Normy spotřeby vody a požadavky na kvalitu pitné vody pro skot

Život bez vody není možný. Savci mohou žít mnohem déle bez potravy než bez vody.

Pokud živočišný organismus zůstane bez tuku nebo poloviny bílkovin, zůstane naživu. Pokud ztratí pouze jednu desetinu obsahu vody, zemře.

Vodní úkoly:

 transportér živin a kyslíku do všech buněk těla

 nedílná součást stavby těla

 nedílnou součástí produktivity

 reguluje tělesnou teplotu

 zvlhčuje vzduch při dýchání

 chrání životně důležité orgány

 Pomáhá přeměňovat jídlo na energii

 odstraňuje toxiny a odpad z životně důležitých procesů

Potřeba pitné vody zvířat se výrazně liší v závislosti na:

 individuální vlastnosti zvířete

 věk a hmotnost zvířete

 množství sušiny ve stravě

 obsah bílkovin a minerálních látek ve stravě

 relativní vlhkost vzduchu

 na vlastnostech samotné spotřebované vody

Správné napájení zvířat je stejně nezbytnou podmínkou jejich života jako správné krmení. Včasné napájení, nedostatečné napájení, přerušení napájení a špatná kvalita vody výrazně snižují dojivost krav, přírůstek hmotnosti hospodářských zvířat, zvyšují výskyt chorob zvířat a způsobují neproduktivní náklady na krmivo. Příjem vody způsobuje v nervovém systému zvířete řetězec procesů, které určují potřebu vody v těle (uhašení žízně).

Mléko je z 90 % voda, takže produktivita zvířete je do značné míry ovlivněna tím, kolik vody spotřebuje, jakou má teplotu a kolik energie spotřebuje zahřívání vody na tělesnou teplotu.

Mladý organismus tak díky intenzivnějšímu metabolismu spotřebuje mnohem více vody (potřeba vody je minimálně 10 % živé hmotnosti telete) než dospělý. Nedostatek vody má tedy přirozeně neblahý vliv nejen na růst, ale i na celý vývoj mláďat. Nedostatek vody, i přes dostatečné krmení, zpomaluje růst. K produkci jednoho litru mléka potřebuje kráva vypít 3 až 5 litrů vody, což znamená, že krávy s vysokým obsahem mléka potřebují podstatně více vody než krávy s nízkým obsahem mléka. Pozorování ukazují, že kráva s dojivostí 12 kg vypije 35-40 litrů vody denně a s dojivostí 40 kg – 110-150 litrů vody.

Voda je nejlevnější potravina. Volný přístup k vodě může zvýšit produktivitu krav o 7-8 % bez jakýchkoliv dalších nákladů. Snížení spotřeby vody například o třetinu snižuje dojivost asi o 25 %.

Množství vypité vody je také významně ovlivněno charakterem krmení zvířat. Suché krmivo, koncentráty a minerály vyžadují více vody, zatímco šťavnaté a vodnaté krmivo vyžaduje méně. Špatná kvalita pitné vody omezuje i spotřebu zvířat. Například špatné organoleptické vlastnosti vody (zakalená, neobvyklá vůně a chuť) ji zbavují schopnosti stimulovat činnost sekrečního aparátu trávicího traktu a při silné žízni vyvolat negativní fyziologickou reakci.

Krávy pijí rychle: až 20 l/min., proto by přívod vody do napáječky měl být dostatečně rychlý a pokud možno tichý. U krav má nejpříznivější účinek na trávicí proces pití na požádání 12 až 20krát denně v malých porcích. Krávy pijí snadněji po krmení a dojení. Počet a výkon napáječek musí být zvolen v souladu s technologickým řešením a uspokojit všechny potřeby zvířete: volný přístup k vodě v kteroukoli denní dobu, umístění a výška instalace (výška napáječky – 80 – 100 cm) .

Teplota vody je při pití velmi důležitá. Zvířatům není vhodné podávat studenou vodu (pod 8-100 C). Za optimální teplotu vody se považuje +10 až +16°C. Při této teplotě zvíře spotřebuje maximum vody a přebytečnou krmnou energii nevynakládá na zahřátí vody na tělesnou teplotu, ale vynakládá ji na produkci mléka. Studená voda výrazně snižuje potenciální dojivost, a proto se v žádném případě nedoporučuje krmit zvířata příliš studenou vodou. Zvířata pijí méně vody, než potřebují. Velmi studená voda zvíře ochlazuje, narušuje jeho trávení, způsobuje koliku a u březích zvířat je možný potrat. Z příliš teplé vody se zvířata hýčkají, pociťují pomalou střevní motilitu a zácpu. Zvířata se navíc zdráhají pít velmi teplou vodu, nemá osvěžující účinek, zvláště při zvýšené tvorbě tepla v těle. Po otelení se kravám doporučuje podávat teplou (do 25–29 °C) vodu a nedoporučuje se podávat 5 dní studenou.

Pitná voda musí být bezpečná z hlediska epidemií, nezávadná v chemickém složení a musí mít příznivé organoleptické vlastnosti.

Zvířata mohou pít tolik vody, kolik chtějí. Musí mít neustálý přístup k čerstvé vodě.

Pitná voda musí být kvalitní. Musí být zvláště čisté od hnijících produktů, hnoje, moči, zbytků potravin a parazitů (jezírka a nádoby se stojatou vodou).

Konzultant “KN” O.N. Tselishcheva

Voda je pro krávu hned po kyslíku důležitá, ale je také nejčastěji opomíjenou živinou na mléčné farmě. Důležitá je jak kvalita vody, tak spotřeba. Kvalita vody často ovlivňuje spotřebu vody a zdraví a produktivitu krav. Přečtěte si o normách pro spotřebu vody kravami a co ovlivňuje její kvalitu v novém materiálu od Expert Milk.

Diety mohou být na papíře dokonalé, ale i se zdánlivě malými problémy s vodou mohou krávy produkovat o 10–20 % mléka méně! Krávy potřebují vodu k udržení objemu krve, funkce orgánů a tkání a k trávení a vstřebávání krmiva. Protože mléko je z 87 % tvořeno vodou, produkce mléka částečně závisí na spotřebě vody.

Voda je nezbytná pro udržení tekutin v těle a správné iontové rovnováhy; trávení, vstřebávání a metabolismus živin; odstranění odpadu a přebytečného tepla z těla; zajištění tekutého prostředí pro plod.

Hospodářská zvířata získávají vodu pitím, voda je obsažena ve spotřebovaném krmivu a metabolické vodě vznikající oxidací organických živin. Ke ztrátě vody dochází prostřednictvím slin, moči, stolice a mléka; pocení; při odpařování z povrchu těla a dýchacích cest. Množství vody ztracené z těla skotu závisí na velikosti a věku zvířete, aktivitě zvířete, teplotě vzduchu, vlhkosti, dechové frekvenci, spotřebě vody, spotřebě krmiva, produkci mléka a dalších faktorech.

Spotřeba vody

Denní spotřeba vody závisí na věku, velikosti, aktivitě a produktivitě zvířete. Teplota prostředí, vlhkost, dostupnost vody a kvalita vody mohou také ovlivnit příjem vody, z nichž část pochází ze stravy.

Krávy v laktaci: se schopností vypít „co nejvíce“ je uspokojeno 80 až 90 % celkové potřeby vody dojnic. Množství vody, které kráva spotřebuje, závisí na její velikosti a produkci mléka (dojivost), množství spotřebované sušiny, okolní teplotě a relativní vlhkosti, teplotě vody, kvalitě a dostupnosti vody a množství vlhkosti v krmivu.

Voda je zvláště důležitá živina během období tepelného stresu. Fyzikální vlastnosti vody zajišťují chlazení zvířete. Odpařováním pomáhá kravám bojovat proti tepelnému stresu. Během období stresu z chladu působí vysoká tepelná kapacita vody jako izolace a zadržuje tělesné teplo.

Příjem vody pro krávy v laktaci lze vypočítat pomocí několika rovnic. Následující rovnice je obecně přijímána jako upřednostňovaná rovnice pro použití podle požadavků na živiny z roku 2001 (NRC):

Příjem vody (lb/den) = 35,25 + 158 x příjem sušiny (lb/den) + 0,90 x dojivost (lb/den) + 0,11 x příjem sodíku (g/den) + 2,65 x průměrné minimum teplota vzduchu (za týden).

Rovnice ukazuje, že příjem vody se změní o 1,58 libry na každou spotřebovanou 1 libru sušiny (DM), 0,9 libry na každou 1 libru vyrobeného mléka, 0,11 libry na každý gram spotřebovaného sodíku a 1,47 libry na každou změnu stupně Fahrenheita. v týdenních průměrných minimálních teplotách.

Suché krávy: Hlavními faktory ovlivňujícími příjem vody u suchých krav jsou koncentrace sušiny a množství bílkovin ve stravě. Spotřebu vody suchých krav lze odhadnout pomocí následující rovnice:
Příjem vody (lbs za den) = -22,8 + 0,5062 x sušina stravy (%) + 2,212 x příjem sušiny (lbs za den) + 0,0869 x obsah hrubých bílkovin (%).

• Během fáze tekutého krmení dostávají telata většinu vody jako mléko nebo mléčnou náhražku. Studie však ukazují, že telata krmená vodou kromě tekuté stravy rychleji přibírala na váze a konzumovala suché krmivo dříve než telata krmená vodou pouze v tekuté stravě. Proto se doporučuje poskytovat telatům krmeným tekutou stravou vodu, aby se podpořil růst a příjem sušiny.

Teplota může ovlivnit spotřebu vody.

Níže uvedená tabulka ukazuje rozdíly ve spotřebě pitné vody při různých teplotách okolí.

Odhadovaná spotřeba pitné vody u mléčného skotu při 40 o , 60 o , 80 o F

Spotřeba pitné vody při 40 °F (galon/den)	Spotřeba pitné vody při 60 °F (galon/den)	Spotřeba pitné vody při 80 °F (galon/den)
Jalovice, 200 liber	2.1	2.4	3.2
Jalovice, 400 liber	3.2	4.5	6.1
Jalovice, 600 liber	6.3	7.9	10.5
Jalovice, 1200 liber	8.7	10.8	14.5
Suchá kráva, 1400 liber.	9.7	11.8	16.1
Dojná kráva, 1400 liber, 60 liber mléka	21.8	23.9	24.7
Dojná kráva, 1400 liber, 80 liber mléka	26.8	31.8	38.7
Dojná kráva, 1400 liber, 100 liber mléka	31.8	37.1	45.5

Teplota pitné vody má jen malý vliv na chování při pití a užitkovost zvířat. Reakce na chladicí vodu ve většině případů neospravedlňuje dodatečné náklady na chlazení vody. Vzhledem k volbě teploty vody krávy raději pijí vodu o mírné teplotě (63 až 82 stupňů Fahrenheita) než velmi studenou nebo horkou vodu.

Je nesmírně důležité zajistit, aby hospodářská zvířata měla přístup k dostatku čisté, čerstvé vody. Voda se konzumuje několikrát denně a je obvykle spojena s krmením nebo dojením. Krávy mohou zkonzumovat 30 až 50 % svého denního příjmu vody během jedné hodiny po dojení. Krávy pijí vodu rychlostí 4 až 16 litrů za minutu.

Udržujte dostatečný tlak vody a její dostupnost

Vodní žlaby by měly poskytovat 1 až 2 GPM a vodní nádrže by měly poskytovat 2 až 4 GPM. Pro každých 20 krav ve skupině je vyžadována vodní nádrž alespoň tři stopy dlouhá a alespoň dvě stopy široká. Toto je obecné doporučení, ale je třeba poznamenat, že mnoho producentů mléka, zejména v teplých klimatických podmínkách, toto doporučení překračuje a cítí, že jejich krávy reagují pozitivně.

Stejně jako lidé i krávy raději jedí, pak pijí, jedí, pak pijí atd. Vodní nádrže by měly být snadno přístupné, alespoň 50 stop (15 metrů) od krmiva.

Kvalita vody

Kvalitu vody může snížit vysoká hladina bakterií, chemikálií, organických látek a minerálů.

Pět vlastností, které se nejčastěji berou v úvahu při posuzování kvality vody pro lidi i hospodářská zvířata, jsou organoleptické vlastnosti (vůně a chuť), fyzikálně-chemické vlastnosti (pH, celkový obsah rozpuštěných pevných látek, celkový rozpuštěný kyslík a tvrdost), přítomnost toxických sloučenin (těžké kovy, toxické minerály, organofosfáty a uhlovodíky), přítomnost přebytečných minerálů nebo sloučenin (dusičnanů, síranů sodných a železa) a přítomnost bakterií.

Salinita, celkové rozpuštěné pevné látky (TDS) a celkové rozpustné soli (TSS).

Chlorid sodný je první v této kategorii. Další složky spojené se salinitou, TDS nebo TSS jsou hydrogenuhličitan, síran, vápník, hořčík a oxid křemičitý. Sekundární skupinu složek, nacházející se v nižších koncentracích než složky primární, tvoří železo, dusičnany, stroncium, draslík, uhličitan, fosfor, bor a fluor.

Doporučení pro TDS ve vodě pro dojný skot

Celkové rozpuštěné pevné látky ve vodě ppm (ppm)	Vliv na organismus skotu
méně než 1	Výrazně neovlivňuje organismus skotu
1,000-2,999	neovlivňuje zdraví ani produktivitu, ale může způsobit dočasný mírný průjem
3,000-4,999	žádný účinek, ale v některých případech může způsobit průjem
5,000-6,999	lze použít pro dospělý výkrm skotu, nedoporučuje se používat pro březí krávy a mladá zvířata
7,000-10,000 a více	spotřeba může mít negativní důsledky pro hospodářská zvířata všech věkových skupin

Výzkum ukázal, že krmný dobytek pijící slanou vodu (TDS = 6000 1300 ppm) měl nižší přírůstek na váze než dobytek pijící běžnou vodu (TDS = 4400 12 ppm), když byl energetický obsah stravy nízký a během tepelného stresu. Vysokoenergetické diety a nízké okolní teploty negovaly škodlivé účinky konzumace vysoce slané vody. Podobně se produkce mléka u dojnic pijících slanou vodu (TDS = 36 ppm) nelišila od krav pijících běžnou vodu v období nízké okolní teploty, ale byla výrazně nižší v letních měsících. Krávy nabízené slané vody vypily více vody denně po dobu 32 měsíců (XNUMX oproti XNUMX galonům na krávu) než krávy pijící běžnou vodu.

Tvrdost se obvykle vyjadřuje jako součet vápníku a hořčíku přítomných v ekvivalentních množstvích uhličitanu vápenatého.
Jiné kationty ve vodě, jako je zinek, železo, stroncium, hliník a mangan, mohou přispívat k tvrdosti, ale obvykle se vyskytují ve velmi nízkých koncentracích ve srovnání s vápníkem a hořčíkem. Tvrdost vody nemá žádný vliv na užitkovost zvířat ani spotřebu vody.

Filtry mohou být instalovány k odstranění vysokých hladin minerálů z vody prostřednictvím iontové výměny nebo demineralizačních procesů. Alternativou k filtraci by bylo přidat do stravy více mikroživin, nejlépe organických.

Dusičnany mohou být použity v bachoru jako zdroj dusíku pro syntézu bakteriálních bílkovin, ale dochází také k redukci na dusitany. Když se dusitany dostanou do těla, sníží kyslíkovou kapacitu krve, což může v těžkých případech vést k hypoxii. Mezi příznaky otravy dusičnany nebo dusitany patří dýchací potíže, zrychlený puls, pěna v ústech, křeče, namodralé sliznice a čokoládově hnědá krev. Bylo zjištěno, že střední úrovně otravy dusičnany vedou ke špatnému růstu, problémům s neplodností, potratům, nedostatku vitaminu A a snížené produkci mléka. Obecná bezpečná koncentrace dusičnanů ve vodě je nižší než 44 ppm a v dusičnanu a dusíku je nižší než 10 ppm. Při posuzování potenciálních problémů s dusičnany by krmivo mělo být také analyzováno na dusičnany, protože účinky krmiva a vody jsou aditivní.

• je indikátorem kyselosti nebo zásaditosti

Mikrobiologický rozbor testování vody na koliformní bakterie a jiné mikroorganismy je nezbytné pro stanovení hygienické kvality. Vzhledem k tomu, že některé bakterie E. coli se nacházejí v půdě nebo nejsou fekální, lze k určení, zda je zdroj celkové E. coli alespoň částečně fekální, použít test fekální coli. Fekální streptokokový test lze provést na čerstvých vzorcích, aby se zjistilo, zda je kontaminace ze zvířecích nebo lidských zdrojů. Pokud fekální koliformní bakterie převyšují fekální streptokoky, může být příčinou lidský zdroj kontaminace. Pokud fekální streptokoky převyšují fekální koliformní bakterie, jsou indikovány živočišné zdroje kontaminace. Počet fekálních streptokoků by neměl překročit 3 nebo 30 na 100 mililitrů u telat a dospělého skotu.

Celkové počty bakterií měří prakticky všechny patogenní i neinfekční bakterie, které k růstu využívají organické živiny. Celkový počet bakterií vyšší než 500 na 100 mililitrů může znamenat problém s kvalitou vody. Vodní zdroje s celkovým počtem bakterií vyšším než 1 milion na 100 mililitrů by se neměly používat pro všechny třídy hospodářských zvířat.

Většina vodních zdrojů bude mít trvale množství pod 200 na 100 mililitrů. K hubení bakterií lze použít chlór, ale pozor, nepřehánějte to. Hladiny 0,3 až 0,7 ppm by měly být účinné při kontrole bakterií. Mnoho farmářů svědčilo o ztrátách mléka, když byl obsah chlóru ve vodě vyšší než 1,0 ppm. Někteří odborníci na výživu se domnívají, že tato hladina chlóru může potlačit bachorové mikroby a snížit trávení vlákniny. Dalším prostředkem boje proti bakteriím ve vodě je ultrafialové záření.

• Ve vodě se někdy vyskytují potenciálně toxické sloučeniny a organismy a může představovat zdravotní riziko pro dobytek. Pro bezpečnou spotřebu by znečišťující látky ve vodě neměly překročit maximální přípustné koncentrace:

Název látky	Přípustná bezpečná koncentrace ppm(ppm)
Hliník	0,50
arzén	0,05
baryum	10,0
vepřové maso	5,0
kadmium	0,005
chrómu	0,010
kobalt	1,0
měď	1,0
fluoru	2,0
železo	2,0
hořčíku	0,05
rtuť	0,01
nikl	0,25
selen	0,05
vanadu	0,10
zinek	5,0

Vzorkování a testování vody

Zpravidla by pro studii mělo stačit 1 nebo 2 litry vody z daného zdroje. Při odběru vzorku vody pro analýzu ji nalijte na stejné místo, kde kráva obvykle pije. Pro vzorky vody používejte sterilní nádobu Vzorky, které mají být testovány na přítomnost bakterií, je třeba uchovávat v chladu a doručit do laboratoře do 6 hodin. Doporučuje se nechat si udělat rozbor vody alespoň jednou ročně bez ohledu na podezření na problémy. Vzorky mohou být zaslány do jakékoli akreditované komerční nebo vládní laboratoře.
Uchovávejte záznamy o testování vody rok co rok, abyste v případě potřeby mohli prokázat, kdy ke kontaminaci došlo.
Adaptace: Expert Milk

Editor. Veterinární poradce: A. V. Bystrova