Zázvor v otevřeném terénu – výsadba a péče | BioGrunt

Zázvor se pěstuje nejen jako koření s výraznou, netriviální chutí. Toto koření se také vyznačuje vysokými vlastnostmi proti nachlazení, a to díky vysokému obsahu vitamínu C, esenciálních olejů a aminokyselin. Vzhledem k tomu, že se koření v přirozené formě již prakticky nevyskytuje, bylo by pěstování na osobním pozemku pro kulinářské a farmaceutické účely správným rozhodnutím.

Výběr odrůd a sazenic, termíny výsadby

Zázvor je bylinná rostlina, ale pro potřeby domácnosti se používá pouze jeho oddenek. Navzdory skutečnosti, že Indie je považována za místo narození koření, dobře zakořeňuje také v otevřeném terénu ruských zeměpisných šířek. Zázvorů je asi jeden a půl sta druhů, ale jen málo z nich se hodí k jídlu. Zahradníci ve střední zóně mohou tuto rostlinu úspěšně pěstovat, pokud dávají přednost nenáročným odrůdám, včetně:

• Zerumbet;
• Cassumunar;
• Zázvorová pochodeň;
• Mioga.

Zázvor pochází z teplomilných míst a preferuje jižní země, protože dozrává velmi dlouho – proces trvá 2/3 kalendářního roku. V chladných zeměpisných šířkách se musí nejprve doma vyklíčit a přesadit do volné půdy, když už nehrozí mrazy. Někteří zemědělci ve středním pásmu raději uchovávají zázvor po celou dobu v uzavřených sklenících. Standardně se vysazuje jako sazenice uprostřed až pozdní zimy. Zázvor se přenáší na otevřenou půdu blíže ke květnu až červnu, kdy nastává teplé jarní počasí. Pokud je teplota pod 25 stupňů, pak k intenzivnímu zrání nedojde a při ještě nižších teplotách přestane růst úplně.

Pravidla pro přistání na zemi

Při výběru čerstvých kořenů jako sazenic věnujte pozornost jejich vzhledu: měly by být hladké a lesklé. Rychle vyraší ty, na kterých již vyrašily výhonky. Před výsadbou doma se kořeny nejprve nějakou dobu uchovávají v teplé vodě. Správně připravený vzorek vyklíčí rychleji. Pěstební květináč musí být dostatečně prostorný, protože zázvor okamžitě aktivně poroste do všech stran. Nádoba musí být naplněna kvalitní vícesložkovou půdní směsí s dobrou propustností vzduchu.

Kořeny musíte zasadit do země s očima výhonků nahoru. Je nutné, aby vrstva půdy zcela pokryla sazenice. Po výsadbě musí být půda důkladně navlhčena, květináč by měl být umístěn blíže ke světlu a pokrytý netkaným materiálem na několik dní, čímž vznikne miniskleník. Aby byla sklizeň plná, musí být při přenášení sazenic na otevřenou půdu splněny následující podmínky:

• místo výsadby je chráněno před průvanem a podzemní vodou;
• půda by měla být středně kyselá, s dostatečným obsahem humusu, předem zbavená plevele a důkladně zrytá;
• před výsadbou je třeba do půdy přidat minerální hnojiva, hnůj a písek;
• postele by měly být dostatečně osvětlené, ale bez přímého slunečního záření.

Péče a sklizeň

Po 1-1,5 měsíci se z půdy objevují výhonky a listy začínají rychle růst. Zázvor miluje vlhkou půdu, takže během procesu zrání a růstu je třeba postele intenzivně zalévat a současně kypřít půdu. Jednou za 10 dní je třeba do půdy přidat minerální hnojiva, hnůj a kuřecí trus. Ze záhonů je nutné pravidelně odstraňovat plevel. Do konce léta se do půdy přidávají roztoky s draslíkem, což umožňuje, aby kořeny byly silnější a větvenější. Rostlina je poměrně odolná vůči škůdcům, vyžaduje však pravidelné postřiky proti roztočům.

Zázvor kvete fantastickými poupaty a někteří zahradníci jej pěstují čistě pro dekorativní účely. Pokud je sběr kořene důležitý, nemusíte čekat na kvetení. Jakmile se objeví pupeny, tvorba hlíz se prakticky zastaví. Oddenky se sbírají blíže k polovině podzimu, kdy listy začínají žloutnout. Zázvor je lepší vykopat v suchém bezoblačném počasí a hned ho usušit, aby se zabránilo hnilobě. Hlízy můžete skladovat po dlouhou dobu na větraném a chladném místě. Kořen, nakrájený na kousky, se snadno rozemele v mlýnku na kávu a nalije do sklenic.

Společnost BioGrunt nabízí k prodeji půdní směsi pro pěstování zeleniny. Vždy máme k dispozici širokou škálu vysoce kvalitních produktů šetrných k životnímu prostředí. Vlastní vozový park s různými druhy vybavení pro přepravu nákladů nám umožňuje přepravovat zeminu v libovolném množství. Dodávka v Moskvě a Moskevské oblasti 24 hodin denně. Vaše objednávka bude doručena velmi rychle – do 3 hodin.