Co je zdravější: švestky nebo švestky – kdo by neměl jíst sušené švestky – UNIAN

Sušené švestky jsou svými vlastnostmi podobné švestkám, ale v některých ohledech jsou užitečnějším produktem.

Málokdo má rád sušené švestky, ale ne každý ví, že sušené švestky jsou velmi výživné. Kromě toho jsou tradičně známé jako lék na zácpu.

Sušené švestky bohaté na vlákninu, draslík, vitamín K a fenolové sloučeniny mají řadu potenciálních zdravotních přínosů, včetně zvýšené hustoty kostních minerálů, zdraví srdce a dalších, píše registrovaná dietoložka Barbie Cervoni z New Yorku ve Very Well Health.

Co je lepší, švestky nebo švestky?

Sušené švestky se vyrábějí sušením určitých odrůd švestek. Všechny švestky pocházejí ze švestek, ale ne všechny švestky se mohou stát švestkami.

Švestky i švestky mají působivé nutriční vlastnosti. Neobsahují prakticky žádný sodík, nasycené tuky ani cholesterol. Podle amerického ministerstva zemědělství mohou sušené švestky obsahovat o něco více mikroživin, kalorií a cukru na základě hmotnosti k hmotnosti.

Sušené švestky i švestky obsahují vitamín K, draslík, vlákninu, fenolické sloučeniny a další vitamíny skupiny B. Chcete-li však získat stejné množství některých živin, budete muset jíst více švestek než švestek.

Švestky však obsahují více vitamínu C než sušené švestky. Sušené švestky však mají delší trvanlivost, což může vést k menšímu plýtvání potravinami.

Sušené švestky (sušené) a šťáva ze sušených švestek

Sušené švestky a šťáva ze sušených švestek jsou široce známé pro své projímavé a trávicí vlastnosti. Je to dáno obsahem dietní vlákniny (rozpustné i nerozpustné) a fenolických látek, jako je kyselina chlorogenová a sorbitol, které se v plodech nacházejí, uvádí ve své práci americký odborník na výživu Taylor S. Wallace.

Živiny v sušených švestkách hrají zásadní roli při udržování zdraví kostí. Výzkum ukazuje, že konzumace pěti až šesti porcí sušených švestek denně zabraňuje ztrátě minerální hustoty kostí u postmenopauzálních žen s osteopenií (nízká hustota kostí způsobená ztrátou kostní hmoty).

Sušené švestky mohou být také prospěšné pro vaše srdce a hubnutí, protože potenciálně zvyšují hladinu dobrého cholesterolu a podporují pocity plnosti.

Nevýhody sušených švestek

Sloučeniny obsažené v sušených švestkách (sorbitol a vláknina) stimulují střeva, což může u některých lidí způsobit zažívací potíže.

Pokud nejste zvyklí na dietu s vysokým obsahem vlákniny nebo nejíte sušené švestky, zvyšujte porce pomalu a pijte hodně vody.

Existuje také riziko expozice akrylamidu, který se přirozeně tvoří v důsledku chemických reakcí v některých potravinách obsahujících škrob (jako jsou hranolky a bramborové lupínky), když se vaří při vysokých teplotách. Akrylamid je klasifikován jako pravděpodobný lidský karcinogen (látka způsobující rakovinu).

I když hladiny akrylamidu ve sušených švestkách jsou mnohem nižší než v potravinách smažených nebo vařených při vysoké teplotě po dlouhou dobu.

Další zdravotní novinky

UNIAN již dříve informoval o tom, jak kysané zelí ovlivňuje naše tělo. Celkem existuje minimálně 9 výhod, které vědci v průběhu výzkumu prokázali. To platí i pro zlepšení trávení, posílení kostí a mnoho dalších faktorů.

Kromě toho stojí za to znát 10 druhů ryb, které prostě musíte zařadit do svého jídelníčku kvůli jejich výhodám. Jsou nejlepší kvůli vysokému obsahu bílkovin.

Také by vás mohly zajímat novinky:

• Vydrží čerstvé ještě dva týdny: odborník jmenoval nečekané místo, kde byste měli banány skladovat
• Čokoládový dort se 3 složkami: Jak rychle vyrobit lahodný dezert
• Zdravotní přínosy sardinek: Odborník na výživu uvádí 9 úžasných výhod

Sušené švestky jsou bohaté na vlákninu, díky které mají projímavý účinek. Pro normalizaci stolice lze švestky doporučit jak jako samostatné občerstvení, tak jako základ pro kompoty a složku jídel. Nedostatek vlákniny ve stravě je jednou z hlavních příčin vzniku funkční zácpy. Proto prvním doporučením lékaře při kontaktu s tak choulostivým problémem může být úprava výživy.

V jakých případech to pomůže?

Než si vyberete sušené švestky jako způsob, jak bojovat proti zácpě, je důležité určit typ onemocnění a vzít v úvahu vaše celkové zdraví. Skutečně, přidání potravin bohatých na vlákninu do vaší stravy a užívání objemných projímadel s podobnými účinky jsou prvními kroky v léčbě zácpy. Ale taková opatření mají také vážná omezení.

To znamená, že velké množství vlákniny je kontraindikováno v následujících případech:

• peptický vřed;
• akutní kolitida;
• exacerbace proktologických onemocnění;
• poruchy střevního tonusu spojené s neurologickými onemocněními, poraněním míchy atd.;
• nedávná střevní infekce, těžká intoxikace.

V těchto případech může být projímavý účinek sušených švestek nebezpečný. Pokud máte chronické onemocnění trávicího traktu, je důležité poradit se s lékařem a zvolit vhodný způsob boje proti zácpě.

O funkční zácpě hovoříme tehdy, když není spojena se známými strukturálními, organickými, genetickými změnami ve střevě. Problém je obvykle způsoben špatnou stravou, sedavým životním stylem, stresem nebo jinými situačními faktory, jako je zadržování nutkání močit, když nemůžete dojít na toaletu. V tomto případě není dietní vláknina kontraindikována. Naopak pomohou nejen vyrovnat se se zadržováním střev, ale také zabránit opakování situace.

Vlastnosti oříznutí

Dokonce i malé děti a těhotné ženy mohou užívat sušené švestky jako přírodní projímadlo, protože alergie na tento produkt jsou extrémně vzácné. Díky vysokému obsahu vlákniny působí sušené švestky jako mírné projímadlo, zlepšují motorické funkce střev a změkčují stolici. Laxativní účinek se může objevit nejdříve po 6-8 hodinách. Obsahuje tyto prospěšné látky:

• pektiny;
• železo, fosfor, draslík, sodík a hořčík;
• vitamíny PP, C, B1 a B2;
• provitamin A;
• organické kyseliny.

Sušené švestky jsou snadno tolerovatelné a obvykle nezpůsobují bouřlivou reakci střev v podobě zvýšené tvorby plynů a křečí.

Jak fungují švestky

Účinek na zácpu je způsoben vysokým obsahem rozpustné vlákniny v sušených švestkách. Absorbují vodu, bobtnají a zvětšují objem střevního obsahu. Kromě toho je vláknina příznivým prostředím pro množení prospěšné střevní mikroflóry. Životně důležitá aktivita bakterií je doprovázena uvolňováním plynu, což zase pomáhá uvolnit stolici a usnadňuje její odstranění. Doktorka Ryková ve své práci zdůrazňuje:

„zelenina, ovoce, bobule, které obsahují organické kyseliny a cukry, přispívají ke zvýšené motorické aktivitě tlustého střeva“

Rykova S. N., 2018, str. 29

Na otázku, jak rychle působí sušené švestky, neexistuje přesná odpověď – vše závisí na individuálních vlastnostech člověka a také na způsobu přípravy sušeného ovoce. Předpokládá se, že nápoje vyrobené ze sušených švestek působí rychleji, zatímco pití sušených švestek v jejich čisté formě povede k požadovanému výsledku nejdříve za 6-8 hodin. Pro ranní očistu tedy můžete sníst hrst přípravku na noc, a pokud je očista nutná přes den, je lepší nálev nebo odvar.

Způsoby přípravy

Jak užívat sušené švestky, aby působily jako projímadlo? Níže vám řekneme o metodách vaření.

Kompot

K přípravě kompotu je třeba vzít předem umyté sušené švestky a čistou vodu v poměru 1:4. Nápoj není třeba doslazovat, protože sušené ovoce obsahuje velké množství cukru. Vařte ne déle než 10 minut. Pokud chcete, můžete do kompotu přidat rozinky a sušené meruňky. Kompot ze sušených švestek oslabuje a pomáhá normalizovat funkci střev a také nasycuje tělo vitamíny a mikroelementy.

Infuze

Připravte následovně: umyté sušené ovoce vložte do termosky nebo jiné vhodné nádoby a naplňte horkou vodou v poměru 1: 3, nechte několik hodin (ne více než 8 hodin) pod víkem. Nálev lze konzumovat společně s bobulemi.

Kefír se sušenými švestkami

Umyté sušené ovoce je třeba rozdrtit a nalít čerstvým kefírem, počkat 2-3 hodiny a promíchat. Pro zvýšení účinku můžete do tohoto „koktejlu“ přidat nakrájené sušené meruňky, lněná semínka a otruby.

Želé z červené řepy s ovesnými vločkami a sušenými švestkami

Jednoduchý recept pomůže zbavit se opožděného vyprazdňování poměrně rychle. Musíte si vzít litr čisté vody, jednu střední oloupanou řepu, sklenici ovesných vloček a 100 g sušených švestek. Řepu je třeba nastrouhat na hrubém struhadle a sušené švestky nakrájet na velké kousky. Poté přidejte všechny ingredience do hrnce s vodou, přiveďte k varu a nechte na středním plameni 30 minut. Poté sceďte, ochlaďte a užívejte 1 sklenici dvakrát denně.

Kolik sušených švestek byste měli jíst pro projímavý účinek?

Výzkumník Minushkin věří:

„Stravovací doporučení pro dospělého pacienta se zácpou jsou založena na motorické funkci tlustého střeva“

Minushkin O. N., 2016, s. 705

Při hypomotorické dysfunkci stačí 8-12 plodů denně pro správnou odpadní zátěž střev. Ale musíte do svého jídelníčku přidat rostlinné oleje, obiloviny a pšeničné otruby. Denní potřeba vlákniny je 35 g, takže se řiďte tím, co jíte kromě sušených švestek. Konzumací velkého množství čerstvé zeleniny a ovoce (300-400 g denně) lze snížit objem sušených švestek. Zvažte svou pohodu a individuální reakce. Ve velkém množství sušené ovoce, stejně jako ostatní potraviny s vysokým obsahem vlákniny, vede k nadýmání a břišnímu nepohodlí.

Zbavte se střevních problémů

Přírodní britská droga není návyková a působí okamžitě

Sušené švestky v laxativech

Hromadná projímadla obsahují vlákninu – rostlinnou a syntetickou. Řada přípravků obsahuje přírodní ingredience jako semínka jitrocele, mořské řasy, fíky, švestková dužina atd. Pokud není možné sušené švestky připravit nebo očekáváte rychlejší a výraznější účinek, může být vhodné po konzultaci použít právě taková projímadla se svým lékařem. Tyto léky jsou nejúčinnější u zácpy s normálním tranzitem, to znamená v případech, kdy je zadržování stolice způsobeno poruchami stravy a dalšími faktory životního stylu.

Hromadná laxativa na bázi švestkové dužiny lze předepisovat dlouhodobě. Vědci zdůrazňují několik výhod těchto léků:

• systematická podpora normálního vyprazdňování: produkty pomáhají nejen vyrovnat se s občasnou zácpou, ale také dlouhodobě regulovat funkci střev;
• nemá žádný dráždivý účinek na střeva, což znamená, že nedochází k bolestem a křečím, průjmu a dalším vedlejším účinkům;
• žádná absorpce nebo závislost.

Užívání produktů v souladu s pokyny na obalu a doporučeními lékaře vám pomůže vyhnout se jevům charakteristickým pro konzumaci vlákniny ve formě produktů. Hovoříme o zvýšené tvorbě plynů, nadýmání a kručení v břiše. Laxativa na bázi švestek jsou schválena pro použití během těhotenství.

Britská droga „Fitomucil Norm“ obsahuje dužinu domácích švestek a také skořápku semen jitrocele. Laxativa působí díky rozpustné a nerozpustné vláknině ve složení. První absorbují vodu ve střevech a stávají se gelem a změkčují stolici. A nerozpustná vláknina stimuluje střevní motilitu, urychluje průchod obsahu a jeho vylučování.

Badatelka Ryková ve své práci vyzdvihuje tyto pozitivní účinky švestek:

„Švestka domácí má výrazné stahující, čistící a mírně projímavé vlastnosti. Plody švestky díky vysokému obsahu vlákniny, enzymů a fytoncidů zlepšují trávení, dezinfikují střeva a zlepšují peristaltiku, mají mírný projímavý a čistící účinek. Díky přítomnosti pektinů mají švestky schopnost odstraňovat radionuklidy z těla a mají detoxikační účinek proti solím těžkých kovů.“

Ryková S. M., 2018, str. 31

Sorbační účinek přípravku Fitomucil Norm je doplněn o účinek skořápky semen psyllia: složka absorbuje toxiny a pomáhá eliminovat příznaky otravy těla v důsledku zácpy.

Sušené ovoce pro prevenci

Sušené ovoce lze doporučit nejen při stávající zácpě, ale i při sklonu ke zpoždění vyprazdňování. Můžete jíst pokrmy s přídavkem sušených švestek a také vyrábět nápoje ze sušených švestek. Není zakázáno je užívat pravidelně, ráno i večer. Důležité je také vypít alespoň 30 ml čisté vody na 1 kg tělesné hmotnosti denně, aby nedošlo ke snížení objemu tekutiny ve stolici.

Projímavé účinky sušených švestek je důležité konzultovat se svým lékařem. Mohou existovat určitá omezení a pouze odborník vám může říci, jak se s problémem vypořádat.

Článek má pouze informativní charakter. Autoři nenesou odpovědnost za kvalitu služeb poskytovaných třetími stranami a za případné komplikace.

1. Rykova S. M. Použití rostlinných přípravků při léčbě zácpy // Obtížný pacient. – 2018. – č. 6 (ročník 16). – S. 26–33.
2. Shulpekova Yu. O. Algoritmus pro léčbu zácpy různého původu // Russian Medical Journal. – 2007. – č. 15. – S. 1165.
3. Minushkin O. N. Funkční zácpa: doporučení pro diagnostiku a léčbu // Russian Medical Journal. – 2016. – č. 11. – S. 703–707.
4. Livzan M. A., Osipenko M. F. Chronická zácpa: od symptomu k diagnóze a účinné terapii. Algoritmus našich akcí // Russian Medical Journal. – 2016. – č. 11. – S. 678–681.

Rykova S. M. Použití rostlinných přípravků při léčbě zácpy // Obtížný pacient. – 2018. – č. 6 (ročník 16). – S. 26–33.
Shulpekova Yu. O. Algoritmus pro léčbu zácpy různého původu // Russian Medical Journal. – 2007. – č. 15. – S. 1165.
Minushkin O. N. Funkční zácpa: doporučení pro diagnostiku a léčbu // Russian Medical Journal. – 2016. – č. 11. – S. 703–707.
Livzan M. A., Osipenko M. F. Chronická zácpa: od symptomu k diagnóze a účinné terapii. Algoritmus našich akcí // Russian Medical Journal. – 2016. – č. 11. – S. 678–681.