Zelí a brambory na jednom záhonu – AgroXXI

Zelí je v Rusku oblíbená zelenina, která se na jeho území pěstuje od starověku jako jedna z hlavních zahradních rostlin. Není náročný na půdu, nepotřebuje neustálou péči a nebojí se mrazů, které mohou zničit ostatní plodiny. Jeho jedinou, nikoli nejsilnější stránkou, je atraktivita pro všemožné škůdce, kteří si zelí vybrali více než ostatní zeleninu. To přináší nejen spoustu problémů, jejich invaze se staly skutečnou metlou všech zahradníků, kteří se zabývají jeho pěstováním.

Mezi nejčastější nepřátele kultury patří slimák, který listy využívá jako líheň k rozmnožování, housenka, která je nemilosrdně požírá, drobní škůdci jako mšice a blechy a neškodně vyhlížející motýl zelný. Všechny způsobují škody a jejich masivní útok je schopen zničit celou úrodu a plody mnohaměsíční práce. Ne každý to ví, ale některé rostliny, sousedé zelí, rostoucí poblíž na zahradě, mohou vyděsit hordy hmyzu a housenek. Jejich výsadba je nejlepší možností, jak se vypořádat s mnoha škůdci, což neumožňuje dominanci.

Obecné informace o kultuře

Zelí je jednou z prvních zelenin, kterou pěstovali naši vzdálení předkové, dávno před obilninami. Jeho pěstování začalo, když starověký člověk právě začal přecházet od sběru k sedavému způsobu života. Jeho historie sahá tisíce let do minulosti a za tu dobu se změnil k nepoznání. Zpočátku byl i jeho vzhled dosti vzdálen tomu nyní obvyklému, prastará rostlina připomínala spíše plevel – měla dlouhý stonek s malými, řídkými listy. Ve skutečnosti se jedná o divoce rostoucí obilovinu, která se vyskytuje dodnes a trvalo mnoho staletí selektorové činnosti, než se z ní stala těsná, šťavnatá hlava. Nutno přiznat, že to bylo docela produktivní – na přelomu nové éry už Římané znali asi desítku odrůd této plodiny. Na začátku XIX století. bylo jich až 30, v současnosti jsou to stovky odrůd a druhů Brassica oleracea – zelí zahradní.

zelí na zahradě

Nejoblíbenější odrůdy jsou:

1. Amager je nejoblíbenější a nejrozšířenější v Rusku, včetně státu. registru, jako nejvíce doporučovaný pro pěstování ve všech regionech země bez výjimky. Týká se pozdních mrazuvzdorných odrůd, které dozrávají v období 120 až 150 dnů po objevení prvních výhonků. S vysokým výnosem až 60 tun na hektar;
2. Brokolice je odrůda chřestového zelí a nejbližší příbuzná květáku, zcela běžná v oblasti středního Volhy a západní Sibiře v Ruské federaci. Ruští zahradníci si ho cení, protože nejlépe roste ve vlhkém a chladném podnebí. Vztahuje se na středně zralé, mrazuvzdorné, dozrává za 90-110 dní, výnosy jsou malé – 5-6 tun na 1 ha;
3. Kedlubna je další netypická odrůda, nazývaná „královna“ a „zelný tuřín“, díky svým mrazuvzdorným vlastnostem, rozšířená ve všech oblastech Ruska. Týká se pozdních plodin, vegetační období je 110-130 dní od okamžiku klíčení. Nemá vysoký výnos – z hektaru se sklidí 5-7 tun;
4. Legat je ultra raná bílá odrůda vyšlechtěná francouzskými šlechtiteli, která se rozšířila na severním Kavkaze a je zařazena do státu. zaregistrovat se pro tento region. Je odolný vůči chorobám a mrazům, dozrává 55-60 dní po výsadbě do země. Vztahuje se na vysoce výnosné – inkasují 190-230 centů na hektar;
5. Cyclone je střednědobá holandská odrůda bílého zelí, běžná v mnoha regionech Ruska, ale doporučuje se pěstovat ji v centrálním federálním okruhu. Mrazuvzdorná, zrání v období od 100 do 110 dnů po výsadbě na otevřeném prostranství. Vyznačuje se vysokou produktivitou – z 1 hektaru v průměru sklidí od 520 do 750 centů, maximální zaznamenaná úroveň byla 1125 centů/ha.

Další informace. Před výsadbou plodiny na zahradě nebo letní chatě se musíte seznámit s jejími vlastnostmi: preferencemi a požadavky na půdu, jejím obvyklým prostředím a kompatibilitou s jinými rostlinami.

Sousedské kultury

Odrůdy zelí se od sebe nápadně liší, ale téměř o všechny projevují zájem stejní škůdci, zejména v případě bílého zelí. Mnoho rostlin umístěných v bezprostřední blízkosti dokáže blahodárně působit na „souseda“, chránit ho před útokem škůdců, zaplašit je a zároveň zlepšit samotnou půdu. Jiné se naopak nedoporučuje pěstovat vedle zelných záhonů – jejich vliv je zcela jiným směrem a může škodit ještě více. Proto, abyste získali dobrou sklizeň zdravé zeleniny, musíte vědět, co zasadit vedle zelí.

Sousedství se zelím

Mnoho zahradníků je nedůvěřivých k takovým metodám nakládání s parazity, považuje je za neudržitelné, patřící do kategorie „babičkovských pohádek“. Biologové však tvrdí, že jde o nejúčinnější a nejbezpečnější způsob ochrany proti škůdcům všech pruhů. Nikdo nebude popírat samozřejmé věci – všechny rostliny vyzařují signály, které atraktivně působí na čich hmyzu, s cílem přilákat je k opylení. Zelí v tomto není výjimkou, ale neumí seskupovat hmyz na užitečný a škodlivý, přičemž na citlivost obou má stejný účinek. Ty jsou navíc mnohem silnější než přitahování všech druhů pakomárů, motýlů, blech a brouků, kterým se nebrání jíst šťavnaté listy a klást na ně vajíčka. Proto je nutné poblíž vysadit těkavé rostliny, které tyto pachy přeruší a nahrazují svými vlastními, které nejenže nejsou pro hmyz atraktivní, ale také ho děsí.

Pozitivní vliv předchůdců

V rané fázi růstu, zatímco zelí zůstává semenáčkem, skleník ho chrání před parazity, ale po zasazení do země se stává předmětem velké pozornosti. Pro ni je to nejtěžší období – příliš málo těkavých rostlin na jaře je schopno poskytnout skutečnou podporu, protože samy jsou ještě příliš malé. Ukazuje se ale, že loňské plodiny pěstované na stejném místě mohou nepřímo chránit. Hodně záleží na dodržování správného střídání plodin – pomáhá zvýšit výnosy až o 50 %, snižuje míru ohrožení hmyzem a chrání před různými chorobami, zejména houbovými.

Pravidla a pokyny jsou následující:

1. Zelí byste neměli pěstovat na jednom místě, hodně živin čerpá z půdy a málo jí dává. Po 3 letech pěstování na stejné ploše se výnos plodiny sníží na minimum – stává se vlastně divokou;
2. Doporučuje se každoročně měnit místa a vysazovat ji nejen na jiné, ale na místo, kde dříve rostly plodiny (žito, ječmen, pšenice) – pro velkou zemědělskou půdu. Nebo okopaniny (brambory, tuřín, mrkev, řepa, celer) – pokud se jedná o zeleninovou zahradu;
3. Následující rok se doporučuje zasadit cibuli a česnek na místo, kde roste zelí. Vhodná by ale byla i výsadba okopanin, stejně jako rok předtím. Právě tak jsou dodržována pravidla a specifika střídání plodin.

Pěstování česneku vedle zelí

pozitivní sousedství

Dále musíte přijít na to, s čím zelí v sousedství zasadit a které rostliny mají největší pozitivní účinek a přispívají k jeho zdravému růstu. Především se jedná o zeleninu a bylinky se silnou voňavou a štiplavou vůní, tvořící s ní jakýsi tandem. Ve volné přírodě není takový svazek neobvyklý, ale v ekonomice bude nutné jej vytvořit uměle. Nejlepší sousedé zelí:

1. Kopr by měl být vždy poblíž, jeho kořenité aroma je smrtící pro larvy naběračky – nejhorší nepřátele zelí. Je téměř nemožné je odhalit, nemají rádi světlo a vysokou teplotu, a proto přes den zůstávají v podzemním úkrytu, kde se skrývají přímo u kořene. V noci vylézají ze země a se záviděníhodnou chutí jedí šťavnaté listy. Kopr sám o sobě pro ně není hrozný, ale dravý hmyz, jako jsou entomofágy, ho má rád – přitahován jeho vůní rychle zničí populaci lopatky. Vedle ochranných funkcí dodává kopr rostoucí vedle sebe jedinečnou chuť hlávkám zelí;
2. Estragon, vysazený v blízkosti záhonů zelí, působí v podstatě stejně jako kopr a je pro lopatku skutečnou katastrofou. Kromě toho, že láká dravý hmyz, který požírá dobře živené hnědé housenky, je jim estragon osobně nepříjemný, kvůli čemuž se od něj larvy lopatky snaží držet dál. Efektivní je i vonná rostlina – troufne si na důlního mola, to je další škůdce, který preferuje zelí. Keře estragonu dezorientují můru, pokud roste poblíž, ona vedená instinkty létá kolem nich a nebude sedět poblíž;
3. Mezi užitečné sousedy patří šalvěj, yzop, saturejka – jejich vonná vůně působí na motýly škůdce, jako je síh, zelí, molice, jako vycpané zvíře na vránu, opravdu nemají rádi jeho vůně. Nelíbí se to jak hliněným blechám, tak zeleným baridům. Máta a pelyněk, které mají ostré, bohaté vůně, přerušují to, co pochází ze zelí, což ho maskuje před většinou parazitů, kteří se při hledání potravy zaměřují na sensilla. Mátové aroma, měsíček a heřmánek, dráždí smyslové orgány mravenců – sami zelí neškodí, ale přinášejí do něj mšice na „pašu“ na kultuře;
4. Nejužitečnější z možných sousedů jsou měsíčky, krásné a jasné květiny, ale s ostrým, specifickým zápachem, který je pro většinu hmyzu nepříjemný. Obzvláště se bojí jeho bílých, důlních můr, používajících list zelí jako inkubátor pro chov. Jejich larvy způsobují strašlivé škody kultuře, patří k jejím nejhorším nepřátelům. Pokud jsou záhony osázeny měsíčky, ztratí svou atraktivitu pro létající a lezoucí hmyz. Fytoncidy pocházející z rostliny, která je šíří pomocí listů a kořenů, odpuzují motýly a moly, ale i medvěda a mšice, chrání před háďátky a plísněmi;
5. Ochranné prvky, které děsí mnoho škůdců, jsou obsaženy v listech všech odrůd hlávkového salátu, květák si s nimi obzvláště dobře rozumí, s nimiž jej zasadit vedle něj nebude nadbytečné, ale není to nejlepší volba. Hlávkový salát čerpá živiny potřebné pro normální růst z půdy a působí jako přímý konkurent. Kromě toho však stimulují aktivní tvorbu kořenů sousední plodiny, chrání ji před dominancí hliněných blech a tak nebezpečných nepřátel všech zeleninových plodin, jako je všudypřítomný medvěd, působící na ni jako polykarbonát;
6. Okurka má výborné ochranné vlastnosti, ale zelí pomocí pachů nechrání. Rostlina má ostnaté, kudrnaté stonky a drsné listy – traumatické povrchy pro slimáky, kteří si chtějí pochutnat na listech zelí. Výsadba okurek kolem záhonů vytváří živou bariéru, neprostupnou pro slimáky a hlemýždě s jemným tělem, nemohou do ní fyzicky proniknout a raději se od takových rostlin drží dál. Nedovolí jim vysadit tuto výsadbu cibule, rozmarýnu, česneku, šalvěje, čekanky, které smradem odhánějí kluzké parazity;
7. V mnoha ohledech zůstává otázka: je možné zasadit zelí vedle rajčat. Takové sousedství může být užitečné, rajče, stejně jako vonné bylinky, má silný specifický zápach, nepříjemný pro mnoho hmyzu a housenek, vytvářející ochranný štít. Ale ne všechny odrůdy pozitivně vnímají svou blízkost a obecně zelenina z čeledi brukvovitých si nerozumí s rajčaty, která přitahují bílé. Zkušení letní obyvatelé, kteří používají vlastnosti rajčat k boji proti škůdcům, doporučují vysadit je po obvodu spolu s měsíčky.

Dávejte pozor! Měsíčky patří mezi rostliny, které jsou s touto zeleninou nejlépe kompatibilní a mají největší ochranný účinek. Pro maximální účinnost by měly být pěstovány předem ve skleníku, zasazeny jako sazenice spolu se zelím, a to jak kolem a uprostřed jejích postelí.

Sousedství zelí s koprem

Nepříznivé sousedství

Kromě užitečných sousedů pro kulturu existuje mnoho ne nejlepších, nežádoucích sousedů a těch, které nelze vysadit poblíž. Špatná kompatibilita bílého zelí s jinými rostlinami se projevuje v jeho oblíbenosti u různého hmyzu, nebo mu odebírají živiny a vystupují jako konkurenti v boji o zdroje.

Rostliny, které mají špatný účinek:

1. Nežádoucí soused – lichořeřišnice – květiny příbuzné fytoncidům odstrašují bělásky a molice, ale zároveň přitahují mšice, jeden z nejhorších nepřátel zelí, a to i přes jeho malé rozměry, které mohou zničit celou úrodu;
2. Špatnými sousedy jsou: mrkev, vodnice, ředkvičky, kmín a pastinák – na rozdíl od lichořeřišnice jsou poměrně atraktivní pro bílé motýly a důlní moly, kteří na ně kladou velké množství vajíček a larvy pak lezou na záhony se zelím;
3. Kultura se vůbec neshoduje s takovými rostlinami, jako jsou: levkoy, petržel, jejichž aromatické vlastnosti v tomto případě pouze škodí, hrách, fazole, jahody a zahradní jahody, které nasycují půdu látkami neslučitelnými se zelím;
4. Je nežádoucí pěstovat špenát poblíž – je to stejná vlhkomilná plodina jako zelí, spotřebovává mnohem více vlhkosti, čímž ochuzuje půdu, což je důvod, proč má tato plodina zpoždění v růstu a vývoji kořenových hub;
5. Stejným špatným sousedem jsou rajče, paprika a celer, které vyžadují velké množství živin, které jsou potřebné a rostoucí v blízkosti kultury, v tomto případě jí neberou vlhkost, ale cenný obsah dusíku;
6. Ne nejlepší možností je vysadit bílé a barevné odrůdy na stejném lůžku, různé odrůdy spolu extrémně špatně vycházejí, navzdory rodinným vazbám, v důsledku toho klesá jejich produktivita;
7. Fenykl není bezdůvodně považován za nejhoršího souseda ze všech rostlin – vyznačuje se agresivitou vůči zelenině rostoucí v blízkosti, je lepší jej vyloučit z počtu plodin pěstovaných v letní chatě nebo na zahradním pozemku.

Důležité! Ze všech plodin, které mají negativní vliv na zelí, jsou hlavní: rajčata, petržel, celer a mrkev. Měly by být zasazeny co nejdále a omezit sousedství na minimum.

Vypěstovat dobrou úrodu zdravého zelí bez chemie, na kterou je poměrně citlivé, je možné s využitím přirozených vlastností jiných rostlin. Ponořením se do této jednoduché metody můžete objevit mnoho nových možností, aniž byste se uchýlili k agresivním drogám. Je pouze důležité vědět, která zelenina nebo obilovina je kompatibilní a nekompatibilní, jaký užitek nebo poškození může přinést.

Nejpozitivnější rostliny:

• vonné květiny a bylinky – maskují vůni zelí a zaženou většinu škůdců;
• měsíčky a měsíčky – účinně odpuzují zelnou mouchu, bílého motýla, molice a mšice;
• pastinák – přitahuje dravý hmyz, který požírá larvy a housenky;
• cuketa a okurka – jsou lidským štítem pro mechanickou ochranu proti slimákům a slimákům;
• kopr a pórek – odpuzují většinu lezoucích parazitů: housenky a larvy;
• rozmarýn a tymián – nepříjemné všem, bez výjimky, broukům, kteří se jim vyhýbají;
• cibule a česnek – zahání mravence, kteří přenášejí mšice.

Různé druhy rostlin působí na škůdce různými způsoby a poskytují neocenitelnou službu dalším plodinám rostoucím v těsné blízkosti. Takovými vlastnostmi je obdařila sama příroda a vytvořila jakousi rovnováhu a harmonii mezi všemi druhy. Nejlepším řešením by proto bylo důvěřovat jim, čímž si ušetříte spoustu problémů.

Zelí je skutečně vhodné k výsadbě k bramborám, protože má mělký kořenový systém, který nebude soutěžit o místo s hlízami brambor a nemají společné choroby.

Druhou výhodou je napomáhání k vyvážení dusíkatých hnojiv. Může být obtížné zjistit, jak aplikovat dusík na brambory.

Nadbytek dusíku bramborám škodí – oddaluje dozrávání a zmenšuje velikost hlíz a zvyšuje náchylnost k chorobám, jako je plíseň nebo černá noha. Špatný je i nedostatek dusíku – dochází k chloróze, zpomaluje se vývoj a klesají výnosy.

Prvotní impuls dává komplexní startovací hnojivo s dusíkem, aplikované při výsadbě brambor, ale na celé vegetační období nestačí. Zhruba měsíc až dva po výsadbě se proto používá opakované hnojení dusíkem, někteří přidávají dusík i během pahorkování. Je ironií, že pokud přidáte o něco více, než je nutné, efekt bude opačný – brambory začnou růst vršky, šťavnaté a křehké, na úkor množství a kvality hlíz.

To je místo, kde být vedle zelí, nenasytného pojídače dusíku, bude znamenat rozdíl. Zelí přebytečný dusík „sežere“, ale vzhledem k tomu, že je průběžně přihnojováno organickými hnojivy s dusíkem, nechá ho na brambory. A samotné brambory nepotřebují další hnojení.

Do konce května je ještě čas na výsadbu pozdně dozrávajících odrůd zelí s bramborami. Na tvorbu hlávek zelí bude dost času. Pozdně dozrávající odrůdy s dobrou péčí přežijí i období říje (navíc bramborové vršky poskytnou zelí stín) a prospějí bramborám i vám.

Semínka zasaďte střídavě mezi hřebeny brambor. Místo výsadby navlhčete, půdu lokálně zryjte spolu s kompostem nebo ještě lépe shnilým hnojem. Pokud v tuto chvíli není žádná organická hmota, nahraďte ji amophoskou. Znovu zalijte a zasejte semena (jsou malinká) po párech, prohloubte je o centimetr, abyste mohli ponechat nejsilnější sazenice.

Udržujte vlhkost v místě výsadby zelí, což je snadné při zalévání hlavní plodiny. Brambory jsou bujná a listnatá rostlina, aby hlízy bobtnaly. Ale opět – s mírou a bez podmáčení půdy. Zelí přebytečnou vodu rádo „vypije“.

Po naklíčení zelí nešetřete krvavou moučkou, nasypte ji kolem zelí a zamulčujte ji do shnilého kompostu, získáte úrodnou a vlhkost zadržující linii na úrovni hlíz brambor. Při kopání brambor je vhodné nabrat takovou přirozeně výživnou vrstvu, již připravenou a umístěnou podle potřeby.

Brambory se sázejí před květem podle zásady, čím více, tím lépe. Pokaždé, když stonky brambor dosáhnou 15 cm výšky, nanášejte humus motykou, aby vyčnívaly jen samotné vršky.

Znovu holé plochy mulčujte. Každé 2 týdny aplikujte hnůj nebo kompostovou infuzi a vydatně zalévejte proužky zelí. Mírně vlhké a chladné prostředí umožní bramborám vypěstovat velké hlízy a zelí, aby nedocházelo k praskání a praskání hlávek zelí.

Pro zalévání zelí a brambor na jednom záhonu platí jednoduchá pravidla. Zalévejte ráno a podle počasí. Den se slabým deštěm poskytne více než dostatek vody – není třeba zalévat, když mrholí. Zkontrolujte, zda rostliny potřebují vodu, stisknutím prstu 5 palce do půdy. Pokud se vám půda zdá vlhká, můžete ten den zalévání vynechat. Silný liják poskytne vodu na několik dní.

Hřebeny s bramborami v budoucnu přestaňte zalévat, až olistění začne žloutnout a odumírat, a zelí u kořene zalévejte až ve chvíli, kdy je půda suchá na zmíněných 5 cm.

První sklizní budou brambory a zelí bude tiše čekat v křídlech. Pozdní bílé zelí je velmi odolné vůči nízkým teplotám. Možná vás překvapí, že hlavním limitujícím faktorem pro pěstování pozdního bílého zelí není zima, ale světlo a sklízet se dá, i když hlávky poškodil mráz. Jednoduše odlupujte poškozené listy, dokud se nedostanete k těm zdravým uvnitř.

V koláži jsou použity fotografie Dmitrije Lukyanova.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.