Jak rostou ananasy – — LiveJournal

Brzy se blíží svátky a mnozí budou mít na svátečních stolech ananas. Co jsem věděl o ananasech? Je to ovoce, je chutné, roste v tropech na palmách, prodává se ve sklenicích. Pokud odříznete vršek, vyroste z něj nový ananas. Takto rostou.

Jenže realita se ukázala být poněkud jiná.

Když jsem viděla tuhle fotku, hned jsem přemýšlela o Photoshopu :) No, takhle pevně mi v mozku utkvěl stereotyp ananas = palma!

Ananas, stejně jako banány obecně, neroste na palmách. Navíc ananas neroste ani na stromě! Ananasová rostlina je bylinná a neroste nad jeden a půl metru. Tráva.

Rostou na zemi, podobně jako zelí. Jen na rozdíl od zelí je ananas vytrvalá rostlina. Má ostré dlouhé listy a plody vyrůstají ze střední části na stopce.

Ovoce ananasu je shluk malých plodů (frukscence), z nichž každé je tvořeno vlastním květem, které však srůstají a tvoří celý ananas. To je důvod, proč je vnější strana ananasu tak buněčná. Někdy jsou na šípu vidět malé boční výhonky. Květy ananasu jsou opylovány především kolibříky. Květiny jimi opylované produkují semena a plody ananasu jsou bezcenné. To, co jíme, jsou plody samosprašných květů, které nevytvářejí semena.

Domovinou ananasu je Paraguay a jižní Brazílie, ale bоVětšina ananasů se nyní pěstuje v jihovýchodní Asii. Ananas může růst v suchých oblastech, protože díky specifické metodě fotosyntézy CAM ztrácí ananasová rostlina málo vlhkosti odpařováním z povrchu listů (oxid uhličitý se v noci ukládá ve vakuolách buněk a přes den se využívá k fotosyntéze, takže není nutná jeho absorpce přes den otevřenými průduchy). Ananas navíc absorbuje dešťovou vlhkost, která se hromadí v paždí listů.

Ananas se množí několika způsoby:

– Semena. Jsou umístěny bezprostředně pod slupkou, v segmentech, které vypadají jako semena jablek, jen jsou menší.

– Boční výhonky. Je třeba je odříznout, jakmile z nich vyrostou kořeny.

— Vršek ananasu, tak zvaná dlaň. Hlavní je, že vypadá celistvě, hlavně jeho střed. Musíte ji zapíchnout do země a počkat, až zakoření (asi měsíc).

Ananas lze pěstovat i doma. Nyní máte představu o tom, jak pěstovat ananas a můžete to zkusit udělat doma. Například třetím způsobem.

Samotná ananasová plantáž samozřejmě není nijak atraktivní. Obyčejné pole s několika malými exotickými bylinkami, ne více než metr vysoké. A pokud se nepodíváte pozorně, můžete jednoduše projít kolem, aniž byste si něčeho všimli. Pěstování ananasu dá hodně práce. Thajsko je například světovým lídrem ve vývozu ananasů, to je vlastně ekonomický sektor výroby tohoto státu.

Mimochodem, myslel si ještě někdo kromě mě, že ananasy rostou na stromech?

Toto exotické ovoce lze pěstovat zde, přímo ve vašem pokoji. K tomu je třeba odříznout růžici listů z horní části ovoce. Odříznou ho na samém základu plodu – bez dužiny. Poté se růžice promyje v růžovém roztoku manganistanu draselného, ​​řez se posype popelem a nechá se 5 – 6 hodin schnout. Tento řízek je zasazen do květináče o objemu nejvýše 0,6 litru. Na dno květináče se umístí drenáž a nalije se sypká hliněná směs sestávající z trávníkové půdy, listového humusu, písku a rašeliny v poměru 1: 2: 1: 1. Navrch se přidá směs listového humusu a písku v poměru 3:1 s 1 cm vrstvou. Ve středu hrnce udělejte otvor hluboký 2 – 2,5 cm, s průměrem o něco větším, než je průměr růžice. Dá se do ní trochu drceného dřevěného uhlí, aby špička růžice neshnila. Po okrajích hrnce jsou umístěny 2-4 tyčinky a k nim je pomocí lan připevněna růžice.

Půdu je třeba navlhčit, na květináč položit průhledný plastový sáček a umístit na světlé místo. Růžice zakořeňuje při teplotě 25 – 27 °C. V zimě se na baterii položí deska a na ni se položí hrnec s odřezkem. Po 1,5 – 2 měsících se vytvoří kořeny a začnou růst nové listy.

Plastový sáček se odstraní pouze 2 měsíce po zakořenění rostliny. U dospělého ananasu se mohou ze základny stonku objevit boční výhonky. Jsou zakořeněny stejným způsobem jako růžice.

Ananasy se obvykle přesazují každoročně, čímž se mírně zvyšuje kapacita květináče. Kořenový krček je pohřben 0,5 cm Přesazeno pouze překládkou, aniž by došlo ke zničení hrud země. Složení substrátu je stejné jako při zakořeňování.

Při pěstování ananasu je důležitá teplota. V létě by měla být teplota 28 – 30°C, i když ananas dobře roste i při 25°C. V zimě se udržuje při 22 – 24 ° C. Rostlina není umístěna na parapetu, ale u okna na stole nebo speciálním květinovém stojanu. Hrnec můžete umístit na radiátor tak, že pod něj položíte desku. V zimě musí být rostlina osvětlena zářivkou.

Ananas zalijte usazeným deštěm nebo rozpuštěnou vodou. Můžete použít jednoduchou usazenou nebo převařenou vodu okyselenou kyselinou citronovou nebo šťavelovou na pH 5 – 6. Kyselost vody se kontroluje univerzálním indikátorovým lakmusovým papírkem. Voda na zavlažování se ohřívá na 30°C. Voda se nalévá i do výpusti, ale půda není nadměrně podmáčená. Ananas také potřebuje časté postřikování teplou vodou.

Každých 10 – 15 dní je rostlina krmena tekutými komplexními minerálními hnojivy, stejně jako pečlivě napnutým infuzí koňského nebo kravského hnoje. Ujistěte se, že ananas stříkáte 1-2krát měsíčně a zaléváte okyseleným roztokem síranu železitého v poměru 1 g na 1 litr vody. Roztok se nalije do výstupu. Rostlina nesnáší alkalická hnojiva, jako je dřevěný popel a vápno.
Při správné péči začne ananas plodit během 3-4 let. Obvykle v tomto věku dosahuje délka jeho listů 80 – 90 cm Zralé plody váží od 300 g do 1 kg.

Dospělý ananas může být přinucen kvést a nést ovoce fumigací kouřem. Chcete-li to provést, položte na rostlinu vedle květináče na 10 minut silný plastový sáček. vložit pár kouřových uhlíků. Procedura se opakuje 2-3x s odstupem 7-10 dnů.

Ananas příznivě ovlivňuje činnost slinivky břišní, pomůže při trombóze a otocích – k rychlému odstranění těchto potíží stačí sníst půlku ananasu denně nebo vypít 250 mililitrů ananasové šťávy.

Kromě toho je ananas vynikajícím prostředkem pro boj s mozoly. Na noc je třeba na mozol přiložit dužinu z ananasu a ráno pokožku napařit horkou vodou a mozol snadno odstraníte. Ananas může pomoci i těm, kterým je na moři a ve vzduchu neustále špatně – před letem nebo cestou na lodi byste měli vypít sklenici ananasového džusu.
Ananas je dobrý i na pleť. Například mastnou pleť lze každý večer otřít její dužinou. A samozřejmě byste neměli zapomínat na ananas, pokud chcete zůstat štíhlí po dlouhou dobu. Co se týče kalorií, ve sto gramech ananasu je jich jen čtyřicet šest. Ananas tedy můžete jíst alespoň třikrát denně, aniž byste se museli bát o svou postavu. Je užitečné mít týdenní půst „ananasový“ den.

A když si každý den dopřejete pár plátků ananasu jako dezert, výrazně se vám zlepší metabolismus v těle. Navíc v tomto případě ananas také vyčistí krev a poslouží jako stimulant pro imunitní systém.
Kromě toho všeho je konzumace ananasu jako potraviny podle některých vědců také prevencí rakoviny.

Pine, podle výzkumníků se objevil v amazonském deštném pralese, pravděpodobně v oblasti sousedící s Brazílií, Argentinou a Paraguayí. Brazilští Tupiové nazývali ananas „nana“, což znamená „vynikající ovoce“. Kolumbus, zasažen touto úžasnou rostlinou, přivezl do Španělska ananas, aby je daroval královně Isabelle. To znamenalo začátek popularity ananasu mezi Evropany.

O čem si povíme v článku:

Popis produktu

Pine ananas chocholatý nebo také ananas chocholatý (Ananas comosus) – to jsou právě plody, které se prodávají v našich obchodech. Jednoduše řečeno, všechny pěstované odrůdy jedlého ananasu lze vysledovat zpět k jednomu z druhů této rostliny. Pěstuje se v tropických zemích celého světa – Střední a Jižní Amerika, Jižní Afrika, střední a jihovýchodní Asie.

Ananas je bylinná vytrvalá rostlina vysoká 1–1,5 metru nebo mírně vyšší. Má krátký, podsaditý stonek s tuhými, voskovými listy. Rostlina obvykle vytváří až 200 květů, i když některé velkoplodé odrůdy mohou tento počet překročit.

Plody ananasu jsou velké (až 2 kilogramy) plodenství, podobné šištici jehličnatých rostlin. Kromě charakteristického trsu ostnitých listů a kůže podobné krokodýlí kůži má navenek zelený nádech s načervenalými, žlutými, oranžovými a slonovinovými skvrnami (v závislosti na odrůdě). Dužnina má různé odstíny žluté, od světlého popcornu po vaječný žloutek.

Jaká je chuť ananasu? Ovoce? Tropický? To je pravda, ale nechybí ani karamelové, květinové, citrusové nebo máslové tóny.

Jak chutná ananas? Má výrazně jasnou a bohatou chuť tropického ovoce, která je kyselá a sladká, zejména ve spodní části ovoce, kde je více cukru.

Kromě čerstvých ananasů mají obchody vždy i konzervy, které se prodávají na plátky nebo kousky.

Trochu historie ovoce. Američtí kolonisté dováželi ananas z Karibiku a považovali je za symbol pohostinnosti. Ovoce je dodnes kulturním symbolem amerického jihu.

Evropané se s ananasem seznámili v 1733. století. Nejprve dorazil do Anglie a poté do Francie. První ananas pěstovaný v evropských sklenících byl představen Ludvíku XV v roce XNUMX.

Koncem 1700. století se ananas dostal na břehy Havaje, pravděpodobně díky úsilí kapitána Jamese Cooka. Místní mu volali halachachický, neboli „cizí ovoce“. Trvalo dalších sto let, než se toto ovoce spojilo s Havají. V roce 1911 bylo 95 % všech havajských ananasů konzervováno a odesláno na pevninu. V roce 1921 se ananas stal přední havajskou plodinou a průmyslem.

Až do 1960. let 2000. století produkovala Havaj tři čtvrtiny světové úrody ananasu. Po roce 5 ztratili první místo s Kostarikou, zejména na americkém trhu. Nyní se situace trochu změnila: Filipíny pronikly do top XNUMX dodavatelů, následované Kostarikou, Indonésií, Brazílií, Čínou a Thajskem.

Sezóna

Ananas se nyní pěstuje v tropických zemích po celém světě: na severní a jižní polokouli, ve Střední a Jižní Americe, Asii a Africe. V důsledku toho se na různých územích sklizeň sklízí v různých měsících. Navíc: klima mnoha zemí umožňuje několik sklizní ananasů ročně. Ale například vrchol ananasů ze západní polokoule je na období od března do června.

Druhy a odrůdy

Je známo více než 60 odrůd ananasu. Liší se velikostí, tvarem, barvou plodů, chutí, vůní, přítomností či nepřítomností vlákniny v dužině a řadou dalších vlastností. Mnoho odrůd ananasů je seskupeno do odrůdových skupin.

Do skupiny Queen (“královský”) zahrnuje odrůdy ananasu, které se vyznačují plody se světle zelenou barvou, s malými a pichlavými listy. Jejich hmotnost je v průměru 1,3–1,5 kilogramu. Jedná se o dezertní odrůdy; Konzumují se čerstvé a konzervované.

Skupinová španělština (“španělština”) – jedná se o velké ananasy od 1,5 kilogramu. Řada odrůd nemá ostny na listech. Zpravidla se jedná o stolní odrůdy. Chuťově jsou o něco horší než dezertní, ale jedí se také čerstvé a konzervované.

Do skupiny Smooth Cayenne zahrnuje mnoho různých odrůd a představuje až 90 % celosvětového trhu s konzervovaným ananasem.

Skupina Abacaxi Charakteristické jsou ananasy s bílou nebo téměř bílou slupkou.

Jedním z nejvíce slavné odrůdy ananasu – Queen Victoria, pocházející z francouzského ostrova Réunion, který se nachází v Indickém oceánu. Tyto ananasy jsou velmi malé, ale svou velikost vynahrazují intenzivní vůní a sladkou chutí. Díky ovocným tónům v chuti jsou tyto ananasy považovány za nejlepší na světě. Dužnina je světle žlutá, jádro měkké. Sklízí se od prosince do ledna a konzumují se čerstvé nebo se používají do zmrzliny, zákusků a dortů.

Mimochodem, plody jiných druhů ananasu mohou být také jedlé, i když jsou kvalitou a chutí znatelně horší než plody ananasu velkochomáčkového. Například drobné kyselé ovoce druh Ananas sagenaria v Jižní Americe se používá k výrobě místního alkoholu.

Složení, nutriční hodnota, KBJU a míra spotřeby

Ananas obsahuje vitamíny B, C, E, mikroelementy, například mangan, vzácný u jiného ovoce, a enzym bromelain.

100 gramů čerstvého ananasu (v závislosti na odrůdě) obsahuje:

• 52 kcal
• 0,3 g bílkovin
• 0,1 g tuku
• 11,8 g sacharidů
• 1 g vlákniny

Denní příjem ananasu je 200 gramů čerstvé dužiny nebo 200 mililitrů čerstvě vymačkané šťávy.

Jak si vypěstovat ananas doma

Pěstování ananasu doma je docela možné. A co je nejdůležitější, nemusíte shánět sadební materiál na výstavách nebo ve specializovaných prodejnách. Stačí zajít do obchodu a vybrat si dobrý a voňavý ananas, vhodný nejen k podávání, ale i k výsadbě.

Jeden z nejjednodušších způsobů, jak zakořenit ananas v rašeliníku. Dá se sbírat v lese, v bažině nebo koupit v květinářství.

Jak zakořenit řízek ananasu, viz zde a o dalším pěstování zde.

Jak si vybrat

Při výběru považte ananas v ruce: měl by být na svou velikost těžký.

Prohlédněte si základ ovoce a přivoňte k němu. Vůně by měla být sladká, ne silná. Vyhoďte ovoce, které má měkké skvrny, skvrny nebo známky měkkých skvrn. Po stisknutí palcem by měl hotový ananas mírně povolit. Někteří milovníci ananasu vytahují list z koruny a tvrdí, že pokud snadno povolí, je ovoce připraveno k jídlu. Jiní tvrdí, že to není pravda. Listy by v každém případě měly být světlé a zelené, nikoli uschlé a hnědé.

POZOR! Pokud potřebujete zvolit sladší ananas, uvědomte si, že odrůdy s pichlavými listy mají vyšší obsah přírodních cukrů než hladkolisté.

Jak uložit

Pokud je kupovaný ananas ještě nezralý, nechte ho 1-2 dny uležet při pokojové teplotě. Ovoce se nedoporučuje skladovat mimo lednici déle než 3 dny, jinak se může začít kazit.

Po oloupání a nakrájení by měl být čerstvý ananas 3-5 dní v chladničce ve vzduchotěsné nádobě. Je žádoucí, aby teplota ve skladovacím prostoru, například v truhlíku na ovoce, byla v rozmezí od 7,5 do 8 °C. Pokud je pod 7 °C, ananas zmrzne a zkazí se, a pokud je tepleji než 8 °C, přezraje a také se zkazí. Relativní vlhkost by neměla být vyšší než 90 %.

Chcete-li uchovat dužinu ananasu po dlouhou dobu, zmrazit jí. K tomu nakrájejte oloupaný ananas na kousky, zabalte ho do uzavřeného sáčku Ziploc a vložte do mrazáku. Ananas na zmrazení lze naplnit šťávou.

Konzervované ananasy lze skladovat až 1 rok na polici v suché skříni mimo zdroje tepla. Zbylý konzervovaný ananas je lepší vložit do vzduchotěsné nádoby na potraviny, přidat šťávu a spotřebovat do 5-7 dnů.

Jak čistit

Loupání ananasu je snadné. Chcete-li to provést, musíte odříznout horní část s listy a trochu spodní části ovoce (kvůli stabilitě), poté položit ananas na prkénko a ostrým nožem odstranit proužky kůry, pohybem shora dolů dno. Oloupané ovoce pak můžete podélně rozkrojit na 4 kusy a odstranit poměrně tvrdé jádro (i když to nemusí být nutné). Ovoce je také možné nakrájet na plátky.

Jak oloupat ananas tak, aby nedopadl hůř než profesionálové, viz zde.

Jak řezat

Krásně nakrájet a podávat ananas není vůbec těžké, pokud víte, jak na to. Postupujte podle našich rad a vše bude fungovat, viz zde.

Jak se připravit

Nakrájený ananas nebo pyré se přidává do salátů (svačina a ovoce), jogurtů, bonbonů, zmrzliny, dezertů a pečiva. Pro tyto účely se často používají konzervované ananasy. Lahodný džem se vyrábí z dužiny čerstvého ananasu.

POZOR! Vařený ananas má ve srovnání s čerstvým úplně jiný chuťový profil. Jeho kyselost je výrazně zjemněna a přírodní cukry mají velkou šanci zazářit.

Ananas se hodí k přípravě hlavních jídel: hodí se k rybám a mořským plodům, masu a drůbeži. V nich je čerstvé ovoce lepší než konzervované. Takové kombinace jsou neustále přítomny v antilských, kreolských a asijských receptech.

TIP: Ponořením konzervovaného ananasu do studené vody na půl hodiny odstraníte kovovou chuť, pokud existuje.

Nakrájenou dužinu exotického ovoce lze grilovat nebo přidat při smažení vepřového nebo kuřecího masa.

Ananas lze nakládat i ve stylu jihovýchodní Asie. Obvykle se to dělá s limetkovou šťávou, česnekem, srirachou a trochou rybí omáčky.

Ananasový džus se podává jako nezávislý nápoj a je také součástí smoothies, alkoholických a nealkoholických koktejlů.

Kombinace s jinými produkty

Při použití ananasu nezapomeňte na kuřecí maso, kachnu, nivu a smetanový sýr, lososa, kraba, arašídy, makadamovou, sójovou omáčku, čokoládu, karamel, černý čaj a kolumbijskou kávu.

Pro přípravu koktejlů smíchejte ananas s rumem, koňakem a několika druhy piva.

Produkt v kuchyních světa

Ananasový dort vzhůru nohama (Ananas upside down cake) je americká klasika. Složení: ananasové hrnky z konzervy, maraschino třešně, hnědý cukr a máslo. Když je koláč upečený, otočte jej tak, aby vrstva ananasů a třešní byla nahoře. Pokud chcete, přidejte do ananasu a třešní ořechy a do těsta vanilku a citron. Dort se obvykle podává s velkým množstvím šlehačky.

Kromě ananasového dortu vzhůru nohama dělají Američané také havajskou pizzu (která má pravděpodobně původ v Kanadě, nikoli na Havaji) a pečenou šunku s ananasovou polevou.

V Nové Kaledonii, francouzském zámořském území v jižním Pacifiku, populární ananasové rybí kuličky (Ananasové a rybí kuličky). Pokrm se tvoří z rybích filé, smažených a smíchaných s papájou, ananasem, cibulí, kapustovými listy a různým kořením. Podáváme horké, například s chlebem nebo rýží.

Novozélandské sladkosti, známé jako Pineapple Lumps, jsou kousky ananasu obalené v čokoládě. Cukroví poprvé vyrobil v 1950. letech minulého století profesionální cukrář. Nejprve se jim říkalo „Pineapple Chunks“ a v 1960. letech byl název změněn, aby byly sladkosti lépe rozpoznatelné a zapamatovatelné.

Ananas goju (Ananas gojju) je tradiční indické kari pocházející ze státu Karnataka. Pálivé, sladké a kořeněné kari se obvykle připravuje z kombinace nakrájeného ananasu, chilli, hořčičných semínek, kari listů, čočky (bílý urad dal), kokosu, jaggery, soli, oleje a tamarindu. Po uvaření se ananasové goju konzumuje s dušenou rýží nebo chapatis. Pokrm je oblíbený zejména během svateb.

Výhody a poškození ananasu

Ananas je zdrojem mědi, manganu, vitamínu C a B6. Tento přátelský tým zlepšuje metabolismus tuků, sacharidů a bílkovin. Ananas díky svému nutričnímu složení hraje zásadní roli ve zdraví kostí a je nezbytný pro tvorbu antioxidantů.

Ananas obsahuje enzym bromelain, který pomáhá trávit bílkoviny. Hlavním přínosem užitečné látky je schopnost rozkládat potravinové bílkoviny, které se v těle obvykle odbourávají pomalu a neúplně. Podobný enzym, papain, se nachází v zelené papáji, ale zralý ananas je mnohem chutnější než nezralá papája.

Bromelain navíc pomáhá střevům ničit ty nejodolnější a nejškodlivější bakterie. Dokáže také uvolnit svaly a zmírnit křeče. A v tomto smyslu je ananas docela erotický, takže „ananas v šampaňském“ lze považovat za vynikající afrodiziakum!

Jaké další výhody ananas? V letadle může delší nehybnost způsobit vznik nebezpečných sraženin v krvi a někteří lékaři doporučují před letem užít tabletu aspirinu. Ananas samozřejmě nenahradí léky, ale může zlepšit krevní oběh. Bromelain navíc částečně čistí stěny cév a játra od cholesterolových plaků.

POZOR! Bromelain je přítomen v dřeni a slupce ovoce, které se běžně nekonzumuje. Navíc neexistuje žádný přesvědčivý vědecký důkaz o jeho schopnosti spalovat tuk.

Jakou škodu může ananas tělu způsobit? Bromelain způsobuje u některých lidí průjem, nadměrné menstruační krvácení nebo kožní vyrážky. Jeho kombinace s mlékem vede k tvorbě plynů, nevolnosti a bolestem hlavy. Kyselost ananasu zvyšuje příznaky pálení žáhy u lidí, kteří trpí gastroezofageální refluxní choroba.

5 zajímavostí o produktu

1. Britové přezdívali ananas ananas (doslova “borové jablko”). Stalo se tak v 17. století. První část slova byla inspirována podobností ovoce s borovou šiškou. Druhá část názvu je způsobena tím, že slovo „jablko“ se tehdy obecně používalo pro označení jakéhokoli druhu ovoce.
2. Ananas je znakem Rhea Cybele, velké matky bohů starých Řeků. V moderním světě je ananas znakem Americké hotelové asociace.
3. Ananas je tak oblíbený, že se po něm jmenují jídla, která ho ani neobsahují. Ananasové buchty Ananasová buchta je sladké pečivo a je důležitou součástí kulturního dědictví Hongkongu. Jsou pojmenovány podle šachovnicového vzoru křupavé zlaté kůrky, vizuálně připomínající ananasovou kůru.
4. Slupku z ananasu nevyhazujte, obsahuje dostatek ananasové šťávy na výrobu fermentovaného nápoje podobného pivu. V Mexiku tomu říkají zvláštěa v Jižní Africe – imfulafula.
5. Na Filipínách a v Malajsii existuje dlouhá tradice používání ananasových vláken k výrobě šicích nití a provazů pro oděvy, rybářské sítě a nábytek.

Znalecký posudek

Dr. Sandeep Krishna, BAMS v Ájurvédě, hlavní konzultant v ájurvédské nemocnici v Cingol, region Marche v Itálii:

Ananásová strava, představený v 1970. letech minulého století, slibuje rychlé hubnutí. Vytvořil ji dánský psycholog Sten Hegeler, který ji původně nazval sexy ananasová dieta. proč tomu tak je? Vznik rychlé monodiety byl ovlivněn společenským řádem. Silvestr, svatby, romantická schůzka a zvláštní příležitosti často způsobují naléhavou potřebu zhubnout a každý hledá expresní metody, které pomáhají tohoto cíle dosáhnout. Ti, kdo hubnou, chtějí zároveň jíst něco, co není příliš fádní, nudné a banální.

Ananasová dieta byla navržena na 7 dní: první 2 dny musíte jíst pouze ananas a ve zbývajících 5 dnech – každodenní jídlo bez přejídání, nejlépe zdravé a bez použití rafinovaných potravin. V průběhu let se strava poněkud změnila. Jeden přístup, včetně konzumace pouze ananasu po dobu 3-7 dní, slibuje omezení příjmu kalorií na 500 kcal/den.

Stoupenci ananasové diety tvrdí, že jíst dva dny v týdnu a udržovat příjem 500–600 kcal je podobné příkladu přerušovaného půstu a může pomoci kontrolovat inzulínovou rezistenci. Omezení příjmu potravy a pití spousty tekutin bez cukru je navíc dobrý způsob, jak dopřát trávicímu systému odpočinek.

POZOR! Dieta není vhodná pro každého: může způsobit záchvat vředů nebo gastritidu. Vysoká hladina kyselin může vést k žaludeční nevolnosti při konzumaci ananasu nalačno. Kyseliny způsobují problémy se zubní sklovinou a dásněmi a ovlivňují také vznik kazů.

Také váha ztracená díky dietě během krátké doby se obvykle vrátí. Tato cyklická změna hmotnosti v průběhu času je zdraví škodlivá.