Jak správně otevřít šampaňské, abyste se vyhnuli překvapení? |

Zátka od šampaňského se drolí a láme méně často než zátka od vína. I takové případy se však čas od času stávají. Řekneme vám, jak vyřešit problém, pokud je korek v láhvi rozbitý a nelze s ním manipulovat.

Jekatěrina Nikolajevová
Editor webu TechInsider.ru
Diskutujte o tématu
Shutterstock

Žádné okolnosti vám nezabrání vychutnat si sklenku vína nebo šampaňského. Ale pouze sklenici – nebuďte příliš těžká.

Často může náhle zlomený korek zkazit dojem z večera. Představte si: sklenice jsou již připraveny, předkrmy jsou nakrájeny a pak je tu tento incident. Beznadějné situace však neexistují a každý problém má vždy řešení.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Proč se korek v láhvi vína nebo šampaňského nejčastěji láme?

1. Nesprávné skladování nápojů. Pokud láhev vína nebo sektu necháte stát příliš dlouho nebo na příliš suchém místě, korek může vyschnout a příliš zkřehnout. Aby se předešlo této situaci, musí být láhve s nápoji nakloněny tak, aby tekutina smočila zátku a doplnila ji vlhkostí.
2. Použití nesprávné vývrtky pro určitý typ korku. To se obvykle stává u drahých nápojů. Víno určené k dlouhému ležení se tedy obvykle uzavírá delším korkem kolem 54 milimetrů. Časem může takový korek ztratit svou elasticitu, proto je nutné použít speciální dvoubřitou vývrtku.
3. Nesprávné použití vývrtky. Kvůli spěchu u svátečního stolu můžete vývrtku zapíchnout příliš hluboko nebo ji naopak začít vytahovat velmi brzy. Z tohoto důvodu může zástrčka jednoduše prasknout.
4. Nesprávná technika otevírání lahví. V této věci, stejně jako v každé jiné, je zapotřebí dovednost a praxe. Pokud se tedy člověku dříve nedůvěřovalo při otevírání nádob s nápoji, je pravděpodobné, že se mu korek zlomí v rukou. Zvláště často dochází k chybám při otevírání šampaňského, když se člověk snaží zkroutit láhev, ale korek nebo ji příliš prudce vytáhnout.
5. Nízká kvalita korku. Bohužel jediným řešením tohoto problému je výběr lepšího a dražšího vína a šampaňského, případně nákup nápojů se šroubovacím uzávěrem. Levné dřevěné zátky se snadno drolí a lámou, i když se s nimi zachází opatrně a správně.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak otevřít láhev vína, pokud je korek zlomený

• Znovu zkouším vývrtku

Pokud je část korku zbývající v hrdle velká a docela blízko otvoru, zkuste použít vývrtku znovu. Tentokrát zasuňte nástroj do zástrčky pod úhlem 45 stupňů. Při šroubování se snažte nevyvíjet tlak na láhev. Jakmile uděláte 3-4 otáčky, lehce zatlačte na vývrtku a jemně ji vytáhněte nahoru.

Místo, kde plánujete otevřít víno s rozbitým korkem, by mělo být vybráno bez křehkých předmětů se snadno čistitelným povrchem

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

• Šroub, šroubovák a kladivo nebo kleště

Ne, nebudeme nic stavět. Vezměte dlouhý spirálový šroub a pomocí šroubováku jej opatrně zašroubujte do zástrčky. Nechte nahoře trochu místa, abyste se měli čeho chytit. Uchopte hlavu šroubu kladivem nebo kleštěmi a vyjměte zástrčku. Ukazuje se, že je to taková složitá náhrada za jednoduchou vývrtku.

Vyberte si plochý nůž bez vroubkování. Měl by být dostatečně tenký, aby se vešel do hrdla lahvičky.

Při práci s ostrými předměty buďte velmi opatrní!

Vložte nůž do korku blíže ke stěnám krku. Druhou rukou pevně držte lahvičku. Pomalu otáčejte nožem a současně vytahujte.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

• Zkusme vytlačit zástrčku

Zabalte základnu láhve do silného ručníku. Ujistěte se, že leží rovnoměrně, aby bylo sklo chráněno. Dejte si do bot víno – je lepší zvolit boty s nízkým podpatkem. Botou s lahví jemně mlátíme do zdi, dokud korek pod takovým tlakem sám nevyletí.

Tato metoda je považována za nejméně efektivní a nejšpinavější, použijte ji pouze v případě, že nemáte jiné nástroje uvedené výše.

Před otevřením vína nebo šampaňského s rozbitou zátkou je lepší změnit sváteční oděv za oblečení, které vám nevadí ušpinit

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak otevřít šampaňské se zlomeným korkem

Všechny výše uvedené způsoby lze použít i s lahví šampaňského. Ale tady je několik dalších tipů, které osvobodí vaši láhev od rozbitého uzávěru:

• Pro větší efekt vyzkoušejte husarskou metodu: vychlazenou láhev sektu pevně uchopte do jedné ruky, držte ji pod úhlem 45 stupňů, poté prudkým klouzavým pohybem od sebe udeřte do krku čepelí ostrého a druhou rukou silný nůž. Pokud je vše provedeno správně, nůž vypáčí krk ve švu a zanechá rovnoměrnou třísku bez skleněných třísek.
• Pokud nemáte po ruce vývrtku nebo její alternativu v podobě šroubu a bojíte se otevřít láhev jako husar, můžete zbytky korku vybrat vidličkou nebo nožem. Postupujte velmi opatrně, protože zástrčka může kdykoli vylétnout.

Co dělat, když korek spadne do láhve

Při otevírání šampaňského nebo vína s rozbitým korkem postupujte opatrně a nespěchejte

1. První a nejjednodušší tip je scedit nápoj přes sítko a přelít do jiné skleněné nádoby. Skvělé bude, když si vezmete tabulku s pokličkou pro případ, že by se víno během večera úplně nevypilo.
2. Druhá možnost je pro ty, kteří nemají jinou nádobu: hrdlo láhve překryjte gázou nebo kávovým filtrem a zajistěte gumičkami. Víno nalévejte do sklenic pomalu, po malých dávkách, aby nápoj neucpal filtr.

Online publikace TechInsider
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Nikita Aleksandrovich Vasilenok
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84123 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Otevření láhve šampaňského je skutečným rituálem, který spojuje estetiku a řemeslo. Nezkušené ruce však mohou tuto akci proměnit v menší kataklyzma. Abyste hosty nezklamali a předešli nepříjemným překvapením, je důležité vědět, jak šampaňské správně otevřít. V tomto článku si povíme o bezpečných způsobech otevírání, běžných chybách a jejich možných důsledcích.

Příprava před otevřením šampaňského

Před otevřením láhve šampaňského je důležité se správně připravit. Šampaňské je sycený nápoj, což znamená, že uvnitř láhve vzniká tlak, který může dosáhnout 6 atmosfér. To je více než tlak v pneumatice automobilu, takže zanedbání bezpečnostních pravidel může vést k nepříjemným incidentům.

1. Chlazení šampaňského. Prvním krokem je dostat nápoj do správné teploty. Šampaňské by mělo být vychlazeno na 6-8°C. Teplé šampaňské má větší šanci, že po otevření „vybuchne“, protože tlak uvnitř láhve se zvyšuje se stoupající teplotou. Umístěte láhev do kbelíku s ledem 20-30 minut před podáváním nebo ji předem vychlaďte v lednici.
2. Poloha láhve. Držte láhev ve vodorovné poloze až do podávání. Tím se zabrání náhlému nahromadění plynu v blízkosti zástrčky.
3. Zkontrolujte své okolí. Ujistěte se, že v blízkosti nejsou žádní lidé, sklo nebo křehké předměty. Korek vymrštěný pod tlakem může dosáhnout rychlosti až 50 km/h a způsobit zranění nebo škody na majetku.

Jak otevřít láhev šampaňského: Bezpečná metoda

Nyní přejděme k samotnému procesu otevírání. Zde je návod krok za krokem, jak otevřít šampaňské bez překvapení.

1. Odstraňte fólii a drát muselet. Náhubek je drátěná kravata, která drží korek na místě. Vyjměte ji opatrně, aniž byste pustili hrdlo láhve, abyste mohli kontrolovat korek. V této fázi lidé často nechají láhev bez dozoru, ale to je chyba: zátka může kdykoli vystřelit.
2. Podržte korek. Uchopte korek pevně dlaní. To zajistí kontrolu nad jeho pohybem.
3. Nakloňte láhev. Držte lahvičku pod úhlem 45 stupňů. Tím se sníží tlak na zátku a případný únik plynu se nasměruje bezpečným směrem.
4. Otočte láhev, ne korek. Držte korek v klidu a jemně otáčejte lahvičkou kolem její osy. Tato metoda minimalizuje riziko prasknutí korku a rozlití šampaňského.
5. Slyšet “vzdech”. Správné otevření šampaňského je doprovázeno jemným „vzdycháním“ a ne hlasitým pukáním. To je známka toho, že jste udělali vše správně.

Jak otevřít šampaňské bez vývrtky nebo jiných improvizovaných prostředků?

Jsou chvíle, kdy je muselet poškozený nebo jste zapomněli vývrtku u nestandardních lahví. V takové situaci pomohou improvizované metody.

• Ubrousek nebo ručník. Zabalte korek do ubrousku a zkuste jej otočit pomocí většího uchopení.
• Rukavice nebo gumová rukavice. Pokud se korek zasekne, guma vytvoří další tření a korek se snadněji vysune.
• Sabrage. Tuto velkolepou metodu používají profesionálové, ale vyžaduje opatrnost. Šavle (nebo její náhrada) odřízne hrdlo láhve spolu s korkem. Tato metoda je vhodná pro zvláštní příležitosti, ale připravte se na skleněné střepy.

Časté chyby při otevírání šampaňského

I zkušení milovníci šampaňského občas chybují. Podívejme se na ty nejčastější.

1. Otevření teplé láhve. Jak již bylo zmíněno, teplá láhev vytváří zvýšený tlak, což může vést k náhodnému odskočení korku a plýtvání nápojem.
2. Směr zástrčky je nahoru. Korek letící do stropu může nejen zanechat stopy, ale také způsobit zranění. Namiřte láhev mimo dosah lidí nebo křehkých předmětů.
3. Prudký pohyb korku. Škubání při otevírání šampaňského má často za následek nekontrolované prasknutí a ztrátu obsahu.
4. Ponechání láhve bez dozoru. Po odstranění muselet nenechávejte láhev bez dozoru. Tlak může samovolně vytlačit zástrčku.

Následky nesprávně otevřeného šampaňského

Chyby při otevírání šampaňského mohou vést k řadě nežádoucích důsledků:

• Zranění. Korek může zasáhnout váš obličej nebo oči, způsobit modřiny, řezné rány nebo dokonce poškodit váš zrak.
• Škody na majetku. Pokud se korek dostane do lustru, skla nebo misky, může způsobit poškození.
• Ztráta pití. Náhlé otevření je často doprovázeno výbuchem pěny, kvůli kterému cenné šampaňské skončí spíše na podlaze než ve sklenici.

Tipy pro zvláštní příležitosti

Chcete-li svému zážitku z otevírání šampaňského dodat nádech podívané, vyzkoušejte tyto tipy:

• Používejte vychlazené sklenice. To dodá prezentaci na sofistikovanosti a zlepší chuť nápoje.
• Držte lahvičku správně. Držte jej vždy oběma rukama, zvláště pokud ho plánujete po otevření předat hostům.
• Ukažte své dovednosti. Elegantní otevírání s lehkým zvukem zanechá nezapomenutelný dojem.

Jak správně otevřít šampaňské: snadno zapamatovatelné

Tajemství správného otevírání šampaňského je jednoduché: dodržujte bezpečnostní pravidla, zůstaňte v klidu a kontrolujte proces. Pamatujte, že estetika prezentace a tiché otevírání svědčí o vaší úctě k tradicím tohoto vynikajícího nápoje.

Nyní víte, jak otevřít láhev šampaňského tak, abyste se vyhnuli překvapením a zachovali vážnost okamžiku. Ať vám každá láhev šampaňského přinese radost a nezapomenutelné dojmy!