Jak správně skladovat a vařit šípky, aby se nezničily vitamíny a další užitečné látky

Zřeknutí se odpovědnosti Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.

Jak šípky správně skladovat a vařit, aby se vitamíny a další prospěšné živiny v něm nezničily?

Šípek je vynikající „multivitamin“. Ale vitamíny jsou „křehké“ sloučeniny, které se ničí pod vlivem různých faktorů: od teploty po vystavení kyslíku. Proto jsou nápoje z rostliny a jejích plodů prospěšné pouze tehdy, jsou-li správně připraveny. Řekneme vám, jak vařit šípky, aby si zachovaly své příznivé nutriční složení.

• Jak šípek skladovat?
• Technologie vaření šípku

Šípek posiluje imunitní systém, zlepšuje regenerační schopnosti organismu, normalizuje krevní vzorec a kardiovaskulární činnost, zlepšuje metabolické a buněčné procesy. Takový všestranný účinek je mu vlastní díky jeho bohatému chemickému složení.

Šípky obsahují 100x více vitamínu C než jablka: 800 mg na 100 g. Bobule rostliny obsahují hodně beta-karotenu a semena obsahují tokoferol. Tyto tři látky poskytují tělu silnou antioxidační ochranu.

Šípek obsahuje vitamíny K, PP, B. Jsou důležité pro správný metabolismus a krvetvorbu. Tato rostlina je zásobárnou makro- a mikroprvků, tříslovin, organických kyselin a bioflavonoidů, které stimulují aktivitu enzymů a sekreční funkci. Nejen plody rostliny jsou užitečné. Odvary z listů snižují horečku a mají močopudné vlastnosti, z okvětních lístků – pomáhají při arytmii a intoxikaci, z kořenů – čistí ledviny.

Šípkové nápoje však tělu prospějí jen tehdy, jsou-li správně připraveny. Koneckonců, jak víte, vitamíny jsou „křehké“ sloučeniny, které se ničí pod vlivem různých faktorů: od vysokých teplot po vystavení kyslíku. Jak šípky skladovat a vařit, aby neztratily své blahodárné vlastnosti?

Jak šípek skladovat?

Plody a další části rostliny skladujte na suchém, tmavém místě a v uzavřené nádobě. Jsou velmi hygroskopické – rychle zvlhnou a hnijí. Dokážou přilákat i potravinové moly, které chutnou přípravu okamžitě zkrátí.

Pozor! Šípky je třeba sbírat před sezónním nachlazením. V chladu téměř úplně ztrácí své blahodárné vlastnosti.

Doplněk stravy Medvědí uši a brusinky Množství v balení – 30 kapslí
Doplněk stravy Northern omega-3 Množství v balení – 60 kapslí
Doplněk stravy Aronie a lutein Množství v balení – 30 kapslí

Technologie vaření šípku

Z šípků můžete udělat voňavý kompot, ale bude mít malý užitek. Aby plody uvolnily do vody maximum živin a vitamíny se nezničily, neměly by se vařit. Stačí 10 rozdrcených bobulí zalít 200 ml vroucí vody, nechat 3 minuty na ohni, 15 minut přikryté nechat scedit.

Ale ani tato metoda není nejlepší. Největší množství vitamínů zůstane v odvaru zachováno, pokud jej připravíte ve vodní lázni.

Recept na přípravu zdravého dušeného šípkového odvaru:

• Mash 1 polévková lžíce. l. sušené šípky nebo nasekejte 10 čerstvých bobulí.
• Surovinu zalijeme 200 ml horké vody.
• Vařte ve vodní lázni 10 minut.
• Přeceďte přes plátýnko.
• Přidejte tolik vychladlé převařené vody, abyste získali 2 sklenice nápoje. Zkuste ho pít během dne.

Před vařením šípky umelte. Drcené ovoce se vaří rychleji, což znamená, že méně podléhá tepelné úpravě a zachová si více vitamínů. Pokud je to možné, nevařte je vůbec, ale jednoduše je ohřejte v termosce.

Zřeknutí se odpovědnosti

Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.