Jak pít Becherovku. Poradenství

Jedním z nejoblíbenějších českých suvenýrů je Becherovka, bylinný likér (hořký) vyráběný v Karlových Varech. Bohužel ne každý je schopen ocenit neobvyklou chuť tohoto nápoje – často prostě proto, že to neví jak pít Becherovku.

Původní Becherovka (Becherovka originál) se vyrábí podle stejné receptury od roku 1807. Likér dostal své jméno na počest karlovarského lékárníka Josefa Bechera, který vymyslel recepturu a jako první nápoj prodával.

Pravá Becherovka se vyrábí pouze z karlovarské vody, k výrobě nápoje je použita směs více než dvou desítek bylinek, přesné složení bylinné směsi je přísně utajeno (tajemství celého procesu výroby znají jen dva lidé pití). Síla nápoje je 38%.

Existují i ​​další odrůdy Becherovky, které se začaly vyrábět mnohem později. V roce 1966 se na trhu s alkoholickými nápoji objevil tmavě červený bylinný likér. Becherovka KV 14 (Aperitiv KV 14). Síla – 40%, od původní Becherovky se liší přítomností červeného vína a nižším obsahem cukru. Zkratka KV znamená Karlovy Vary.

V roce 2008 byly na trh uvedeny nápoje Becherovka Cordial a Becherovka Lemond. Bylinný likér Becherovka Cordial obsahuje bílé víno a lipový květ, Becherovka Lemond zase citrusové plody. Jejich síla je nižší než u původní Becherovky.

Takže jsme se seznámili s odrůdami nápoje, nyní pojďme zjistit, jak správně pít Becherovku. Všechny alkoholické nápoje lze rozdělit na aperitiv a digestiv. Aperitivy se podávají před jídlem pro povzbuzení chuti k jídlu. Digestivy se podávají po jídle pro zlepšení trávení. Becherovka je digestiv, jako většina ostatních bitterů. Výjimkou je červený likér KV 14, který je aperitiv (ale dá se pít i jako digestiv).

Proto by to bylo nejsprávnější Pijte Becherovku ihned po jídle – to vám umožní plně zažít vůni a chuť nápoje. Podává se v malých skleničkách, velmi vychlazené. Nepijí tento likér na jeden doušek, ale po malých doušcích a vychutnávají si ho. Svačina na Becherovce není nutná, ale pokud nechcete pít alkohol bez mlsání, mějte na paměti, že se hodí k lehkému posypu skořicovým pomerančem.

Ti, kteří neradi pijí silné nápoje v čisté formě, mohou zředit Becherovku. Nejčastěji se ředí tonikem, tento koktejl se nazývá „Beton“. Poměry si můžete zvolit sami, obvykle se pohybují od 1:1 do 1:4. Obvykle se do betonu přidává led a koktejl se zdobí zákrutem citronové kůry. Do koktejlu můžete přidat i trochu čerstvě vymačkané citronové nebo grapefruitové šťávy.

Můžete také přidejte Becherovku do horkých nápojů – čaj nebo káva. Zvláště dobře se hodí k těmto nápojům, stejně jako k horké čokoládě. A Becherovka Lemond se pro výraznou citrusovou chuť hodí jen do čaje, ne každému se může líbit kombinace citrusů a kávy. Becherovka KV 14 se často ředí pomerančovým džusem.

Becherovku se nedoporučuje míchat s jiným alkoholem., pokud se nebavíme o přípravě koktejlů podle osvědčených receptur. I když dodržíte všechna pravidla pro pití Becherovky, není zaručeno, že vám nápoj bude chutnat: chuť tohoto likéru je zcela specifická, jak se říká, „pro každého“. Pokud však tento nápoj pijete podle pravidel, zvyšuje se pravděpodobnost, že oceníte jeho chuť a vůni.

Cesta

Tagy

jak pít Becherovku, jak správně pít Becherovku, Becherovka KV 14, Becherovka Lemond, Becherovka Cordial

Výlet do České republiky je neodmyslitelně spjat s takovými pojmy, jako je Praha, Karlovy Vary a samozřejmě české pivo. Ale je tu další světoznámý produkt této nádherné země – slavná česká bylinná tinktura Becherovka.

Nejde o nic jiného než o silný likér (38 %), známý neméně než české pivo. Mnoho lidí zpočátku vnímá Becherovku nesprávně a očekává od ní příjemnou jemnou chuť. Ve skutečnosti je to silný, hořký likér, který byl vytvořen jako léčivý prostředek. Abyste ochutnali a milovali její chuť, musíte nejprve vědět, jak správně pít Becherovku.

Historie Becherovky je zajímavá.

Tinktura se poprvé objevila v Karlových Varech. Za počátek jeho vzniku se považuje rok 1805. Anglický lékař Frobrig si tehdy odpočinul v domě místního lékárníka Josepha Bechera. Muži se rychle spřátelili kvůli společným zájmům: zajímali se o medicínu a míchání různých bylin, olejů a alkoholu. Přátelé po celou dobu pobytu sestavovali recept na bylinkovou tinkturu a před odjezdem nechal Frobrig Becherovi několik doporučení a popřál svému příteli, aby věc dokončil.

V roce 1807 Becher konečně vytvořil specifický aromatický nápoj pro stimulaci trávení. Lékárník brzy začal prodávat tinkturu jako karlovarské anglické hořké žaludeční kapky. O něco později se Joseph rozhodl vytvořit název pro likér, který by zvěčnil jeho rodinné jméno. Tak se objevila bylinná tinktura Becherovka.

Podnikání začalo vzkvétat. Joseph recept na likér přísně tajil a až o mnoho let později se ho rozhodl prozradit svému synovi Johannovi. Ukázalo se, že je ještě lepší obchodník než jeho otec.

S plochou zelenou lahví a žlutou etiketou přišel Johann Becher: předtím se Becherovka prodávala v nenápadné průhledné lahvi. Poté v rodinném podnikání pokračoval vnuk Gustav Becher a jeho bratr, díky nimž se likérka proslavila v mnoha dalších zemích. Neobvyklou chuť tinktury ocenil i rakouský král a pro královský dvůr objednal ročně 53 tisíc litrů.

Nyní Češi Becherovku nazývají „třináctým léčivým pramenem“ Karlových Varů.

Jak se vyrábí likér Becherovka?

Recept na tinkturu je samozřejmě stále tajemstvím. Ví se pouze, že obsahuje více než 20 druhů českých i dovozových bylinek, které se asi týden louhují v alkoholu. Poté se extrakt přelije do speciálních dubových sudů oválného tvaru, kde se smíchá s karlovarskou vodou a cukrem. Sudy se uchovávají ve sklepích při zvláštní teplotě další 2-3 měsíce.

Becherovka, jak pít?

Možností využití Becherovky je mnoho. A to jak v čisté podobě, tak jako součást koktejlů. Uvádíme nejznámější a nejoblíbenější varianty.

Výrobci tinktury doporučují užívat ji v čisté formě v koňakových sklenicích před večeří nebo pozdě večer během rozhovoru. Tradiční svačinkou je v tomto případě plátek pomeranče posypaný skořicí. Znalci nápoje věří, že jen tak si plně vychutnáte původní chuť a bylinné aroma nápoje. Becherovku se doporučuje pít i při únavě po pracovním dni.

Na Slovensku se tento likér pije nejčastěji k pivu. 40-50 g Becherovky se nalije do sklenice a ochladí se v lednici. Vypijí to jedním douškem a pak to zapijí dobrým světlým pivem.

Pro léčebné účely se do kávy nebo čaje přidává lžíce Becherovky. V této formě se dá konzumovat každý den.

Velmi oblíbený je také známý koktejl s Becherovkou – „Beton“ (Becherovka – tonikum). Příprava koktejlu s Becherovkou je velmi jednoduchá: smíchejte tonikum (Schweppes) a Becherovku v požadovaném poměru, přidejte led a citronovou šťávu.

K třešňovému nebo jablečnému džusu se hodí i likér Becherovka.

Jaká tinktura z Becherovky existuje?

Kromě čisté tradiční Becherovky nabízí výrobce další zajímavé možnosti s různými příchutěmi:

Becherovka Cordial – tradiční bylinná tinktura s příchutí lipového květu. Síla tohoto likéru je 35%.

Becherovka KV — do hlavního sortimentu se přidává červené víno. Síla nápoje je 39–40 %.

Becherovka Lemond – tinktura s příchutí citrusů a kumquatu. Hlavní chuť je citronová s nádechem pomeranče. Tento likér má nižší obsah alkoholu: jeho síla je pouze 20%.

Existuje mnoho dalších možností využití Becherovky. Můžete vymýšlet vlastní recepty na koktejly a objevovat nové aspekty chuti.

Šťastné experimentování! Pamatujte, že umírněnost je důležitá ve všem.