O indické okurce: popis a vlastnosti odrůdy, výsadba a péče

Dnes v letních chatách stále častěji můžete vidět nejen tradiční zeleninu neobvyklých barev – například černá nebo fialová rajčata – ale také zcela exotické rostliny, které mnozí letní obyvatelé vidí pouze v televizi nebo na obrázcích.

Jednou z těchto exotických a neobvyklých zelenin je indická okurka (neboli okurka momordica). Přestože se tato rostlina objevila v naší zemi relativně nedávno, mnoho letních obyvatel již dokázalo ocenit dekorativní vlastnosti této popínavé rostliny a jejích plodů, které jsou v chuti neobvyklé, připomínající okurku, dýni a granátové jablko současně.

Jeho plody obsahují také velké množství živin, které mohou lidskému organismu přinést mnoho výhod. Článek vám řekne o hlavních charakteristikách momordiky, jak ji pěstovat a pěstovat a také proč je tato zelenina považována za léčivou.

Historie indické okurky

Název rostliny se překládá jako „kousání“. Indická okurka byla tak pojmenována, protože na jejích listech a plodech rostou malé žláznaté chloupky, které při kontaktu s lidskou pokožkou způsobují podráždění.

Indické okurky zpočátku rostly nejen v Indii, ale také v mnoha dalších asijských zemích (zejména v Číně se nazývá čínská okurka momordica), na africkém kontinentu a v Austrálii. Existují také zmínky o této rostlině rostoucí na Krymu.

V současné době se u nás pěstuje stále aktivněji. Ale protože je tato okurka milující teplo, nejčastěji roste v uzavřené zemi, na zasklených lodžích nebo na parapetu.

Momordica nebo indická okurka

Charakteristika a vlastnosti odrůdy

Tato exotická zelenina patří do rodiny dýní. Jeho výhonky jsou liány podobné liáně, které dorůstají délky 1,9-2,1 m. Rostlina vypadá velmi krásně jak v období květu, tak během dozrávání plodů.

Listy této okurky jsou velké a světle smaragdové barvy. Květy jsou velké, žluté a rostou na dlouhých stopkách. Nejprve se vytvoří větší samčí, poté se otevírají menší samičí. Bohaté kvetení se časově shoduje s aktivním růstem vegetativní hmoty. Okurka indická je rostlina opylovaná včelami, k opylení dochází rychle a okamžitě začíná růst vaječníků. Vůně květů je jemná, připomínající květy jasmínu.

Zajímavé! Dozrávající plody mají originální vzhled – jejich slupka je pokryta výrůstky připomínajícími bradavice a celkově takový plod připomíná krokodýlí kůži. Délka takových výčnělků je až 17–19 cm a průměr je asi 6 cm Zpočátku je jejich barva jemně zelená, protože okurky dozrávají, jejich barva se stává žlutou, ale může získat oranžový odstín.

Velikost zralého ovoce může dosáhnout 23-24 cm, jeho tvar je vejčitý, mírně protáhlý.

Uvnitř plodu jsou jemné oplodí, které chutí připomíná tomel. Barva dužiny je jasně červená. Zralé plody mají tvar dýně. Slupka má nahořklou chuť, ale při vaření tato hořkost pouze dodává pikantnost, aniž by se pokrm samotný zkazil.

Když je ovoce plně zralé, praská na dně a začíná se otevírat.

Užitečné vlastnosti

Momordica je velmi užitečná a má léčivé vlastnosti, protože obsahuje:

• aminokyseliny;
• mastné oleje (obsahuje je více než polovina ze 100 g výrobku);
• sapoliny;
• fenol;
• karoten;
• kyselina askorbová;
• Vitamíny B;
• vápník

Díky tak velkému množství účinných látek se plody rostliny používají:

• normalizovat krevní tlak;
• ke snížení hladiny glukózy v krvi;
• při léčbě nádorů;
• pro léčbu gastrointestinálních onemocnění;
• k odstranění přebytečné vody a žluči z těla.

Listy se používají k vytažení jedu zpod kůže po hadím uštknutí. Obklady z nálevu z listů indické okurky pomáhají odstraňovat toxické látky z lidského těla, snižují bolest a pomáhají v boji proti zánětlivým procesům.

Indická okurka se používá k léčebným účelům

Velké množství karotenu v plodech momordiky pomáhá zlepšovat stav vlasů, nehtů, pokožky, zlepšuje zrak, příznivě působí na stav zubů. A kyselina askorbová (které je v této zelenině téměř tolik jako v citrusových plodech) pomáhá posilovat imunitní systém a pomáhá lidskému tělu bojovat s virovými infekcemi.

Důležité! Při sklizni momordiky je nutné chránit ruce před kontaktem s plody a nadzemní částí rostliny, protože chloupky rostoucí na této zelenině mohou spálit pokožku. Pro ochranu můžete nosit speciální rukavice.

Ale kromě svých pozitivních vlastností má indická okurka také kontraindikace pro spotřebu. Následující kategorie lidí by tuto zeleninu neměly konzumovat:

• nastávající matky, stejně jako během kojení (plody obsahují látky, které mohou způsobit potrat);
• v případě individuální alergie na složky obsažené v momordice, jakož i v případě atopické dermatitidy a jiných kožních onemocnění;
• děti do 3 let věku. Jejich imunitní systém je stále nezralý, takže tropické ovoce u takových dětí často vyvolává vývoj alergické reakce na nové potraviny.

V lidovém léčitelství se všechny části indické okurky používají k přípravě odvarů, obkladů, nálevů a pleťových vod, protože všechny obsahují přibližně stejné množství živin, vitamínů a minerálů. Základní receptury na přípravu odvarů z momordiky jsou stejné jako příprava těchto roztoků z jiných léčivých rostlin. Kořeny se většinou předsuší a teprve poté se z nich dělají nálevy.

Nadzemní části (včetně plodů) lze použít čerstvé nebo sušené. Použití semen se doporučuje při gastrointestinálních poruchách, hemoroidech, prostatitidě a symptomech horečky.

Nuance pěstování

Zemědělská technologie pro pěstování a další péči o tuto rostlinu je poměrně jednoduchá. Tato rostlina se rozmnožuje výhradně semeny. Vzhledem k tomu, že semena mají velmi silnou skořápku, je obvykle zničena a poté namočena ve slabém roztoku manganistanu draselného pro dezinfekci.

Indická okurka se množí semeny.

Připravte si nádoby na výsadbu této okurky předem, kupte si hotový substrát. Do každé nádoby se zasadí pár naklíčených semen, které se prohloubí o 1 až 1,5 cm, nahoře se nalije vrstva půdy, zalije se a pokryje se polyethylenem, aby se uvnitř vytvořil skleníkový efekt – v takových podmínkách se klíčky objeví rychleji.

Důležité! Indická okurka vyžaduje k růstu a vývoji hodně slunečního světla, proto se nádoby s rostlinami umisťují na jihozápadní nebo jihovýchodní okna.

Rostliny potřebují 13–14 hodin slunce, takže v případě potřeby jsou vedle rostlin instalovány zářivky, které momordice poskytují dodatečné osvětlení.

Tyto rostliny se po odeznění jarních mrazíků vysazují na trvalé místo v zahradě. Pěstování momordiky vyžaduje úrodnou, volnou a dobře osvětlenou oblast. Vzdálenost mezi vysazenými sazenicemi by měla být nejméně 0,6 m od sebe. Hloubka výsadbových jam je 0,4 m.

Další péče o tyto okurky spočívá v pravidelném zavlažování (bez stagnace vlhkosti v půdě), večerním postřiku listů teplou vodou a přidávání minerálních hnojiv pod kořeny v období rašení.

Poté, co se objeví první vaječníky, jsou odstraněny všechny boční výhonky nad nimi, aby se zvýšil výnos révy. Pokud je počet vaječníků menší, než bylo plánováno, je třeba květy uměle opylovat.

Výhody a nevýhody odrůdy

Mezi hlavní výhody indické okurky patří:

• dobrý dekorativní vzhled, takže tato rostlina se často používá v krajinném designu k výzdobě letní chaty;
• dobrá chuť zralého ovoce;
• Léčivé vlastnosti rostliny jsou všeobecně známé a k léčbě se používá nejen nadzemní část, ale i kořeny.

Nevýhody odrůdy zahrnují potřebu vázat okurky na jakékoli podpěry, včetně mříží. Je třeba také pamatovat na to, že rostlina má kontraindikace pro spotřebu, takže byste se měli nejprve poradit se svým lékařem.

Při péči o indickou okurku, stejně jako při sběru plodů a dalších částí této rostliny, je potřeba chránit pokožku, aby ji rostlina nespálila.