Jak pěstovat lískové ořechy v zemi a nejlepší odrůdy pro střední pásmo – odborné poradenství – AgroXXI

Lískové oříšky jsou poměrně kompaktní, což umožňuje jejich pěstování a sklizeň lahodných ořechů téměř v každé příměstské oblasti, s výjimkou velmi malých zeleninových zahrad. Lískové ořechy se snadno přizpůsobí každé půdě, pokud má dobrou drenáž, a nezpůsobují problémy s péčí. Jediné, co kultura nemá ráda, jsou dlouhá suchá období. Sergey Galkin nám říká více o tom, jak pěstovat lískové ořechy v zemi

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Sergej Viktorovič Galkin, expert projektu „Farmářské dětské školy“ na portálu AGRO XXI, se domnívá, že tak nádherná rostlina, jako jsou lískové ořechy, ještě nezaujala své právoplatné místo na našich pozemcích, a to je nešťastné opomenutí.

„Podle vědců se lískové ořechy objevily v oblasti Černého moře asi před 10 000 lety. S největší pravděpodobností existoval již dříve, ale v tomto období ho lidé začali využívat k jídlu.

Ve stejném období se na území dnešního Mexika zrodilo zemědělství, začali pěstovat dýně a kukuřici. Zemědělství se rozvinulo v Egyptě, Fénicii, Mezopotámii.

Ale v oblasti Černého moře bylo drsnější klima, takže zemědělství bylo omezeno na chov dobytka a lískové ořechy byly dobrým doplňkem zeleniny pro chovatele dobytka, ale nebyly pěstovány, ale byly používány jako divoké rostliny.

Samozřejmě první, kdo ořechy pěstoval, pěstoval a prodával, byli Turci. Proto kupci nazývali tyto lískové ořechy tureckými ořechy. Ano, ve skutečnosti je název „lískový ořech“ v turečtině ořech a Turecko je dodnes hlavním výrobcem a dodavatelem lískových ořechů – až 70 % všeho, co se na světě vyprodukuje.

Postupně se chutný a zdravý ořech začal šířit do celého světa, včetně Ruska.

Samozřejmě, že v našich provinciích Nižnij Novgorod není takové půdní a klimatické požehnání jako v oblasti Černého moře, proto se ořechy zmenšily a dostaly naše ruské jméno – líska.

Pěstování lísky se samozřejmě téměř nikdo nezabýval – lesů s lískovými houštinami bylo dost. Sběr lískových oříšků byl ale důležitou záležitostí: hodovali na nich sami sedláci, a dokonce je sbírali za vlastní kůru formou pronájmu.

Ale šíření druhů černomořských ořechů, větších, produktivnějších a více nasycených užitečnými prvky než líska, je člověkem způsobená záležitost.

A důležitou roli v tom má vynikající předrevoluční vědec a praktik – Richard Ivanovič Schroeder. V roce 1850 R.I. Schroeder byl jmenován hlavním zahradníkem v St. Petersburg Forestry and Land Surveying Institute. Tam začal svou práci na aklimatizaci a naturalizaci různých stromů a keřů, což mu přineslo mezi zahradníky širokou světovou slávu.

V roce 1862 R.I. Schroeder se přestěhoval do Moskvy a byl jmenován hlavním zahradníkem Petrovského lesnické a zemědělské akademie (později Timiryazev Agricultural Academy), kde působil více než 40 let.

V roce 1900 přišly oslavit jeho výročí četné vědecké komunity nejen z Evropy, ale i ze Severní Ameriky. R.I. Schroeder byl zvolen čestným členem mnoha akademií po celém světě a byl považován za patriarchu vědeckého zahradnictví.

Navzdory tomu, že se narodil a studoval v Dánsku v Kodani, R.I. Schrödera považujeme za skutečně ruského vědce. Kromě mnoha článků v ruských a zahraničních publikacích, četných odborných prací byla napsána kniha „Ruská zeleninová zahrada, školka a sad“ – skutečně encyklopedie ruské zemědělské vědy. Kniha byla několikrát přetištěna v zahraničí, oficiálně desetkrát přetištěna v Rusku a dotiskuje se dodnes a je žádaná v rotaprintových verzích.

Schroeder je považován za zakladatele a tvůrce průmyslového zahradnictví a průmyslových zahradních školek.

Opravdu obrovským způsobem přispěl k rozšíření různých odrůd ovocných stromů a keřů po celém Rusku, včetně velkoplodých lískových ořechů.

Samozřejmě, že nejprve, za carského otce, byly pěstované lískové ořechy vysazeny na panstvích nacházejících se v ruských černomořských provinciích. Pak ale prostřednictvím prací pozoruhodného ruského biologa, chovatele, genetika I.V. Vznikly mičurin, kříženci velkoplodých jižních lísek a chladu odolných druhů lísek ze středního pásma.

A v současné době existuje dostatečné množství odrůd, které se v našem středním pásmu cítí skvěle a produkují plody, které velikostí a obsahem živin konkurují svým jižním kolegům.

Například akademik Yablokov, Ivanteevsky red, Sugar, Kudraif, Moscow early, Purple.

Přesto je třeba podotknout, že lískové ořechy jsou na našich zahrádkách vzácnou plodinou, ale marně!

Dnes je pro lísku lesní malou naději, u velkých měst jsou tři sběrači na každý ořech.

Za prvé, ořech, na rozdíl od různých jablek a švestek, je plodina, která je docela odolná nejen vůči chladnému počasí, ale také vůči všem druhům chorob a škůdců.

Za druhé, nevyžaduje prakticky žádnou údržbu – vykopal jsem jámu 70x70x70 cm, nebo ještě lépe 100×100 a 70 cm hlubokou, zasadil, zasypal dobrou vodou a prodyšnou zeminou s přídavkem kilogramu kompletního minerálního hnojiva s mikroelementy, pokud půda je kyselá, 500 gramů vápenných materiálů na výsadbovou jamku samozřejmě neuškodí.

A pak asi padesát let jen pravidelně zalévat a sekat trávu kolem a občas prořídnout.

Lískové ořechy se rozmnožují vegetativně, to znamená, že při výsevu ořechy vyrostou, ale rodičovské vlastnosti nejsou zachovány. Pro úplné opylení a dobrou úrodu je velmi vhodné vysadit ne jednu sazenici, ale alespoň tři, nejlépe různých odrůd. V případě potřeby lze jednu ze tří odrůd nahradit lískou.

Dospělý ořechový keř vyprodukuje až 10 kg ořechů doslova napěchovaných živinami, výtěžnost z ořechových jader je přibližně 50-60 %. Lískové ořechy konkurují všem olejnatým semenům, pokud jde o obsah tuku, konkurují jakémukoli hrachu, fazolím a sójovým bobům, obsahují také vitamíny a minerály – skutečný poklad pro vegetariány!

Kromě toho jsou odrůdové lískové ořechy také velmi dekorativní; existují odrůdy nejen zelené, ale také s listy všech druhů karmínových odstínů.

Lískové ořechy lze tvarovat a pěstovat ve formě keře nebo ve formě stromu.

Podle mého názoru jsou plodiny vytvořené ve formě stromu mnohem jednodušší a pohodlnější na péči a sklizeň. To platí nejen pro lískové ořechy, ale také pro všechny druhy rybízu a angreštu.

Navzdory tomu, že v přírodních podmínkách líska i líska rostou jako podrost, ve stínu vyšších stromů ve skutečnosti stín snášejí a snášejí, ale vůbec ho nemají rádi.

Při výsadbě se proto snažte vybrat místo na slunci – úroda bude větší a kvalitnější a odolnost vůči nejrůznějším nepříznivým podmínkám, vůči chorobám bude mnohem vyšší.“

(Autor: Sergej Galkin).

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.

Nyní se do Ruska přiváží mnoho různých druhů ořechů – od korejských piniových oříšků, mandlí, lískových ořechů až po sněhově bílé kešu a obrovské kokosy. Ale mezi plody ořechů pěstovanými lidmi jsou lískové ořechy na zvláštním místě. Jeho lahodné výživné ořechy obsahují 62–75 % hodnotného ořechového másla, až 20 % bílkovin, 10–12 % sacharidů, makro a mikroživiny. Ozdobí také lesní oblast, zejména její červenolisté odrůdy, vyšlechtěné v Moskevské oblasti. Ale zatím jsou lískové ořechy kupodivu v našich zahradách vzácným hostem. A to přesto, že ji zvládne pěstovat i začínající zahradník.

Veverky toho vědí hodně o ořechách

Vědci říkají: Pravidelnou konzumací pouze 100 g lískových ořechů denně můžete předejít četným srdečním chorobám, výrazně zlepšit stav nervového systému. Tinktura z kůry a listů se odedávna používá v lidovém léčitelství. Ale se všemi svými výhodami jsou lískové ořechy velmi nenáročná a krásná rostlina, nepostradatelná pro živé ploty, při úpravě lesních zákoutí nebo při úpravě svahů kolem letních chat.

Vlastnosti kultury

Líska – příbuzná známé lísky, nebo líska, oba patří do stejného rodu Corylus. Tyto keře, méně často stromy, tvoří samostatná samčí a samičí květenství na stejné rostlině. U lísky obecné jsou samčí jehnědy měkké, žluté, u lískových oříšků (C. maxima) se liší barvou od žlutozelené po vínově červenou. Jeho ořechy jsou delší a užší než ořechy lískové a „s hlavou“ jsou uzavřeny dlouhým obalem, který se ke konci uzavírá.

Barva oříškových náušnic se pohybuje od žlutozelené po vínově červenou.

Líska žije dlouho, v příznivých podmínkách až do 100 let, rostoucí v přírodě až osm metrů a na zahradě – až čtyři. Kvete ve středním pruhu obvykle od začátku dubna 3-4 týdny.

Líska je typickým zástupcem větrem opylovaných ovocných plodin. Je zvláštní, že pro všechny pěstované lískové ořechy je nejlepším opylovačem líska – líska. Sami si můžete z lesa přinést nařezané větve a provést umělé opylení. Pro získání zaručené úrody je nutné vysadit 3-4 vzájemně opylené odrůdy lískových oříšků do kupy.

Výsadba, pěstování a péče

Pro moskevskou oblast je optimální doba výsadby na jaře v dubnu a na podzim koncem září – začátkem října. Výsadbová jáma o průměru a hloubce 80 x 90 cm na chudých sodno-podzolických půdách je vyplněna zeminou z horní úrodné vrstvy. K tomu se přidají 3-4 kbelíky listového kompostu nebo humusu z hnoje, 25-400 g fosforitové a dolomitové mouky, 2-3 šálky popela nebo 100 g draselné soli a vše se důkladně promíchá.

Po výsadbě se kolem lískového keře udělá díra a hojně se zalije, poté se povrch jamky zamulčuje. Nadzemní část vysazené rostliny se nařeže na 4–5 pupenů, přičemž od úrovně půdy zůstane 20–25 cm. Keře lískových oříšků se vysazují ve vzdálenosti 2,5-3 m.

S množením semeny začínají lískové ořechy přinášet ovoce po dobu 7-8 let

Při množení semeny nové sazenice zřídka opakují mateřské vlastnosti odrůdy a začínají přinášet ovoce po dobu 7-8 let. Proto je vhodnější rozmnožování vrstvením, zelenými řízky a roubováním. Pak lze první ořechy získat již 2-4 roky.

Při jarním rozmnožování vrstvením se silný mladý výhonek bez odříznutí od mateřského keře vloží do vykopané rýhy o hloubce 10-15 cm, přišpendlí se drátěným prakem, vrchol výhonu se zvedne a přiváže k vertikální kolík. Drážka je pokryta zeminou smíchanou s humusem, půda je rozdrcena a napojena. Na podzim, po pádu listů, se vrstvy oddělí od mateřské rostliny a přesadí na místo.

Maximální plodnost lískových oříšků připadá na 12-15 rok života rostliny a za příznivých podmínek trvá až 100 let.

Líska roste dobře na každé půdě, s výjimkou silně podmáčených, slaných a mladých pískových nánosů. Má rád svahy malých strmostí s blízkým výskytem tekoucích vod. Ve fázi plodů vyžaduje slunné stanoviště, chráněné před studenými větry.

Zimní a mrazuvzdornost lísky silně závisí na jejím původu. Odrůdy výběru poblíž Moskvy tedy vydrží až -38 stupňů a pěstují se na Ukrajině, v Bělorusku, na severním Kavkaze – až -31, odrůdy Ázerbájdžánu – až -25 stupňů.

Odrůdy lískových ořechů pro střední Rusko

Do státního rejstříku za rok 2007 bylo zařazeno 22 odrůd lískových ořechů. Doporučuji vám nejlepší odrůdy pro střední Rusko:

Lískové ořechy mají mnoho velmi dekorativních červenolistých odrůd.

Mimochodem, podle všeobecného přesvědčení, rozptýlené zralé lískové ořechy viděné ve snu slibují klidný domácí život a úspěšné nákupy.

Alexander Kulenkamp,
kandidát zemědělských věd

• Ne všechno je oříšek, jak se tomu říká! O ořechách – skutečných a ne tak skutečných
• 5 nejzdravějších ořechů
• Trebizond – nejchutnější lískový ořech „od táty“
• Hazel je host z lesa. Odrůdy, péče, řez