Jak pěstovat sladké brambory na zahradě – tipy pro ty, kteří chtějí experimentovat se sladkými bramborami – AgroXXI

Sladké brambory jsou v posledních letech mezi ruskými zahrádkáři stále oblíbenější, i když stále experimentální rostlinou. Je bohatý na vitamíny (zejména vitamín A a C), minerály a antioxidanty. Může být použit v různých pokrmech, od kastrolů až po dezerty. S rostoucím zájmem o zdravou výživu se sladké brambory stávají skvělým exotickým doplňkem tradičních brambor a jsou obecně schopné produkovat úrodu, pokud jsou sazenice správně zahájeny jako výhonky. V tomto článku vám prozradíme, kde začít s pěstováním batátů na vaší zahrádce a proč je čas spustit váš projekt batátů na konci ledna.

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Ačkoli je batát často označován jako batát, ve skutečnosti je to rostlina z čeledi svlačcových a patří do rodu Ipomoea. Můžete si to ověřit tím, že uvidíte kvetoucí rostliny batátu a studujete zemědělskou technologii jeho pěstování. Je velmi důležité začít s výsadbou batátů brzy.

Pokud vše půjde dobře, jen několik rostlin sladkých brambor může produkovat bohatou sklizeň kořenů s bohatou, sytě oranžovou dužinou. Batáty se běžně podávají šťouchané nebo smažené celé a používají se také jako náplň do koláčů.

Měli byste ale mít na paměti, že batáty jsou teplomilná letní plodina, která nesnáší chladné a chladné podnebí a také krátké vegetační období. V některých regionech Ruska lze pozorovat oba tyto faktory. To však neznamená, že pěstování batátů na vaší zahradě bude nutně neúspěšné!

Mrazuvzdorné a raně dozrávající odrůdy sladkých brambor jsou na trhu málo zastoupeny (navzdory tomu, že internet píše, že takových odrůd údajně existuje „mnoho“), ve skutečnosti má takové vlastnosti pouze Covington, vylepšená raná odrůda, která při správné péči dozraje v krátkých sezónních zónách. Hlízy této odrůdy mají jasně oranžovou dužinu s krásnou, tmavě růžovou slupkou.

Pokud se vám nedaří získat odrůdové raně zrající sladké brambory, můžete experimentovat s pěstováním sladkých brambor z obchodu.

Batáty se množí jinak než běžné brambory. Budete muset získat výhonek, aby z něj již vyrostla liána.

Pokus musí začít nejméně 3 měsíce před výsadbou. Konec ledna – začátek února je vhodná doba, pokud chcete získat sazenice na konci května.

Naše vegetační období je velmi krátké, prodloužit si ho lze pouze sazenicemi.

Průvodce množením sladkých bramborových výhonků krok za krokem

Takže hlízu omyjte a vložte ji do poloviny do nádoby s vodou a zajistěte ji párátky. Takhle.

Fotografie z otevřených zdrojů.

Nyní umístěte sklenici do slunného, ​​teplého okna bez průvanu a nechte batáty asi týden, aby ztuhly z doby, kdy byly na polici v obchodě.

Fotografie z otevřených zdrojů.

Přeneste sladké brambory na tác naplněný zeminou. Není potřeba dělat drenážní otvory, protože rostlina preferuje spíše vlhkou než přesušenou půdu, proto pravidelně zalévejte.

Fotografie z otevřených zdrojů.

Jakmile listy vyrostou, oddělte výhonek a vložte jej do vlastní nádoby s vodou. Nelekejte se, pokud se vám zpočátku bude zdát, že kořeny jsou příliš malé, po přesazení do půdy začnou intenzivně růst.

Fotografie z otevřených zdrojů.

Pěstování sladkých brambor v kontejneru v zemi

Pokud chcete mít opravdu úspěch v krátkém vegetačním období, vysaďte zakořeněné řízky do velké nádoby. Malý hrnec nebude fungovat. Hloubka musí být minimálně 30 cm a šířka 40 cm.

Předtvrďte otevřením okna v teplých dnech. K transplantaci do konečného umístění dojde přibližně 4 týdny po posledním mrazu.

Nádobu lze umístit do skleníku vedle rajčat, paprik nebo na slunné místo. Výhodou nádoby je, že se půda lépe prohřeje.

Batáty mají rády volnou, dobře odvodněnou půdu s pH mezi 5,0 a 6,5.

Můžete použít zalévací směs z obchodu a přidat kompost, nebo si vyrobit vlastní směs ze směsi 1/3 kompostu, 1/3 vermikulitu, 1/3 rašeliny.

Pokud vysazujete zakořeněné výhonky batátů ve skleníku přímo do země, vzdálenost mezi sazenicemi by měla být 30 cm.

Po každé výsadbě zahrňte stonek zeminou do hloubky asi 1,5 cm.

Po výsadbě rostliny důkladně zalijte a poskytněte jim ochranu před chladnými nocemi. Dokonce i ve skleníku postavte miniskleník z obručí pokrytých fólií a kolem nádoby na čerstvém vzduchu vytvořte větrnou bariéru z odpadových materiálů. Stará okna, mimochodem, lze snadno přizpůsobit pro malý autonomní skleník právě pro nádoby s batáty.

Cokoli, co dá rostlinám více tepla, bude fungovat. Mulčování kořenové zóny čistou slámou je důležité pro pěstování v nádobách, protože vlhkost se odpařuje rychleji než v zahradním záhonu.

Batáty vytvářejí dlouhé stonky. Ve skleníku má smysl navlékat lana na podepření stonků pod širým nebem, má smysl vyrobit mřížovou oporu.

Později v sezóně zkraťte růstové body révy přesahující 60 cm, abyste podpořili vývoj postranních stonků. Nezapomeňte, že tyto listy, které chutnají jako špenát a jsou stejně zdravé, můžete jíst.

Pro hnojení batátů na zahrádce postřikujte komplexními listovými hnojivy – na trhu je jich poměrně hodně, takže si za tu cenu vyberete ty pravé.

Kdy vykopat batáty

Brzy dozrávající odrůda, pokud se vám poštěstí nějakou sehnat, dozraje zhruba za 90-100 dní, ale počítejte se 150 dny, pokud jste hlízy koupili v obchodě.

Při sklizni se spolehněte na barvu listů. Batáty jsou připraveny ke sklizni, když listy začnou žloutnout. Během lehkých mrazíků můžete rostliny ponechat v květináčích, ale hlízy je třeba vyrýt, než udeří mráz.

Pamatujte, že batáty se snadněji poškodí než tradiční brambory a slupka je při sklizni velmi tenká. Batáty opatrně vykopejte a poté uložte na teplé místo na 6–8 týdnů, aby se zlepšila chuť.

Nejjednodušším řešením je vzít plastové sáčky s potravinami, prorazit do nich pár děr a naplnit je dostatečným množstvím batátů, aby každý sáček měl pouze jednu vrstvu. Zavažte sáčky a položte je na 10 dní na nejteplejší a nejslunnější parapet. Pokud nesvítí slunce a je chládek, přikryjte sáčky ručníkem nebo dekou.

Poté sklizeň skladujte při teplotě asi 12–15 °C bez přístupu světla, hlízy jednotlivě zabalte do novinového papíru nebo je jednoduše položte na papírovou podložku.

Po skončení doby zrání batát zesládne a jeho slupka se zpevní pro dlouhodobé skladování.

Stojí sladké brambory za námahu? Vzhledem k její pověsti superpotraviny pak docela. Hlízy obsahují pouze 90 kcal na 100 g a jsou bohaté na vitamín C, vitamín A, draslík a vlákninu. Sladké brambory zapečené se zakysanou smetanou jsou vynikající jídlo!

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.