Jak pěstovat šafrán, jedno z nejdražších koření, ve vaší zahradě
Dostávejte jeden z nejčtenějších článků e-mailem jednou denně. Připojte se k nám na Zen a VKontakte.
Z odběru se můžete kdykoli odhlásit.
Každý bez výjimky slyšel o šafránu, bez ohledu na to, jakou úroveň znalostí má člověk ve světě koření. Ze všech existujících koření je toto jedno z nejdražších. Vyrábí se v poměrně omezeném množství. Vysoká cena závisí částečně na tomto ukazateli a na vynikajících chuťových, konzervačních, barvících, léčivých a aromatických vlastnostech. A tento zázrak vytvořený přírodou lze pěstovat na vlastním zahradním pozemku a dokonce i na parapetu.
Koření šafrán se vyrábí v omezeném množství / Foto: life.comments.ua
Co potřebujete vědět o šafránu
Crocus sativus je cibulovitá na podzim kvetoucí rostlina / Foto: blog.safarme.com
Crocus sativus se také nazývá šafrán sativus nebo krokus sativus. Tato rostlina je cibulovitá rostlina, která kvete na podzim. Kvete od září do listopadu – záleží na regionu, ve kterém se pěstuje. Rostlina nemá ráda teplo, takže čím teplejší klima, tím později začíná kvetení. Krokus kvete osm až deset dní.
Pro výsadbu šafránu je lepší zvolit suché místo s dostatkem slunečního záření / Foto: m.123ru.net
Pokud plánujete zasadit šafrán v srpnu, pak by měl být v ideálním případě zasazen do země. Mezi rostlinami by měla být vzdálenost deset až patnáct centimetrů. V tomto případě bude proces reprodukce (vzhled dětí) dokončen.
Crocus sativus miluje kopce a sluneční světlo / Foto: namonitore.ru
Je velmi důležité, aby byla půda odvodněna, jinak hrozí nebezpečí, že se žárovky zhorší a začnou hnít. Abyste tomu zabránili, vyberte si místo na kopci, suché, které sluneční paprsky docela dobře prohřívají.
Cibulky malých krokusů by měly být zasazeny do země do hloubky 8 cm / Foto: genius.com
Cibule jsou malé velikosti a měly by být umístěny v zemi do hloubky nepřesahující osm centimetrů. Každá jednotlivá žárovka vytváří několik stopek – od tří do pěti. Krokus dorůstá do výšky deseti centimetrů, více ne. V tomto případě samotná květina zabírá čtyři až pět centimetrů.
Květy šafránu jsou velmi jemné a voňavé s oranžovými tyčinkami a jasně červenými blizny / Foto: adamah.com.ua
Barva květu je fialová, světlá s tmavými podélnými žilkami na každém okvětním lístku. Vůně květin je velmi příjemná. Uprostřed je malý černý knoflík, z něhož vycházejí oranžové tyčinky a jasně červené blizny (barva šafrán).
Oblečení šafránové barvy v Indii mohou nosit pouze lidé, kteří se zřekli materiálního bohatství / Foto: amazing-ukraine.com
Právě toto koření ovlivnilo název tohoto odstínu. A v naší době je v některých zemích šafránová barva považována za mystickou. Například v Indii dnes nesmí nosit oblečení v této barvě každý, ale pouze lidé, kteří se zřekli všeho hmotného.
Koření šafrán
Kořením není celá rostlina, ale pouze světlé blizny / Foto: walmart.com
Šafrán je koření prospěšné pro tělo / Foto: ajwa.ru
Kořením není celá rostlina, ale pouze tyto světlé blizny. Jejich vůně je kořenitá, nesrovnatelná, chuť je kořenitě hořká a velmi bohatá. Šafrán barví jakýkoli nápoj nebo pokrm do žlutooranžova a dodává mu trochu jinou chuť. Umožňuje delší skladování a konzervaci. Cenné jsou především jeho léčivé vlastnosti, které pozitivně působí na lidský organismus.
Šafrán je drahé koření, takže falešnou rostlinu lze pod jeho rouškou prodávat za sníženou cenu / Foto: pixabay.com
Je důležité pochopit, že šafrán je drahé koření a v zásadě nemůže být levné. Pokud někde nabízejí, že to koupí levně, pak je to jen další koření, které se snaží prodat pod rouškou šafránu.
Sběr šafránu se nejlépe provádí za suchého počasí / Foto: scroll.in
Pokud pěstujete šafrán na vlastním pozemku, měli byste vědět, že je potřeba ho sbírat za suchého počasí. Když jsou stigmata doma suchá, je důležité je skladovat v látkových sáčcích nebo skleněných nádobách, ale ne v plastu.
Krokusy se u nás často vysazují pro dekorativní účely na záhony a záhony / Foto: wallhere.com
Krokusy se u nás často vysazují pro dekorativní účely. Vypadají velmi dobře podél okrajů květinových záhonů a květinových záhonů. Vhodné pro zdobení alpských skluzavek. Krokusy můžete pěstovat i v květináčích v domech a bytech.
Cibule rostliny jsou velmi vytrvalé a houževnaté i bez půdy, krokusové květy mohou kvést / Foto: semeyniy-ochag.com
Zajímavý fakt! Cibule rostliny jsou velmi vytrvalé a houževnaté. Tolik, že květiny kvetou, i když nejsou v zemi. Tento způsob pěstování se používá v řadě zemí, kde se koření vyrábí.