Jak se zabíjejí zvířata, která skončí na vašem talíři: Ekologické články ➕1, 18.10.2022/XNUMX/XNUMX – Rambler/novinky

V září 2022 vstoupila v Ruské federaci v platnost nová veterinární pravidla pro porážku zvířat (nařízení č. 269), podle kterých musí být usmrcování hospodářských zvířat prováděno humánními metodami, které zvířatům nezpůsobují stres. Dokud se však neobjeví stanovy, neneseme žádnou odpovědnost za porušení pravidel, protože není jasné, které způsoby porážky jsou považovány za stresující: zemědělci stále mohou zabíjet zvířata podle svého uvážení.

Ministerstvo zemědělství se místo vyplnění mezer v legislativě vydalo opačnou cestou. Měsíc poté, co nová pravidla vstoupila v platnost, ministerstvo vypracovalo návrhy změn, které ruší formulaci o nutnosti bezstresové porážky zvířat při porážce. Ochránci zvířat jsou přesvědčeni, že se tak stalo pod tlakem lobbistů, kteří hájí zájmy farmářů, kteří nechtějí modernizovat své podniky pro humánní zabíjení hospodářských zvířat. Dodatky ale ještě nebyly schváleny.

Dobytek

Humánní metody ošetřování hospodářských zvířat předpokládají, že zemědělci porážejí s předběžným omráčením, vysvětluje Plus-one.ru, předseda veřejné organizace „Voices for Animals“ Dinara Ageeva. Zemědělci k tomu používají speciální zařízení, jako jsou vzduchové pistole, ale i elektřinu nebo oxid uhličitý. Teprve po ztrátě vědomí začíná krvácení.

To platí pro všechny obyvatele farmy, jejichž maso a látky se používají jako potraviny i jako materiály na oblečení. Okamžitě udělejme rezervaci: společenská zvířata, včetně koček a psů, nelze zabíjet žádným způsobem – za to je stanovena trestní odpovědnost (článek 245 trestního zákoníku Ruské federace).

V západních zemích patří mezi požadavky na porážku býků, krav, prasat a dalších velkých hospodářských zvířat opatrná manipulace při přepravě a zabíjení v bezvědomí, kdy živí tvorové neprožívají utrpení a stres. Podle prezidenta Asociace praktických veterinářů Ruska Sergeje Seredy jsou hospodářská zvířata na ruských farmách často mučena. „Všechno jde o peníze; pro lidi je snazší používat levné, ale kruté metody, než přeplácet,“ řekl expert pro Plus-one.ru.

Krávy a býci jsou brutálně zabíjeni, když jsou stále při vědomíFoto: Brasil2 / iStock

Krávy a býci, stále při vědomí, tak mohou být zavěšeni za nohy, načež je přeříznuta krční tepna a čekají, až nastane smrt. Během této procedury se často lámou končetiny a zvířata zažívají neuvěřitelnou bolest, říká Dinara Ageeva. Statistiky o počtu takto poražených zvířat v Rusku neexistují.

„Zaostáváme za evropskými zeměmi, kde je potřeba zajistit welfare hospodářských zvířat zakotvena v zákonech a normy se zlepšují,“ domnívá se expert.

Podle usnesení Rady Evropské unie z roku 1993 platí ve všech zemích EU pravidla pro humánní porážku zvířat. Dokument byl mnohokrát doplňován – poslední úpravy byly provedeny v roce 2018, kdy byly rozšířeny povinnosti pracovníků jatek. Bylo například nutné, aby zkontrolovali účinnost omračování každého zvířete a ujistili se, že definitivně ztratilo vědomí. V dnešní době mají různé druhy hospodářských zvířat svůj vlastní seznam povolených metod usmrcování. Dobytek lze tedy omráčit pomocí vzduchových pistolí a slepých nábojů. Tyto požadavky se nevztahují pouze na výrobce, ale na všechny dodavatele z EU.

Podle Dinara Ageeva si v Rusku ne všechny farmy mohou dovolit udržovat jatka a nakupovat moderní zařízení na porážku. To znamená, že zvířata mohou být ve špatných podmínkách dlouhodobě přepravována na jatka. „Někdy jsou zvířata po cestě v dusných, stísněných, příliš horkých nebo naopak příliš studených návěsech – není tam klimatizace ani topení,“ říká předseda organizace Voices for Animals.

Přečtěte si více

Chyba myčky Bosch E15

Čínský dělník poráží kuřata v drůbežárněFoto: Andrew Wong / iStock

Bird

Podle expertního a analytického centra pro agrobyznys „AB-Center“ je v Rusku z hlediska objemu výroby na prvním místě drůbeží maso (5,01 milionu tun), následované vepřovým (4,3 milionu tun) a hovězím (1,67 milionu tun). ). Zemědělské společnosti nejčastěji nestojí na obřadech s ptáky a praktikují mechanizované porážky.

Porážkové dílny drůbeže jsou vybaveny dopravníkem – zvířata jsou připevněna nohama nahoru, poté projdou oddělením, kde jim robot podřízne hrdlo. „Zároveň ptáci neumírají vždy rychle a po podříznutí hrdla jsou posláni do kádě s vroucí vodou, aby se usnadnilo odstranění peří z jatečně upraveného těla. Někteří jedinci skončí v kádi ještě živí,“ komentuje Dinara Ageeva.

Podle předpisů EU je povoleno, aby si kuřata zakroutila krkem, aniž by je nejprve omráčila pneumatickou pistolí, protože posunutí krčních obratlů má za následek odpojení míchy od mozku, což má za následek rychlou a bezbolestnou smrt. Kuřata lze také usmrtit plynem a omráčit elektřinou. Podříznutí hrdla není na seznamu povolených metod.

Kožešinová zvířata

Zvířata s cennou srstí – činčily, králíci, norci a další kožešinová zvířata – jsou často vystavena bolestivému zabíjení pomocí chemikálií, protože jejich maso se nepoužívá jako potrava, hlavní věcí je uchování vlny. Drogy, které se v Rusku používají u zvířat, jsou ve většině zemí světa zakázány. Za prvé, mluvíme o jedech podobných kurare – skupině imobilizujících látek, říká Sergej Sereda.

„Smrt nastává při plném vědomí, zvíře se postupně dusí, což je doprovázeno vážným utrpením. Ruští vědci v čele s bývalou místopředsedkyní Akademie věd Irinou Michajlovnou Donnikovou uznali, že užívání léků podobných kurare je týráním zvířat,“ říká prezident asociace praktických veterinářů. Soudci podle něj mají všechny důvody klasifikovat užívání takových látek jako porušení trestního zákoníku, úředníci ale o takové případy nejeví zájem.

Rusko je jedinou evropskou zemí, kde je povoleno použití chemie podobné kurare, říká Sergej Sereda. Navíc se kromě kožešinových zvířat využívá i při epidemiích, kdy je potřeba zbavit se velkého množství nemocných hospodářských zvířat.

V předpisech EU o porážce zvířat mezi povolenými způsoby zacházení s kožešinovými zvířaty skutečně nejsou žádné jedy. Pravidla vyžadují použití plynu k omračování a porážka musí být provedena výhradně za přítomnosti úředníka, který dohlíží na humánnost používaných metod.

Co chtějí ochránci zvířat?

V současné době domácí veterinární pravidla vyžadují humánní zacházení se zvířaty při porážce, ale neodhalují podstatu tohoto konceptu. Aktivisté hnutí Voices for Animals jsou přesvědčeni, že požadavky by měly být doplněny o upřesnění – například o seznam povolených způsobů ovlivňování za účelem zabíjení. Sociální aktivisté navíc navrhují zavést odpovědnost za nedodržení pravidel. Ochránci zvířat se staví také proti iniciativě ministerstva zemědělství, podle kterého by měla být ze zákona vypuštěna slova, že zvířata je třeba zabíjet „bez stresu“.

Přečtěte si více

Kdo může a kdo nemůže jíst kysané zelí: výhody a škody oblíbeného jídla: novinky, zelí, vaření, recepty, strava, skladování, krása a zdraví

Přihlaste se k odběru našeho kanálu na Telegramu

Na ministerstvo vnitra a ministerstvo zemědělství Moskevské oblasti jsme zaslali prohlášení s žádostí o provedení vyšetřování a potrestání těch, kdo se podíleli na zabití býka, jehož proces byl zveřejněn na sociálních sítích známého podnikatele Germana Sterligova. Účelem výzev je upozornit na týrání tzv. hospodářských zvířat a dosáhnout jejich ochrany na legislativní úrovni. Video z vraždy bylo zveřejněno 26. srpna na stránce s názvem „Německý Sterligov» na sociální síti «VKontakte». Na záběrech je vidět zvíře svázané a pohozené na zem, kterému bylo podříznuto hrdlo nožem, aniž by ho předtím omráčilo. Po prvním seku býk vyskočí na nohy a pokusí se osvobodit. Jeden z dělníků ho drží dole, zatímco druhý ho dál bije do oblasti krku. Po celou tu dobu je býk při vědomí, krvácí a sípe – je zřejmé, že má poškozené tepny a dýchací cesty, zažívá bolest a dušení. Video pravděpodobně natáčí a komentuje sám podnikatel German Sterligov, známý tím, že vyzývá k vraždě vědců a zástupců LGBT, a akce se odehrává v jeho Slobodě v Moskevské oblasti. Zákulisní komentáře naznačují, že krutost je podporována: podle filmaře čím déle zvíře zůstane naživu, tím více krve vytéká z jeho těla a „tím lépe se maso čistí“. A pro nás je zřejmé, že čím déle zvíře po takových úderech zůstane naživu, tím více trpí, než nastane smrt. V souladu s částí 1 Čl. 245 Trestního zákoníku Ruské federace je kruté zacházení se zvířetem za účelem způsobení mu bolesti a utrpení, jakož i z chuligánských nebo sobeckých pohnutek, které má za následek jeho smrt nebo zranění, trestným činem. Na videu je navíc vidět vraždu, kterou spáchala skupina lidí, pomocí sadistických metod a veřejně demonstrovaná na internetu. Je pozoruhodné, že neexistují žádná věková omezení pro sledování videa, které znovu zveřejnili odběratelé stránky „Německý Sterligov“, což znamená, že záznam mohou vidět i děti. Abychom zajistili bezpečí diváků, nahráli jsme видео na náš kanál, nastavení upozornění. Pozor, záběry mohou být šokující! V prohlášení zaslaném ministerstvu vnitra Moskevské oblasti 27. října se uvádí, že vrazi býků projevují neopodstatněnou sadistickou krutost, předvádějí ji neomezenému počtu lidí, a tím vyzývají společnost. To vyjadřuje chuligánský motiv spáchání trestného činu. Ve videu jsme také viděli známky porušení hygienických a veterinárních norem pro porážku zvířat (
Část 1 Čl. 10.8 zákoníku o správních deliktech Ruské federace), o kterém byla zaslána žádost na Ministerstvo zemědělství a výživy Moskevské oblasti. Požadujeme, aby bylo provedeno vyšetřování s cílem zjistit, zda byly výše uvedené trestné činy spáchány, a odpovědné osoby nést odpovědnost. Dinara Ageeva, předsedkyně veřejné organizace „Voices for Animals“:
hospodářská zvířata,jako ostatní živé bytosti,jsou plně schopni prožívat bolest a utrpení, ale vV Rusku nejsou chráněni před krutostí na legislativní úrovni, což majitelům umožňuje používat na nich extrémně bolestivé formy zadržování a vraždy. Obvykle je násilí na hospodářských zvířatech vnímáno jako normální a ve většině případů je skryto za zdmi farem. Naším cílem je zviditelnit bolest těchto tvorů společnosti a dosáhnout přijetí zákona v jejich ochraně. Upřímně doufáme, že odpovědní budou potrestáni za svou krutost a že společnost bude věnovat pozornost utrpení, kterému jsou denně vystaveny statisíce býků, krav, prasat, koz, koní a dalších zvířat na farmách v Rusku. Podpořte náš projekt „Zákon na ochranu hospodářských zvířat“