Jak vařit artyčok: 8 jednoduchých receptů | Blog ®

Španělský artyčok, pěstované na vlastních plantážích VITAUCT v podhůří Kavkazu. Umístění plantáží v blízkosti výroby umožňuje okamžité zpracování surovin (řezání, sušení) a jejich přesun do skladu.

Suroviny jsou po sběru pečlivě tříděny a sušeny za podmínek, které jim umožňují zachovat všechny jejich prospěšné vlastnosti. Šetrný režim sušení znamená, že suroviny jsou sušeny za podmínek, které umožňují zachovat nativní komplex biologicky aktivních látek, při teplotě nepřesahující 40-50 o C. Po vysušení se suroviny zkontrolují na zbytkovou vlhkost tak, aby dalším skladováním se neznehodnocují.

Vyrobeno za podmínek, které splňují vysoké standardy hygienické hygieny, bezpečnosti a kontroly kvality výrobků.

Kvalitu kontroluje moderní zkušebna VITAUCT, která provádí přísnou vícestupňovou kontrolu ve všech fázích výroby – od surovin až po balení.

Struktura

Listy španělského artyčoku.

Indikace

• Normalizace jater a žlučových cest;
• Ochrana jater před nepříznivými faktory;
• Odstranění toxinů z těla.

Návod k použití

Vložte 1 polévkovou lžíci artyčoku do skleněné nebo smaltované misky, zalijte 1 sklenicí (200 ml) horké převařené vody, přikryjte a nechte 15 minut stát. Sceďte, vymačkejte. Objem výsledného nálevu doplňte na 200 ml převařenou vodou. Užívá se pro dospělé 1/2 šálku 2-3x denně před jídlem, teplý.

Kontraindikace

• Individuální nesnášenlivost;
• Těhotenství a kojení.

Skladujte při teplotě nepřesahující +25 o C.

Datum expirace 2 rok.

Čárový kód 4660010723007
Doba použitelnosti 24 měsíců
Země Rusko
Forma uvolnění Sušené suroviny
Nemoci Gastrointestinálního traktu Játra
Výrobce Vitauct
Objem 40 g

• Doručení ruskou poštou
• Doručení kurýrem (až ke dveřím)
• Doručení přepravní společností (SDEK, Boxberry, DAC, Business Lines)
• Vyzvednutí na adrese: Soči, st. Sever 6.

Náklady na přepravu

Při objednání pravidelného doručení ruskou poštou máme systém slev. Čím větší je vaše objednávka, tím nižší je cena dopravy. Upozorňujeme, že akce platí pouze v Ruské federaci.

Cena objednávky

Od 800 do 3500 rublů

Od 3500 do 5000 rublů

Za urychlené doručení ruskou poštou, EMS nebo přepravní společností platíte skutečné náklady na doručení. Záleží na vzdálenosti a velikosti objednávky. Náklady na doručení Vám spočítá náš pracovník, který Vás bude kontaktovat.

1. Převod na kartu Sberbank 4276 3000 5975 0607, majitel Gennadij Alekseevič Garbuzov. Platbu lze provést pomocí aplikace Sberbank Online, prostřednictvím bankomatu nebo na pobočce Sberbank (všechny možnosti bez provize). Nebo převodem z karty jiné banky (výši provize si ověřte u své banky)
2. Proveďte platbu ze své bankovní karty při zadávání objednávky (prostřednictvím služby Robokassa)
3. Proveďte platbu ze své bankovní karty dle vystavené faktury (prostřednictvím služby Robokassa).
4. Plaťte pomocí platebních systémů Zolotaya Korona (pro obyvatele SNS), Western Union a MoneyGram (pro obyvatele zemí mimo SNS)
5. Jiné způsoby platby jsou možné po dohodě s vaším manažerem.

Vrácení a výměna zboží

Vrácení nebo výměna produktu, který nesedí (nelíbil se), je povoleno, pokud neuplynulo více než 7 dnů od data nákupu (čl. 26.1 odst. 4 ZVZ) a není zahrnut v seznamu zboží, které nelze vrátit ani vyměnit. Chcete-li operaci provést, musíte zavolat na číslo +7(495)744-63-63 nebo poslat e-mail na adresu [email protected].

Zboží můžete vyměnit nebo vrátit do týdne, pokud jsou splněny následující podmínky:

• produkt nebyl použit nebo otevřen;
• obal není poškozen;
• nejsou porušeny technické, léčivé a jiné vlastnosti produktu;
• prezentace produktu je zachována;
• existují štítky a pečetě;
• K produktům je dokumentace, doklad o koupi.

Výměna se provádí jednorázově za analog se stejnou cenou (bez přepočtu) nebo za levnější/dražší analog s přepočtem ceny a vrácením/příplatkem.

Poznámka pro kupující

Pokud zrušíte objednávku, Garbuzov.org se zavazuje vrátit částku zaplacenou na základě smlouvy do 10 dnů ode dne podání žádosti o vrácení, s výjimkou nákladů na dopravu zboží, které hradí kupující (čl. 26.1). Pokud je kvalita produktu nedostatečná, nese náklady na dopravu v obou směrech prodávající.

Pokud je provedena 100% platba, musí být objednávka přijata před datem expirace. Pokud si zákazník nevyzvedne zásilku ve stanovené skladovací lhůtě, je zboží vráceno odesílateli. Náklady na dopravu v tomto případě hradí zákazník.

Více informací naleznete zde.

Uvařit dokonalý artyčok není vůbec těžké. Způsobů je mnoho a každý z nich si zaslouží pozornost. Buď to bude artyčok, dušený nebo grilovaný, nebo v troubě. Co tedy potřebujete vědět o dokonalém vaření artyčoku?

Je třeba vyčistit! Ostrým nožem odřízněte horní a spodní třetinu stonku. Dále pomocí nůžek musíte odříznout horní část každého listu, abyste odstranili trny. Musíte také odstranit horní vrstvu pokožky a sušené suché listy ze stonku.

Nyní lze artyčok vařit. Mimochodem, pokud chcete udělat těstoviny s artyčokovou omáčkou nebo lehkým předkrmem k vínu, musíte artyčok důkladně očistit a odstranit fialové listy (samotné jádro) – tomu se říká „artyčokové srdce .“

Jak vařit artyčoky

Nalijte několik sklenic vody do hrnce a přidejte špetku soli, přiveďte k varu. Nyní do pánve vymačkejte citronovou šťávu, můžete přidat plátky citronu. Opatrně vložte artyčok do vody. Nyní je třeba snížit teplotu a artyčok dusit 20-30 minut. Že je hotový, poznáte, když snadno odstraníte listy ze středu artyčoku.

Jak vařit artyčok v troubě

Pokud chcete upéct artyčok, nebo spíše smažit v troubě, tak postup je následující: předehřejte troubu na cca 190 stupňů, uvařený artyčok podélně rozřízněte, odstraňte fialové lístky uvnitř a tenkou blánu. Nyní vezměte zapékací misku a potřete dno olivovým olejem. Samotné artyčoky potřete kořením a pár kapkami olivového oleje. Nyní naplňte každou polovinu artyčoku stroužkem česneku, snítkou rozmarýnu a plátkem citronu. Nyní artyčok otočte a vložte do pánve, navrch pokapejte ještě pár kapkami olivového oleje. Zbývá pouze přikrýt artyčoky alobalem a zapéct v troubě 40 minut.

Jak grilovat artyčok

Nejprve je třeba artyčok uvařit, jak je popsáno výše. Dále je třeba ji rozpůlit podélně a odstranit fialové listy uvnitř. Nyní je potřeba rozpálit gril. Dále je třeba artyčok zalít olejem a posypat kořením.

Nyní opékejte půlky artyčoku 4 minuty z každé strany. Klínky citronu lze také grilovat a přidat k artyčoku. Navíc si můžete připravit omáčku aioli.

Foto: californiagrown.org

Za tímto účelem smíchejte v misce ½ šálku majonézy, 1 lžičku citronové kůry, 1 lžíci citronové šťávy, ¼ lžičky dijonské hořčice, 1 nastrouhaný stroužek česneku a trochu soli.

Artyčok a aioli jsou perfektní kombinací! Tato omáčka se v našich receptech objeví vícekrát.

TOP 8 jednoduchých a chutných jídel s artyčokem

1. Artyčok ve smetanové omáčce s bílým vínem

Foto: foodnessgracious.com

Artyčok chutná fantasticky a skvěle se hodí jako předkrm na večírek nebo jako hlavní chod na večírku. Tento restaurační pokrm lze snadno připravit ve vaší domácí kuchyni. A zabere vám to jen asi 30 minut.

Takže pro 4 porce lehkého občerstvení „artyčokových srdcí“ budete potřebovat následující ingredience:

1. olivový olej – 1 st. l.
2. stroužek česneku – 3 ks. (skartovat)
3. bílé víno – ½ sklenice
4. citronová šťáva – 3 polévkové lžíce. l.
5. máslo – 120 g
6. špetka soli
7. černý pepř
8. konzervovaná artyčoková srdce – 2 sklenice
9. petržel – 1 polévková lžíce. l. (jemně nakrájené)
10. zelená cibule – ¼ šálku (nakrájené na tenké plátky)

Na pánvi s nepřilnavým dnem rozehřejte olivový olej. Dále přidejte česnek a míchejte, nenechte česnek připálit. Dále je potřeba přidat víno a povařit asi 2-3 minuty, aby se odpařil alkohol. Nyní je čas přidat citronovou šťávu a dobře promíchat.

Máslo nakrájejte na kostičky a postupně přidávejte na pánev. Přidejte koření a poté srdíčka artyčoků. Vařte ještě několik minut. Artyčoky jsou připraveny! Ihned podávejte posypané petrželkou a cibulí.

Foto: foodnessgracious.com

2. Křupavé smažené artyčoky

Milovnice pálivé omáčky, sběratelka a tvůrce úžasných receptů Erin McDowell nabízí pikantní, křupavé artyčoky. Výborný pokrm pro vegetariány, ale potěší i masožrouty.

Na 6 porcí budete potřebovat:

1. citronová šťáva – 2 polévkové lžíce. l.
2. artyčoky – 12 ks. (čtvrtletí)
3. stroužek česneku – 4 ks.
4. olivový olej – 1/3 šálku
5. majonéza – ½ šálku
6. sůl a pepř

Příprava pokrmu vám zabere přibližně 60 minut. Pro začátek nalijte vodu do velkého hrnce a přidejte 1 polévkovou lžíci. l. citronová šťáva. Artyčoky oloupejte, dokud listy nezměknou. Tvrdé jádro by mělo být také odstraněno. Nyní je třeba artyčoky vařit 10 minut. Nyní slijte vodu a artyčoky trochu osušte ubrousky.

Dále je třeba předehřát troubu na 200 stupňů. V pekáčku smícháme olivový olej, česnek a artyčoky. Osolíme a opepříme. Artyčoky pečte asi 30 minut, dokud nebudou zlatavě hnědé. Křupavé artyčoky podávejte s aioli nebo jinou omáčkou.

3. Větrník s artyčokem a špenátem

Toto jídlo je dokonalou kombinací chutí a přísad. Špenát a artyčok jsou navíc velmi zdravé a tvoří doslova vitamínovou „bombu“.

Foto: apartmenttherapy.info

Na 6 porcí budete potřebovat:

1. konzervované artyčoky – 400 g
2. špenát – 2 šálky (nakrájený)
3. česnekový prášek – ¼ lžičky.
4. zakysaná smetana – 250 g
5. majonéza – 1 lžic. l.
6. cibulový prášek – ¼ lžičky.
7. špetka soli a pepře
8. mozzarella – 1 šálek (strouhaný sýr)
9. Parmazán – ¼ šálku (strouhaný sýr)
10. kynuté těsto – 500 g

V hluboké misce smíchejte artyčoky, majonézu, zakysanou smetanu, špenát, česnek a cibuli, sůl, pepř a strouhané sýry. Dále je třeba těsto vyválet, vyskládat náplň, těsto s náplní svinout do válečku, nakrájet na malé válečky a stočit do tvaru větrníku. Nyní je lze položit na plech vymazaný olivovým olejem. Větrníky pečeme v troubě dozlatova.

4. Buratta pizza s omáčkou z artyčoku a pesta

Křehké těsto, pesto omáčka, bylinky, artyčoky, olivy mmmm. co může být krásnějšího? Co když se to vše podává ve formě pizzy, kterou zbožňují děti i dospělí? Nejlepší vegetariánské jídlo pro chladné večery!

Foto: halfbakedharvest.com

Na porcích 4 budete potřebovat:

1. domácí těsto na pizzu nebo koupené v obchodě – 300 g
2. domácí nebo z obchodu koupená pesto omáčka – 1/3 šálku
3. špenát – 1 šálek (nahrubo nasekaný)
4. marinované artyčoky – 1 sklenice
5. olivový olej – 3 st. l.
6. citronová šťáva – 1 polévkové lžíce. l.
7. citronová kůra – 2 lžičky.
8. sůl a pepř
9. rukola – 1 sklenice
10. listy bazalky – ½ šálku
11. kopr – 2 lžíce. l. (jemně nakrájené)
12. piniové oříšky – 2 polévkové lžíce. l.
13. Sýr buratto – 2-3 kuličky

Vezměte velký plech a vymažte olivovým olejem. Předehřejte troubu na 220 stupňů. Těsto dostatečně tence rozválíme a přeneseme na plech. Nyní je třeba těsto namazat omáčkou pesto, rovnoměrně rozložit nakrájené olivy, artyčoky a špenát. Nyní vložte těsto do trouby a pečte do zlatova.

Dále je třeba v nádobě smíchat olivový olej, citronovou kůru, citronovou šťávu, sůl, pepř, rukolu, piniové oříšky a bazalku. Dobře promíchejte.

Pizzu vyndejte, dejte na ni sýr a dejte zpět do trouby asi na 5 minut.Nakonec dejte navrch rukolu a vychutnejte si pizzu!

5. Středomořský smažený artyčok

Recept sdílí dívka, která se narodila a vyrostla na pobřeží Středozemního moře. Susie Karadsheh bloguje o moderní středomořské kuchyni a dietách. Podle jejího receptu se artyčok ukazuje jako velmi jemný a nízkokalorický.

Foto: themediterraneandish.com

Tajemství křehkosti artyčoků je v malých fóliových sáčcích, které pomáhají artyčokům dobře se smažit a zachovat si šťavnatost.

Foto: themediterraneandish.com

Kapary a sýr feta dodají pokrmu pikantnost.

Foto: themediterraneandish.com

Na 6 porcí budete potřebovat:

1. artyčok – 3 velké kusy.
2. citronová šťáva – 3 lžička
3. olivový olej
4. sůl a pepř
5. česnek – 6 stroužků
6. šalotka – 1 ks. (tence nakrájíme)
7. kapary – 1 polévková lžíce. l.
8. sýr feta – podle chuti
9. kopr
10. citronová šťáva – ¼ šálku
11. med – 1 tsp.

Nejprve si předehřejte troubu na 200 stupňů. Artyčoky zpracujeme a podélně rozpůlíme. Když jsou artyčoky oloupané, je potřeba je zalít citronovou šťávou, aby se nezbarvily. Nyní musíte na plech položit tři velké listy alobalu a položit na ně poloviny artyčoku. Do středu každého ovoce dejte dva stroužky česneku a také špetku soli a pepře. Zbývá jen pokapat artyčoky olivovým olejem a srolovat alobalové sáčky.

Miska by měla být uchovávána v troubě asi 40 minut. Nyní je potřeba z artyčoků odstranit česnek, sáčky uzavřít a vložit zpět do trouby.

Nyní musíte udělat omáčku z pečeného česneku, kopru, medu, citronové šťávy a koření pomocí mixéru. Dále můžete artyčoky vyjmout, položit na talíř, vydatně přelít omáčkou, přidat šalotku a sýr feta. Můžete sloužit!

6. Špenátové a artyčokové těstoviny

Lehké a velmi uspokojivé těstoviny s artyčoky a špenátem budou výborným obědem a nabitím po zbytek dne. Příprava tří porcí zabere jen půl hodiny. Co tedy potřebujete:

1. špagety – 340 g
2. olivový olej – 1 st. l.
3. česnek – 4 stroužky (nasekané)
4. kuřecí nebo zeleninový vývar – ¾ šálku
5. smetanový měkký sýr – 100 g
6. špenát – 400 g
7. sůl a pepř
8. konzervovaná artyčoková srdce – 2 sklenice
9. citronová šťáva – 2 polévkové lžíce. l.
10. strouhaný parmazán – ¼ šálku

Špagety uvaříme podle návodu na obalu. Sceďte, ale nechte si 1 hrnek vody, bude se to hodit. Dále na pánvi rozehřejte olej, přidejte česnek a trochu ho opékejte, dokud se neobjeví příjemná vůně. Nyní je třeba přidat vývar a sýr, vařit, dokud se směs nevyvaří. Zvyšte teplotu a přidejte špenát. Nyní můžete přidat artyčoky, špagety a sklenici vody na špagety. Míchejte, dokud pasta nezhoustne. Zbývá jen sundat pokrm z ohně, přidat citronovou šťávu a parmezán. Pokrm se podává horký po porcích!

7. Pečené brambory s artyčoky a bylinkami

Za prvé, je to krásné! Za druhé, neuvěřitelně aromatické a chutné!

Foto: foodnessgracious.com

A nejlepší na tom všem je, že artyčokové brambory jsou výborné i studené. Na 4 porce budete potřebovat:

1. brambory – 6 velkých hlíz
2. šalotka – 1 ks.
3. olivový olej – ¼ šálku
4. suché bylinky
5. rozmarýn – několik snítek
6. čerstvý tymián – 1 polévková lžíce. l. (nakrájený)
7. sůl a pepř
8. artyčok – 400 g

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Brambory nakrájejte na kostičky a přendejte do velké nádoby. Šalotku nakrájíme nadrobno a přidáme k bramborám. Přidejte olivový olej, bylinky, koření. Dobře promíchejte a brambory přendejte na plech a vložte do trouby na 30 minut.

Artyčok nakrájejte na čtvrtky. Položte je na brambory a vložte je zpět do trouby. Pokrm stačí nechat ještě 15 minut v troubě a můžete podávat s čerstvými bylinkami.

Foto: foodnessgracious.com

8. Jemné omáčky k artyčokům

A nakonec 2 recepty na omáčku, se kterou můžete artyčok podávat téměř v jakékoli podobě.

Recepty mají nízký obsah sacharidů, snadno se připravují a perfektně se hodí k artyčokům.

Tymiánová balzamiková omáčka

1. majonéza – 5 lžic. l.
2. balzamikový ocet – 1 polévková lžíce. l.
3. česnek – 2 stroužky (nasekané)
4. sušený tymián – ¼ lžičky

Smíchejte všechny ingredience, pošlete na pár minut do chladničky.

Pikantní hořčičná česneková omáčka

1. majonéza – 5 lžic. l.
2. Dijonská hořčice – 1 polévková lžíce. l.
3. česnek – 2 stroužky (nasekané)
4. mletý kajenský pepř – ¼ lžičky

Smíchejte všechny ingredience, pošlete na pár minut do chladničky.

Porce každé z omáček vystačí na dva velké artyčoky. Omáčky jsou ideální pro dušené nebo v troubě vařené artyčoky.

Autor: Porutskaya Julia

Zdroje: Tastemade, FoodnessGracious, Pure Wow, Kitchn, Half Baked Harvest, Středomořská mísa, lahoda, Savory Tooth.