Jak skladovat brambory bez sklepa: neklíčí ani se nepomačkají – když k nim postavíte jednoduchou věc: novinky, brambory, uskladnění brambor, sklep, jídlo, vaření

Aby se za brambory v zimě, kdy cena této zeleniny výrazně vyskočí, nepřeplatilo, mnoho hospodyněk se raději zásobí bramborami na podzim. V tomto ohledu se odbornice online publikace BelNovosti, šéfkuchařka Yulia Arkhipova, podělila o radu ohledně skladování této kořenové zeleniny, protože pokud naklíčí, nebudete si bohužel moci vychutnat její chuť a nutriční hodnotu.

Vhodné podmínky pro skladování brambor

Sáčky naplněné bramborami skladujte na chladném, tmavém a suchém místě při teplotě 2 až 4 stupně. Všechny tyto požadavky splňují sklepy a sklady. Pokud to není možné, postačí běžná skříň – hlavní věc je, že není umístěna pod přímým slunečním světlem.

Balení brambor

Brambory zakoupené v síťkách by měly být umístěny v krabici nebo přepravce, aby nedošlo k poškození a zajistilo se správné větrání. Plastové sáčky však nejsou vhodné – kvůli vlhkosti v nich nahromaděné mohou začít hnilobné procesy.

Pokud cítíte potřebu chránit brambory před světlem, můžete je přikrýt novinami.

Babiččiny triky

Aby brambory zůstaly čerstvé, lidé obvykle používají kaštany a žaludy. Stačí pár kousků vložit do nádoby s bramborami a látky, které tyto přírodní materiály uvolňují, zpomalí proces klíčení.

Autor: Elena Shimanovskaya Editor internetového zdroje Expert: Julia Arkhipová Expert / Belnovosti

poslední novinky

Zahoďte lopatu! Jak připravit zahradu na jaro bez nářadí – únorový Lifehack

Vaření dokonalé večeře za 15 minut: kuře s citronem a tymiánem

Proč se „líné zelí“ staly hitem i mezi labužníky? Tajemství je venku

Téměř 200% platu. Bělorusko zavádí nové příplatky k platu pro střední zdravotnický personál

Hlavní novinky

Je tohle konec? Dolaru zbývají 2 roky života

Jak Amazon a Google způsobují, že zaměstnanci v práci vyhoří: Tajemství, která neukradnete

Tyto cukety není nutné loupat. Byly pojmenovány odrůdy s minimálním počtem semen

Pokud se tak stane podle znamení 12. února 2025, tak letos bude deštivo

Novinky dnes

Tento plevel sežere vaši úrodu za týden – víte to

Jak se zbavit mšic a roztočů na okurkách: doporučení zkušených zahradníků

Zkušení zahradníci jmenovali nejlepší dny v únoru a březnu pro setí rajčat

Bělorus dluží svému mobilnímu operátorovi 1 kopejku. Dluh vzrostl 1krát

Copyright © 2012-2024, LLC “Media News” UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Podmínky skladování jsou nesmírně důležité, aby brambory zůstaly chutné co nejdéle.

Chcete si udělat zásoby brambor, ale nevíte, co dělat, aby brambory nehnily a neklíčily? UNIAN sdílí tipy, jak uchovat brambory až do jara.

Podmínky skladování jsou nesmírně důležité, aby se zajistilo, že si bramborové hlízy udrží svůj vzhled a zůstanou chutné. Ale i za ideálních podmínek by se brambory měly čas od času třídit – mohou začít hnít nebo rašit.

• Jak skladovat brambory ve sklepě
• Jak skladovat brambory bez sklepa
• Brambory klíčí – co dělat
• Co dělat, aby brambory nehnily

Jak skladovat brambory ve sklepě

Sklep je jedním z nejlepších míst pro dlouhodobé skladování brambor. Můžete si vybrat čas, kdy brambory do sklepa přivezete poté, co jsou vykopané brambory roztříděné a dobře vysušené. Brambory byste však neměli spouštět do sklepa dříve než 2-3 týdny po vykopání.

Pozor si dejte zejména na to, v čem brambory skladovat – nejlepší jsou mřížkové krabice nebo sítě, ale ne tlusté pytle. Je důležité, aby byl výrobek skladován v podmínkách, kde čerstvý vzduch vstupuje ze všech stran.

Někdy se má za to, že dát něco pod brambory ve sklepě je dobrý nápad, ale ve skutečnosti to naruší cirkulaci vzduchu a může způsobit, že zvlhnou nebo začnou hnít.

V teplém sklepě brambory rychle vyklíčí, ve studeném zmrznou a zesládnou. Při vysoké vlhkosti začnou brambory také rozmáčet. Proto je důležité udržovat teplotní režim – postarejte se o to. Pokud se brambory za studena skladují v síťce, lze je přikrýt slámou, aby hlízy nezmrzly.

Jak skladovat brambory bez sklepa

Pro skladování brambor v bytě nebo domě bez sklepa byste měli zvolit chladná a tmavá místa. Vhodný je balkon, police pod parapetem, nika nebo komora. Máte-li na výběr, na zaskleném balkoně budou lepší podmínky než v teplém skladu.

Uchovávejte pouze celé, nepoškozené brambory. Vyplatí se alespoň jednou měsíčně projít zásoby. Dobrá blízkost může pomoci proti nevyhnutelným změnám vlhkosti a teploty – skladujte řepu mezi hlízami brambor. Pomůže odstranit přebytečnou vlhkost.

Brambory klíčí – co dělat

Vzhled klíčků v bramborovém vývaru je častým problémem. Může to souviset s odrůdou brambor. Některé hlízy raší prostě proto, že to tak příroda zamýšlela – rané brambory mohou vyrašit na podzim a vydrží maximálně do prosince.

Pro dlouhodobé skladování jsou vhodné pouze středně zrající a pozdní odrůdy brambor. Lze je skladovat celou zimu bez obav, že se „probudí“. Před uskladněním si zjistěte, s jakou odrůdou máte co do činění.

Aby se zabránilo výskytu klíčků, stojí za to zvážit, co způsobuje klíčení brambor. To může být způsobeno nedodržením pravidel pro skladování hlíz. Doporučuje se, aby teplota v místnosti, kde jsou brambory skladovány, nebyla nižší než -5 stupňů a ne vyšší než 5-7 stupňů a vlhkost by měla být 70-80%.

Zvýšení teploty nebo vlhkosti jen o několik stupňů/procentních bodů může hlízy „probudit“. Dodržujte doporučení a pomůže vám to, abyste se nemuseli bát, že brambory nevyklíčí.

Tomu se stále nebylo možné vyhnout, existuje několik způsobů, jak zastavit klíčení brambor. Teplota v místnosti by měla být snížena – měla by být pod 2-4 stupně. Doporučuje se také odlomit klíčky, které dosáhly 3-4 centimetrů. Hlízy tak „neuspnou“, ale zastaví se zhoršování kvality produktu.

Co dělat, aby brambory nehnily

Brambory hnijí v důsledku rozvoje houbových nebo bakteriálních onemocnění. K infekci může dojít jak během procesu pěstování, tak během skladování brambor.

Špatné větrání, vysoká teplota a vlhkost – to vše může vést k tomu, že se patogenní bakterie dostanou do hlíz prasklinami a řezy.

Abyste zabránili hnilobě brambor, sledujte vlhkost a teplotu, neskladujte brambory v teplých obytných oblastech, vyberte poškozené hlízy a použijte je jako první.

Také by vás mohly zajímat novinky:

• Jak chutně vařit hlívu ústřičnou: smažte v zakysané smetaně a marinujte na zimu
• Jak zlepšit chuť sledě pod kožichem: TOP nejlepší saláty
• Jak oživit včerejší brambory: výběr těch nejlepších receptů