Jak vyrobit domácí marmeládu – s chutí

jsou tam? zdravé sladkosti? Ať říkají cokoli, jsme si jisti, že ano. A pokud hledáte nějaké sofistikované způsoby, jak je připravit, spěcháme vás překvapit: nemusíte shánět žádné speciální ingredience. Jen se musíte naučit dělat marmeládu.

Říká se, že marmeláda se připravovala před tisíci lety z ovoce svařeného s medem a přidané růžové vody. Domácí marmeládaRecept, který nabízíme, není recept starodávný, ale zcela moderní. A připravuje se ne z ovoce, ale z. cukety. Překvapený? No, zkusme vytvořit kulinářské mistrovské dílo.

Složení

příprava

1. 1 Cuketu nastrouhejte na jemném struhadle. V závislosti na šťavnatosti zeleniny dá 1 kg cukety přibližně 4–6 šálků nastrouhaného produktu. Budete potřebovat 5 sklenic.
2. 2 Citrony a pomeranče oloupejte a nasekejte nadrobno. Případně ho můžete jednoduše nastrouhat.
3. 3 Smíchejte nastrouhanou cuketu s kůrou.
4. 4 Ze zbývajícího ovoce odstraňte bílé jádro a semínka, ale nevyhazujte je. Vezměte malý kousek gázy a jamky a jádra jednoduše zavažte do sáčku s gázou.
5. 5 Kořen zázvoru nastrouhejte na jemném struhadle a svažte jej do samostatného sáčku stejným způsobem, jako jste to udělali se semínky.
6. 6 Dužinu z pomerančů a citronů nasekejte nadrobno. Jablko oloupeme, zbavíme jádřinců a také nakrájíme nadrobno. Ovoce nasypeme do nádoby s cuketou.
7. 7 Umístěte pánev se směsí na střední teplotu. Do nádoby přidejte cukr a směs provařte. Vařte na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí.
8. 8 Přidejte na pánev 2 gázové sáčky, které jste si vyrobili dříve. Snižte teplotu pod pánví a za stálého míchání vařte 45 minut.

Po 45 minutách vyjměte z marmelády gázové sáčky a nalijte ji do horkých sterilizovaných sklenic. Poté sklenice srolujte s víčky a sterilujte ve vroucí vodě 10 minut. Horká marmeláda bude tekutá. Po ztuhnutí se ale po kouscích slepí. Lahodná domácí marmeláda je jedním z nejlepších dezertů. Zázvor dodává lehce pikantní chuť a křupavé kousky kůry jsou jedním z vrcholů této domácí marmelády. Potěšte své přátele a podělte se s nimi o recept.

Autor receptu

Yana Petlevana

První knihou, která Yanu jako dítě uchvátila, byl sešit s jedinečnými recepty její prababičky. Editor “S chutí” nejen zkontroloval všechna jídla z rodinného dědictví, ale také je dokázal doplnit o své vlastní poznámky. Yana nepovažuje kuchyni za jednoduchý pokoj, ale za kreativní dílnu, kde by mělo být všechno krásné, od interiéru až po pozitivní přístup hostitelky. Charakteristickým jídlem dívky je cuketa s vlašskými ořechy.

Komentáře

Olesya — 09:30, 26.06.2018 Odpovědět
Určitě zkusím udělat tuto marmeládu)) stejně jako další jídla s cuketou, například koláč)
rozrazil — 11:11, 15.02.2018 Odpovědět
Můžeš přidat video?
IRINA — 19:29, 28.08.2017 Odpovědět

v receptu je docela dost jablek! pektin z jednoho jablka na 2 kg celkové hmoty (2 citrony, 2 pomeranče, 1 kg cukety) pravděpodobně nezajistí stabilitu marmelády. no, nebo to bude hodně tekutá marmeláda!)))

<small>Zrušit odpověď na komentář</small>

Nové recepty

Nakládané feferonky ve sklenicích

Roláda z mletého masa v těstě

Nahá rajčata v marinádě

Nakládaný česnek

Žampionová omáčka

Kuřecí sekaná

Domácí kukuřičné tyčinky

Bramborové placky s mlékem

Fazolová polévka s Tureckem

Mini řízky na pánvi

Lahodné knedlíky s kysaným zelím

Domácí brčka s ořechovou náplní

Vyhledávání

Kategorie receptů

Kategorie článků

Oblíbené recepty

Domácí brčka s ořechovou náplní

Mléčný dezert bez vajec a pečiva

Zelné lívanečky s mletým masem

Pomazánka ze smažené cibule a jablka

Česnekové placky na pánvi

“S chutí” – nejlepší recepty, kulinářské životní hacky a vše o jídle!

Co je to “S chutí”?

“S chutí” v sociální oblasti. sítí

Oblíbené kategorie

Účel předpisu

Recepty podle obtížnosti

© sovkusom.ru 2016-2022. Všechna práva vyhrazena.

Abychom vám poskytli ty nejlepší zážitky, my a naši partneři používáme k ukládání a/nebo přístupu k informacím o zařízení technologie, jako jsou soubory cookie. Souhlas s těmito technologiemi nám a našim partnerům umožní zpracovávat osobní údaje, jako je chování při procházení nebo jedinečná ID na tomto webu. Nesouhlas nebo odvolání souhlasu může nepříznivě ovlivnit určité vlastnosti a funkce.

Kliknutím níže souhlasíte s výše uvedeným nebo proveďte podrobná rozhodnutí. Vaše volby budou použity pouze na tomto webu. Svá nastavení můžete kdykoli změnit, včetně odvolání souhlasu, pomocí přepínačů na Zásadách souborů cookie nebo kliknutím na tlačítko spravovat souhlas ve spodní části obrazovky.

Funkční Funkční Vždy aktivní

Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si účastník nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.

Technické úložiště nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány účastníkem nebo uživatelem.

Technické úložiště nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely. Technické úložiště nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace uložené nebo získané pouze pro tento účel obvykle použít k vaší identifikaci.

Technické úložiště nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo na několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.

S příjemnou kyselostí a jemnou chutí, neobvyklé, světlé! Cuketový džem s pomerančem lze skladovat až do konce zimy. Potěší nejen chutí, ale i barvou! Zelenina v ní je tak prosycená citrusovými vůněmi, že se zdá, jako by z nich byla vyrobena veškerá marmeláda!

Nejlepší recept týdne od 18. do 24. června – vítěz
Cuketová marmeláda s pomerančem

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 36 g
GI: 11 / / 89

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 1 d P1D
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak vyrobit cuketový a pomerančový džem? Připravte si jídlo. Pro tento recept je lepší použít mladou cuketu. Pokud je ale ta vaše zralejší, odřízněte slupku a odstraňte všechna semínka. Zeleninu a ovoce dobře omyjte a osušte ubrousky. Citrusové plody je lepší omýt kartáčem a zalít vroucí vodou.

Krok 2:

Moje cuketa je mladá, slupka je ještě měkká, cuketu jsem krájela, aniž bych ji oloupala. Cuketu nakrájíme na středně velké kostky. Nakrájenou cuketu dejte do hrnce nebo jiné nádoby, ve které budete marmeládu vařit.

Krok 3:

Omyté citrony a pomeranče zbavte kůry na jemném struhadle a přidejte ji k cuketě.

Krok 4:

Z pomerančů a citronů odřízněte také bílou hustou slupku a samotné plody nakrájejte na malé kousky a přidejte je k cuketě. Nezapomeňte odstranit všechna semínka, jak pomeranč, tak citron. I jedno semínko může hotovému džemu dodat hořkost!

Krok 5:

Do jídla přidejte cukr a nechte chvíli odležet, aby pustil šťávu. Zamíchejte a uvařte džem ve dvou dávkách. Za tímto účelem přiveďte (vždy na mírném ohni) džem k varu, vařte 2-3 minuty, pokud se objeví pěna, odstraňte ji děrovanou lžící. Poté vypněte sporák a nechte marmeládu zcela vychladnout na pokojovou teplotu. Džem opět přivedeme k varu, 2-3 minuty povaříme a opět necháme vychladnout. Postup lze opakovat až 3x.

Krok 6:

Pokud plánujete džem skladovat až do zimy, umístěte ho horký do sterilních sklenic a uzavřete. Není nutná žádná sterilizace. Užijte si svůj čaj!

Tento recept můžete zpestřit a zkusit přidat drcená semínka zeleného kardamomu. Džem získá ušlechtilou, hlubokou chuť, velmi neobvyklou a exotickou.
Džem můžete udělat i ze zralé cukety, pak nezapomeňte odříznout hrubou slupku a odstranit semínka.

Aby vás letní zásoby zaručeně potěšily během chladného období, přečtěte si základní pravidla, tajemství a životní triky o přípravě na zimu.

Která cuketa je nejlepší? Vybírejte mladé ovoce s jemnou slupkou. Omyjte je a oloupejte. Není nutné odřezávat velmi tenkou slupku. Pokud použijete vyzrálejší cuketu, odřízněte hrubou slupku a vyřízněte střed se semínky.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby