Krevety (odpad z výroby) | Lov ryb! Ústřední rybářské fórum!

K jakým účelům lze využít odpad z výroby KREVET (fúze, hlavy, lastury, malé krevety) v čerstvě zmrazené formě?
Výrobní proces produkuje asi 10 tun odpadu z krevet za měsíc V jakém směru je tento produkt požadován?

CarGa

S námi od 24.05.2007. května 7 Zprávy 434 5 Pověst 754 57 Věk XNUMX Z Moskvy, Sokolinka
Krevety (odpad z výroby)
MARLIN řekl:

K jakým účelům lze využít odpad z výroby KREVET (fúze, hlavy, lastury, malé krevety) v čerstvě zmrazené formě?
Výrobní proces produkuje asi 10 tun odpadu z krevet za měsíc V jakém směru je tento produkt požadován?

Používají se k přípravě kombinovaného krmiva pro prasata a telata. (Vím to jistě, 4 roky jsem pracoval v chovu zvířat)

freestyler

S námi od 14.03.2006. 2. 116 Zprávy 180 59 Pověst XNUMX Věk XNUMX Od Khimki
Krevety (odpad z výroby)

Používají se také k přípravě kostní moučky na bázi mořských plodů. Tento doplněk dobře posiluje kostru zvířat, protože obsahuje mnoho mikroelementů a vápníku. V tomto případě mluvíme o psech, zejména v období růstu štěněte.

MARLIN

Člen představenstva Ústředního regionálního výzkumného centra MOO „Rusfishing“
S námi od 16.12.2006. 14. 036 Zprávy 44 600 Pověst 52 XNUMX Věk XNUMX Z Moskvy
Krevety (odpad z výroby)

Je tento produkt vhodný pro krmení pstruhových farem a lze jej dle mého názoru použít jako jednu ze složek (samozřejmě v suché, mleté ​​nebo granulované formě) pro přípravu různých návnad?

Bulan

S námi od 13.03.2006. 6. 384 Zprávy 6 327 Reputace XNUMX XNUMX Odkud tři rolety
Krevety (odpad z výroby)
MARLIN řekl:

Je tento produkt vhodný pro krmení pstruhových farem a lze jej dle mého názoru použít jako jednu ze složek (samozřejmě v suché, mleté ​​nebo granulované formě) pro přípravu různých návnad?

Pelety z rybí moučky se používají ke krmení v chovech pstruhů Ale u krevet to můžete zkusit nabídnout drůbežárnám na krmení pro ptáky, ale asi používají nějaké přísady pro tyto účely.

Butch12

S námi od 13.03.2006. 964. 18 Zprávy 68 Pověst XNUMX Věk XNUMX Od Ivanovo
Krevety (odpad z výroby)
Vše, co bylo řečeno výše, je správné, plus výroba hnojiv.

AlexClean

S námi od 28.04.2007 Zprávy 494 Pověst 366 Věk 48 Z Moskvy, Solntsevo
Krevety (odpad z výroby)
2 MARLIN:
Jakou velikost má vaše malá kreveta? ))

pinochet

S námi od 03.08.2006. 1. 566 Zprávy 2 966 Pověst 60 XNUMX Věk XNUMX Z Moskvy, Veshnyaki
Krevety (odpad z výroby)

Pro výrobu akvarijního krmiva jsou ulity krevet balastní látky nezbytné pro trávení potravy ryb + karoten pro zlepšení zbarvení.

MARLIN

Člen představenstva Ústředního regionálního výzkumného centra MOO „Rusfishing“
S námi od 16.12.2006. 14. 036 Zprávy 44 600 Pověst 52 XNUMX Věk XNUMX Z Moskvy
Krevety (odpad z výroby)
AlexClean řekl:
2 MARLIN:
Jakou velikost má vaše malá kreveta? ))
Jedná se o tzv. utracení, ale za jakým účelem vás to zajímá, jsou nějaké návrhy?

MARLIN

Člen představenstva Ústředního regionálního výzkumného centra MOO „Rusfishing“
S námi od 16.12.2006. 14. 036 Zprávy 44 600 Pověst 52 XNUMX Věk XNUMX Z Moskvy
Krevety (odpad z výroby)

Možná má někdo konkrétní návrhy, objem tohoto produktu lze zvýšit na 20 tun měsíčně.

MARLIN

Člen představenstva Ústředního regionálního výzkumného centra MOO „Rusfishing“
S námi od 16.12.2006. 14. 036 Zprávy 44 600 Pověst 52 XNUMX Věk XNUMX Z Moskvy
Krevety (odpad z výroby)
Jako komerční nápad byly plány na zpracování ve vývoji, ale nyní vyvstává otázka prodeje.

Dex

hosta

Krevety (odpad z výroby)
Sušený krevetový prášek je velmi dobrý jako návnada. Je tam hodně bílkovin.

MARLIN

Člen představenstva Ústředního regionálního výzkumného centra MOO „Rusfishing“
S námi od 16.12.2006. 14. 036 Zprávy 44 600 Pověst 52 XNUMX Věk XNUMX Z Moskvy
Krevety (odpad z výroby)
Dex řekl:
Sušený krevetový prášek je velmi dobrý jako návnada. Je tam hodně bílkovin.

Dříve, když jsme měli rybářský obchod „Rybolov na Pervomayskoy“, jsme si z Maďarska přivezli návnadu „TOPMIX“, velmi dobrá věc, sortiment návnad je asi 40 jmen a řada návnad na pstruhy obsahovala sušené krevety, nebo spíše odpad ze zpracování krevet Ale bohužel se nám kvůli okolnostem nepodařilo tuto značku propagovat.
Tyto odpady lze použít jako návnadu, ale v tomto případě se jedná o polotovar (vyžaduje se volná mořská voda při -18). ale v zásadě bez tohoto vybavení můžete najít dodavatele a prodat jej jako další produkt! V zásadě to není nápad špatný!

Tuto dietní pochoutku milují jak vyznavači správné výživy, tak ti, kteří si na svůj jídelníček příliš nehlídají. Jaké jsou výhody a poškození krevet? „Komsomolskaja pravda“ mluví s gastroenterologem

Krevety jsou korýši, kteří žijí nejen v mořích celého světa, ale i ve sladké vodě. Jsou považovány za důležitý zdroj bílkovin a prospěšných vitamínů. Budeme mluvit o tom, kdo by měl zařadit krevety do své každodenní stravy a kdo by se měl zdržet jejich konzumace.

Druhy krevet

Všechny krevety se dělí na mořské a sladkovodní. Některé druhy se pěstují na farmách. Celkem existuje více než 2000 druhů krevet, my však uvedeme ty nejběžnější v našich obchodech. Navíc se liší především velikostí, barvou a ne tak výrazně i chutí. Některé druhy dosahují 30 cm, ale většinou se vyskytují menší krevety.

Všimněte si, že humři, humři atd. Patří také mezi korýše, ale nejsou to krevety.

Černé moře (Baltské) krevety

Velmi malý korýš s průsvitnou tenkou skořápkou, je docela obtížné jej vyčistit – můžete se zranit o ostrý trn. Nachází se ve slaných, chladných vodách. Maso chutná méně pružně; Krevety z Černého moře jsou považovány za velmi zdravé z hlediska obsahu vitamínů a mikroelementů.

Atlantik (severní) krevety, nebo chilim

Malé krevety s elastickým, nasládle růžovým masem. Kreveta atlantická nosí vajíčka pod břichem, takže exempláře s vejci často najdete v prodeji. Tento typ je velmi běžný v mnoha obchodech a ve srovnání s ostatními je poměrně levný. Nejčastěji se prodává vařené a mražené. Chilim se přidává především do dalších jídel – paštik, řízků a salátů.

Tygří krevety

Velké krevety, nazývané tygří krevety pro pruhy podél hřebene – lze je vidět, protože tento druh se téměř vždy prodává čerstvý zmrazený. Tygří krevety se nacházejí v Indickém a Tichém oceánu a Japonském moři (východ). Má šťavnatou chuť a elastické maso, často se konzumuje jako samostatné jídlo.

Kreveta královská

Pod tímto názvem se prodává mnoho druhů, ale královská kreveta konkrétně neexistuje. Rozdíl mezi krevetami královskými je v tom, že jde o velké druhy s velkou hlavou. Vyskytují se hlavně ve sladkých vodách a jsou chovány na farmách. Maso je nasládlé a obsahuje méně bílkovin. Od žíhaného ho lze odlišit absencí pruhů na těle.

Historie výskytu krevet v potravinách

Krevety, které vidíme nejčastěji – růžové a světlé – se tak stanou pouze v důsledku tepelného zpracování. Ve skutečnosti mají všechny krevety ochrannou hnědohnědou barvu, která odpovídá barvě písčitého dna a bahna. Přes den se krevety hrabou a schovávají před ptáky a rybami a v noci se krmí.

Krevety byly známé jako jídlo po velmi dlouhou dobu v dobách starověkého Řecka byly běžným pokrmem. Smažily se a pekly už tehdy, krevety byly považovány za delikatesu.

Krevety jsou běžné jako jídlo v Německu, Nizozemsku a Belgii. Na první dvě země připadá 80 % veškeré spotřeby krevet. Každým rokem se objem úlovků ve volné přírodě snižuje a chovy krevet se rozvíjejí. V současné době jde do prodeje asi 25 % divokých krevet.

V judaismu je konzumace krevet zakázána, ale v islámu existují v této věci neshody.

Složení a obsah kalorií krevet

Jedná se o nízkokalorický produkt a je považován za vynikající dietní maso. Krevety mají vysoký obsah bílkovin a nízký obsah tuku. Vysoká koncentrace jódu, vitamínů a mastných kyselin.

Obsah kalorií na 100 g tygřích krevet	89 kcal
Proteiny	19,2 g
Tuky	0,6 g
Sacharidy	0 g

Výhody krevet

Krevety, stejně jako ostatní mořské plody, jsou bohaté na bílkoviny, vápník a jód. Navzdory nízkému obsahu kalorií obsahují krevety hodně cholesterolu, ale tělo ho potřebuje v malých množstvích. Také tito korýši obsahují spoustu omega kyselin, které mají pozitivní vliv na cévy, díky čemuž jsou pružnější. Jejich rozumné užívání může být dobrou prevencí srdečních a cévních chorob.

Krevety jsou vhodné pro dietní i sportovní výživu, jsou dobře stravitelné a slouží jako materiál pro stavbu vlastních bílkovin.

Krevety obsahují mnoho mikroelementů: zinek, síra, vápník, jód atd. Zinek zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů; síra reguluje činnost mazových a potních žláz. Jód je nezbytný pro syntézu hormonů štítné žlázy. V krevetách je mnoho vitamínů rozpustných v tucích: K, A, E, D.

Krevety získávají ze zelených řas astaxanthin, který je považován za antioxidant. Tato látka chrání buňky před škodlivými účinky volných radikálů a také snižuje úroveň chronického zánětu. Tím se snižuje riziko vzniku rakoviny.

Poškození krevet

Mořský život může hromadit těžké kovy, takže stojí za to sledovat, kde se kupované krevety loví.
— Hlavní nebezpečí představují produkty nízké kvality, proto byste při nákupu krevet v obchodě měli věnovat pozornost vzhledu a trvanlivosti měkkýšů. Konzumace zastaralých krevet může vést k vážné otravě. Přednost by měla být věnována vařeným krevetám, nejlépe je vyhnout se konzumaci krevet smažených ve velkém množství oleje. Také byste neměli nadměrně užívat krevety, protože jejich neomezená konzumace může vést ke zvýšení hladiny cholesterolu v těle a přispět k rozvoji aterosklerózy, varuje Gastroenteroložka Julia Lerner.

Někteří lidé jsou alergičtí zejména na mořské plody a krevety. Alergické reakce se projevují silným svěděním kůže, vyrážkou, nevolností, zvracením a průjmem. Proto se alergikům nedoporučuje jíst krevety, zejména se přejídat – to může být nebezpečné.

Použití krevet při vaření

Nejčastěji se krevety prodávají ve skořápce. Vařené-mražené stačí spařit vařící vodou, syrové je třeba nejprve rozmrazit a rychle uvařit nebo osmažit. Důležité je nepřevařit, jinak se maso stane gumovým. Skořápka se z hotové krevety snáze odstraňuje.

U velkých krevet je lepší odstranit střevní žílu, která vede nahoře podél hřbetu – může zkazit chuť.

Krevetové těstoviny ve smetanové omáčce

Gurmánská večeře nebo vydatný oběd. Poslouží vám jakákoli kreveta dle vašeho výběru

Krevety (rozmrazené a oloupané)	300 g
Široké těstoviny nebo špagety	300 g
Cibule	1 kus.
česnek	3 denticles
Bulharský pepř	1 kus.
Tomato	1 kus.
Olivový olej	2 lžíce lžíce
smetana (nad 20 %)	100 ml
Tvrdý sýr	50 g
Sůl, pepř	chuť

V hlubší pánvi nebo kastrolu rozehřejeme olej a orestujeme nakrájenou cibuli a česnek. Přidejte rajčata, oloupaná a najemno nakrájená. Smažíme do změknutí.

Zalijte 2 hrnky vody, přidejte koření, přidejte těstoviny (suché) a na mírném ohni vařte 10 minut. Přidejte smetanu, vařte dalších 5 minut. Nakonec přidáme syrové oloupané krevety a dusíme 7 minut. Před podáváním posypeme jemně nastrouhaným sýrem.