Kdy odstranit cibuli ze zahrady a jak ji správně skladovat v zimě

Zahradníci k této problematice přistupují skutečně kreativně. Někdo jen čeká, až cibulové pírko úplně splaskne a uschne. Někteří důvěřují pouze lunárnímu kalendáři a dohadují se o tom, kdy je lepší žárovky vytáhnout – za úplňku nebo za ubývajícího měsíce. Někdo věří, že luk, sklizený po svátku Eliáše, nebude dlouho skladován.

Kdy odstranit cibuli ze zahrady a jak ji správně skladovat v zimě

Kdy by se měla cibule sklízet?

Ve středním pásmu se cibule vysazené v květnu začínají sklízet koncem července. Někdy však cibule dozrávají až v srpnu. Načasování zrání cibule je výrazně ovlivněno nejen počasím, ale také oblastí růstu. V průměru musíte 70 dní po výsadbě semen věnovat velkou pozornost záhonu.

Kdy sklízet cibuli v deštivém létě?

V chladných deštivých létech se doba zrání cibule zpravidla prodlužuje. Pro sklizeň se musíte pokusit vybrat nejsušší den, protože. cibule extrahovaná z vlhké půdy vyžaduje dlouhou dobu sušení a zpravidla se hůře skladuje. Pokud celou sezónu prší a cibulové pírko je na zahradě stále zelené, přestože jste využili našich tipů na urychlení zrání cibule, nestříhejte hned přízemní část. Po sklizni nechte cibule dalších 7-10 dní ležet pod baldachýnem a teprve poté odstraňte usušenou zeleň. To pomůže cibuli dozrát.

Jak správně odstranit cibuli ze zahrady

Někteří zahradníci se domnívají, že cibuli je třeba vytáhnout ze země. Jiní jsou si jisti, že to nejde, ale nejlepší je cibulky vyhrabat (určitě vidlemi, protože cibulové hlavičky se dají poškodit lopatou). Oba se ale shodují na jednom – sklizeň by měla být zahájena za dobrého slunečného počasí, pokud je půda dostatečně suchá.

Pokud nedopatřením odtrhnete vršky, zkuste tuto cibuli co nejdříve použít k přípravě vašich oblíbených kulinářských pokrmů, protože s největší pravděpodobností nebude dlouho skladována.

Někdy zahradníci tlučou cibulky o sebe, aby vyčistili ulpívající zeminu. To se nedoporučuje, pokud plánujete přidávat cibuli do jídla celou zimu, protože jakékoli mechanické poškození může vést k hnilobě žárovky a jejích sousedů ve sklepě.

<em>Jak připravit cibuli na skladování</em>

Aby byla cibulka připravena k dlouhodobému skladování, musí být řádně vysušena, vytříděna a včas oříznuta.

<em>Jak sušit cibuli po sklizni</em>

Po sklizni je třeba cibule usušit. K tomu se po dobu 2-3 týdnů denně vyjímá na slunci a nezapomene se občas obrátit.

V noci musí být cibule přenesena do teplé a suché místnosti, aby rosa, která padá ráno na ulici, nepoškodila žárovky.

Některé sušte cibule přímo na záhonech a kdo takovou možnost nemá, využívá k tomu suchou, větranou místnost. Existují milovníci extrémních metod, kteří suší cibuli v troubě (občas ji zapínají a vypínají) při minimální teplotě. V tomto případě však hrozí zničení celé úrody, protože. někdy cibule uschne a krycí šupiny beznadějně praskají.

<em>Jak třídit a ořezávat cibuli pro skladování</em>

Aby se cibule dobře skladovala, je důležité najít všechny poškozené cibule a okamžitě je použít ve svých kulinářských mistrovských dílech. Pokud je necháte ve společnosti přátel, mohou způsobit hnilobu. Při skladování cibuli nejčastěji postihuje krčkovitá hniloba, spodní hniloba, bakterióza a modrá plíseň.

Obvykle se cibule krájí, když trochu vyschne, a pak se suší. Zároveň je ponechán krk 4-6 cm dlouhý.Pokud ale plánujete plést cibulové copánky, pak byste měli nechat stonek dlouhý asi 15 cm. Nedoporučuje se řezat pírko ihned po sklizni, protože. v tomto bodě je místo řezu citlivé na pronikání patogenů.

Pokud jste pěstovali úrodu póru, nezapomeňte zkrátit kořeny na 1-2 cm a peří – 2/3 délky.

V dobře vysušené cibuli horní šupiny snadno odlétají z cibule a krk se stává mnohem tenčí.

Podmínky skladování cibule

Kde skladovat cibuli v zimě? Nejčastěji se skladuje v krabicích, nalévá se vrstvou ne více než 30 cm. V jejich bočních stěnách musí být větrací otvory. Někteří používají plátěné sáčky, sítě nebo žárovky jednoduše svážou do malých svazků a zavěsí je ke stropu.

Nejspolehlivějším a nejosvědčenějším způsobem skladování cibule je tkaní. V tomto případě je plodina dobře větraná a méně náchylná k hnilobě. Vyzkoušeli jsme více způsobů, jak utkat mašličku a jednoznačně vám doporučujeme čtyřřadý řetízek. Je dekorativní, snadno se splétá, umožňuje umístit více cibulových hlav na menší plochu a má řadu dalších výhod, které jistě oceníte.

Existuje mnoho názorů na optimální skladovací teplotu cibule. Mnoho zahrádkářů se domnívá, že nejlepším způsobem skladování cibule je udržovat sklep nebo sklep při teplotě 0 až 5 °C. Pokud se rozhodnete cibuli skladovat doma, pak můžete udržovat teplotu vzduchu kolem 20 °C, přičemž je důležité nedovolit kolísání vlhkosti.

Abyste snížili riziko hniloby, můžete žárovky lehce poprášit křídou. Někteří zahrádkáři také kořeny vápní, aby zabránili jejich rašení. Je však třeba si uvědomit, že v budoucnu nelze takový luk vysadit na zahradě.

Populární fáma radí dát větvičku kapradiny do truhlíku s cibulí, aby se prodloužila trvanlivost cibule.

Pórek se doporučuje skladovat v suterénu v písku, ale po nějakou dobu si může zachovat své spotřebitelské vlastnosti v chladničce.

Uchovávat nakrájenou cibuli v lednici není dobrý nápad, kde jednoduše zvadne, zplesniví nebo zmrzne. Existuje však několik populárních způsobů, jak udržet řez čerstvý. Můžete ho namazat tukem nebo olejem, dát na talíř se solí, vložit do kastrolu se studenou vodou nebo zabalit do potravinářské fólie. To vše pomůže udržet nakrájenou cibuli asi 4-5 dní.

Cibule dozrává uprostřed léta. Načasování sklizně závisí na konkrétní odrůdě a také na povětrnostních podmínkách, takže se musíte zaměřit na stav rostlin. A abychom urychlili dozrávání a zvětšili hlávky, dva týdny před sklizní provádíme důležité hnojení.

Jak pochopit, že cibule je zralá?

Zatímco cibule stojí v uspořádaných řadách na záhonech a zelené peří se nafukuje, proces růstu probíhá. Zelené listy produkují živiny fotosyntézou a posílají je do hlavy.

Odhalení hlav

Cibulové hlavy se každým dnem zvětšují a začínají vyčnívat ze země. To naznačuje, že rostliny dosáhly konečné fáze svého vývoje.

Jakmile si všimnete, že se cibulky dostaly na povrch půdy, je potřeba jim trochu pomoci. Opatrně seškrábněte půdu z hlávek, abyste je vystavili slunci.

Pod slunečními paprsky tuřín rychleji přibírá na váze, výnos je vyšší. Obnažení cibule navíc zlepšuje její trvanlivost, protože na slunci se v hlávkách hromadí více sušiny.

Peří ubytování

Jakmile rostliny ukončí vegetační období, začne přirozený odtok živin z listů do cibule. V období zrání se hmotnost hlávek zvýší asi o 20 % díky cukrům nahromaděným v zeleném peří.

Různé odrůdy cibule dozrávají v různých časech. Při pěstování několika odrůd na jednom lůžku můžete často vidět následující obrázek: část peří již odumřela, zatímco druhá pokračuje v bujném růstu. V tomto případě se sklizeň provádí selektivně podle odrůd.

Začínají sklízet, když nadzemní část hromadně odumírá, pírko ztratilo jasně zelenou barvu a vybledlo, krček vyschl a ztenčil.

Cibule jsou připraveny ke sklizni

Na internetu se dají najít škodlivé rady, jak urychlit zrání cibule. Doporučuje se násilně odložit „neposlušné“ pírko a zlomit vzdušnou část u krku. Někdy se dokonce doporučuje srolovat zelené pírko, aby se urychlila jeho smrt. Je lepší to nedělat.

Zatímco nadzemní část udržuje turgor a podpírá listy ve vzpřímené poloze, rostlina stále vegetuje, v této době hlávky nabývají na hmotě. Když je růst dokončen, pírko si lehne bez pomoci zahradníka.

Přirozené poléhání zeleného peří signalizuje začátek odtoku živin. Krček se postupně ztenčuje a vysychá, což je nesmírně důležité pro další skladování úrody.

Pokud pírko položíte násilím, je velká pravděpodobnost, že se krčky žárovek neutáhnou. Po oříznutí vršků se šťavnatá krkovička stává otevřenou bránou pro patogenní mikroorganismy, což vede k poškození úrody při skladování.

Barvení krycích šupin

Zatímco hlavičky cibule naberou na hmotě, jejich obaly zůstávají šťavnaté. Odrůdy se zlatými plevami trčí ze země s bílými a zelenými stranami, červené se chlubí purpurově vínovými hlavami.

Jak dozrávají, krycí šupiny, tzv. „svrchní košile“, postupně vysychají a zbarvují se do barev vlastní odrůdě: hnědé, zlaté, bílé nebo tmavě červené.

Zasychání krycích šupin a jejich zbarvení do pestrých barev podle odrůdové charakteristiky obvykle nastává současně s poléháním peří a sesycháním krčku a také svědčí o připravenosti ke sklizni.

Kořenová smrt

Kořeny cibule jsou nitkovité, shromážděné ve svazku rostoucím ze dna. Na konci vegetačního období kořínky přirozeně vysychají a mění se z elastických bílých nití na tenké suché chloupky.

Pokud je cibule na zahradě příliš dlouho, „myslí si“, že byla znovu zasazena, a vstupuje do dalšího cyklu: znovu zakoření, aby pak vytvořila květní výhonek a semena. Když je sklizeň pozdní, můžete vidět šťavnaté kořeny, kterými se rostliny pevně drží při zemi.

Abychom byli spravedliví, šťavnaté kořeny nejsou vždy známkou opětovného růstu. V deštivých létech, kdy půda nestihne vyschnout, rostliny pokračují ve vegetaci až do sklizně a jejich kořeny zůstávají životaschopné.

Pokud se během procesu sklizně ukáže, že cibulky nevycházejí z půdy se sebemenším úsilím, je lepší použít vidle a vykopat kořeny, aby nedošlo k náhodnému odtržení dna.

Čas čištění

Každá odrůda má své vegetační období, takže přibližnou dobu sklizně lze určit tak, že ji spočítáte od data výsadby a přidáte k ní týden na vzejití sazenic.

• Brzy zrající, jako např Stuttgarter Riesen, Strigunovský místní, Centurion, – připraven ke sklizni 70-80 dní po vyklíčení.
• Mezisezóna, jako např Shetana, Snowball, Carmen MC dozrají za 100 dní.
• Středně pozdě, jako Chalcedonie, Rudý baron, Sturone odstraněny po 110-120 dnech.

Termíny výsadby také ovlivňují dobu sklizně. Tedy zimní odrůdy jako např Icebreaker nebo Žlutý glóbus Senshui připravená ke sklizni asi o 1-2 týdny dříve než cibule vysázená na jaře.

Cibule ve dvouleté kultuře ze sad dozrávají dříve než cibule pěstované v jednoletém cyklu z nigelly: přímým výsevem semen do země nebo prostřednictvím sazenic.

Kromě odrůdových vlastností provádí počasí své vlastní úpravy. V horkých a suchých létech je úroda připravena ke sklizni o něco dříve, než se očekávalo. Pokud je červen a červenec deštivý, rostliny vytvářejí silnou zelenou hmotu, takže se do konečné fáze přesunou později, než se očekávalo.

Jak urychlit zrání

Pokud zahodíme barbarské způsoby kladení a rolování zeleného peří, existuje jen málo fungujících způsobů, jak urychlit zrání cibule.

Poškození kořene

Při průmyslovém pěstování, 1-2 týdny před sklizní, projíždí polem traktor, který pomocí speciálního nástavce řeže kořeny cibule v hloubce 5-7 cm. Taková předsklizňová příprava urychluje zrání, protože výživa kořeny se zastaví a rostlina začne aktivně pumpovat nahromaděné živiny látky z listů do hlavy.

Něco podobného můžete udělat na osobním pozemku, ale zde musíte přijmout opatření. Žárovka se lehce vytáhne z půdy a jemně se otočí o půl otáčky. Při takových manipulacích se část kořenů odtrhne, což urychluje proces zrání.

Pokud během procesu otáčení žárovka zůstane ve vašich rukou, s největší pravděpodobností její kořeny již oslabily a je připravena ke sklizni.

Potašový vrchní obvaz

Draslík stimuluje hromadění sušiny v ovoci a také stimuluje odtok živin z vrcholků do generativních orgánů. Včasné přihnojení draslíkem má příznivý vliv na velikost cibule, zlepšuje její chuť a trvanlivost.

Konečné přihnojování draslíkem se provádí začátkem července, kdy začíná poléhání peří jednotlivých rostlin. Pokud to doba zrání dovolí, hnojení se opakuje po 2 týdnech.

Draselná hnojiva se aplikují ve formě roztoku na dříve rozlitou půdu. Pro konečné hnojení

• síran draselný (20-25 g/10 l);
• fosforečnan draselný (10 g/10 l);
• hnojiva se vzorcem NPK=5:15:45 nebo 3:11:38.

Užitečné je přidat humát draselný popř lignohumát draselný. Humáty urychlují vstřebávání živin a jsou také zdrojem draslíku.

Ochrana proti dešti

Jakmile cibule dosáhne konečné fáze vývoje, zálivka se postupně snižuje. Rostliny se spokojí s přirozenými srážkami. Asi dva týdny před očekávanou sklizní se zálivka úplně zastaví.

Cibule se pěstuje v průmyslovém množství v jižních oblastech, kde se období sklizně shoduje se slunečným suchým počasím. Ve středním pásmu a regionech rizikového hospodaření přináší počasí často nepříjemná překvapení. Koncem července – začátkem srpna se mohou objevit deště, které dozrávající cibule vůbec nepotřebují.

Při silných deštích svršky nevysychají, ale začínají hnít. V deštivých létech úroda na révě hnije, proces začíná od krku. Poškození se objevuje i při sklizni, část úrody vypadává při posklizňovém dozrávání. Ale i dobře vypadající hlavy se špatně skladují, protože některé šťavnaté šupiny v nich hnijí.

Pokud zelené peří právě začalo ležet a pak začne pršet, nebude zbytečné zakrývat zahradní postel před zbytečnými srážkami. K tomu stačí nainstalovat nízké oblouky a připevnit na ně plastovou fólii ve formě markýzy. Neměl by dosahovat na zem ani zakrývat boky. V tomto případě není přístřeškem skleník, ale „střecha“. Výsadby by měly být dobře větrané.

Je jasné, že než dozraje sklizeň, musí být záhon zcela vyčištěn od plevele. Za krásných dnů zakrývají dozrávající hlávky před slunečními paprsky, čímž brání dozrávání a po dešti si na listech dlouho udrží vlhkost, která dozrávající cibuli škodí.

Čištění

Cibule se sklízí za slunečného počasí, kdy již zaschla ranní rosa. Zralé hlavy se obvykle snadno odstraní z půdy jedním pohybem ruky, takže sklizeň probíhá rychle.

Za suchého počasí vycházejí cibulky ze země čisté. Pokud před sklizní dlouho pršelo, zůstává půda na krycích šupinách.

Nebijte hlavami o zem nebo o lopatu ve snaze očistit je od nečistot. Šťavnaté šupiny se nárazy poškozují, což dále snižuje jejich trvanlivost.

Hlavy se čistí od zeminy ručně; suché vnější šupiny lze odstranit, pokud je lze snadno oddělit. Za slunečného počasí se sklizeň nechává uschnout přímo na záhoně. Cibule se kladou v jedné vrstvě, v řadách, jak rostly, směřují vrcholy jedním směrem, aby byl vodnice vystaven slunečním paprskům.

Sklizeň se nechá uschnout na zahradě

Cibule na rozdíl od česneku netrpí úpalem, takže úrodu můžete klidně ponechat na vzduchu i několik dní. Víkendoví zahrádkáři mohou sklizenou cibuli umístit na děrované plastové truhlíky obrácené dnem vzhůru. V případě nečekaného deště se cibule neušpiní a následně rychle uschne.

Pokud předpověď počasí slibuje déšť, je lepší okamžitě dát úrodu pod střechu: ve stodole, na terase nebo nahoře v podkroví. Tam bude zrát 2-3 týdny, dokud vrcholy zcela nevyschnou. Cibuli je třeba pravidelně míchat, aby se rovnoměrně oschla.

Konečná příprava ke skladování: ořezání vršků a odstranění krycích šupin ze země se provádí, když je peří úplně suché. Při procesu třídění se vyhazují shnilé exempláře a zvlášť se odkládají i nezralé bulvy s tlustými šťavnatými krčky – ty se nebudou dlouho skladovat, je třeba je nejprve zpracovat nebo použít k jídlu.