plevele a zakryjí se jí kořeny sazenice. Ještě lepší je přidat do vrchní vrstvy zeminy určené k zásypu jeden nebo dva kbelíky hnojného humusu z doby před dvěma nebo třemi lety nebo kompost ze shnilého plevele a celou tuto směs rovnoměrně promíchat s 200 g superfosfátu a půllitrovou sklenicí dřeva popel, který obsahuje dostatek draslíku a dalších důležitých živin.

Při výsadbě je kořenový krček sazenice umístěn o 8-10 cm hlouběji, než je úroveň půdy. Kořeny jsou v době výsadby rovnoměrně rozprostřeny po celé jamce a dbáme na to, aby se neohýbaly nahoru. Při plnění zeminou se keř mírně nadzvedne a několikrát zatřese, aby se půda probudila mezi kořeny. Poté se mírně zhutní a prohloubí, čímž se kolem sazenice vytvoří díra. Po výsadbě je třeba keř zalévat a pokud možno mulčovat jakýmkoli dostupným materiálem – humusem, kompostem, rašelinou, černým filmem, starým linoleem nebo jen lepenkou. S takovým přístřeškem jej budete muset v budoucnu zalévat a plevelit méně často.

Ihned po výsadbě začnou tvořit keř: vrcholy výhonků jsou odříznuty a na dně zůstávají 3-4 pupeny. V budoucnu se roční přírůstky na větvích nezkracují, protože ovocné pupeny červeného rybízu se tvoří hlavně na vrcholech. Vytvořený keř červeného rybízu by měl mít 15-20 větví různého stáří, velmi trvanlivé, produkují sklizeň až 6-8 let a někdy i více. U dospělých rostlin se odstraňují pouze zlomené, vysychající a staré málo výnosné větve a pro ztenčení a zesvětlení se vyříznou větve, které vyrostly na samé základně keře.

Červený a bílý rybíz může být také formován jako mřížovina ve formě ploché palmety, fixující své výhonky na dvou nebo třech řadách drátu, jak se to obvykle dělá u vinné révy. Stejný tvar má i keř umístěný podél zdi domu nebo stodoly. Je pravda, že při takové výsadbě je nutné pravidelně a poměrně často odlamovat a ořezávat všechny výhonky, které narušují plochý útvar.

Červený rybíz se množí dřevěnými výhonky a koncem léta – začátkem podzimu vrstvením a zelenými řízky „s patou“, to znamená částí dvouletého výhonku. Jakákoli metoda však vyžaduje zručnost a zkušenosti, protože schopnost tohoto rybízu zakořenit je, bohužel, mnohem horší než u černého rybízu, takže pro jeho zakořenění je nutné použít různé stimulanty zakořenění.