Recenze

JSC Nesvizh Plant of Medical Preparations

Jód je pro člověka životně důležitá látka. Tento mikroelement je nezbytný pro správnou funkci štítné žlázy, která produkuje hormony štítné žlázy, které jsou zodpovědné za účinnost metabolických procesů, za vývoj a růst organismu. Lidské tělo obsahuje 20 až 50 mg jódu, z toho nejméně 60 % je koncentrováno ve štítné žláze, 40 % ve svalech, játrech, ledvinách, kůži a krvi.
Jód se v lidském těle podílí na regulaci: energetického metabolismu, tělesné teploty, rychlosti biochemických reakcí, metabolismu bílkovin a tuků, metabolismu voda-elektrolyt, metabolismu řady vitamínů, procesů růstu a vývoje organismu, včetně neuropsychického vývoje. Světová zdravotnická organizace uznala globální problém nemocí vyplývajících z nedostatku jódu ve stravě. Statistiky ukazují, že na světě trpí nedostatkem jódu přibližně 200 milionů lidí. V oblastech, kde žije většina těchto pacientů, je zpravidla nedostatek jódu v objektech životního prostředí. Nedostatek jódu v našem regionu není nový, protože půdy v Bělorusku jsou téměř všeobecně chudé na jód.
Nejčastějšími chorobami z nedostatku jódu jsou difuzní netoxická struma, nodulární a multinodulární struma, hypotyreóza z nedostatku jódu a poruchy intelektu. Jód vstupuje do těla s jídlem a vodou. Zvláště bohaté na jód jsou mořské produkty: ryby, rybí tuk, mořské řasy, krevety, chobotnice. Dobrými zdroji jódu jsou mléčné výrobky, vejce, hovězí játra, proso, pohanka, brambory, některá zelenina a ovoce (například mrkev, cibule, červená řepa, šťovík, bílé zelí). Při vaření masa a ryb se však ztrácí polovina jódu a při vaření mléka se ztrácí čtvrtina.
Jedním z alternativních řešení, jak doplnit nedostatek jódu v lidském těle, bylo navrženo použití jodizované soli. Proč je sůl obohacena jódem? Jde o to, že každý konzumuje sůl každý den v malých, ale konstantních množstvích. Vědci se odvolávali na skutečnost, že sůl obohacená a nasycená jódem dokáže doplnit potřebné zásoby jódu v lidském těle a pomoci předcházet rozvoji onemocnění spojených s nedostatkem jódu. Co je to jodizovaná sůl? Jedlá jodidovaná sůl je druh kuchyňské soli, která obsahuje jodid draselný, jodičnan draselný, jodid sodný a jodičnan sodný. Použití kterékoli z uvedených sloučenin závisí na výrobní společnosti. Při pravidelné konzumaci pomáhá jodizovaná sůl postupně doplňovat zásoby esenciálních mikroelementů.
Vzhledem k tomu, že tradičně konzumujeme více soli, než je doporučeno, obavy z předávkování se zdají být namístě. Je třeba si uvědomit: nemůžete nekontrolovatelně používat jodizovanou sůl, stejně jako běžnou potravinářskou nejodizovanou sůl, přidávat ji do všech vařených jídel a ve velkém množství. Překročení norem příjmu jódu může způsobit negativní účinky. Při nákupu a skladování produktu zkontrolujte datum spotřeby. Výhody jodované soli se projeví až po uplynutí doby použitelnosti, poté bude sůl používána jako běžná potravinářská sůl bez jodizované přísady, protože sůl sama o sobě nemá datum spotřeby, ale přísada jodu v soli ztrácí své blahodárné účinky. vlastnosti v průběhu času.
Špetka jodizované soli je krok ke zdraví!