Jak na domácí limonádu / 8 jednoduchých a zajímavých receptů – článek ze sekce Jak vařit dál

Domácí limonáda je osvěžující nápoj, který je ideální pro různé příležitosti a je oblíbený zejména během teplejších měsíců. Snadno se připravuje a vyžaduje minimum surovin. Řekneme vám, jak tento nápoj správně vyrobit a co do něj můžete přidat pro originální chuť.

Co potřebujete k výrobě limonády

Klasická domácí limonáda se vyrábí z citrusové šťávy, sirupu a vody. Byly to citrony, které daly tomuto nápoji původně jméno, později se objevily receptury s přidáním dalšího ovoce, bylinek a přísad.

Budete potřebovat:
čerstvé citrony;
Vhod přijde i džbán a odšťavňovač. Pokyny krok za krokem:

Vymačkejte šťávu z citronů do misky: asi 200 ml stačí na šest až osm porcí nápoje.

Připravte si jednoduchý sirup smícháním stejných dílů cukru a vody v hrnci. Směs přiveďte k varu a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté pánev sundejte z plotny a nechte sirup pár minut vychladnout.

Citronovou šťávu a sirup nalijte do džbánu a poté přidejte jeden až jeden a půl litru vody, podle toho, jak intenzivní chuť chcete. Dobře promíchejte a do nádoby přidejte led.

V tuto chvíli můžete přidat jakékoli další přísady: nakrájené ovoce, jahody, broskve, čerstvou mátu nebo bazalku.

Pokud nahradíte běžnou vodu perlivou, získáte perlivou domácí limonádu.
Zajímavým faktem

Limonádu bez cukru lze použít jako čistič na prkénka, pracovní desky, police v lednici a dokonce i na vybavení koupelny. Kyselina citronová ve šťávě je přírodní a poměrně jemný čisticí prostředek.

Limonádové recepty

Nabízíme několik osvědčených receptů na domácí limonádu, které se osvědčily a jsou poměrně jednoduché na přípravu.

1. Klasická limonáda

Na tento recept budete potřebovat jednoduché ingredience a minimum času. Tento nápoj dokonale osvěží a zažene vaši žízeň v horkém letním dni. Také nasytí tělo vitamíny. Domácí limonáda je mnohem chutnější a zdravější než její kolegové z obchodu a přesně poznáte její složení.

Doba vaření: 40 minut.
Seznam přísad:
1 litr vody;
100 g cukru.

Odstraňte kůru z citronu pomocí jemného struhadla. Smíchejte vodu s cukrem, přiveďte k varu a vypněte oheň. Do ještě horkého sirupu přidejte kůru a nechte úplně vychladnout. Z citronů vymačkáme šťávu – použijeme jeden a půl ovoce, jednu polovinu dáme stranou – přidáme do vychladlého sirupu a přecedíme. Zbylý citron nakrájejte na krásné trojúhelníkové kousky, vložte do karafy na limonádu a naplňte připraveným nápojem. Před podáváním limonádu vychlaďte.

2. Limonáda s jahodami

Pro jinou chuť můžete do limonády přidat čerstvé bobule. Jako osvěžující nápoj jsou ideální například zralé sezónní jahody. Tato zdravá a chutná letní limonáda osloví dospělé i děti.

Doba vaření: 5 minut.
Seznam přísad:
5 velkých jahod (můžete použít zmrazené bobule);
4 snítky máty;
1,5 litrů vody.

Citron a část jahod nakrájejte na tenké plátky a vložte do džbánu. Zbývající bobule rozdrťte v mixéru spolu s mátou. Vzniklé pyré přidejte do karafy a zalijte pitnou vodou. Nápoj necháme uvařit a vychladnout. Limonádu nalijeme do sklenic a ozdobíme plátky citronu. Okraje sklenice mohou být předem namočené v cukru.

Jahody lze nahradit jinými bobulemi, například brusinkami.

3. Perlivá limonáda

Chcete-li uhličitou limonádu doma bez přídavných zařízení, přidejte do džbánu sklenici perlivé minerální vody a jemně promíchejte. Získáte tak přírodní sodu, která je nejen chutná, ale i zdravá. Tento nápoj lze podávat i dětem.

Doba vaření: 25 minut. Seznam ingrediencí:
3 mandarinky;
4 snítky máty;
100 g cukru;
1,5 litru perlivé minerální vody.

Citrusové plody oloupejte, odstraňte bílý film. Dvě třetiny ovoce nakrájejte na malé kousky, odstraňte všechna semínka. Kousky ovoce smíchejte s cukrem a rozdrťte v mixéru do hladka a poté přeceďte. Vzniklou šťávu nalijte do džbánu na limonádu, přidejte zbylé ovoce nakrájené na kroužky a mátu. Vše zalijte studenou minerální vodou a nechte nápoj pár minut louhovat. Množství vody lze upravit podle vaší chuti, díky čemuž bude limonáda více či méně bohatá.

4. Limonáda s mátou

Do nápoje připraveného doma podle klasické receptury přidejte hrst lístků čerstvé máty a nechte několik hodin louhovat v lednici. Voňavé zelené učiní chuť limonády bohatší a méně zakalenou.

Doba vaření: 2 hodiny 40 minut.
Seznam přísad:
1/2 šálku cukru
800 ml vody.

Na jemném struhadle odstraňte kůru z citronu a vymačkejte šťávu z dužiny. Do vody přidejte cukr, přiveďte k varu, poté přidejte kůru a lístky máty. Snižte teplotu na střední a vařte pět minut. Nápoj ochlaďte a sceďte do džbánu. Limonádu podávejte vychlazenou.

5. Jablečná limonáda

Nejen z citronů lze připravit chutný a zdravý letní nápoj. Tento recept používá jako základ jablka. Limonáda, kterou vyrábějí, je chutná a originální a připravuje se jednoduše a rychle. A co je nejdůležitější, v receptu není žádný cukr.

Doba vaření: 20 minut.
Seznam přísad:
1 velké jablko;
2 citronové klíny;
1 polévková lžíce medu;
400 ml perlivé vody.

Jablko oloupeme a nakrájíme na kousky. Z citronu nakrájejte pár plátků. Všechny přísady na limonádu dejte do mixéru a rozmixujte dohladka. Nápoj nalijte do sklenic.

6. Zdravá limonáda

Cukr lze ve všech receptech nahradit medem nebo javorovým sirupem. Obvykle použijte půl šálku zdravého sladidla místo sklenice rafinovaného cukru. Můžete použít i sladidlo, ale chuť nápoje s ním bude jiná. Obvykle potřebujete asi 1/4 čajové lžičky stévie nebo 1/4 šálku agávového nektaru na litr vody.

Hlavní podmínkou je nechat nápoj louhovat alespoň půl hodiny, nebo ještě lépe několik hodin v lednici. To umožní, aby se chutě různých přísad harmonicky prolínaly.

Pokud chcete udělat limonádu podle tohoto receptu, můžete přidat další ovoce, bylinky nebo připravené sirupy, pokud chcete.

Doba vaření: 40 minut. Seznam ingrediencí:
1 svazek máty;
1 litr vody;
led na chuť.

Oddělte lístky máty od stonků a nasekejte je nožem. Citron spolu s kůrou nakrájejte najemno, rozmačkejte s mátou. Pokud je to žádoucí, v této fázi můžete přidat jakékoli bobule podle svého vkusu. Nalijte do ledové vody a podle potřeby přidejte sladidlo. Nápoj podávejte ve sklenicích s ledem.

7. Okurková limonáda

Nádherný osvěžující nápoj, který vás překvapí nevšední chutí a je ideální na horké léto. Vyberte si nejčerstvější elastické okurky bez poškození a černých skvrn.

Doba vaření: 30 minut.
Seznam přísad:
600 ml vody;
100 g cukru;
0,5 lžička soli;
máta podle chuti.

Nakrájejte tři okurky: nastrouhejte je nebo použijte mixér. Z citronů vymačkejte šťávu. Omyjte a osušte mátu. Vařte vodu, oddělte jednu sklenici a přidejte cukr. Sirup přiveďte k varu a vařte několik minut, dokud se cukr úplně nerozpustí. Mátu rozemelte, smíchejte s okurkami a vymačkejte šťávu přes plátýnko. Do šťávy přidejte sirup, citronovou šťávu a zbývající vychlazenou vodu. Nápoj nalijte do sklenic a podávejte ozdobený plátky okurky. V případě potřeby můžete přidat led.

8. Melounová limonáda

Meloun je pro mnohé oblíbené letní bobule. Může se jíst obyčejně nebo přidat do různých jídel a nápojů. Udělejte si například melounovou limonádu, která skvěle zažene žízeň a osloví především děti.

Doba vaření: 5 minut.
Seznam přísad:
300 g vodního melounu;
2 citronové klíny;
2 lžičky cukru;
500 ml perlivé vody.

Z melounu odřízněte kůru a odstraňte semínka z dužiny. Citron oloupeme a vypeckujeme a mátu nasekáme. Vše vložte do mixéru a minutu mixujte. Dužinu rozdělte do sklenic a zalijte studenou vodou. Důkladně promícháme a ihned podáváme. Studený nápoj můžeme ozdobit mátou nebo plátkem citronu.

Neobvyklé nápady na domácí limonádu

Chcete-li svému nápoji dodat neobvyklou chuť, vyzkoušejte různé mimořádné přísady.
levandule. Hrst čerstvých nebo sušených květů dodá pikantní chuť s mírnou hořkostí;

zázvor a kajenský pepř. Získejte pikantní domácí limonádu. Zázvor je lepší nastrouhat a nebrat víc než špetku pepře. Nechte několik hodin v lednici, sceďte a podávejte s ledem;

kokosová voda. Tuto možnost ocení především sportovci, protože kokosová voda je výborným zdrojem pro tělo důležitých elektrolytů: draslíku, vápníku, sodíku a hořčíku, jejichž zásoby je nutné po intenzivním tréninku doplnit. Smíchejte 250 ml čerstvé citronové šťávy a čtyři sklenice kokosové vody. Přidejte trochu ledu.

Můžete si také zkusit vyrobit limonádu nejen s citrony, ale i s dalšími citrusovými plody: pomerančem, limetkou, grapefruitem nebo jejich mixem.

Co se dá dělat?

Do domácí limonády přidejte nakrájené jahody, maliny nebo broskve. Nebojte se experimentovat s různými příchutěmi a přísadami, abyste našli svůj dokonalý recept.