Jak správně sušit a připravit Ivan-čaj

Ivan čaj je rostlina známá pro své léčivé vlastnosti a bohatou chuť. Nápoj vyrobený z angustifolia fireweed se stal populárním v mnoha zemích nejen díky svému léčivému účinku, ale také díky své jedinečné organoleptické paletě. Hlavními složkami nálevu jsou polyfenoly, flavonoidy a silice. Účinné látky mají silné antioxidační vlastnosti, pomáhají posilovat imunitní systém, snižují záněty v těle a pomáhají vyrovnat se s různými nemocemi. Pro získání užitečných surovin je důležité naučit se sušit ohnivou trávu. Obsah článku:

• Jak připravit včelí čaj
• Jak sušit nasbíranou ohnivou trávu?
• Jak udělat drink?
• Závěr

Jak připravit včelí čaj

Sběr surovin pro nápoj vyžaduje zvláštní pozornost. Před přípravou čaje z fireweed doma se musíte seznámit s vlastnostmi rostliny. Fireweed se vyznačuje dlouhou stonkou – až 2 metry na výšku. Vyznačují se velkými kopinatými listy, dosahujícími 12 centimetrů. Květy jsou světle růžové nebo bílé, shromážděné ve shluku střední nádhery. Velikost květenství nepřesahuje 3 centimetry. Květy mají výraznou kyselou vůni. Jak správně připravit ohnivý čaj:

1. Vyberte čas. Optimálním obdobím pro sběr rostliny jsou letní měsíce. Sběr surovin je vhodnější v červnu a červenci, kdy rostlina vrcholí. Ohnivku můžete sklízet až do poloviny srpna, kdy začnou dozrávat semena.
2. Najděte vhodnou lokalitu. Trvalka preferuje růst na slunných místech, obvykle podél okrajů lesů nebo luk. Rostlinu byste neměli hledat v blízkosti dálnic. Je lepší jet alespoň 10 kilometrů od silnice.
3. Kupte si kontejner. Ke sběru budete potřebovat košík z větviček nebo lián. Je lepší zvolit nádobu s otvory, které umožní cirkulaci vzduchu. Doporučuje se sbírat pouze horní část rostliny, kde se nacházejí květenství. Většinou se střapce nacházejí ve výšce cca 1-1,5 metru od země.

Jak sušit nasbíranou ohnivou trávu?

Pro zachování vlastností kolekce je nutné dodržet technologii. Ohnivkou můžete buď sušit doma pod širým nebem, nebo použít troubu.

In vivo

Je nutné vybírat kvalitní suroviny. Budete potřebovat čerstvé, vyzrálé listy a květy ohňovky. Materiál je lepší sbírat v suchých a slunečných dnech bez vlhkosti. To zajistí rychlé a rovnoměrné sušení. Dále:

1. Suroviny očistěte od suchých a shnilých listů. Opláchněte rostlinu ve studené vodě, abyste odstranili prach, nečistoty a drobný hmyz. Poté nechte listy a květy okapat.
2. Umístěte budoucí čajové lístky na podnosy nebo desky. Na čistý a hladký povrch můžete rozetřít vršky ohňovky v jedné vrstvě. Je důležité ponechat prostor mezi listy, aby se zabránilo hnilobě.
3. Chraňte před slunečním zářením, dokud zcela nevyschne. Čajové lístky se lámou s charakteristickým křupáním. Pokud se vám listy v rukou snadno drolí a mají bohaté aroma, pak je surovina hotová. Sušení může trvat několik dní až několik týdnů v závislosti na povětrnostních podmínkách.

Sušení na vzduchu umožňuje zachovat estery a prospěšné látky. Pokud je vlhké počasí, doporučuje se použít ventilátory pro urychlení procesu. Hotový nálev by měl být umístěn do skleněných nádob s víkem nebo látkových sáčků. Produkt tak zůstane čerstvý po dlouhou dobu.

V troubě

Shromážděné vrcholy je třeba umýt, trochu osušit a v případě potřeby nakrájet. Jak sušit fireweed doma v troubě:

1. Předehřejte troubu. Stačí minimální teplota 40-50 stupňů Celsia. Pokud je k dispozici, doporučujeme funkci konvekce.
2. Na plech položte pečicí papír. Zabrání tomu, aby se rostlina přilepila na povrch.
3. Nasbírané listy rozložte na papír v jedné vrstvě. Mezi vršky musíte nechat prostor pro cirkulaci vzduchu.
4. Vložte plech do předehřáté trouby a pootevřete dvířka. Řádně osušte fireweed bez zvýšení teploty. Proces netrvá déle než 2-3 hodiny. Suroviny je třeba pravidelně míchat.
5. Rozdělte do nádob. Po dokončení procesu sušení ochlaďte kolekci na pokojovou teplotu. Poté čajové lístky opatrně přendejte do čistých suchých skleněných dóz nebo sáčků. Skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah přímého slunečního záření.

Když víte, kdy sbírat a jak sušit fireweed, můžete si připravit zdravý nápoj. Je však jednodušší zakoupit hotový produkt z čerstvé sklizně pomocí odkazu https://greelife.ru/ivan-chay/.

Jak udělat drink?

Konvici se doporučuje předehřát zalitím nádobí vroucí vodou. To pomůže odhalit chuť a vlastnosti nápoje. K získání nálevu budete potřebovat jednu polévkovou lžíci suroviny na 200 mililitrů horké vody. Voda by se neměla vařit. Ideální teplota je asi 90 stupňů. Bylinu je potřeba zalít horkou vodou, konvici přikrýt pokličkou a nechat čaj louhovat 5-10 minut. Délka louhování závisí také na individuálních preferencích a požadované bohatosti chuti.

Závěr

Příprava čaje z ohnivce doma není tak náročná, ale rostlina není vždy k dispozici. Kromě toho je důležité sbírat suroviny pouze v ekologicky šetrných oblastech. Trávu můžete sušit na vzduchu nebo v troubě, ale s ohledem na nuance technologie. K prodeji jsou hotové kolekce vyrobené podle všech pravidel.

Máte nějaké dotazy? Napište nám – poradíme Vám: