Jak umýt rozinky, abyste odstranili všechny nečistoty: mnozí si stále myslí, že dělají správnou věc: novinky, sušené ovoce, vaření, chyby, tipy, kuchyně, vaření

Zeleninu a ovoce je nutné před konzumací umýt. A nezáleží na tom, v jaké formě jsou – čerstvé nebo sušené. Jedna věc je umýt sušená jablka nebo sušené meruňky, ale rozinky jsou úplně jiná věc. Žádná z hospodyněk nemyje každou bobule zvlášť. Obvykle stačí několikrát opláchnout vodou. Prozradíme vám, jak správně umýt rozinky, aby na nich nezůstala špína ani prach. Ve skutečnosti obvyklé oplachování hrsti sušeného ovoce v několika vodách není řešením problému.

Smýt můžete jen slabou vrstvu prachu, ale hlavní nečistoty zůstanou a dostanou se do těla.

Zkušené hospodyňky se chovají takto.

Nejprve namočte

Vložte rozinky do jakékoli vhodné nádoby a naplňte studenou vodou. Sušené ovoce by mělo zůstat v této formě po dobu 15 minut. Musíte směs pravidelně promíchávat.

Za druhé, umýt

Je třeba vypustit vodu a důkladně opláchnout sušené ovoce v tekoucí vodě.

Za třetí, opaření

Teprve poté má smysl zalévat rozinky, sušené meruňky nebo jiné ovoce vroucí vodou. Mimochodem, pokud se při počátečním namáčení objeví na hladině vody mastný film, není na tom nic hrozného. Jsou to zbytky glycerinu, ve kterém se zpracovávalo sušené ovoce.

Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

Bělorusové varovali před novým schématem podvodů: Funguje to takto

Byly oznámeny nové tarify na vytápění a plyn v Bělorusku

Co udělat s garnýží, aby malý pokoj vypadal větší: doslova užitečná rada

Bělorusko zpřísňuje pravidla pro úklid po domácích mazlíčcích: majitelé psů berou na vědomí

Hlavní novinky

TOP platy běloruských měst. V Mozyru dosahují až 6 tisíc

Žlutý stupeň pohotovosti vyhlášený v Bělorusku na 13. února 2025

Proč letní obyvatelé potřebují levnou zubní pastu: kupují ji v balení

Tento plevel sežere vaši úrodu za týden – víte to

Novinky dnes

Belhydromet prozradil, jaká bude jarní povodeň

Proč by každý sebeúctyhodný letní obyvatel měl pěstovat jeřáb na svém pozemku: tak říkají staletí staré přesvědčení

Jak pochopit, že je váš pes obézní: Pospěšte si, nadváha je nebezpečná pro zdraví vašeho mazlíčka

Co dělat, když sazenice umírají: pomůže roztok 2 sklenic vody a oblíbeného přípravku

Copyright © 2012-2024, LLC „Media News“ UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Aby se sušené plody navzájem nebarvily, doporučuji je připravit do různých sklenic a roztřídit je podle barvy: světlá, červená, modrá. Můžete také vytvořit jedinečné aroma přidáním koření podle vaší chuti.

Namočte kandované ovoce v alkoholu nebo cukrovém sirupu

Často můžete slyšet otázku: „V čem je lepší namáčet sušené ovoce: alkohol nebo cukrový sirup? Koho to zajímá?“. Vše záleží na tom, pro jaké účely kandované ovoce připravujeme.

Pokud plánujeme upéct vánočku, štólu nebo jiné pečivo, které „dozraje“, tedy skladovat v hotové formě 2-3 týdny. Pro takové recepty je důležité namáčet kandované ovoce v alkoholu. Sušené ovoce totiž během pečení absorbuje poměrně hodně vlhkosti. Proto, když dort „dozraje“, je vysoká pravděpodobnost, že kandované ovoce začnou „kvést“ a kazit se. Proto je pro takové pečení důležité kandované ovoce předem zakonzervovat v alkoholu.

Pokud pečeme velikonoční koláče nebo jiné pečivo, které není určeno k dlouhodobému skladování. Poté lze kandované ovoce bezpečně namočit do cukrového sirupu nebo směsi sirupu a alkoholu pro chuť.

Složení

Jak namočit sušené ovoce do koňaku

Veškeré kandované ovoce musí být nakrájeno tak, aby bylo víceméně stejně velké. Nejčastěji jsou nejmenší rozinky, takže zbytek kandovaného ovoce přizpůsobíme jejich velikosti. Rozinky lze omýt čistou vodou, scedit v cedníku a poté vysušit papírovou utěrkou, aby se odstranila přebytečná vlhkost. To samé můžete udělat se sušeným ovocem, ale kandované ovoce raději neoplachujte, voda z nich totiž smyje cukr.

Připravené kandované ovoce a rozinky dejte do samostatné nádoby, přidejte pomerančovou a citronovou kůru a poté zalijte koňakem nebo rumem. V této misce mám: světlé rozinky, ananas, mango, pomerančovou a citronovou kůru. Světlé sušené ovoce připravím zvlášť, protože třešně a brusinky je mohou zčervenat. Černé rozinky můžete namočit i samostatně. To nijak neovlivňuje chuť ani vůni, pouze barvu. Do sušeného ovoce můžete přidat koření podle chuti: skořici, anýz, muškátový oříšek, kardamom, hřebíček, já používám kandovanou kůru, kterou lze nahradit čerstvou.

Vše dobře promícháme, důležité je, aby všechny sušené plody byly zalité alkoholem. Kandované ovoce přendáme do sklenice vhodné velikosti, aniž bychom je příliš zhutnili. Na namáčení kandovaného ovoce se doporučuje používat rum nebo brandy, ale podle mého názoru se k tomuto účelu výborně hodí koňak, sherry, grappa, pomerančový likér Cointreau nebo třešňový Kirschwasser. Můžete také smíchat několik nápojů a získat jednoduše lahodnou vůni.

Samostatně kombinujte třešně, brusinky, pomerančovou kůru a koňak. Vlastně všechny sušené plody lze smíchat dohromady, ale jelikož je skladuji poměrně dlouho, chci, aby si zachovaly barvu, aniž by se navzájem obarvily.

Smíchejte kandované ovoce s alkoholem a přendejte do vhodné nádoby.

Sklenice pevně uzavřete víčkem a dejte do lednice alespoň na tři dny, lépe však na 2–3 týdny před požadovaným dnem pečení. Pravidelně lze sklenice protřepat nebo převrátit, aby byl proces „marinování“ jednotnější. Pokud nemáte tři dny, natož dva nebo tři týdny, můžete sklenice nechat jeden den nebo alespoň přes noc při pokojové teplotě. Některé hospodyňky doporučují ještě extrémnější způsob přípravy: kandované ovoce zalijeme minimálním množstvím vody, přivedeme k varu, odstavíme ze sporáku, přidáme alkohol, důkladně promícháme a přikryjeme pokličkou a necháme zcela vychladnout při pokojové teplotě . Tento způsob jsem podle mě nikdy nepoužil na vánočku a štolu, které vyžadují dlouhé zrání, kandované ovoce je lepší namáčet klasickým způsobem, ale na velikonoce se tato expresní metoda může hodit.

„Opilé“ kandované ovoce a rozinky v koňaku jsou hotové. Tento produkt lze skladovat v chladničce po velmi dlouhou dobu. Pro mě byly zpožděny o rok, ale myslím, že to není limit.