Jak skladovat meloun / V písku, pilinách, pletivu nebo vosku – článek ze sekce Jak skladovat

Exotické ovoce lze v obchodě koupit po celý rok. Mnohým se ale nelíbí jejich chuť – vodnatá a často umělá. Sezónní vodní melouny, odleželé doma do prvních mrazíků, mohou být výbornou pochoutkou. Řekneme vám, jak správně skladovat meloun, abyste potěšili své blízké letní chutí uprostřed zimy.

Jak vybrat ten správný meloun k dlouhodobému skladování

Pokud chcete meloun uložit až na novoroční stůl, vyberte si ten nejlepší, který je k dispozici. Je správné věnovat pozornost následujícím bodům:

meloun by měl být střední velikosti – ne těžší než 5-6 kg;
povrch je hladký a nepoškozený: bez promáčklin, prasklin, škrábanců nebo skvrn;

vyberte ovoce na podzim – tímto způsobem získáte pozdní odrůdu. Takové melouny mají většinou hustou a hustou kůru, která spolehlivě udrží dužninu neporušenou, šťavnatou a sladkou, takové plody lze bez větší námahy skladovat libovolně dlouho.

Jak a kde skladovat meloun, aby zůstal čerstvý až do Nového roku

Domácí podmínky pro skladování melounu musí být přísně definovány, pak zima neovlivní konzervaci a nepoškodí sladké ovoce. Ideální umístění je tmavé, chladné a ne příliš suché nebo vlhké.

Pokud máte doma sklep nebo spíž s poněkud stálou teplotou, která nepřesahuje 6-9°C, máte štěstí. Pokud je možné tuto teplotu nastavit v běžné lednici a přizpůsobit ji pro skladování zeleniny nebo ovoce, lze tuto domácí variantu považovat za optimální.

Když je venku zima, můžete si vybrat jiné způsoby skladování melounu. V soukromém domě je jich více než v městském bytě:

zasklený chladný balkon;
sklep, sklep nebo půda;
zádveří u vchodových dveří na společné chodbě;
koupelna;

Jak skladovat meloun: zvolte vhodnou metodu

Metody skladování letního ovoce se skládají z jedné věci: musíte se vyhnout kontaktu melounu s tvrdým povrchem a zajistit dobré větrání kolem bobulí. Kolik melounů pošlete ke skladování v jedné dávce, je jen na vás, hlavní je, aby se jejich strany vzájemně nedotýkaly.

Zavěste meloun do látky nebo síťoviny

Pruhované ovoce zabalte do bavlněné nebo lněné látky, balicího papíru nebo papírových utěrek. Můžete ji umístit do tašky z přírodní látky nebo provázkové tašky nebo postavit odolnou houpací síť z lan.

Zavěste na trám nebo hák tak, aby se meloun nedotýkal stěny

Jak dlouho může ovoce takto viset, závisí na zvolené odrůdě, teplotě a vlhkosti v místnosti.

Dejte to do krabice s pískem

Tato metoda vyžaduje dřevěné bedny s pískem. Pokud jsou mezery mezi deskami příliš velké, vyložte vnitřek krabice gázou nebo balicím papírem. Vezměte čistý písek, odstraňte z něj všechny nečistoty, důkladně ho osušte na slunci nebo upečte v troubě.

Krabičku naplňte do poloviny pískem, položte meloun tak, aby stonek byl dole. Pokud je ovoce více, dodržujte mezi nimi vzdálenost přibližně 6-10 cm.

Nasypte stejný čistý písek nahoře tak, aby zcela pokryl melouny. Kolik písku je potřeba na jeden meloun? V průměru asi 8-10 kg.

Zkušení zahradníci tvrdí, že písek lze nahradit přírodními dřevěnými hoblinami, slámou, obilím, suchou rýží, pohankou, prosetou popelem získaným po spálení palivového dřeva. To vše musí být suché a celá skladovací konstrukce musí být dobře větraná.

Čas od času musíte zkontrolovat stav melounu: pokud se objeví kyselý nebo jiný cizí zápach, znamená to, že ovoce se zhoršilo. Ale silné a výrazné aroma melounu říká, že je čas ho sníst, i když ovoce nevydrželo tolik dní, kolik byste chtěli.

Vložte bobule do vany naplněné vodou

Vhodná je jakákoliv nádoba, do které se meloun volně vejde: dětská vanička, kanystr, hluboké umyvadlo, malá nádrž, dřevěná káď nebo vana.

Nádobu umyjte a naplňte čistou studenou vodou – filtrovanou, jinak se do dužiny melounu dostanou nečistoty z vodovodní vody, a to může být zdraví nebezpečné.

Vodu vyměňujte každých 3-5 dní, jakmile se stane matnou nebo nazelenalou, objeví se nepříjemný zápach.

Potřete meloun hlínou, parafínem nebo voskem
Poněkud neobvyklý způsob skladování melounu, ale je považován za jeden z nejúčinnějších.

Vezměte přírodní hlínu bez nečistot – sochařství, keramika nebo říční hlína bude stačit. Zřeďte vodou na konzistenci velmi husté zakysané smetany a meloun potřete rukama nebo sklenicí. Tímto způsobem naneste několik vrstev a nechte předchozí důkladně zaschnout.

Obdobným způsobem se při zahřátí nanáší vosk nebo parafín. Výsledkem by měla být hustá, jednotná „kůra“.

V této podobě meloun zavěste do síťky nebo jej umístěte do krabice s pilinami či pískem na chladném místě.

Co se dá dělat?

Bobule konzervujte některým z následujících způsobů. Pokud se nechcete tolik namáhat, zamrazte dužinu melounu ve velkých kusech. Můžete je jíst ihned po rozmrazení – chutnají o nic méně než čerstvé ovoce.

Sezóna zrání melounů a melounů se na podzim rychle chýlí ke konci, ale já si toto období chci opravdu prodloužit a užít si šťavnaté ovoce. Naštěstí existují způsoby, jak uchovat meloun až do zimy a dokonce i před novoročními svátky.

Základní zásady pro výběr ovoce pro dlouhodobé skladování

Produkty z tohoto článku

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 51967
cena 13.5 UAH

Na skladě. Na skladě. 46790
cena 270 UAH

Na skladě. Na skladě. 44974
cena 39 UAH

Na skladě. Na skladě. 32564
cena 20.8 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 11958
cena 22.5 UAH

Meloun můžete uložit v městském bytě nebo v soukromém domě. První, nejdůležitější podmínkou je výběr správného ovoce. On musí:

· mít hmotnost 4 až 5 kg;

· být dobře vyzrálý, ale ne přezrálý – při výběru poklepejte prstem na povrch, zvuk by měl být matný;

· nemají na kůži hnědé nebo žluté skvrny nebo spáleniny od slunce;

· povrch musí mít jasný vzor, ​​být hladký a lesklý.

Nejlépe se skladují pozdní odrůdy se silnou slupkou. Pro ty, kteří pěstují melouny na svých pozemcích, nebude výběr obtížné. Vzhledem k tomu, že meloun je odeslán přímo ze zahrady na chladné místo, můžete uspořádat skladování melounů až do Nového roku a déle.

A v katalogu Agro-Market si můžete vybrat a zakoupit semena melounu vhodná ke skladování. Webové stránky představují širokou škálu sadebního materiálu s popisy a fotografiemi.

Pokud se ovoce kupuje na trhu, je důležité být opatrní. Neměli byste si vybírat velkoobchodníky. Zpravidla nakupují v jižních oblastech a během přepravy se slupka melounu nevyhnutelně poškodí, které je obtížné okamžitě identifikovat. Je lepší nakupovat od lidí, kteří melouny sami pěstují.

Příprava ovoce

Pokud se rozhodnete uspořádat skladování vodních melounů na zimu ve velkém množství, musíte zvážit následující:

· neskládejte plody na sebe – po utržení by měly ležet v jedné vrstvě na měkkém povrchu: sláma, pytlovina, suché listí;

· melouny by se neměly vzájemně dotýkat;

· Při sbírání a přenášení musíte používat rukavice, aby nedošlo k náhodnému poškození povrchu.

Podmínky skladování ovoce

Bez ohledu na místo skladování je důležité zajistit požadovanou teplotu a vlhkost. Teplota vhodná pro skladování není vyšší než +5 stupňů, optimální vlhkost je 85%. Pro uchování melounu až do Nového roku musí být v místnosti cirkulace vzduchu a ovoce musí být umístěno stopkou dolů.

Přehled hlavních metod. jak uchovat meloun na zimu

Pokud jsou splněny výše uvedené podmínky, může být skladován doma v městském bytě nebo venkovském domě po dobu dvou nebo více měsíců. Nejjednodušší a nejdostupnější způsob, jak uchovat čerstvý meloun na zimu, je samozřejmě dát ho do lednice. Ne vždy je však vhodné zabírat velký objem komory. Zvažme proto další nejoblíbenější a dostupné metody.

V závěsných taškách

S spíží, lemovanou lodžií nebo suterénem jsou vodní melouny umístěny v sítích, které dobře procházejí vzduchem, a zavěšeny na nějakém háku. Místo síťoviny můžete použít tlusté plátěné tašky vyrobené z přírodní tkaniny. Během skladování by se plody neměly vzájemně dotýkat.

Nejprodávanější v obchodě

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 184029
cena 121 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 184024
cena 890 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 184023
cena 720 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 184017
cena 540 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 183896
cena 1390 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 183894
cena 850 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 183893
cena 436 UAH

K dispozici K dispozici 183891
cena 102 UAH
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 183885
cena 355 UAH

Na skladě. Na skladě. 82602
cena 150 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 181531
cena 45 UAH

K dispozici K dispozici 179719
cena 95 UAH
31.67 UAH/kus

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 178515
cena 135 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 178417
cena 24.7 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 178102
cena 147 UAH

K dispozici K dispozici 177207
cena 85 UAH
28.33 UAH/kus

K dispozici K dispozici 177192
cena 152 UAH

K dispozici K dispozici 176895
cena 95 UAH
31.67 UAH/kus

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 176665
cena 155 UAH

ve slámě

Tuto metodu lze organizovat i na balkoně nebo ve sklepě. Chcete-li to provést, naplňte plastovou nebo kartonovou krabici slámou a doprostřed umístěte meloun. V závislosti na velikosti nádoby můžete tímto způsobem uložit několik druhů ovoce.

V písku

Chcete-li uspořádat skladování v písku, budete muset tvrdě pracovat. Písek musí být čistý a bez mikroorganismů a bakterií. K tomu se kalcinuje v peci nebo jiným způsobem a po vychladnutí se melouny umístěné v krabici nebo krabici zcela naplní. V tomto případě by se plody neměly navzájem dotýkat.

v popelu

Popel má dobré antibakteriální vlastnosti, zabraňuje šíření a množení plísňových a bakteriálních spor, a proto je výborným prostředkem pro uchovávání potravin. Má přijatelnou cenu a prodává se ve specializovaných prodejnách.

Chcete-li uspořádat skladování vodních melounů na zimu v popelu, budete potřebovat lepenkovou krabici nebo plastovou krabici. Na dno se nasype silná vrstva popela, ovoce se položí nahoru a poté se naplní až nahoru. Horní část nádoby je pokryta pytlovinou nebo jinou prodyšnou látkou.

A na jaře lze popel použitý při skladování použít k hnojení půdy na zahradě, přidat do půdy při přesazování pokojových květin nebo výsadbě sazenic stromů a keřů.

v hlíně

Hlína je vhodná i pro uchování čerstvého ovoce, když je třeba je uchovat delší dobu. Pro získání hmoty se hlína umístí do velké mísy, přidá se trochu vody a hněte se, dokud nedosáhne konzistence měkkého těsta.

Poté je meloun potažen kompozicí po celém povrchu. Po úplném zaschnutí dříve nanesené vrstvy je nutné postup několikrát opakovat. Vznikne tak vrstva o tloušťce minimálně 5 mm. Po úplném vyschnutí hlíny se plody umístí na polici do spíže, sklepa nebo lodžie.

v parafínu

Analogicky s jílem, parafín a vosk jsou také vhodné pro konzervaci vodních melounů. K tomu se látka zahřeje v široké nádobě do kapalného stavu a poté se do ní postupně ponoří meloun tak, aby parafín nebo vosk zcela pokryl celý povrch.

Postup se opakuje, dokud tloušťka vrstvy nedosáhne 1 cm. Poté se plody umístí do chladné místnosti.

Bez ohledu na zvolený způsob musí být ovoce během skladování pravidelně kontrolováno. Pokud se objeví známky kažení, zkažené ovoce se odstraní.

Kromě výše uvedených způsobů skladování lze dužinu melounu skladovat v mrazničce umístěním do plastových sáčků nebo plastových nádob. Aby nezabíralo mnoho místa, slupka se od dužiny okamžitě odřízne, pokud je volný čas, semena se odstraní. Dužinu můžete také ihned rozemlít v mixéru a poté zmrazit. V zimě se z přípravků připravují aromatické nápoje: želé, koktejly, džus, smoothies.

Výběrem jedné z metod uchování melounu až do novoročních svátků můžete překvapit své blízké a přátele a dopřát jim něco lahodného uprostřed zimy. Dodržováním těchto doporučení můžete meloun také uchovat.