Brojlerové kozy: největší a nejrychleji dospívající búrské plemeno koz — Botanichka

Existuje mnoho různých plemen koz a mezi nimi Búr zaujímá zvláštní místo. Jedná se o velmi brzy dozrávající masné kozy, největší ze všech existujících. Toto plemeno můžeme v chovu masných koz s klidem nazvat „brojlerem“. Povíme si o jedinečných vlastnostech búrských koz, o jejich údržbě a také o jejich výhodách a nevýhodách.

Historie plemene

Plemeno Búr bylo vyvinuto na počátku 20. století v Jižní Africe. K jeho získání byly místní africké kozy kříženy s evropskými a indickými plemeny. Chovatelé se snažili vyšlechtit odolná zvířata s vynikající masnou užitkovostí a přitom byli nenároční na údržbu a krmení. Nápad chovatelů byl naprostý úspěch.

Pokud máte rádi jedinečné kozy, podívejte se na náš výběr: 10 nejneobvyklejších a nejpozoruhodnějších plemen koz

Jméno „Boer“ pochází z holandského slova „Boer“, což znamená „farmář“. Anglický název plemene „Boer goat“ lze doslovně přeložit jako „farmářská koza“. Plemeno je často jednoduše nazýváno „borer“. Rozšířil se v Jižní Africe, USA, Novém Zélandu, Austrálii, Francii, Izraeli a Číně. Postupně si získává na oblibě v Evropě a všechny překvapuje svou masnou produktivitou.

Jak vypadají búrské kozy?

Toto plemeno je těžké zaměnit s jiným. Búrské kozy jsou silné a podsadité, vyznačují se mohutnou, hustou konstitucí, širokým tělem a výrazným osvalením. Hlava je velká, se zakřiveným profilem (hrbovitý nos) a širokým čelem posunutým dopředu. Uši jsou svěšené, dlouhé a velké. Rohy jsou středně dlouhé, směřují do stran. Krk je silný a hustý. Ramena jsou široká. Hrudník je dobře vyvinutý, široký a hluboký. Hřbet je rovný, dlouhý a široký. Nohy jsou masivní a poměrně krátké. Ocas je malý a stojí.

Srst búrských koz je hladká a krátká. Nejběžnější a nejznámější barvou je bílá s hnědou hlavou. Na těle, ocase a končetinách mohou být tříslové znaky. Plavé a černé barvy jsou také přijatelné, ale jsou poměrně vzácné. Jedinečnou vlastností búrských koz je jejich tmavá kůže. Vzhledem k tomu, že pocházejí z Afriky, potřebují tmavou pigmentaci kůže, aby se nespálili pod spalujícím africkým sluncem.

Dalším charakteristickým rysem plemene Búr je, že vemeno koz často vyvíjí čtyři struky, spíše než dva, jako většina ostatních koz. Není zcela jasné, jak se tato neobvyklá vlastnost u plemene prosadila. Není to však povinné. Búrské kozy mohou mít buď dva nebo čtyři struky, to není ukazatel čistokrevnosti.

Jelikož jde o plemeno masné, přítomnost čtyř bradavek mu nijak nebrání. Zatímco u mléčných koz se to považuje za vadu, u masných koz tomu tak není. Současně dvě další bradavky nehrají roli při krmení kůzlat. I když jsou struky čtyři, jen dvě kůzlata se stále budou moci přiblížit k vemeni.

Rekordní plemeno: produktivita búrských koz

Plemeno Búr je možná nejproduktivnější a nejranější ze všech masných plemen. Dospělé kozy váží v průměru 80-90 kg, ty nejlepší do 100 kg. Kozy přibývají na váze 110-135 kg, maximálně – až 150 kg. Novorozená kůzlata jsou také velká, váží v průměru asi 3,5-4 kg.

Plemeno Búr se vyznačuje vysokou předčasnou vyspělostí mláďat ve skutečnosti jako „brojleři“. Průměrný denní přírůstek hmotnosti mladých zvířat je přibližně 450-500 g, ale ne méně než 250 g Za pouhých 90 dní přiberou kozí kůzlata asi 36 kg živé hmotnosti.

Kozy a kozy rychle pohlavně dospívají. K páření jsou připraveni ve věku šesti měsíců. Za dva roky může koza porodit tři jehňata. Při prvním jehňat se často narodí jedno mládě a u dalších jehňat se rodí dvojčata. Méně často se u koz rodí trojčata.

Jateční výtěžnost je 54-57% a je největší mezi masnými plemeny koz. Maso je kvalitní a výborné chuti, připomíná telecí maso. Aby se zabránilo výskytu specifického „kozího“ aroma, jsou kozy kastrovány. Maso búrských koz obsahuje málo tuku a je ceněno jako dietní produkt.

Produkce mléka u plemene Búr je celkem nízká, ale ne špatná. Během dne kozy vyprodukují asi 1,5-2,5 litru mléka s vysokým obsahem tuku a obsahem bílkovin 4,3 g na 100 g Podle chovatelů koz je mléko búrských koz velmi tučné a sladké. A přestože je mléko chutné a kvalitní, mléčná užitkovost plemene Búr je až na posledním místě. Faktem ale je, že všechno mléko jde na krmení dětí. Pro rychlý růst je důležité, aby mláďata jedla mateřské mléko, a proto se búrské kozy vůbec nedojí. Navíc jejich dojení může být problematické kvůli dvěma dodatečným nedostatečně vyvinutým bradavkám.

Vlastnosti chovu búrských koz

Jak byste mohli očekávat, masivní velké kozy potřebují dobře jíst, aby rychle přibraly na váze. Plemeno Búr je známé tím, že je velmi žravé. Kozy nejsou příliš vybíravé v potravě a nemají sklon k vybíravosti. S radostí jedí vše, co se jim nabídne. Dobře žerou i trávu na každé pastvině a nepohrdnou ani různými keři. Ve své domovině v Africe si búrské kozy snadno najdou potravu na suchých, chudých pastvinách, a to je jejich nepochybná výhoda.

Africké plemeno bylo vyšlechtěno speciálně pro horké a suché klima. Búrské kozy snadno odolávají letním horkům a daří se jim v horkých oblastech. Snadno se aklimatizují a mají vynikající výdrž. Búrské kozy mají také velmi silný imunitní systém.

Navzdory schopnosti rychle se aklimatizovat se africké plemeno stále bojí chladu a průvanu. Kozy špatně snášejí mráz a v oblastech s chladným klimatem se cítí nepříjemně. A vzhledem k jejich vynikající chuti k jídlu a potřebě velkého množství krmiva nemusí být chov búrských koz v chladných oblastech bez celoročních pastvin rentabilní.

Několik užitečných tipů pro chov koz v našem materiálu: Koza na farmě – 5 tipů pro začátečníky

V teplých oblastech, kde se zvířata mohou pást po celý rok, je chov tohoto plemene mnohem jednodušší. Búrské kozy si totiž dokonale najdou potravu pro sebe i v zimě, kdy na pastvinách neroste zelená tráva a vesele jedí keře. Budete však potřebovat několik pastvin, protože zvířata jedí trávu poměrně rychle.

Klady plemene Búr

• Vynikající produktivita masa a raná zralost.
• Vynikající kvalita masa a vysoká jateční výtěžnost.
• Předčasná puberta a dobrá plodnost.
• Nenáročnost a výdrž.
• Silná imunita.
• Není vybíravý v jídle.
• Schopnost najít potravu na chudých pastvinách.
• Odolává horkému a suchému klimatu.
• Schopnost snadno a rychle se aklimatizovat.
• Klidný přátelský charakter.
• Dobře vyvinutý mateřský instinkt u koz.

Nevýhody plemene Búr

• Slabá odolnost vůči chladu a průvanu.
• Nízká produkce mléka.
• Zvýšená chuť k jídlu a možná nevybíravost v krmení.
• Potřeba velkých ploch pastvin, protože kozy rychle žerou trávu.
• Potřeba velkého množství krmiva pro udržení dobrého přírůstku hmotnosti.
• Nerentabilní údržba v oblastech s krátkou dobou pastvy a chladným klimatem.
• Vysoké náklady na čistokrevné kozy.

Přečtěte si více na toto téma:

• Zvířata 472
• Kozy, ovce a jiná drobná hospodářská zvířata 38