Jak pěstovat pepř

Podle délky vegetačního období se všechny odrůdy dělí na velmi rané (od klíčení do technické zralosti méně než 100 dnů), rané (101-120 dnů), středně rané (121-135 dnů), pozdní (136-150 dnů) a velmi pozdní (více než 150 dnů). Tato vlastnost se však velmi liší v závislosti na podmínkách pěstování a v některých letech může být začátek plodnosti opožděn o 20 dní nebo více. V Nečernozemské oblasti nevznikají vždy příznivé podmínky pro růst a plodování paprik, neboť rozhodující je průměrná denní teplota vzduchu, která by měla být nad 15 °C. Proto, aby byla zaručena úroda, je vhodné pěstovat brzy dozrávající hybridy s rovnoměrnou tvorbou plodů.

Klíčem k úspěšné sklizni papriky však není jen správná odrůda, ale také kvalita sadby.

Seedling

Sazenice pepře se pěstují dvěma způsoby: s trháním a bez sběru. Metoda bez sběru je atraktivnější, protože šetří práci a nevede k opožděnému růstu mladých rostlin.

Výsev semen se provádí 45-50 dní před výsadbou na trvalém místě, v případě pěstování s vychystáváním – 50-60 dní. Optimální doba výsevu pro další pěstování ve vytápěných sklenících je polovina února, v nevytápěných sklenících a pařeništích – první polovina března, ve volné půdě – začátek dubna.

Před výsevem se semena dezinfikují 1% roztokem manganistanu draselného po dobu 20-25 minut a poté se opláchnou v čisté tekoucí vodě. Semena se vysévají do hloubky 0,5-1 cm, nahoře se pokryjí živnou směsí a mírně se zhutní. Při hlubokém zasazení semen jsou výhony slabé, s dlouhým hypokotylem, při mělkém zasazení zasychají, objevují se po dlouhou dobu a často s neotevřenými děložními listy.

Plodiny se zalévají teplou vodou, přikryjí se polyetylenovou fólií nebo sklem a teplota se udržuje na 25-28 °C. Suchá semena za takových podmínek klíčí 6.-7. den a připravená semena klíčí za 1-3 dny.

Po objevení se masových výhonků se teplota sníží na 15-17°C. Jakmile sazenice zesílí a zakoření (obvykle po 4-6 dnech), je třeba udržovat teplotu na 24-28°C za slunečných dnů a 18-20°C za zataženého počasí. Noční teplota 15-17°C. Velmi důležitá je optimální vlhkost substrátu, měla by být 75-80%.

Pokud způsob pěstování sazenic vyžaduje sběr, pak to nemůžete odložit. Tato technologická operace se provádí 15-20 dní po vzejití, kdy sazenice tvoří 1-2 pravé listy. Krmná plocha sazenice při pěstování sazenic starých 45–50 dní je 6×6 nebo 8×8, pro zralé sazenice (50–60 dnů a více) s 8 pravými listy – 10×10 cm.

Příliš vysoká teplota a vlhkost jsou nežádoucí, protože vedou k oslabení a natažení rostlin, jejich onemocnění černou nohou a zpomalení vývoje kořenového systému. V teplých slunečných dnech by se proto měla sekce sazenic větrat častěji.

Papriky před sběrem

Mírný nebo omezený přívod vody k sazenicím jim dává větší odolnost vůči nízkým teplotám. Neznamená to však, že by směs v květináčích měla být suchá – při vyschnutí paprika špatně roste, stonek předčasně dřevnatí, což následně vede ke snížení výnosu.

Když rostliny vytvoří 3-4 pravé listy, umístí se sazenice. Pepř vyžaduje vysokou intenzitu světla (160 W/m2) během růstu a vývoje a zejména v období kladení generativních orgánů.

Pepř je plodina krátkého dne, pro normální růst a vývoj stačí 12-13 hodin denního světla a reakce na krátké dny u pepře je pozorována pouze v prvním období po klíčení – asi od 20. dne po dobu 2-3 týdnů. Je třeba poznamenat, že u 12-13 hodinového dne začíná fáze pučení o 10-15 dní dříve než u dlouhého dne.

Podmínky výživy půdy mají významný vliv na kvalitu sadby. Během období růstu sazenic je vhodné provést alespoň dvě doplňková krmení. První krmení se provádí 7-10 dní po sběru, kdy rostliny zakořenily, a při pěstování sazenic bez sběru – již ve fázi jednoho nebo dvou párů pravých listů. Při aplikaci hnojiva se sazenice nejprve zalijí malým množstvím čisté vody, poté živným roztokem (50-100 ml na rostlinu) a poté opět malým množstvím čisté vody, aby se hnojivo smylo z listů. Interval mezi krmením by měl být 10-12 dní.

Týden před výsadbou se sazenice postříkají 0,5-0,7% roztokem směsi Bordeaux; 0,15% roztok oxychloridu měďnatého nebo síranu měďnatého k ochraně proti houbovým chorobám.

V době výsadby sazenic by měly být rostliny vysoké 20-25 cm, mít 7-10 pravých listů a květenství s poupaty.

V závislosti na topném systému se sazenice vysazují v dubnu do prosklených skleníků, 10. – 25. května do fóliovníků a pařenišť (po zahřátí půdy na 18 °C) a do volné půdy začátkem června, kdy pomine nebezpečí mrazů.

Schéma výsadby závisí na typu skleníku a pěstovaných odrůdách. V blokových sklenících se sazenice vysazují do dvouřadého pásu 100+60, v hangárových – 80+40. Ve filmových sklenících je umístěn na rovném povrchu nebo na hřebenech o šířce 100 cm Oblast výživy rostlin závisí na odrůdě. Na hřebeni se sazenice středně velkých odrůd vysazují ve dvou řadách se vzdáleností 40 cm mezi nimi a 30 cm mezi rostlinami v řadě Je lepší zasadit sazenice na trvalé místo za oblačného dne a za horkého slunečného počasí – pouze odpoledne. Rostliny se nesázejí hluboko, ale kořeny jsou pevně stlačeny zeminou.

Než rostliny začnou plodit, zalévání se provádí jednou týdně ve velkých dávkách v období tvorby sklizně, zalévání se provádí dvakrát týdně. Pepř nesnáší ani krátkodobý nedostatek půdní vláhy, ale škodí i její přebytek: růst rostlin se zpomalí nebo úplně zastaví. Papriky okamžitě reagují na plánované zavlažování půdy a čím nižší je počáteční vlhkost, tím znatelnější je nárůst růstu rostlin po zálivce. Spotřeba vody na jednu zálivku v únoru-březnu je 4-6 l/m2, v dubnu-červnu – 8-10 l/m2.

Ve fóliovnících vedou velké výkyvy teploty a vlhkosti vzduchu ke ztrátě úrody. V období růstu a vývoje rostlin je optimální teplota vzduchu ve skleníku 20-22°C, při vyšší teplotě je přijatelné krátkodobé zvýšení na 26°C, rostliny aktivně zvyšují vegetativní hmotu, ale květy nejsou opylovány a opadávají; Pro snížení teploty se skleník větrá. Optimální teplota půdy pro harmonický růst plodů je 20°C.

minerální výživa

Rostliny papriky velmi reagují na hnojení a správně navržený systém výživy je základem vysokých a stabilních výnosů. Podle odběru minerálních živin z půdy se na 1 kg výnosu plodů spotřebuje 60 mg dusíku, 15 mg fosforu a 80 mg draslíku. Celková potřeba rostlin pepře na hnojiva závisí na jejich obsahu v půdě, stravitelnosti a odstranění se sklizní. Využití živin z hnojiv ve sklenících je: dusík – 70%, fosfor – 35-45%, draslík až 80%. Fixace živin z hnojiv půdou je však: dusík – 10%, fosfor – 60%, draslík – až 30%.