Jak rychle a správně oloupat granátové jablko / Osvědčené životní hacky – článek ze sekce Jak vařit

Granátové jablko je jedním z nejžádanějších plodů mnoha národů, považovaných za symbol plodnosti, hojnosti a prosperity. Na jeho počest se konají festivaly, četné svátky a dokonce se staví pomníky. Granátové jablko je velmi chutné a zdravé ovoce, ale bez určité zručnosti a šikovnosti je těžké ho oloupat – snadno si ušpiníte ruce nebo rozdrtíte drahocenná semínka. Prozradíme vám, co je na granátovém jablku dobré, jak ho vybrat a správně vyčistit.

Jak vybrat granátové jablko

Při výběru granátu věnujte pozornost následujícím znakům. Mohou indikovat zralost a kvalitu ovoce:

Hmotnost. Dobré, zralé ovoce plné šťávy by mělo být na svou velikost těžké.

Kůra. Ve zralém granátovém jablku je pevné, mírně suché a hladké, bez zjevného poškození nebo plísňových skvrn. Vyhněte se měkkému ovoci s prasklinami. Barva slupky se může pohybovat od světle růžové až po červenou v závislosti na odrůdě a stupni zralosti.

Formulář. Pokud je ovoce kulaté, s největší pravděpodobností ještě není zralé. Skutečně zralé plody mají mnohostranný tvar.

Granátová koruna. Pokud je vršek ovoce pevný a otevřený, je to známka zralosti granátového jablka.

Zvuk. Zralost můžete zkontrolovat poklepáním – tupý zvuk signalizuje, že zrna jsou naplněna šťávou a ovoce lze bezpečně sbírat.

Jak oloupat granátové jablko

Ovoce z granátového jablka můžete oloupat poměrně rychle a různými způsoby. V důsledku toho získáte čisté, světlé a šťavnaté celozrnné výrobky. Dají se z nich připravovat masité pokrmy, šťávy, saláty, omáčky či dezerty, nebo je jíst jen tak.

Před loupáním granátového jablka si nasaďte silikonové rukavice, které ochrání ruce před skvrnami.
Jak oloupat granátové jablko pomocí nože

Loupání granátového jablka nožem je nejběžnější a základní metoda a poskytuje ohromující efekt. Pokud je postup správně proveden, ovoce se změní v rozkvetlý květ.

Chcete-li granátové jablko očistit nožem, ustupte pár centimetrů od horní části granátového jablka a udělejte kruhový řez. Nemělo by být příliš hluboké – jen tak, aby prořízlo kůži. Zrn se nesmíte dotýkat nožem. Opatrně odstraňte horní část, abyste odhalili hranice sektorů uvnitř granátu.

Podél segmentových linií seřízněte slupku shora dolů tak, aby se všechny řezy sbíhaly v jednom bodě na spodní části ovoce. Granátové jablko má husté bílé jádro, které je třeba odstranit. Poté zasuňte čepel nože do středu granátového jablka a otočte – díky štěrbinám se ovoce rozevře jako okvětní lístky květiny. Jediné, co musíte udělat, je oddělit zrna a použít je k určenému účelu.

Lžící oloupeme granátové jablko

Tato metoda doplňuje metodu loupání ovoce nožem. Ale na rozdíl od předchozího byste zde měli dostat celý talíř již oloupaných zrn. Chcete-li to provést, musíte také odstranit horní část ovoce, udělat řezy na segmenty a poté, co ovoce trochu otevřít, převrátit jej na talíř a naklepat kůru polévkovou lžící.

Čištění granátového jablka ve vodě

Tato metoda má tu výhodu, že vaše ruce zůstávají čisté a jádra se nerozsypávají a nešpiní kuchyňské povrchy. Pokud dostanete granátové jablko s velmi suchou kůží, pak se doporučuje vyčistit ji tímto způsobem. Kromě nože a prkýnka budete potřebovat rendlík nebo hlubokou misku s vodou.

Nejprve odřízněte kůži, odřízněte horní část a proveďte řezy podél segmentových čar. V tomto případě není nutné odstraňovat husté bílé jádro. Poté nalijte vodu do misky a vložte tam granátové jablko. Po 20 minutách semena opatrně rukama oddělte, odstraňte slupku a zrnka nechte tři minuty ve vodě, aby bílé blány vyplavaly na hladinu – seberte je z hladiny. Opláchněte zrna pomocí sítka.

Očistěte granátové jablko v plastovém sáčku

Jedná se o pokročilou metodu loupání ovoce pomocí lžíce. Life hack spočívá v tom, že než udeříte nakrájené granátové jablko lžící, musíte ho vložit do sáčku. To ochrání váš kuchyňský nábytek, podlahy a oblečení před potřísněním a shromáždí všechna semínka granátového jablka do sáčku. Před použitím zrn je však nutné očistit od filmů. K tomu nalijte do sáčku vodu – malé částečky přepážek vyplavou na povrch a lze je snadno odstranit.

Zrnka se budou lépe oddělovat, když ovoce nejprve naválíte na prkýnko nebo stůl.

Jak si umýt prsty šťávou z granátového jablka

Bez ohledu na to, jak moc se snažíme granátové jablko oloupat, delší kontakt se šťávou a slupkou ovoce stejně zanechá na pokožce rukou skvrny. Můžete je odstranit pomocí improvizovaných prostředků, které lze nalézt v každém domě.

Prací mýdlo. Tři polévkové lžíce tekutého nebo nastrouhaného pracího mýdla zřeďte v půl litru vody. Vložte ruce do roztoku a držte asi pět minut. Pokud skvrny nezmizí, přidejte do roztoku jednu polévkovou lžíci rostlinného oleje, namočte v něm ruce na dalších deset minut a poté je opláchněte čistou vodou.

Citronová šťáva nebo ocet. Po oloupání granátového jablka naneste na ruce trochu citronové šťávy nebo zředěného stolního octa a důkladně promasírujte. Pokud jsou skvrny drobné, stačí si otřít ruce vatovým tamponem namočeným ve šťávě. Pokud vám ovoce ztmavlo nehty, ponořte konečky prstů do šťávy nebo octového roztoku.

Soda a voda. Smíchejte trochu jedlé sody s vodou, abyste vytvořili pastu. Naneste tuto pastu na ruce a důkladně vmasírujte.

Alkoholové ubrousky. Pokud předchozí metody nejsou z nějakého důvodu vhodné, pak pomohou běžné alkoholové ubrousky nebo tampon namočený v antiseptickém roztoku s obsahem alkoholu. Utřete si s ním ruce a nezůstanou po něm žádné stopy šťávy.

Všechny tyto metody výrazně vysušují pokožku rukou, takže po procedurách si ruce důkladně umyjte tekoucí vodou a nezapomeňte je namazat výživným krémem.

Co se dá dělat?

Vyberte si v obchodě to nejzralejší granátové jablko, oloupejte ho jakýmkoli způsobem a vychutnejte si jeho chuť. Zrna můžete skladovat v lednici a sníst je denně hrst, abyste tělu dodali vitamíny.

Granátové jablko je velmi chutné, ale při čištění rozmarné ovoce. Desítky malých zrn jsou umístěny v oddělených oddílech, sektorech, chráněných fóliemi a hustou slupkou. Chcete-li pečlivě získat šťavnatá zrna, musíte prokázat dovednost. Granátové jablko samozřejmě můžete jednoduše rozříznout na dvě poloviny, ale pak se některá zrnka poškodí, pustí šťávu, která vám obarví ruce. Ano, a taková prezentace se nebude lišit v kráse. Tým Eat at Home vám řekne, jak rychle vyčistit tvrdohlavé rubínové ovoce.

Jak oloupat granátové jablko

Existuje několik způsobů, jak vyčistit granátové jablko. Některé jsou rychlé, zaberou jen pár minut, jiné zaberou až půl hodiny. V důsledku toho získáte jasně šťavnatá neporušená zrna, která lze použít při přípravě masových pokrmů, salátů nebo dezertů. Ještě lépe, vychutnejte si semínka granátového jablka jen tak, po vyčištění celého talíře!

Čištění nožem

1. V horní části plodu, kde vyčnívá kalich, proveďte kruhový zářez. Musí to být mělké.
2. Odstraňte část slupky spolu s pohárem. Nyní můžete vidět hranice sektorů uvnitř plodu.
3. Slupku seřízněte shora dolů podél linií sektorů tak, aby se všechny linie sbíhaly v jednom bodě na dně ovoce.
4. Pokud je to možné, odstraňte husté bílé jádro nožem.
5. Nůž zapíchněte do středu granátového jablka a otočte – díky řezům se ovoce rozevře jako okvětní lístky.

Jak loupat granátové jablko polévkovou lžící

S loupáním granátového jablka pomůže i polévková lžíce. Je pravda, že to bude potřeba po prvním zpracování ovoce nožem.

1. Opakujte kroky prvních tří bodů čištění granátového jablka nožem: sejměte „víko“ ovoce a proveďte mělké řezy na slupce odshora dolů podél dělicí linie, snažte se nedotýkat se zrn.
2. Opatrně otevřete granát a střídavě posouvejte sektory do stran. Ovoce obraťte a na slupku naklepejte lžící, nejlépe dřevěnou. Pokud je granátové jablko zralé, semena začnou vytékat. Je lepší to udělat nad hlubokou miskou.

Jak vyčistit granátové jablko, aby se šťáva nerozstříkla na pracovní plochu a udrželi si ruce čisté, řekneme níže.

Čištění granátového jablka ve vodě

Výhodou čištění granátového jablka ve vodě je, že ruce zůstanou čisté. Tato metoda je zvláště účinná, pokud jste získali ovoce se sušenou slupkou.

1. Primární kroky jsou stejné: odstraňte „víko“ granátového jablka a proveďte řezy podél linie přepážek.
2. Ponořte ovoce do hluboké misky se studenou vodou na 10-15 minut.
3. Granátové jablko ve vodě prsty oddělte na plátky, oloupejte je z žilek a uvolněte semínka.
4. Nechte je 2-3 minuty ve vodě: během této doby se zbývající bílý film oddělí a vystoupí na povrch.
5. Vodu z misky slijte přes sítko a znovu propláchněte semínka granátového jablka.

Jak získat semínka granátového jablka pomocí plastového sáčku

Lžící připravte granátové jablko na metodu loupání. Vložte granátové jablko do pevného plastového sáčku a začněte na něj klepat lžičkou. Ušetříte tak prostor kolem sebe před možným znečištěním a neztratíte jediné cenné rubínové semínko.

Můžete použít více balíčků vnořením jednoho do druhého.

Dokážete oloupat granátové jablko v kuchyňském robotu?

Čištění granátového jablka nebude možné plně automatizovat – proces vyžaduje pečlivou ruční práci.

Někteří výrobci však nabízejí speciální ruční nářadí na čištění granátových jablek. Zařízeními jsou často malá miska, na kterou je nasazena mřížka ve formě velkých plástů. Granátové jablko je třeba nejprve umýt a jemně naklepat dřevěnou stěrkou nebo lžící ze všech stran – zrnka tak snáze vypadnou. Ovoce se rozpůlí, nařezané se položí na mřížku, přikryje se ochrannou koulí a znovu se naklepe. Všechna zrna jsou v nádobě.

Přibližně stejného efektu lze dosáhnout, pokud použijete knedlík jako mřížku nad mísou.

Jak urychlit čištění granátového jablka

Nejúčinnější je oloupat granátové jablko nožem. Na rozdíl od lžičky, vody a dokonce i speciálního zařízení vyžaduje tato metoda minimum času a závisí pouze na vaší zručnosti.

Způsob čištění volte podle stavu plodu. Pokud má granátové jablko suchou slupku, loupání nožem bude trvat dlouho. Je lepší strávit pár minut změkčením kůry ve vodě, než půl hodiny neúspěšným pokusem o úhledné řezy na husté slupce.

Vyberte si zralá granátová jablka, jejich zrna mají téměř nezávisle tendenci opouštět ovoce, takže otázka, jak oloupat granátové jablko, ani nevznikne!

Jak si umýt ruce od šťávy z granátového jablka

Šťáva z granátového jablka a dlouhodobý kontakt s pokožkou ovoce zanechává skvrny na pokožce rukou, které se špatně omyjí. Chcete-li je odstranit, můžete použít domácí chemikálie nebo přírodní prostředky.

Prací mýdlo. Rozpusťte 2-3 polévkové lžíce. l. mýdlové hobliny v malé nádobě s 0,5 litry teplé vody. Držte v něm ruce asi 5 minut a roztok opláchněte čistou vodou. Pokud skvrny úplně nezmizely, přidejte 1 polévkovou lžíci. l slunečnicový olej, držte v něm ruce dalších 10 minut a opláchněte je.

Citrón. Jak víte, citrusy se rychle vypořádají s čerstvými skvrnami. Existují tři způsoby, jak použít citron k odstranění skvrn z granátového jablka:

1. Navlhčete vatový tampon neředěnou citronovou šťávou a otřete si ruce.
2. Připravte si koupel s teplou vodou a citronovou šťávou (na 0,5 l vody – šťáva z 1 citronu) a držte si v ní ruce, poté je umyjte mýdlem a nakrémujte.
3. K odstranění skvrn z nehtů a konečků prstů použijte půlky citronu. Ponořte prsty do dužiny na 4-5 minut, poté lze skvrny snadno omýt mýdlem a vodou.

Rostlinný olej. Lehce zahřejte slunečnicový nebo olivový olej, navlhčete jím vatový tampon, potřete jím znečištěné místo a nechte 3 minuty působit. Poté znovu rozetřete a nechte 5 minut působit. Poté si umyjte ruce mýdlem.

Ocet. Smíchejte ocet a vodu ve stejném poměru, namočte vatu do tekutiny a několikrát otřete značku šťávy. Poté si umyjte ruce čistou vodou a naneste krém.

Také s pomocí octa nebo citronu můžete rychle umýt prkénko od šťávy z granátového jablka.

Antiseptické ubrousky. Díky impregnaci s obsahem alkoholu účinně odstraňují mnoho nečistot, včetně skvrn od granátů.

Doufáme, že granátové jablko pro vás přestane být „zakázaným ovocem“ z důvodu náročného čištění. Dopřejte si tuto lahodnou a zdravou pochoutku častěji!