Zázvorový čaj: recept, jak si vyrobit doma, jak vařit – Championship

Zázvorový čaj si získal oblibu po celém světě nejen jako chutný nápoj, ale také jako spalovač tuků a stimulant imunity. Zda má čaj skutečně takové vlastnosti, pojďme zjistit s odborníkem.

Co vám povíme:

• Historie a původ zázvorového čaje
• Užitečné vlastnosti zázvorového čaje
• Škody a kontraindikace zázvorového čaje
• Recepty na vaření
• Zázvorový čaj zeštíhlující

Historie a původ zázvorového čaje

Známá historie zázvoru sahá asi 5000 let zpět. Jeho domovina je předmětem debat, ale jeho léčebné a duchovní využití bylo poprvé zdokumentováno v jihovýchodní Asii, Indii a Číně. Například v Číně byl kořen rostliny tradičně používán ke zlepšení trávení a v Indii – jako prostředek k zahřátí během chladného období.

S rozvojem obchodních cest se zázvor rozšířil do celého světa a získal si oblibu v Evropě a Americe. V každé kultuře získal nápoj své vlastní jedinečné vlastnosti.

Užitečné vlastnosti zázvorového čaje

Gastroenterolog, odborník na výživu

“Zázvorový čaj je oblíbený po celém světě pro své potenciální zdravotní přínosy.”

Zdravotní přínosy zázvorového čaje:

1. Zlepšené trávení. Zázvor stimuluje tvorbu slin a žaludeční šťávy, což podporuje efektivnější trávení potravy. To pomáhá snížit nadýmání, plynatost a nepohodlí po jídle.

Zázvorový čaj je užitečný zejména po těžkém nebo tučném jídle, protože urychluje proces trávení a zlepšuje vstřebávání živin.

2. Úleva od nevolnosti. Zázvor je známý svou schopností snižovat nevolnost. Často se používá ke zmírnění ranních nevolností u těhotných žen a obtíží způsobených chemoterapií nebo mořskou nemocí. Nápoj jemně působí na žaludek, snižuje nutkání na zvracení a zklidňuje gastrointestinální trakt.

3. Protizánětlivý účinek. Látka gingerol obsažená v zázvoru má silné protizánětlivé vlastnosti. Pomáhá snižovat zánět a bolest u stavů, jako je osteoartritida a revmatoidní artritida.

4. Posílení imunity. Zázvorový čaj je bohatý na antioxidanty, které chrání buňky těla před poškozením volnými radikály. To pomáhá posilovat imunitní systém a pomáhá tělu účinněji bojovat s infekcemi a viry. Zahrnutím nápoje do svého každodenního jídelníčku můžete předejít nachlazení a zlepšit vaše celkové zdraví.

Škody a kontraindikace zázvorového čaje

Navzdory bohatému nutričnímu složení a mnoha prospěšným vlastnostem má zázvorový čaj řadu kontraindikací.

Nadýmání a pálení žáhy. Nápoj může u některých lidí způsobit žaludeční nevolnost, včetně nadýmání a pálení žáhy. Je to dáno tím, že zázvor stimuluje tvorbu žaludeční šťávy, což v některých případech vede k podráždění žaludeční sliznice.

Foto: istockphoto.com/Liudmila Chernetska

Účinek na krvácení. Zázvor ovlivňuje srážlivost krve, takže lidé užívající antikoagulancia nebo lidé s poruchami krvácení by měli být při jeho konzumaci opatrní. Kořen rostliny zvyšuje účinek těchto léků a zvyšuje riziko krvácení.

Interakce s drogami. Zázvor interaguje s některými léky a mění jejich účinnost. Například zvyšuje působení inzulínu, což může vést ke změnám hladiny cukru v krvi. Lidem užívajícím takové léky se doporučuje, aby se před pitím zázvorového čaje poradili s lékařem.

Těhotenství a kojení. Zázvor může stimulovat děložní stahy, takže těhotné ženy by se jeho nadměrné konzumaci měly vyvarovat. Opatrnost se doporučuje i při kojení, protože účinek koření na kojence není dostatečně prozkoumán. Nejlepší je prodiskutovat tyto body se svým lékařem.

Recepty na vaření

Příprava zázvorového čaje je jednoduchý proces, který lze upravit tak, aby vyhovoval vašim chuťovým preferencím.

Klasický způsob vaření piva

Složení:

• čerstvý strouhaný zázvor – 1-2 polévkové lžíce;
• voda – 2 šálků;
• med nebo citron podle chuti.

příprava:

1. V hrnci dejte vařit vodu.
2. Přidejte nastrouhaný zázvor.
3. Snižte teplotu a nechte 10-15 minut vařit.
4. Sceďte a přidejte med nebo citron.

Přidání dalších přísad pro zlepšení chuti a vůně

Pro zpestření chuti zázvorového čaje můžete přidat další přísady. Mohou to být například:

• čaj: černý nebo zelený se hodí k zázvoru;
• koření: skořice, kardamom nebo hřebíček dodají nápoji další chuť a vůni;
• ovoce: kousky jablek, hrušek nebo dokonce pomeranče dodají lahodné ovocné tóny;
• mléko: dodá nápoji jedinečnou a bohatou chuť.

Zázvorový čaj lze pít teplý i studený.

Zázvorový čaj zeštíhlující

Zázvorový čaj může podporovat hubnutí prostřednictvím několika mechanismů.

Za prvé, nápoj zrychluje metabolismus, což přispívá k efektivnějšímu spalování kalorií. Aktivní složky zázvoru, jako jsou gingeroly a shogaoly, stimulují metabolické procesy v těle. To zase vede ke zvýšení termogeneze, procesu produkce tepla v těle, který pomáhá spalovat tuky.

Za druhé, Kořen rostliny podporuje pocit plnosti, což pomáhá kontrolovat chuť k jídlu a snižovat množství zkonzumovaných kalorií. Pití zázvorového čaje před jídlem snižuje touhu svačit mezi jídly.

Za třetí, nápoj pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi, což zabraňuje náhlým výkyvům inzulinu a snižuje chuť na sladké.

Konečně, Zázvor pomáhá zlepšit trávení. To pomáhá tělu efektivněji absorbovat živiny a eliminovat toxiny.

Mezitím byste neměli doufat, že samotný zázvorový čaj může vést k výraznému úbytku hmotnosti. Bez fyzické aktivity a vyvážené stravy se neobejdete.

Hubnutí vyžaduje komplexní přístup. Samotné pití čaje se zázvorem je v boji proti hubnutí neúčinné.

Zázvor na toxikózu je vynikajícím lékem na nevolnost, ale lze tento produkt používat při kojení?

Zázvor je pikantní koření, které lze přidat do čaje, všech druhů pečiva, salátů, omáček k masu a rybám. Kořen zázvoru zmírňuje únavu, zlepšuje imunitu, zahřívá (což je v zimních měsících důležité), zlepšuje trávení a zklidňuje nervový systém. Navzdory svým prospěšným vlastnostem má přípravek řadu kontraindikací, které budou relevantní nejen pro ty, kteří kojí.

Jak používat zázvor při kojení?

Pokud jste zázvor nikdy neužívali, pak by vaše první seznámení nemělo probíhat během laktace. Kořen má velmi bohatou chuť, takže může vyvolat alergii u matky i dítěte.

• Zázvor během kojení může zvýšit laktaci, ale doporučuje se, aby ho matka jedla až ve věku 2 měsíců. Nejlepší je to udělat před obědem. Porce by neměla být větší než 3 g! Po zavedení nového produktu do stravy sledujte reakci těla dítěte: zda se objevily vyrážky, zda došlo k zarudnutí tváří nebo uvolnění stolice. Pokud tělo dítěte přijímá zázvor normálně, můžete množství každý den zvyšovat.
• Zázvorový čaj je lahodný, ale nápoj má tonizující vlastnosti, takže neprospěje matce dítěte s hyperexcitabilitou centrálního nervového systému.
• Zázvor ředí krev a dráždí sliznice trávicího traktu, proto je kontraindikován při žaludečních vředech, zánětech žaludku a také při krvácení (například hemeroidy po porodu).
• Zázvor během kojení může být škodlivý i pro matky s hypertenzí. Kořen totiž může ovlivnit zvýšení krevního tlaku.

<img src=”https://4mama.ua/files/shares/2017.11/shutterstock_668856919.jpg” />

Zázvor pro zlepšení laktace

Pokud se při konzumaci zázvoru nevyskytují žádné problémy uvedené výše, pak je toto koření skutečným darem z nebes pro ty, kteří potřebují zvýšit laktaci. Odborníci doporučují pro zvýšení přísunu mateřského mléka následující recept:

1. Kořen zázvoru je třeba vzít, omýt, oloupat a nastrouhat na jemném struhadle.
2. 1 polévkovou lžíci zázvoru zalijte 350 ml vroucí vody a nechte 10 minut louhovat.
3. Tento nápoj by měl být konzumován 30 minut před krmením, 150 ml.

ALE! Tento recept by se měl používat při kojení pouze po konzultaci s lékařem! Nepodávejte samoléčbu!

Během kojení lze zázvor přidávat také do drůbežích vývarů a zeleninových gulášů, aby pokrmům dodal pikantní chuť.

A pamatujte, všeho je dobré s mírou, takže toto koření nepřehánějte, i když je výsledek – zlepšení laktace.

Existuje další užitečný produkt pro kojící matky. Dýně účinně bojuje proti únavě při kojení.

Kdy byste zázvor neměli používat?

• Zázvor je kořeněný potravinářský produkt, který dokonale doplňuje chuť jídel, ale neměl by být konzumován jako samostatný produkt, zejména pokud má nová matka žaludeční problémy (vředy, gastritida atd.).
• Zázvor působí cholereticky, proto by ho měli s opatrností konzumovat ti, kteří mají problémy s játry a žlučovými kameny.
• Pokud žena nikdy nekonzumovala zázvor, pak by to neměla zkoušet během laktace, protože tento produkt může způsobit alergie.
• Pokud má gastrointestinální trakt vysokou kyselost, zázvor se nedoporučuje konzumovat, protože může způsobit pálení žáhy.
• Pokud je u vašeho miminka diagnostikována atopická dermatitida, je třeba se poradit s pediatrem, zda může kojící matka zázvor konzumovat a v jakém množství. S takovou diagnózou zpravidla existuje doporučení dodržovat dietu, která vylučuje potenciálně alergické potraviny.
• Pokud se poté, co maminka zázvor vyzkouší, objeví u dítěte vyrážka, nadýmání a další příznaky, pak je lepší se tomuto produktu na chvíli vyhnout. Další test lze provést za měsíc.