Třešňový kompot – pět minut a další recepty – UNIAN

Jak vařit kompot ze zmrazených třešní nebo z čerstvých bobulí – zjistěte v materiálu UNIAN.

Třešňový kompot je běžný letní nápoj, který připravuje mnoho Ukrajinců, zejména těch, kteří žijí v soukromých domech. Tento kompot se dá připravit na zimu nebo hned vypít – cokoli je lepší a zdravější než nápoje a džusy z obchodu. UNIAN vám řekne, jak vařit třešňový kompot v hrnci.

• Jak vařit třešňový kompot na zimu nebo léto – základní pravidla
• Třešňový kompot – klasický recept
• Višňový kompot s malinami a mátou
• Třešňový kompot s angreštem
• Třešňový kompot s rybízem a malinami

Dříve jsme mluvili o tom, jak vařit jahodový kompot na zimu.

Jak vařit třešňový kompot na zimu nebo léto – základní pravidla

Bez ohledu na to, k čemu kompot potřebujete – jako zimní přípravu nebo letní osvěžující nápoj, dodržujte tato důležitá pravidla:

• berte pouze zralé a celé bobule, zkažené je lepší vyhodit;
• důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou;
• nezapomeňte sterilizovat sklenice a víčka;
• u kyselých odrůd třešní zvyšte množství cukru a příliš sladký nápoj lze zředit převařenou vodou.

Pamatujte, že kompot by měl být skladován na tmavém a chladném místě, a pokud jej nedáváte do sklenic, pak dejte nápoj do lednice.

Všechny níže uvedené ingredience jsou na 3litrové sklenice.

Třešňový kompot – klasický recept

• voda;
• cukr – 300 gr;
• třešeň – 800 gr.

Na léto: v hrnci dejte vařit vodu a rozpusťte v ní cukr. Přidejte bobule a vařte 5-7 minut. Po uplynutí této doby přikryjte pánev poklicí a počkejte, až nápoj přirozeně vychladne.

Na zimu: dejte bobule do sklenice, zasypte je cukrem, zalijte vroucí vodou, zamíchejte a srolujte. Sklenici několikrát obraťte, aby se cukr rychleji rozpustil. Položte víko, zabalte do ručníku a ochlaďte při pokojové teplotě.

Višňový kompot s malinami a mátou

• voda;
• cukr – 250 gr;
• třešeň – 500-600 gr;
• maliny – 100-200 g;
• máta – 1 snítka.

Na léto: v hrnci dejte vařit vodu a rozpusťte v ní cukr. Přidejte bobule a vařte 5-7 minut. Po uplynutí této doby vhoďte do pánve snítku máty, pánev přikryjte pokličkou a počkejte, až nápoj přirozeně vychladne.

Na zimu: třešně a maliny dejte do sklenice, zalijte vroucí vodou a nechte 20–30 minut. Slijte vodu ze sklenice, znovu vařte, přidejte mátu a cukr, vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Vyjměte mátu a výsledným sirupem naplňte bobule ve sklenici až po krk. Srolujte, otočte, zabalte do ručníku a vychladněte.

Třešňový kompot s angreštem

• voda;
• cukr – 300 gr;
• třešeň – 450 gr;
• angrešt – 450 gr.

Na léto: v hrnci dejte vařit vodu, přidejte cukr. Když se rozpustí, přidáme angrešt a třešně. Vařte 7-10 minut, poté přikryjte pokličkou a počkejte, až nápoj vychladne.

Na zimu: angrešt a třešně dejte do zavařovací sklenice, zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a počkejte 20-30 minut. Poté nalijte vodu do hrnce a vařte. V tuto chvíli nalijte cukr do sklenice s bobulemi, zalijte vroucí vodou až po krk a srolujte. Otočte a zabalte do ručníku, dokud úplně nevychladne.

Třešňový kompot s rybízem a malinami

• voda;
• cukr – 300-350 g;
• třešeň – 600-800 gr;
• maliny – 100 gr;
• rybíz – 100 gr.

Na léto: vařte vodu, přidejte cukr, vařte, dokud se písek úplně nerozpustí. Přidejte bobule a znovu vařte 5-7 minut. Nakonec pánev přikryjeme pokličkou a počkáme, až kompot úplně vychladne.

Na zimu: všechny dostupné bobule vložte do sklenice, zalijte vroucí vodou a nechte 20-30 minut. Poté nalijte vodu do hrnce a vařte. V tuto chvíli nalijte cukr do sklenice s bobulemi, zalijte vroucí vodou až po krk a srolujte. Otočte a zabalte do ručníku, dokud úplně nevychladne.

Také by vás mohly zajímat novinky:

• Jahodový džem na zimu: úžasný dezert ze tří složek
• Jak vyrobit kvas z bezových květů: užitečné tipy a recept na pití
• Knedlíky s tvarohem, třešněmi, jahodami a „líný“: 4 nejlepší recepty

Je možné připravit třešňový kompot na zimu v litrových sklenicích? Proč ne, když se vám to hodí?! To nic nemění na podstatě přípravy kompotu, ale rozhodně se zkrátí čas na sterilizaci sklenic. Mimochodem, mnoho lidí dává přednost nádobám o objemu 1 litr: tento objem okamžitě „mizí“. No, pokud ještě zbyde kompot, je mnohem snazší najít místo v lednici pro malou zavařovací sklenici. Pokud jde o samotný nápoj, ukazuje se, že je neuvěřitelně chutný a aromatický, takže nepochybujeme, že tento recept bude nejen žádaný, ale také velmi oblíbený mezi našimi čtenáři.

Obtížnost: snadná
Kalorie: 92.60 kcal/porce
Vaření: 30 min
Přidat. čas: 24h
Spotřebováno: 0.20 g/0.13 g/22.77
Příprava oběda Nápoj Omáčka/Oblékání Vegetariánství: Přísně vegetariánský půst
INGREDIENCE NA 12 PORCÍ
Třešně 300 g
Granulovaný cukr 240 g
PŘÍPRAVA NA PŘÍPRAVU
Nikdy neblednoucí obrazovka

Stisknutím ponecháte obrazovku zapnutou během vaření. Po opuštění stránky nebo vypnutí funkce se obrazovka vrátí do normálního stavu

Krok 1

Připravte si 3 1litrové sklenice na kompot. Důkladně je omyjte jedlou sodou) a opláchněte. Sterilizujte jakýmkoli pohodlným způsobem. Vařte víčka ve vodě po dobu pěti minut.

Krok 2

Připravte si třešně. Pečlivě opláchněte pod tekoucí vodou a položte na papírové ručníky, aby se třešně osušily. Protřiďte a odstraňte poškozené ovoce.

Krok 3

Nalijte vodu do velkého hrnce a přiveďte k varu. Třešně rovnoměrně rozdělte do horkých sterilizovaných sklenic. Opatrně nalijte vroucí vodu a ujistěte se, že dosahuje až na vrchol sklenic.

Krok 4

Sklenice s třešněmi zakryjte sterilizovanými víčky. Nechte 15 minut při pokojové teplotě. Poté slijte nálev ze sklenic do čistého rendlíku. Můžete použít speciální víko s otvory.

Krok 5

Do pánve přidejte cukr. Umístěte na vysokou teplotu a za míchání přiveďte k varu. Sirup vařte 3 minuty. Opatrně, abychom se nepřipálili, zalijeme třešně ve sklenicích vařícím sirupem.

Krok 6

Sklenice s třešňovým kompotem ihned uzavřete a vyklopte na složenou utěrku. Přikryjte silnou dekou nebo přikrývkou. Višňový kompot necháme úplně vychladnout.

POZNÁMKA PRO DOMÁCE

Podobný kompot lze připravit nejen z třešní, ale také z třešní nebo malých švestek. Množství cukru lze mírně zvýšit nebo snížit podle vašeho uvážení.

Kompot lze připravit buď čistě z třešní, nebo s přidáním jablek nakrájených na plátky. Chuť nápoje získá zajímavější tóny a určitě budete chtít jíst samotné ovoce.

Pokud si všimnete chyby nebo nepřesnosti, dejte nám prosím vědět. Zdroj: Gastronom.ru
SOUVISEJÍCÍ MATERIÁLY

Slovo „kompot“ označuje několik jídel, která se od sebe výrazně liší.

Kompoty na zimu jsou speciálním typem přípravků z ovoce a bobulí, které jsou v naší zemi oblíbené.

Snad každý miluje třešňový kompot, ale historii tohoto pokrmu zná nebo dokonce přemýšlí málokdo. Lze jej tedy bezpečně považovat za čistě ruský vynález. Nápoj vyrobený z čerstvého nebo sušeného ovoce, bobulovin a ovoce – „vzvar“ (“uzvar”) – se v Rusku připravuje již dlouhou dobu a podává se na samém konci jídla jako dezert. Své moderní jméno, známé všem, však pokrm získal později, kolem 18. století. Pochází z francouzského jazyka, kde slovo kompot znamenalo ovocné pyré, rychle připravené z čerstvých bobulí a ovoce. „Pivovar“ se tak změnil v „kompot“ a později získal stovky variací na dané téma. Ale třešňový kompot se odlišuje od ostatních a sebevědomě drží dlaň: možná prostě nemá stejnou chuť, barvu a vůni!

Přihlaste se k odběru newsletteru pro recepty a tipy
Přihlásit se
Vaše data jsou chráněna reCAPTCHA

Jak chytit a vydržet léto? Stačí si na zimu připravit třešňový kompot ve 3litrových sklenicích! V chladném období je pak můžete otevřít, nalít voňavý nápoj do sklenice a. Ne, nevypít ho na jeden zátah, ale nejprve si vychutnat vůni a pak pomalu upíjet doušek za douškem a vzpomínat na strávené dny u dachy ve stínu třešně. A nakonec jezte samotné ovoce lžící a dejte čistá semínka do podšálku. Obecně platí, že skutečné potěšení, skutečná meditace. Příprava třešňového kompotu je tak jednoduchá, že tento proces zvládne i začínající hospodyňka. Zkuste to a uvidíte sami!

Je těžké nyní říci, zda slovo „kompot“ přišlo do ruského jazyka z němčiny nebo francouzštiny, ale přišlo to dávno a pevně. Na staré ruské uzvar-vzvary si skoro nikdo nepamatuje, zůstávají jen na jihu Ruska. No, ať je kompot, pokud je chutný a zdravý. Zkusme uvařit kompot ve starém stylu.

Višňový a angreštový kompot určitě osloví milovníky bobulových nápojů s osvěžující a povzbuzující chutí. Vůně třešní a jemná kyselost angreštu se harmonicky snoubí a tvoří překvapivě harmonický duet.